【鶏の旨みたっぷり！】鶏肉と舞茸の炊き込みご飯

材料4人分

• 白米
  2合
• 鶏もも肉
  200g
• 舞茸
  1パック
• ごま油
  小さじ2
• A
  S&B 本鶏だし
  1袋
• A
  酒、醤油
  各大さじ2
• 水
  適量
• 三つ葉
  適量

作り方

• 下準備
  白米は炊く30分前に洗って、ザルに上げて水気を切る。

• 1

  鶏もも肉は一口大、舞茸は手でさいておく。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて熱し、1を焼き色がつくまで炒める。 ※なるべく触らずに焼くと、旨みを閉じ込められるのでおすすめ✨

  
• 3

  炊飯釜に白米、A S&B 本鶏だし1袋、酒、醤油各大さじ2を入れて2合の目盛りまで水を加える。その上に2を広げて炊飯する。

  
• 4

  食べる直前に三つ葉を散らす。

  

ポイント

・本鶏だしが冷えて中身のゼラチンが固まっている場合は、湯煎で温めるか、電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱し液体状にしてからお使いください。

作ってみた！

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