ひじきときぬさやのごま味噌蒸し

15

2016.04.17

分類副菜

調理時間: 15分(ひじきを戻す時間はのぞく)

ID 138313

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

脇役になりがちなきぬさやですが、たっぷり使ってぐっと味わいのある仕上がりに!春の美味しさを楽しみます。

    材料4人分
    長ひじき(乾燥) 20g
    きぬさや 100g
    にんじん 1/3本(60~70g)
    ごま油 少々
    大さじ1
    みそ 大さじ1
    白すりごま 大さじ1~
    米酢 小さじ1~
    作り方
    Point!
    ごま、米酢はお好みで量を加減してください。
    1. ひじきは水で戻して洗い、水気を切る。きぬさやは筋をとり、にんじんはせん切りにする。
    2. 鍋(フライパン)にごま油を熱して1をさっと炒める。酒を加えてさっと混ぜ、みそを乗せて5~6分蒸し煮にする。
    3. みそを全体になじませ、白すりごまと米酢を加えて混ぜ合わせる。
    5 20
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