ワインがすすむ♡まいたけとクリームチーズのパテ

材料3人分

• まいたけ
  1パック
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  1かけ
• クリームチーズ
  50g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  2〜3つまみ
• ナツメグパウダー
  2、3振り
• 粗挽き黒コショウ
  少々
• (仕上げ用)オリーブオイル
  少々
• バゲット
  お好みで

作り方

• 下準備
  バゲットは薄く切って焼いておく。

• 1

  玉ねぎは薄切りに、まいたけは小房に、にんにくはスライスしておく。

• 2

  フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを引いて、にんにくをいれて香りが出たら、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。

  
• 3

  2にまいたけを加え、塩を振って、炒める。この時、ヘラなどで触らず、両面を焼き付けるように焼く。 火が通ったらナツメグパウダーを加える。

  
• 4

  フードプロセッサーやチョッパーなどに、クリームチーズと3を入れて細かく刻む。

  
• 5

  器に盛り、粗挽き黒コショウ、(仕上げ用)オリーブオイルをかける。

  

ポイント

ナツメグはなくてもOK。あるとより美味しくなります。

作ってみた！

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