副菜
シャキシャキ食感がおいしい♩白菜の和風コールスロー
10分
白菜を使った和風のコールスローです。 塩麹をプラスしたマヨネーズで和えているので、ヘルシーでさっぱりした仕上がりです。 さっと熱湯をかけた白菜は、シャキシャキ食感は残しながら甘味も増す上に、食べやすさもアップ。 マヨネーズと塩麹のまろやかさが、白菜の甘さや旨味をぐっと引き出してくれるんです♩ ほんの少し加えた和風だしやごま油からも、よい風味を感じられますよ。 味見が止まらなくなるおいしさのひと皿。 ぜひお試しください✨
材料（2〜3人分）
- 白菜200g
- ロースハム4枚
- カニかま5本
- コーン50g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩麹小さじ2(無い場合は塩小さじ1/2〜で代用可)
- Aごま油小さじ1
- A顆粒和風だし小さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒お好みで
作り方
- 1
白菜は太めのせん切りにし、ロースハムは細切りにする。カニかまはほぐす。
- 2
白菜をザルに入れ、熱湯(500mlほど)を回しかけ、粗熱が取れたら水気を絞ってボウルに入れ、ロースハム、カニかま、コーンとA マヨネーズ大さじ1、塩麹小さじ2、ごま油小さじ1、顆粒和風だし小さじ1/2と合わせる。器に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
ポイント
・塩麹が無い場合は、塩で代用可です。その際は砂糖をひとつまみ加えていただくと、よりまろやかに仕上がります。
レシピID：495622
更新日：2025/01/08
投稿日：2025/01/08
作ってみた！
choco2025/02/21 18:02
実は作ったのが2度目です✨ 塩麹のおかげもあるのかちょうどいい塩味で子供も主人もたくさん食べてくれます😊 もちろんわたしもお気に入りで、我が家の定番メニューにさせていただきます！
とまっちょ嫁2025/01/18 16:17
yumi🍓さんの投稿レシピを見て作りました☺️塩麹とマヨネーズを入れるので味がしょっぱくなんてありませんでした😱😱❕白菜使ってるの使ってるけど白菜をあまり感じません 美味しいデス yumi🍓さん ありがとう🥰 またひとつサラダのレシピ増えました 😆⤴️💓🎵😍🎵
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/01/16 21:07
我が家はみんな大好きなここえみさんのコールスロー、今はキャベツが高くてなかなか作れないなぁと思っていたら、白菜で作れる嬉しい新着レシピがあったので作ってみました♪ 白菜がみずみずしくシャキシャキ食感がよく、顆粒だしを入れているのでほんのり和風、あっさりだけど旨味たっぷりで、とても美味しかったです✨ キャベツも好きですが、白菜のコールスローもいいですね👍🏻 倍量で作りましたが、あっという間に完食でした☺️ また作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
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