【焼き大根のツナ塩昆布和え】香ばしさが美味しい！

材料2人分

• 大根
  250g
• ツナ缶
  1缶(油漬け)
• A
  めんつゆ
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/3
• ごま油
  小さじ1
• 大葉
  3枚
• B
  塩昆布
  3g
• B
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  大根は5〜6mmのいちょう切りにする。フライパンの底全体にごま油を塗り、大根を重ならないように広げいれる。蓋をして中火にかけて3分、蓋をとって5〜6分かけて両面焼き色がしっかりつくまで焼く。

  
• 2

  大根を片側に寄せ、油を軽く切ったツナ缶を入れる。A めんつゆ小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/3を加えて1〜2分炒める。

  
• 3

  2の粗熱が取れたら、せん切りにした大葉とB 塩昆布3g、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。お好みで塩（分量外）で味をととのえ、いりごまをふる。

  

ポイント

＊26cmフライパンを使用しています。 ＊大根を薄く切りすぎると、200gでもフライパンの面積が足りなくなります。少し厚めくらいの方がジューシーで美味しいので、薄くならないようご注意ください。 ＊大根が熱いうちに大葉と合わせると、大葉の色が悪くなるためご注意ください。

作ってみた！

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