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豆乳抹茶のグラニテ

5

2012.12.24

分類

調理時間: 5分

山口はるの

spring' kitchen

グラニテは”ざらざら”とした氷菓子のこと。前の日から仕込んでおけるので、簡単おもてなしデザートにお勧めです。

おもてなし 和風スイーツ 記念日 子供

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材料(―)
抹茶 小さじ4
砂糖 30g
100cc
豆乳 200cc
コンデンスミルク 適宜
ミントの葉 適宜
作り方
Point!
保存袋で仕上げるので、簡単にほぐす事が出来ます。ポイントは冷凍庫で冷やし始めて1~2時間の固まり始めの頃によくほぐしておくこと。そうすると後からほぐれやすくなるのです。
  1. 抹茶と砂糖をボウルに入れて湯を少しずつ注ぎ、良く混ぜ溶かす。
  2. 1.に豆乳を加えて良く混ぜ、保存袋に入れる。
  3. 2.をたいらにして冷凍庫に入れる。途中2,3回袋の上から麺棒でたたいたり、手でほぐす。
  4. シャリシャリにほぐしてグラスに盛り付け、コンデンスミルクをかけミントの葉を飾る。
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