豆乳抹茶のグラニテ

5

2012.12.24

分類デザート

調理時間: 5分(冷凍庫で冷やす時間は除く)

ID 7004

山口はるの

spring' kitchen

グラニテは”ざらざら”とした氷菓子のこと。前の日から仕込んでおけるので、簡単おもてなしデザートにお勧めです。

    材料

    (―)
    抹茶 小さじ4
    砂糖 30g
    100cc
    豆乳 200cc
    コンデンスミルク 適宜
    ミントの葉 適宜

    作り方

    ポイント

    保存袋で仕上げるので、簡単にほぐす事が出来ます。ポイントは冷凍庫で冷やし始めて1~2時間の固まり始めの頃によくほぐしておくこと。そうすると後からほぐれやすくなるのです。
    1. 抹茶と砂糖をボウルに入れて湯を少しずつ注ぎ、良く混ぜ溶かす。
    2. 1.に豆乳を加えて良く混ぜ、保存袋に入れる。
    3. 2.をたいらにして冷凍庫に入れる。途中2,3回袋の上から麺棒でたたいたり、手でほぐす。
    4. シャリシャリにほぐしてグラスに盛り付け、コンデンスミルクをかけミントの葉を飾る。
    4 12

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