主菜
米粉で簡単♪えびとれんこんのミルク味噌グラタン
15分
焼き時間は除く。- エネルギー320kcal
- 炭水化物31.2g
- 脂質12.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
れんこんのシャキシャキ食感が美味しい♡ 味噌入りソースのやさしいコクと えびの旨みが相性ばっちりのグラタンです。 フライパンひとつでソースまでできちゃうので とっても簡単！ 米粉を使えばダマになる心配もなく、 混ぜながら煮詰めるだけで クリーミーなグラタンが楽しめますよ♪
材料2人分
- えび10尾(正味約150g)
- れんこん100g
- たまねぎ1/2個(約100g)
- しめじ1/2袋(約50g)
- 塩適量
- こしょう適量
- A牛乳300ml
- A味噌大さじ1
- A米粉大さじ2
- ピザ用チーズ適量
- 油適量
作り方
- 1
えびは殻を剥き背わたを取る。 れんこんは5mm幅のうす切りにして水にさらす。 たまねぎは薄切りにする。 しめじは石突を取ってほぐす。
- 2
フライパンに油を熱し、れんこん、たまねぎを炒める。
- 3
たまねぎがしんなりしたら、しめじ、えびを加えてさっと炒め、塩、こしょうをふる。
- 4
A 牛乳300ml、味噌大さじ1、米粉大さじ2を加え、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
- 5
耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをかける。 トースターでこんがり焼き色がつくまで、8～10分ほど焼く。
ポイント
・焼き時間は調整してください。 ・吸水率高めの米粉(波里お米の粉)を使用しています。 ・むきえびを使用してもOK。 150gを目安に使用してください。
レシピID：536306
更新日：2026/11/04
投稿日：2026/11/04
