ご飯がすすむ【豚こまとピーマンのピリ辛オイスターソース炒め】

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 酒
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ2
• ピーマン
  3個
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  しょうゆ・酒・砂糖
  各大さじ1/2
• A
  酢・コチュジャン
  各小さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉に酒を揉み込み片栗粉をまぶす。 ピーマンと玉ねぎは乱切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚こまを炒める。 5割ほど火が通ったら玉ねぎとピーマンを加えてさらに炒める。

  
• 3

  全体的に火が通ったら、混ぜ合わせたA オイスターソース大さじ1、しょうゆ・酒・砂糖各大さじ1/2、酢・コチュジャン各小さじ1を加えて絡める。

  

ポイント

調味料を加えた後は焦げないようにしっかり混ぜながら絡めてください。

作ってみた！

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