主菜
ワンパン簡単！【豚バラと里芋の甘辛炒め】ご飯すすむ味♩
投稿日2024/12/27
更新日2024/12/27
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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カリカリホクホクの里芋と豚ばら、甘辛ダレが相性抜群♩ フライパンで簡単にできる絶品里芋レシピです！ 旬の里芋を見かけたらぜひ作ってみてください♩ 作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- 豚ばら肉薄切り200g
- 里芋6個(300g)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- A醤油、酒、みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- 白いりごま適宜
作り方
ポイント
里芋は乾いた状態で皮をむいたほうがぬめりが出ず扱いやすいため、 皮をむく→洗うの順に下処理すると良いです！
- 1
豚ばら肉薄切りは4cm幅に切る。 里芋は皮をむき1.5cm幅に切る。
- 2
里芋はふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで4分加熱をする。
- 3
中火で熱したフライパンで豚ばら肉を炒め塩こしょうを振る。 豚ばら肉に火が通ったら出てきた油はフライパンに残し一度皿にうつす。
- 4
2に片栗粉をまぶし3のフライパンで中火で3分ほど焼く。
- 5
里芋の両面に焼き色がついたら豚ばら肉とA 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えてさっと炒め合わせて火を止める。 お好みで白いりごまをかける。
レシピID
495112
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- Artist
京(みさと)
フードコーディネーター
- フードコーディネーター
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