ワンパン簡単！【豚バラと里芋の甘辛炒め】ご飯すすむ味♩

材料2人分

• 豚ばら肉薄切り
  200g
• 里芋
  6個(300g)
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 白いりごま
  適宜

作り方

• 1

  豚ばら肉薄切りは4cm幅に切る。 里芋は皮をむき1.5cm幅に切る。

  
• 2

  里芋はふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで4分加熱をする。

  
• 3

  中火で熱したフライパンで豚ばら肉を炒め塩こしょうを振る。 豚ばら肉に火が通ったら出てきた油はフライパンに残し一度皿にうつす。

  
• 4

  2に片栗粉をまぶし3のフライパンで中火で3分ほど焼く。

  
• 5

  里芋の両面に焼き色がついたら豚ばら肉とA 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えてさっと炒め合わせて火を止める。 お好みで白いりごまをかける。

  

ポイント

里芋は乾いた状態で皮をむいたほうがぬめりが出ず扱いやすいため、 皮をむく→洗うの順に下処理すると良いです！

作ってみた！

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