［ビビンバ風炊き込みごはん］包丁要らず！お手軽ビビンバ！簡単
投稿日2024/11/28
更新日2024/11/28
調理時間5分(炊飯時間を除く)
ビビンバは、焼肉とナムルを別々に用意するわりに、食べる時は混ぜてしまいますよね。 だったら、ごはんに混ぜて炊いても同じじゃないかと思って、炊飯器で作りました。 にんじんは、ピーラーやスライサーを使用して千切りにしますし、ほうれん草は冷凍のものを使用するので、包丁要らずでお手軽です。 ビビンバ風とはいえ、炊き込みごはんなので、味は辛くも濃いめにもしていません。 おろしにんにくや、白いりごまを入れても良さそうでしたが、入れませんでしたので、お好みで加えてもかまいません。 味付けが物足りないと感じた場合は、コチュジャンを足しながら食べてくださいね。
材料4人分
- 米2合
- 豚こま切れ肉200g
- 大豆もやし80g
- ほうれん草80g(冷凍のもの)
- にんじん小1本(約80g)
- キムチ50g
- 水400ml(2合のメモリが目安)
- Aコチュジャン大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。 ・お安く仕上げるため、豚こま切れ肉を使用しましたが、牛こま切れ肉でもかまいません。
- 1
にんじんは、ピーラーで皮をむき、スライサーで千切りにする。
- 2
米を炊飯釜に入れ、洗って水気を切り、A コチュジャン大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1と、水を加えて、混ぜ合わせる。
- 3
豚こま切れ肉を手でほぐして入れ、その上に大豆もやし、ほうれん草、にんじんを入れ、通常炊飯する。
- 4
キムチを加えて、混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
