おつまみに♪アボカドと卵のネギまみれ

材料4人分

• アボカド
  1個
• ゆで卵
  4個
• 玉ねぎ
  1/4個
• 長ねぎ
  1/2本
• めんつゆ
  100ml(3倍濃縮)
• 豆板醤
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎと長ねぎをみじん切りにする。

• 2

  アボカドをひと口大に切る。

• 3

  食品用ポリ袋にアボカド、殻を剥いたゆで卵、玉ねぎ、長ねぎ、めんつゆ、豆板醤、ごま油を入れる。

• 4

  袋の上から軽く揉みこみ、半日ほど置く。

ポイント

卵を熱湯に入れる際、温度が急上昇するため鍋に直接卵を落とし入れるとヒビが入りやすくなります。お玉や大きめのスプーンなどに卵を1個ずつのせて、そっと熱湯に落とし入れるようにしてやさしく鍋に入れてくださいね。

作ってみた！

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