大根で作る！【和風グラタン】
投稿日2025/01/14
更新日2025/01/15
調理時間20分(焼き時間除く)
いつもと違う大根が食べたい🤤 そんな時に和風グラタンはいかがですか？ 大根の加熱時間を加減することで ほっこり柔らかい大根orシャキシャキ感を楽しめる大根を楽しめます💕 豆苗、スイートコーン、ベーコンで彩も鮮やかに♪
材料4人分
- 大根1/2本(500g)
- 玉ねぎ1/2個
- 豆苗1/3袋
- ベーコン2枚
- スイートコーン40g(冷凍使用)
- とろけるチーズ80g
- 有塩バター30g
- 薄力粉大さじ2
- A牛乳400ml〜
- A和風だしの素(顆粒)小さじ2〜
- 塩適宜
- パン粉好みで
作り方
ポイント
・大根の加熱時間はお好みで加減してください！ ・薄力粉は米粉、牛乳は豆乳でも代用できます。 ・パン粉を振るとサクサク香ばしく仕上がります。 ・お好みの緩さに牛乳を加減して調整してください。 ・スイートコーンは冷凍でなくてもOK。汁気を切ってください！
- 1
大根は皮を剥いて厚さ5mmの銀杏切りにし、 耐熱皿に入れて600w約6〜9分加熱後水気を切る。
- 2
玉ねぎは2mmスライス、ベーコンは1cm、豆苗は2cm幅に切る。
- 3
中火のフライパンに有塩バターを溶かし、玉ねぎベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら大根、を加えて炒める。
- 4
弱めの中火に落とし、薄力粉を全体に振り入れ、粉ぽさがなくなるまで炒める。
- 5
A 牛乳400ml〜、和風だしの素(顆粒)小さじ2〜、スイートコーン、豆苗を加え、時々混ぜながらとろみがつくまで火を通す。味が足りなければ塩で調整する。
- 6
グラタン皿に注ぎ、とろけるチーズ、パン粉を順にトッピングする。 表面に焼き目がつくまでトースターで焼き、好みで黒こしょうを振る。
496046
質問
作ってみた!
- Artist
ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
