汁物
やさしさ満点。野菜とベーコンの豆乳スープ
投稿日2025/01/05
更新日2025/01/05
調理時間20分
豆乳とコンソメでシンプルな味付けですが ベーコンの旨みと野菜の甘みで優しい味の美味しいスープです。 季節の野菜でお試しください＾＾
材料4人分
- 白菜4枚
- 小松菜2株
- 玉ねぎ1/2個
- さつまいも中1/2本
- ベーコン3枚
- 水3カップ
- A調整豆乳2カップ
- Aコンソメ小さじ2
- A塩胡椒少々
作り方
ポイント
・豆乳を入れてからは沸騰させない。
- 1
白菜、小松菜、玉ねぎは食べやすい大きさに、ベーコンは短冊切りに、さつまいもは一口大に切ってさっと水にくぐらせておく。
- 2
鍋に野菜と水を入れ、野菜が柔らかくなったらベーコンを加える。
- 3
A 調整豆乳2カップ、コンソメ小さじ2、塩胡椒少々をいれて沸騰しない程度に温める。
レシピID
480002
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌ 初の著書『子どもの「また食べたい！」が聞こえる リピート家族ごはん』が2024年8月26日に発売予定です♪
