何個もいけちゃう♡里芋のからあげ

材料4人分

• 里芋
  400g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小1/2
• A
  にんにく
  チューブ2cm
• 片栗粉
  大さじ4

作り方

• 下準備
  里芋は、使うと決めたら洗って乾かしておくのがベスト。 直前に水で洗うとぬめりがでて剥きづらいですが、乾いていると剥きやすくなります。手も痒くなりずらいです。

• 1

  里芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 塩（分量外）を少量まぶしてぬめりを出し、水で洗って水気を切る。

  
• 2

  ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分加熱。 熱いうちにA 醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小1/2、にんにくチューブ2cmをあえる。粗熱がとれるまで冷ます。

  
• 3

  ポリ袋に片栗粉を用意し、里芋をいれて振ってまぶす。

  
• 4

  180〜190度の揚げ油で2分揚げる。

  

ポイント

・里芋の量や大きさによって電子レンジの加熱時間が異なります。竹串がスッと入るまで柔らかくしてください。 ・里芋は冷めてから粉をつけたほうがカリっといきます。完全に冷めなくてもいいですが、熱々は避けたほうが良い。

作ってみた！

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