主菜
【鰹のカルパッチョ】たっぷり薬味＆絶品ソース
投稿日2024/11/30
更新日2024/11/30
調理時間10分
わさびとレモンとたっぷりの薬味でさっぱりですが、 ソースにオイスターソースを少しだけ入れてコクもプラスしています。 お刺身もいいけどちょっと変えたい...というときに、 ぜひ作ってみてください☺
材料2人分
- 鰹のたたき150g
- みょうが1本
- かいわれ10g
- Aごま油大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- Aわさび小さじ1/4〜1/3
- いりごま適量
作り方
ポイント
・わさびの量はお好みで量を調整してください。
- 1
鰹のたたきは食べやすい大きさに切る。みょうがは千切りにして、かいわれと合わせておく。
- 2
A ごま油大さじ1、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、レモン汁小さじ1、わさび小さじ1/4〜1/3を混ぜ合わせる
- 3
鰹のたたきを皿に並べ、みょうがとかいわれを盛る。2をかけたら、いりごまを振る。
レシピID
493802
質問
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- Artist
misa
料理家 / 居酒屋店員
- 栄養士
✽旬の食材で居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋店員の日々のおつまみレシピです。 仕事終わりの疲れているときすぐに乾杯できるように、簡単なレシピを紹介しています! ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家として活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================
