味が完成されすぎている！【アボチー春巻き】

材料4人分（春巻き４個分）

• 秋鮭
  2切れ
• 塩
  ひとつまみ
• アボカド
  1/2個
• クリームチーズ
  4個(1個16gの物を使用)
• 春巻きの皮
  4枚
• A
  薄力粉
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• 油
  適量
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  わさび
  小さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・秋鮭は皮と骨を除き、半分に切って塩を振っておく。 ・アボカド1/2個は4等分しておく。 ・クリームチーズは4個使っても良いし、2個を半分に切ってもOKです。 ・A 薄力粉大さじ1、水大さじ1を混ぜて水溶き薄力粉を作っておく。（春巻きの巻き終わりに塗る、接着剤的な役割）

  
• 1

  春巻きの皮に鮭→クリームチーズ→アボカドの順に乗せたら、いつもの春巻きを包む要領で巻く。包み終わりに水溶き薄力粉を塗ってしっかりくっつける。これを４個作る。

  
• 2

  フライパンの底から1.5㎝程まで油を注いだら、170℃に温める。春巻きの巻き終わりを下にして、油の中に入れる。

  
• 3

  全体がきつね色になったら、油から取り出し、B 醤油小さじ1、わさび小さじ1、マヨネーズ大さじ2を混ぜたソースをディップしながら召し上がれ！

  

ポイント

・わさびマヨのタレは食べる直前に作って下さい。作ってから時間が経ってしまうと、わさびの辛みと風味が飛んでしまうので注意⚠ ・もし小さい子供と一緒にたべるのなら、わさびを抜いた「マヨ醤油」をディップしながら召し上がって下さい。

作ってみた！

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