【もやしと厚揚げの担々炒め】コスパ最強！絶品かさましおかず♪

バリ旨《ほうれん草と鶏肉♡ねぎ塩炒め》

エビマヨならぬ【絶品♡とりマヨ】本当に鶏むね肉!?旨すぎ！

【ブロッコリーのごま味噌和え】これ作れたら一生役立つ12

鶏むね肉なのに柔らかい！こくうま♡ガーリック醤油チキン

【豚たまキャベツの旨だれ炒め】ご飯に合う！キャベツたっぷり♪

レシピ 

いま人気のレシピがすぐ分かる「レシピランキング」から、編集部がおすすめのレシピを3つピックアップ！　「今日これ食べたい」がすぐに見つかる絶品レシピばかりですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね♪

&nbsp;
<h2>いま人気のレシピはこれ！レシピランキングからピックアップ</h2>

いま、みんなが気になっている人気レシピがリアルタイムで分かる「レシピランキング」。プレミアム会員限定のお役立ちコンテンツです。

このコラムでは特別に、そのレシピランキングから編集部おすすめの太鼓判レシピを3つ、厳選してお届けします！

今回のラインナップはこちら♪


●白菜の大量消費にも！パリパリ麺にとろ～りあんが最高「えびと白菜のあんかけ焼きそば」 
●揉みこんで焼くだけ♪子どもが喜ぶこと間違いなしの「ごまごまチキン」 
●ワンパンで簡単♪甘辛味でご飯がすすむ「こんにゃくとしいたけ、にんじんの照り煮」 
（2024年10月24日のランキングより）

「いま」の気分や季節にぴったりのレシピが、きっと見つかりますよ♪



&nbsp;
<h3>アツアツのあんが最高♪えびと白菜のあんかけ焼きそば</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65b834aece6ec1e06e880347cfe0f658.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65b834aece6ec1e06e880347cfe0f658.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65b834aece6ec1e06e880347cfe0f658.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【えびと白菜のあんかけ焼きそば】パリッと麺にとろ〜りあんが◎" loading="lazy" />

まずは、えびと白菜が主役の具だくさんなあんかけ焼きそばをご紹介！　たっぷりの白菜もくたくたになって美味しくいただける、冬の白菜消費にもってこいの一品。ぷりぷりっとしたえびとパリパリに焼いた麺に絡んだ、アツアツとろ～りあんがたまらなく美味しいですよ♪　

●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/489356">【えびと白菜のあんかけ焼きそば】パリッと麺にとろ〜りあんが◎</a>



&nbsp;
<h3>子どものおかわりが止まらない！簡単で美味しいごまごまチキン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/49abe45b23da2574b29db072291bd611.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/49abe45b23da2574b29db072291bd611.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/49abe45b23da2574b29db072291bd611.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ごまごまチキン】もんで焼くだけで子どもが大喜び♪" loading="lazy" />

お次は、手軽に作れるのに子どもが大喜びすること間違いなしのごまごまチキンをご紹介。醤油、酒、みりんにチューブタイプのおろししょうがとおろしにんにくを合わせて揉み込み、揚げ焼きするだけ♪　スティック状に切ることで、火が通りやすく時短になりますよ。

●あこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/1157527/recipe/492149">【ごまごまチキン】もんで焼くだけで子どもが大喜び♪</a>



&nbsp;
<h3>お弁当にもぴったり！こんにゃくとしいたけ、にんじんの照り煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f20f49e843212aece4122fd395ff20e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f20f49e843212aece4122fd395ff20e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f20f49e843212aece4122fd395ff20e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ワンパン楽ちん♪こんにゃくと椎茸にんじんの照り煮☆作り置きに" loading="lazy" />

最後は、ワンパンで気軽に作れるほっこりおかず、こんにゃくとしいたけ、にんじんの照り煮をご紹介します。しょうがの香る甘辛い味付けで、ご飯との相性も抜群！　冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。作り置きしておくと、あと一品欲しいときに助かりますよ。

●今日のおうちごはん！さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/492130">ワンパン楽ちん♪こんにゃくと椎茸にんじんの照り煮☆作り置きに</a>


 
いかがでしたか？　Nadiaのプレミアムサービスを使えば、いま人気のレシピがリアルタイムでわかる「レシピランキング」が見放題に！

そのほかにも、便利なランキング検索や絞り込み検索が使えたり、レシピを整理しやすいフォルダや自分だけが見られる非公開メモを無制限で作れたりと、毎日の料理作りに役立つ機能が満載です。

料理がもっと便利に、もっと楽しくなるNadiaのプレミアムサービスをぜひ一度お試しくださいね！

白菜たっぷり！えびと白菜のあんかけ焼きそば｜みんなが気になる【いま人気のレシピ3選】

外はカリカリ、中はふわっと食感が美味しい焼きそばにとろーりあんかけ。中華料理屋さんでは定番メニューの「あんかけ焼きそば」が自宅でも簡単に作れます！　合わせ調味料や野菜の準備をしてから調理するのが失敗しないポイント。中華料理店に行かなくても本格的な味をご家庭でも楽しめますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;
<h2>本格中華！あんかけ焼きそば</h2>

子どもから大人まで、多くの人が大好きな中華。材料や手順がたくさんあって、レシピを見ただけでハードルがあがってしまう方も多いのではないでしょうか？

そんな中華を美味しく作るうえで大事なことは「下準備」です。合わせ調味料や野菜の下ごしらえなど、調理を始める前の準備さえ先にしっかりしておけばラクちん！　慌てずに調理できるので失敗も少なくなります。

今回は中華料理店でよく見かける「あんかけ焼きそば」の作り方をご紹介します。外がカリッと中がふわっとした焼きそば麺の食感がたまらない一品。こだわりの麺の焼き方だけでなく、野菜がたっぷり入ったとろーりあんかけの作り方もご紹介します。特別な材料や道具がなくてもおうちで本格的な中華料理が楽しめます。


&nbsp;
<h2>あんかけ焼きそばを作ってみよう！</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/26633/images/%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91%E3%81%8B%E3%81%9F%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0%EF%BC%96.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

&nbsp;<h3>【材料（2人分）】</h3>


焼きそば麺　2玉 
豚切り落とし肉　100g 
白菜　100g 
チンゲン菜　1束(80g) 
にんじん　50g 
長ねぎ　1/2本(60g) 
A水　300ml 
A鶏がらスープの素　小さじ2 
A醤油　大さじ2 
A酒　大さじ1 
Aオイスターソース　小さじ1 
A砂糖　小さじ1 
A塩　ひとつまみ 
B片栗粉　大さじ1と1/2 
B水　大さじ1と1/2
 
&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


【下準備】

・Aを合わせて「合わせ調味料」を作っておきます。 
・Bを合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。 
・野菜を食べやすい大きさに切ります。白菜は洗って3cm幅のざく切り、チンゲン菜は茎と葉に分けて食べやすいサイズに、にんじんは短冊切り、長ねぎは斜め切りにします。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/26633/images/%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91%E3%81%8B%E3%81%9F%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0%EF%BC%91.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />



1．フライパンに油を少量入れて豚切り落とし肉を炒め、白菜の芯の部分、チンゲン菜の茎の部分、にんじんなどのかたい野菜から順に入れて炒めます。油が全体に回ったらそれ以外の野菜を入れて炒め、Aの合わせ調味料を加えて野菜がやわらかくなるまで煮ます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/26633/images/%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91%E3%81%8B%E3%81%9F%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0%EF%BC%92.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

2．野菜を煮ている間に焼きそばを作ります。

焼きそばの麺を内袋に入れたまま電子レンジ600wで40秒温めます。フライパンを熱し、サラダ油小さじ2（分量外）を引き、袋から出した麺を入れて油を絡ませるようにほぐします。ほぐれたらフライ返しで押さえつけながらカリッとするまで焼き付けます。裏面も同じように焼きましょう。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/26633/images/%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91%E3%81%8B%E3%81%9F%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B04.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />



3．1の野菜がしんなりとしたら火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/26633/images/%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91%E3%81%8B%E3%81%9F%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0%EF%BC%93.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


4．2の麺を器に盛り、あんかけをかけて完成です。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/26633/images/%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91%E3%81%8B%E3%81%9F%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0%EF%BC%97.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/150647">あんかけかた焼きそば</a>



 

いつもの焼きそばに飽きてしまったという方も、少し手間をかければこんなに豪華な一品に。あんかけは冷凍もできます。食べたいときに温めて麺やご飯にかければ立派な料理になりますよ。ぜひ作り方を覚えて日々の食卓に取り入れてみてくださいね。





 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/linernote/154">【調味料2つでできる】簡単！エビチリの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/linernote/104">「本格！パラパラ炒飯」を家庭用コンロで作る！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/629">【フライパン＆餃子の皮で作る】本格小籠包でおうち点心パーティー♪</a>

本当に美味しいあんかけ焼きそば｜何度も作りたい定番レシピVol.122

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

中華料理店で食べる本格的なタイプも縁日の屋台で食べるものも、子どもから大人までみんなが大好きな焼きそば。最近は富士宮焼きそばをはじめ、全国各地の「ご当地焼きそば」も人気ですよね♪　ソース味、塩味、あんかけなど、野菜と肉や海鮮などをたっぷり使うことで、栄養バランスも整うひと皿が簡単に作れるから休日のお昼などにも大活躍♪　Nadiaで人気のバリエーション豊かな15の焼きそばレシピをご紹介します！

【目次】 
<a href="#heading01">1.麺とトロトロあんの組み合わせがたまらない♪あんかけ焼きそば4選</a> 
<a href="#heading02">2.あっさり派にオススメ♪具材でバリエーションが広がる塩焼きそば3品</a> 
<a href="#heading03">3.日本人にはおなじみの味♪美味しい工夫がいっぱいのソース焼きそば</a> 
<a href="#heading04">4.カレーやキムチとも好相性！焼きそばのアレンジレシピ5選</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.麺とトロトロあんの組み合わせがたまらない♪あんかけ焼きそば4選</h2>


トロリとした熱々のあんがたまらない美味しさのあんかけ焼きそば。醤油ベースの味付けが多いのでどんな具材とも相性が良いのも魅力！　また、やわらかい麺とパリパリの麺、どちらでも美味しく食べられるのはあんかけ焼きそばならでは♪　具材×麺の組み合わせを楽しむ4つのレシピを紹介します。


&nbsp;<h3>パリッとした麺とたっぷりの具♪五目あんかけ焼きそば</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/733bb8751712.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


白菜、にんじん、ちんげん菜などのたっぷり野菜と豚肉が具材の五目あんかけ焼きそば。レンジで軽く温めてからフライパンでかりっと焼いた焼きそばに、しょうゆベースの具だくさんあんかけをかけました。オイスターソースでコクのある味わいです。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/150647">あんかけかた焼きそば</a>

&nbsp;<h3>シーフードミックスで簡単豪華♪あんかけ塩焼きそば</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/717ac44daa57.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


にら、しょうが、にんにくなどの香味野菜をきかせたコクのある塩味のあんかけ焼きそば。海鮮は冷凍のシーフードミックスを使うので、面倒な下処理なども不要でお手軽です。麺はごま油でしっかりと焼きつけて香ばしく仕上げます。


●YOSHIROさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/177715">海鮮あんかけ塩焼きそば（動画あり）</a>

&nbsp;<h3>作り置きも可能♪優しい味の和風あんかけ焼きそば</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c48f38639c4f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


しょうがといりこだしの風味で塩分控えめでもうま味たっぷり満足感が高い仕上がり。白菜やえのきがたっぷり食べられる、ほっとする味わいです。あんはたっぷり作って、中華丼やうどんにのせても美味しいですよ。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/222363">減塩白菜とえのきの和風あん【作りおき】</a>

 

 

&nbsp;<h3>卵やチーズをトッピングしてもおいしい♪肉みそのあんかけ焼きそば</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4a/4a05474a9a5e.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


長ねぎ、たけのこ、豚ひき肉で作った肉みそあんかけ焼きそばです。香ばしく焼きあげた麺がコクのあるあんかけと相性抜群。仕上げの唐辛子やラー油を省けば子どもも食べやすい味です。温泉卵やチーズをのせるとマイルドに。


●かよかよぱんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89054/recipe/216750">香ばし麺の肉みそあんかけ</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.あっさり派にオススメ♪具材でバリエーションが広がる塩焼きそば3品</h2>


素材の味をシンプルに楽しめる塩焼きそばは、具材と麺の組み合わせがポイント。あっさり塩味にマッチするうま味のある具材を使うことが大切です。ソース焼きそばとは合う具材も異なるので、いろいろな組み合わせを試してみたくなりますね♪


&nbsp;<h3>作りおきダレで簡単に♪豚肉とキャベツのシンプル塩焼きそば</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/31/3118a37ec5e1.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


ごま油とたっぷりの白ねぎで簡単に作れるタレを活用した塩焼きそば。<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147675">うま塩ねぎダレ</a>は、茹でたお肉などにかけても美味しく食べられるので作り置きしておくと重宝します。最後にレモンなどの柑橘類をぎゅっと絞ると、爽やかな風味がプラスされてより美味しくなります！


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147688">うま塩ネギ焼きそば</a>

&nbsp;<h3>なすが主役♪お酢が効いたさっぱり味の塩焼きそば</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/866a84d3ecf8.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


あっさりした塩味に酢が効いて、食欲がない時も食べやすい焼きそばです。具はなすとたまねぎ、豚こま切れ肉だけですが、なすのおかげでボリューム満点のひと皿になります。夏休みのランチにぜひ。


●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/310613">茄子と豚こまの塩やきそば</a>

 

 

&nbsp;<h3>塩昆布でうま味マシマシ♪簡単塩焼きそば</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c2e0b49cfce6.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


味付けは塩昆布と塩こしょうだけ！　塩昆布のうま味とごま油の香りがアクセントのシンプル美味しい塩焼きそばです。豚バラ肉を炒めるときに油を使わず、お肉から出た脂で野菜と麺を炒めるのがポイント。カリッと香ばしく仕上がりますよ。


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/331922">豆苗と豚ばらの塩焼きそば</a>


&nbsp;
<h2 id="heading03">3.日本人にはおなじみの味♪美味しい工夫がいっぱいのソース焼きそば</h2>


中華料理の「炒麺」がルーツの焼きそばですが、ソース焼きそばは日本で独自に生まれたもの。お好み焼きの影響を受けているともいわれています。今や日本のソウルフードとなったソース焼きそばの中から3レシピをセレクト。ソースのアレンジ法やレンジで簡単に作る方法を伝授します♪


&nbsp;<h3>家にある調味料でソースを作りおき♪定番のソース焼きそば</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f85891e58ba1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


目玉焼きやたっぷりの紅しょうがを添えて食べたい、定番の味です。しょうゆ、みりん、ケチャップ、ウスターソースを混ぜて作った自家製ソースがポイント！　甘辛のバランスが良く、何度も食べたくなる味です♪


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/147355">簡単ソースで！定番、焼きそば。</a>

&nbsp;<h3>付属ソースに隠し味プラスで作る縁日の焼きそば</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b803ebbcdb2a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


縁日で食べる鉄板焼きそばの香ばしさをおうちで再現するレシピ♪　市販のソース焼きそばの付属ソースにウスターソースを加えてコクを出し、隠し味はなんとインスタートコーヒー！　焦がさないのに強火の鉄板で焼いたような香りが出て、たまらない美味しさです♪


●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/208686">縁日風☆焦がさずの焦がしソース焼きそば！</a>

&nbsp;<h3>フライパンも火も使わずに作れる！レンジだけでできるソース焼きそば</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140611125931_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


レンジだけで焼きそばが作れるアイディアレシピ！　耐熱皿にほぐした麺をのせ、その上に刻んだ材料とソース、だしの素をかけてチンするだけ。さらにソースやマヨネーズを混ぜて完成♪　加熱時間は7分の時短レシピです。


●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116070">レンジで簡単ソース焼きそば</a>

 

 

&nbsp;
<h2 id="heading04">4.カレーやキムチとも好相性！焼きそばのアレンジレシピ5選</h2>


最後に、ソースや塩など定番の味以外の変わりダネ焼きそばレシピをご紹介します。カレー、キムチ、タイ風など、具材や味付けを変えたものや、ダイエットや糖質制限中の方にも嬉しいこんにゃくを使ったものまで！　いろんな味を楽しんでみてくださいね。


&nbsp;<h3>スイートチリソースの消費レシピにも♪タイ風焼きそば</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7e/7e46d2da7817.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


甘酸っぱさと辛さが両方楽しめるスイートチリソースで味つけしたタイ風の味。冷凍のシーフードミックスを使うので具材は豪華なのに見た目よりずっと手軽に作れます。余りがちなスイートチリソースを使い切るためのレシピとしてもおすすめです。


●sumisumiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/145899">タイ風！スイートチリソース焼きそば</a>

&nbsp;<h3>ダイエット中にぴったり♪中華麺を使わないから低カロリー焼きそば</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f900a672197.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


麺の代わりに白滝を使い、豚肉と野菜をたっぷり炒め合わせます。味つけはお好みのソースでOK♪ ダイエット中でカロリーダウンしたい時はもちろん、糖質制限にも優秀なメニューです。


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/128382">白滝やきそば</a>

&nbsp;<h3>焼きそばよりもガッツリ食べたい時に♪炒めてすぐにできるそばめし</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/1112b6dff1e5.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


そばめしは焼きそばをご飯と炒めた神戸市のB級グルメ。同じ大きさにカットした肉、野菜を炒めたら、細かく刻んだ麺とご飯を一緒に炒めます。焼きそばよりもボリュームが欲しい時のスピードメニューです。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/146272">そばめし</a>

 

 

&nbsp;<h3>パリパリチーズが美味しい♪切り分けて食べる焼きそば</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c8fb614628ab.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


焼きそばの麺ととろけるチーズを混ぜ、明太子をのせてこんがり焼き上げたパリパリの焼きそば。手でつまんで食べられるので、ボリュームたっぷりのおつまみとしても。みんなでワイワイ切り分けていただきましょう♪


●川津由紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14187/recipe/118176">パリパリチーズ焼きそば</a>

&nbsp;<h3>キムチとオイスターソースの濃厚味付け焼きそば</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/84d16a66a96d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


キムチとオイスターソースのうま味たっぷりの組み合わせで濃厚な味わいを実現♪　豚キムチを作ったら焼きそばを加え、仕上げにオイスターソースを混ぜるだけで完成します。さらにスクランブルエッグをのせて、リッチな美味しさを追及しました。


●加瀬まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/167265">キムチ＆オイスターのオム焼きそば</a>

&nbsp;

簡単美味しい麺類記事をチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1745">・お手軽＆簡単だけど間違いなしのおいしさ！うどんと生卵とお好み具材で作る釜玉うどんレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/920">・茹でたパスタに和えるだけ！まぜまぜパスタまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1149">・これなら子どもも喜ぶ！「そば」のアレンジレシピ</a>

あんかけ、ソース、塩、エスニックも！具材たっぷり♪焼きそばレシピ15選

本格的な寒さに対抗するには、体をしっかり温めてくれる食事が一番。凍えるような寒い日には「あんかけ麺」がおすすめです！　トロトロで熱々のあんが麺に絡んで、身も心もぽっかぽかに♡　今回は、焼きそば・うどん・ラーメンの三種類の麺を使ったレシピを集めました。

&nbsp;
<h2>
あんかけ麺の定番！たっぷり野菜と豚肉のあんかけ焼きそば</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/73/733bb8751712.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


カリッと焼いた麺に、具だくさんのあんをたっぷりかけたボリューム感のある焼きそば。醤油をベースにしたあんは、オイスターソースが味の決め手。

具材を炒めてから調味料を加え、煮つめている間に焼きそばを炒めます。レンジで加熱してから炒めるとほぐれやすく、麺がちぎれるのを防げますよ。野菜は冷蔵庫にあるものでOK！　残ったあんはごはんにかければ中華丼に。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/150647">『あんかけかた焼きそば』</a>


&nbsp;
<h2>
美味しそうな香りがたまらない♡海鮮あんかけ塩焼きそば</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/71/717ac44daa57.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />


冷凍シーフードミックスで手軽に作れるあんかけ塩焼きそば。ニラ、にんにく、しょうがなどの香味野菜をたくさん使っているので香りがよく、食欲がそそられます♡

焼きそば麺はゴマ油を使ってこんがりと炒めることで、さらに香ばしさアップ。シーフードを炒めたら、アクを取ってから調味料を加えます。水溶き片栗粉でとろみをつけたら、焼きそばにたっぷりかけていただきましょう。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/177715">『海鮮あんかけ塩焼きそば（動画あり）』</a>


&nbsp;
<h2>
ピリッと辛くて味わい深い♡豚味噌あんかけ麺</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/4a/4a05474a9a5e.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />


味噌にオイスターソース、干し椎茸の戻し汁などを加えた調味で、コクと旨みたっぷりの豚味噌あんに！

にんにく、しょうがをフライパンで炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えます。色が変わったら野菜と調味料を入れ、味をなじませましょう。辛いのが苦手な人は糸切り唐辛子やラー油をかけずに温泉卵やチーズをトッピングすると、また違った味わいになりますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/89054/recipe/216750">『香ばし麺の肉みそあんかけ』</a>


&nbsp;
<h2>
胃にやさしくて満足度も高い！肉玉あんかけうどん</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d6/d62a0fa7380f.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />


甘辛く味付けした牛肉とトロトロの卵がうどんに絡んで、食べ応えもしっかりある肉玉うどん。

フライパンで牛肉を炒め、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮します。お出汁は片栗を加えてとろみをつけ、溶き卵を加えてほどよい固さになったらうどんにかけましょう。お好みでねぎをちらして完成！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/226095">『疲れた胃腸に♪男子も喜ぶ♪『肉玉あんかけうどん』』</a>


&nbsp;
<h2>
やさしい甘さで体がぽっかぽか！しょうが風味のかき玉うどん</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/37/372d9fc94895.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


身体を温めるしょうが風味のあんかけは、冷え性の人にもおすすめ。風邪で食欲がないときや、胃の調子が悪いときにもおすすめです。

鍋にお出汁を作って片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を少しずつ注ぎ入れて、ふんわりと仕上げます。しょうがは香りが飛ばないよう、最後に入れるのがポイント。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/220632">『身体ぽかぽか 関西風だしの生姜風味のかき玉あんかけうどん』</a>


&nbsp;
<h2>
野菜たっぷりで栄養満点！根菜のあんかけうどん</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/73/73d495f5dfa9.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


煮込みうどん風に具材とうどんを同じ鍋で茹でて作る、お手軽なあんかけうどん。

にんじん、ごぼうを細切りにすることで火の通りが早くなり、食べやすく仕上がります。野菜はさっと下茹でしてから、ザルにあげてお出汁で煮込み、うどんを加えましょう。具材の旨みまでしっかり引き出して、深みのある美味しさに。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/146021">『お鍋ひとつで！根菜のあんかけうどん』</a>


&nbsp;
<h2>
冷蔵庫の残り野菜がごちそうに♡五目あんかけラーメン</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/10/1095fc85e4b0.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />


市販の醤油ラーメンに具材をたっぷりプラスした、ボリューム満点の五目ラーメン。

ゴマ油で豚肉を香ばしく炒め、にんじん、玉ねぎ、きのこ類など、お好みの野菜を加えて、あんを作ります。鶏がらスープをベースに調味し、ゴマ油と黒こしょうで仕上げ。別の鍋でラーメンを作って器に盛り、あんをかけたら出来上がりです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/145226">『残り野菜で♪五目あんかけラーメン』</a>

 
 

今回ご紹介した3種類の麺だけでなく、そうめんやパスタなどの麺でも、味付けや具材次第でいろんな「あんかけ麺」が楽しめますよ！　お好みの組み合わせで、オリジナルのあんかけ麺レシピをつくってみては？

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1574">栄養たっぷり、体もぽっかぽか♡ランチに食べたい具だくさんうどん</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/883">おうちでできる本格あんかけかた焼きそばの作り方</a>

凍えるほど寒い日にはこれ♡とろ〜り熱々「あんかけ麺」レシピまとめ

「あんかけ焼きそば・かた焼きそば」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪

「あんかけ焼きそば・かた焼きそば」のコラム（4件）