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レシピ 

みずみずしくさっぱりした味と、夏に摂りたい栄養が詰まっている「すいか」。おやつや食後のデザートなどにカットしてそのまま食べることが多いですが、少しアレンジしてデザートにすればひと味違う美味しさになりますよ。今回は、手軽に作れるひんやり冷たいすいかスイーツのレシピをご紹介します。

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<h2>
夏に摂りたい栄養チャージ！すいかをもっと楽しもう</h2>


さっぱりした甘さとみずみずしさが魅力の「すいか」。すいかには体を冷やしてくれる効果があるので、食べるとなんだか体がすっきりして暑い夏には欠かせませんよね。

みずみずしさの理由はその水分量。すいかは90％以上が水分でできています。

ほとんどが水分と聞くとあまり栄養がないように感じますが、実は夏バテ防止や熱中症の予防にも効果がある優秀な食材なんです。

まず水分量が多いので夏バテで食欲が無いときの水分補給にもなりますし、糖質やミネラルも豊富に含まれていて栄養価もばっちり！　その中でもカリウムが豊富で、利尿作用によって老廃物の排出を促してむくみの解消や疲れを取ってくれる効果が期待できますよ。

さらに、赤い果肉には抗酸化作用があるカロテンとリコピンも含まれており、アンチエイジングの効果も期待できる女性に嬉しい食材なんです。

カットしてそのまま食べてももちろん美味しいですが、少しアレンジしてスイーツにしてみるのもおすすめですよ。レモンなどの柑橘類を加えればさらに爽やかな風味になりますし、ヨーグルトや甘酒、ココナッツミルクなどまろやかな食材とも相性◎。そのまま食べるすいかとはまたひと味違った美味しさが楽しめます。

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<h2>
すいかがもっと美味しくなる♪夏に食べたいひんやりスイーツ4選</h3>

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お口直しにも！すいかとライムのシャーベット</h3>

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すいかとライム果汁で作るすっきり爽やかなシャーベットです。ひと口大に切ったすいかをミキサーにかけて、ライム果汁とシロップと混ぜ合わせたら冷凍庫で冷やし固めるだけの簡単レシピです。すいかは少し果肉が残る程度にミキサーにかけると、すいかの食感がいいアクセントになります。すいかのさっぱりとした甘みと爽やかなライムの風味が相性抜群！　ライムが手に入らない場合はレモンで代用しても美味しいですよ。



【主な材料】 
すいか 
ライム果汁 
砂糖 
ミント


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/379110">『スイカとライムのシャーベット』</a>


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<h3>
はちみつの優しい甘さが◎！すいかとヨーグルトのスムージー</h3>

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ヨーグルトのマイルドな酸味とはちみつの優しい甘さがポイントのひんやりスムージーです。ひと口大に切って凍らせたすいかと、ヨーグルト・はちみつ・レモン果汁をなめらかになるまでミキサーにかけるだけでできあがり！　すいかを冷凍しておけば手軽に作ることができますよ。すいかの皮を星型で抜いて飾るとかわいいワンポイントに。まろやかな酸味のひんやりスムージーは、夏の体をクールダウンさせてくれます。


【主な材料】 
すいか 
プレーンヨーグルト 
はちみつ 
レモン果汁


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/379111">『スイカとヨーグルトのスムージー』</a>


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<h3>
SNS映えも子どもウケもばっちり♪3色すいかゼリー</h3>

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すいかの赤、かき氷のメロンシロップの緑、乳酸菌飲料の白の3色ですいかに見立てたかわいいゼリーです。種はグラスの内側にチョコペンでドットを描いて冷やし固めました。

きれいに仕上げるポイントは2つ。1つ目は、ゼリーの層が混ざらないように、先に入れたゼリーがしっかり固まってから次のゼリーを入れること。2つ目は流し入れるゼリーが熱いと下のゼリーが溶けてしまうので、冷ましてから注ぎ入れることです。3層作るのは少し時間がかかりますが、ひとつひとつの工程はシンプルなので簡単に作れますよ。
早く固めたい場合は冷凍庫で冷やしてもOKです。


【主な材料】 
すいか 
メロンシロップ 
乳酸菌飲料 
レモン果汁 
チョコペン 
粉ゼラチン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/379112">『スイカゼリー』</a>


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<h3>
タピオカがアクセント！すいかのコンポートとココナッツミルクのデザート</h3>

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そのまま食べても美味しいコンポートですが、少しアレンジしてエスニック風のデザートに仕上げました。甘いすいかと濃厚なココナッツミルクの相性が抜群です！　すいかはくりぬき器で丸くくりぬくとかわいいですよ。くりぬき器がない場合はひと口大にカットしてもOKです。もちもちのタピオカがアクセント。練乳の分量でお好みの甘さに調整してくださいね。


【主な材料】 
すいか 
ブラックタピオカ 
ココナッツミルク 
砂糖 
レモン果汁 
練乳


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/379113">『スイカのコンポートで作る！ココナッツミルクのデザート』</a>

 

いかがでしたか？　少ない材料で手軽に作れるスイーツから、少し手をかけたスイーツまで4種類ご紹介しました。すいかを食べきれない時は、ひと口大に切って冷凍しておけば、いつでも手軽にスムージーやシャーベットが楽しめますよ。あまり甘くないすいかだった時は、コンポートにするのがおすすめ！　コンポートはそのまま食べるほかにもかき氷にトッピングしても美味しいです。栄養満点のすいかスイーツで残暑を乗り切りましょう！




 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/337">夏のパーティーにもぴったり！子どもが喜ぶフルーツポンチの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/305">今すぐ試してみたい！すいかの切り方</a>

そのままもいいけれど...すいかがもっと美味しくなるスイーツレシピ

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエ

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

夏のおもてなしスイーツどうしていますか？　焼き菓子を作るにも、暑くて気が進まないという方も多いはず。そこでおすすめなのが、フルーツの飾り切り。フルーツをかわいく切るだけで華やかに。そんな夏のおもてなしに使えるフルーツの切り方を紹介します。

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<h2>
飾り切りはお好きなフルーツでOK！</h2>

夏はフルーツがおいしい季節。お店にはさまざまなフルーツが並びますよね。

飾り切りにしたい場合、フルーツの種類はどんなものでもOKですが、買うときに大きさを気にした方がいいかもしれません。例えば、もとが小さいフルーツ（キウイなど）は実がやや大きめのものを、大きいフルーツ（すいかなど）は小ぶりなものを選ぶと扱いやすいですよ。

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<h2>
すいか・メロンなどの球形フルーツはピザ風orくり抜きで</h2>

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<h3>
すいかピザ</h3>

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昨年くらいからSNSでも話題になっている「すいかピザ」。真ん中から輪切りにしてピザ風にするのが、今年のおすすめです！　輪切りにしたら6〜8等分にして、バナナやブルーベリー、ミントを飾ればこれだけでとってもおしゃれになりますよ！


【作り方】

１．すいかの中心部分を2〜3cmの輪切りにします。

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２．輪切りにしたすいかをピザのような扇形に6等分に切ります。その後、キウイやバナナなどのフルーツを飾れば完成です。

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詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/181554">『すいかピザ』</a>



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<h3>
まんまるメロン</h3>

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球形フルーツは、横半分に切ったら、スプーンなどを使って丸くくり抜くのもおすすめ！　とってもかわいくなり、食べやすさもアップします♪　ソーダなどに入れてフルーツポンチ風にするのもおすすめです。


【作り方】

１．メロンを横半分に切ります。

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２．種を取り除き、くり抜き器でくり抜いていきます。くり抜き器がない場合は、小さめのスプーンや小さじ1/2ほどのスプーンを使うとくり抜きやすいですよ。

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詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/181559">『まんまるメロン』</a>


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<h2>
オレンジやグレープフルーツなどは皮をカップにしよう！</h2>

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<h3>
オレンジカップ</h3>

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オレンジやグレープフルーツなどは皮をカップにして、実を小さめにカットして皮の中に戻せば、それだけでちょっとしたおしゃれスイーツに変身します。皮から実をとり外す時はペティナイフを使うのがおすすめです。


【作り方】

１．オレンジのヘタとおしりの部分を切り落とし、横半分に切ります。

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２．皮から実を取り外し、実を一口大にカットします。これを皮の中に戻します。

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詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/181557">『オレンジカップ』</a>


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<h2>
キウイや洋梨などのやわらかフルーツでバラの花を作ろう</h2>

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<h3>
キウイでバラの花</h3>

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キウイや洋梨などのやわらかいフルーツは、縦半分に切って重ね、丸く形作るだけでバラの形になるんです！　華やかでとても難しそうに見えるのに、実は簡単で挑戦しやすいのも嬉しいですね。


【作り方】

１．キウイの皮をむき、縦半分に切ります。

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２．切り口を下にして横向きにし、2mm幅ほどの薄切りにします。

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３．1つ1つ斜めにずらして、端から渦巻き状に巻いていきます。

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詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/181556">『キウイでバラの花』</a>


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<h2>
フルーツの飾り切りで夏のおもてなしを盛り上げよう</h2>

いかがでしたか？　夏のおもてなしに使えるフルーツの飾り切りをご紹介しました。

難しそうに見えるかもしれませんが、実際に切ってみると意外と簡単なんですよ。ぜひ、この夏はフルーツの飾り切りにトライしてみてくださいね！

 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 

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夏のパーティーにもぴったり！子どもが喜ぶフルーツポンチの作り方</a> 

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【手作り炭酸飲料を作ろう！】フルーツで作る！夏の炭酸ドリンクとおすすめレシピ</a>

夏のおもてなしに！フルーツのかわいい切り方

夏休みのパーティーなどにぴったりなスイカのフルーツポンチ。今回は子どもも喜ぶスイカを器にしたフルーツポンチの作り方を、スイーツが得意な小林睦美さんにご紹介していただきました！　食卓があっという間に華やかになること間違いなしですよ！


夏のおやつに食べたくなる「フルーツポンチ」。スイカをまるごと器に使ったフルーツポンチは子どもたちのあこがれですよね。今回はスイカのフルーツポンチの作り方をご紹介します。

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<h2>スイカフルーツポンチの作り方</h2>

1.スイカの実をフルーツデコレーターなどで丸くくり抜きます。

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2.種が多い部分は、スプーンなどで取り出して別にしておきます。
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3.実をきれいにスプーンなどで取り出し、スイカの皮に軽くギザギザの印を付けます
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4.印の通りに包丁でカットしていきます。
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5.まわりを全部カットしたら、スイカの器の出来上がりです。
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5.スイカの実は、丸くきれいにくり抜けたものは、冷蔵庫で冷やしておきす。別にしておいた種が多かった部分は、きれいに種を取り除いておきます。(出てきたスイカの汁は、ゼリーなどにすると美味しいです)

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8.種を取り除いたスイカ300gと、レモン汁1/2個分、はちみつ大さじ1をミキサーにかけます。これを氷を作る容器や卵パックにいれて凍らせて、スイカ氷を作ります。残りのスイカの実は、小分けにして冷凍しておくと、ジュースやスムージー、他のデザートに使いたい時に使えて便利です。
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9.スイカの皮の器に、丸くくり抜いたスイカの実と、メロンやマンゴーなどお好きなフルーツを丸くくり抜いて入れて、白ぶどうサイダーと砂糖水を注ぎます。最後に、作ったスイカ氷をのせれば、夏にぴったり！　涼やかなスイカフルーツポンチの出来上がりです。

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詳しいレシピはこちらです 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/141834">
https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/141834</a>


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<h2>大人のデザートにも！フルーツポンチのアレンジを楽しんでみて！</h2>



グラスに盛り付ければ、おしゃれな大人のデザートにもなります！　サイダーの代わりにお酒をプラスするのもおすすめです。

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残りのスイカでスイカジュースにできますよ。 
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詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/141833">
https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/141833</a>



もう少し簡単に作りたいという方は白玉や缶詰を使って作ったフルーツポンチもおすすめです！　ピンク色がかわいいイチゴ味のシロップに浮かべました。

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詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/141159">
https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/141159</a>



たくさんのフルーツを使ったカラフルなフルーツポンチ。夏のパーティーや子どもたちのおやつに喜ばれること間違いなしです！　ぜひスイカのフルーツポンチに挑戦してみてくださいね！

夏のパーティーにもぴったり！子どもが喜ぶフルーツポンチの作り方

食べやすいすいかの切り方を知りたい方に！すいかは、場所によって甘さが異なるって知ってますか？今回は、甘さを均等にするための切り方や、できるだけ種を避ける切り方を紹介します。「甘さ均等」「種を避ける」「保存が楽なサイコロ状」などの切り方を試して、おいしくすいかをましょう。

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<h2>【すいかの切り方】「甘さ均等」「種を避ける」切り方を試してみよう！</h2>



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夏になると食べたくなるのがすいか。すいかは、場所によって甘さが異なるって知っていますか？　今回は、甘さを均等にするための切り方や、種を取り除く切り方を紹介します。


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<h2>すいかは中心が甘い</h2>


すいかは中心部分が一番甘くて美味しいです。切り分けるとき、「大きさを均等に」と気をつける人は多いと思いますが、さらに「中心部分も均等に」と切り分けるのが◎ですよ。

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<h3>すいかの美味しい切り方</h3>



1.	すいかを半分に切り、さらに二等分に切り分け、4等分にする。


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2.	４等分に切ったすいかをさらに横半分に切る。


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3.	中心の頂点がすべてに行きわたるように、必要な数の分だけ均等に切る。


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この方法で切れば、どの部分でも甘さを感じることができるので、オススメです。 
とっても簡単なので是非試してみてください。

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<h2>すいかの種を避けるには？</h2>

すいかの厄介者にされがちな種。最近では種なしすいかも増えて、最初から種がないものも人気ですね。しかし、切り方の工夫次第で、最初から種を取り除くことができるんです！

そんなすいかの種の鍵を握るのは「維管束」と呼ばれる白い管のようなもの。人間で言うと血管のようなものです。

すいかには維管束が12列あり、栄養を行き渡らせる働きをしています。この維管束の周辺に規則的に並んでいるのがすいかの種。維管束の場所を確認し、維管束めがけて切ると、切り口に種が出てくるので、それを取り除けばOKというわけなんです。

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<h3>すいかの種を避ける切り方</h3>

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1.	しま模様に対して垂直にすいかを切る（横半分に切る）。

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2.	維管束（白い模様）を確認し、維管束に沿って切り分ける。


3.	断面に種があったら、取り除く。


この切り方をすると、食べながら種を出すという手間がかなり減るので、「すいかは好きだけど種が嫌だ」という方にはオススメです。


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<h2>保存が楽なサイコロ状</h2>

最近流行りのサイコロ状。サイコロ状に切るとフォークやピックで刺せるので手を汚さずに食べられるというメリットもあります。

また、買ってきたすいかをサイコロ状に切り、タッパーに入れて保存すれば冷蔵庫の中もスッキリ。いつでも手軽にすいかを食べることもできます。

すいかの味に飽きてしまったら、他の果物と一緒にサイダーなどに入れてフルーツポンチにして食べるのも楽しいですよ。

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<h2>すいかの栄養</h2>

すいかの約90％は水分です。夏は水分が不足しがちですが、すいかを食べることで水分補給ができます。

また、すいかにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムには、体内の水分バランスを整え、むくみを改善してくれる働きがあります。エアコンの効いた室内に長時間いると、顔や脚がむくみやすくなりますが、すいかを食べることでカリウムが補給できてむくみの改善にもつながります。

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<h2>すいかに塩で甘くなるのはなぜ？</h2>


すいかに塩をかけて食べると、そのまま食べるよりも甘く感じますよね。

これは「対比効果」と呼ばれるもので、2種類以上の味がある時、どちらか一方の味を強く感じる現象です。

塩をかけたすいかを食べた時、舌では塩味を先に感じ、次に甘味を感じます。先に塩味を感じることで甘味が引き立つということなんです。

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<h2>夏の果物「すいか」をもっと楽しもう</h2>

すいかは切り方１つで色々な食べ方ができます。今回は3種類紹介しましたが、他にも色々な切り方があります。この時期しか食べられないすいかを、お気に入りの切り方で楽しんで食べてくださいね。

●関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/287" target="_blank">身体ヨロコブ果物の食べ方</a>

今すぐ試してみたい！食べやすい「すいか」の切り方

「すいか」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪