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副菜

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レシピ 

夏の訪れを感じさせる「とうもろこし」の季節がやってきました。今回は、とうもろこしの美味しさを引き出す2つのゆで方をご紹介します。時間がないときでもパパッと手軽な「電子レンジ」を使った方法と、驚くほどジューシーに仕上がる「鍋で水からゆでる」方法です。さらに、旬の甘みを存分に味わえる絶品レシピも併せてお届けします♪

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<h2>夏のごちそう、とうもろこし！美味しいゆで方教えます</h2>

<p>スーパーの店頭にみずみずしいとうもろこしが並ぶと、いよいよ夏本番という実感が湧いてきますね。鮮やかな黄色い粒がぎっしり詰まったとうもろこしは、大人から子どもまで大人気のこの季節だけのごちそうです。</p>

<p>美味しいだけでなく、優れた栄養価を誇るのも魅力。代謝を促すビタミン群やミネラルに加え、お腹の調子を整える食物繊維、夏の気になるむくみを解消してくれるカリウムも多く含まれているため、夏バテ予防にぴったりの優秀な食材です。 </p>

<p>栄養価も抜群なとうもろこし。せっかくならその美味しさを最大限に引き出したいですよね。今回ご紹介するのは、時間がないときでもパパッと手軽にゆでられる「電子レンジ」を使った方法と、とうもろこしのジューシーさを引き出す「鍋で水からゆでる」方法の2種類です。</p>

<p>電子レンジで加熱する方法は、水に溶け出さないため、栄養を損なわずに本来の濃厚なコクをギュッと凝縮できます。一方、格別のジューシーさを楽しみたいときは「お鍋で水からゆでる方法」がおすすめです。じっくり水からゆでることで、とうもろこしの中にたっぷりの水分が蓄えられ、驚くほどみずみずしい仕上がりに。噛んだ瞬間に、口の中いっぱいに甘い果汁が広がります。その日の気分やスケジュールに合わせて、ぜひ試してみてくださいね。</p>

<p>後半には、とうもろこしを使ったレシピを併せてご紹介。ぜひチェックしてみてください。</p>

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【目次】<br />
<a href="#heading01">1. 電子レンジで簡単！とうもろこしのゆで方</a><br />
<a href="#heading02">2.ジューシーに仕上がる！水からゆでる方法</a><br />
<a href="#heading03">3. 旬の味わいを堪能！とうもろこしのおすすめレシピ</a>
</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">電子レンジで簡単！とうもろこしのゆで方</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/37205f0c3ec762ada4e1cd513e826eaa.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/37205f0c3ec762ada4e1cd513e826eaa.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/37205f0c3ec762ada4e1cd513e826eaa.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="レンジで簡単！とうもろこしの茹で方完成" loading="lazy" /></p>


<p>今回は、特別な材料を使わず簡単に作れる美味しいレシピが大人気の、まこりんとペン子さんの「<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/394012">レンジで簡単！とうもろこしのゆで方</a>」をご紹介します。忙しいときに、あっという間に完成するので大助かりですよ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>
<p>&nbsp;</p>
<h4>下準備</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d5f93bb40155587190f2d59f15046b48.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d5f93bb40155587190f2d59f15046b48.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d5f93bb40155587190f2d59f15046b48.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="レンジで簡単！とうもろこしの茹で方下準備" loading="lazy" /></p>

<p>とうもろこしの軸を根元から切り落とし、1番内側の薄皮を2〜3枚残して外側の青い皮をむく。ひげが長い場合は上部を切る。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>1.　電子レンジで加熱する</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/83d236c7e8e456cfcb21669c53e468f8.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/83d236c7e8e456cfcb21669c53e468f8.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/83d236c7e8e456cfcb21669c53e468f8.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="レンジで簡単！とうもろこしの茹で方工程1" loading="lazy" /></p>

<p>とうもろこしをラップで包み、電子レンジ500Wで5分（600Wの場合は4分）加熱する。
そのまま5分程レンジに置いておく。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>2.　皮をむく</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24757aa8b9d92c2a2acc043f39dac3a9.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24757aa8b9d92c2a2acc043f39dac3a9.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24757aa8b9d92c2a2acc043f39dac3a9.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="レンジで簡単！とうもろこしの茹で方工程2" loading="lazy" /></p>

<p>ラップを外し、根元の部分を切り落とし、皮を両側にめくるようにむく。
お好みで塩をまんべんなくすり込んで乾燥しないようにラップできっちり包む。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">ジューシーに仕上がる！水からゆでる方法</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a20070f3109cd0fcf150ee03fad97d88_20260619101306.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a20070f3109cd0fcf150ee03fad97d88_20260619101306.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a20070f3109cd0fcf150ee03fad97d88_20260619101306.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="レンジで簡単！とうもろこしの茹で方完成" loading="lazy" /></p>


<p>お次は、とうもろこしを水からゆでる方法です。こちらもまこりんとペン子さんの「<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/394022">水から沸騰3分！とうもろこしのゆで方</a>」をご紹介します。素材本来の甘さを存分に引き出し、うま味と水分を逃さずジューシーに仕上がりますよ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>作り方</h3>
<p>&nbsp;</p>
<h4>下準備</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/27b8d7aa7161ab0cc57551fc47c70c58.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/27b8d7aa7161ab0cc57551fc47c70c58.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/27b8d7aa7161ab0cc57551fc47c70c58.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="水から沸騰3分！とうもろこしの茹で方下準備" loading="lazy" /> </p>

<p>とうもろこしの軸を根元から切り落とし、1番内側の薄皮を2〜3枚残して外側の青い皮をむく。ひげが長い場合は上部を切る。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>1.　鍋に水ととうもろこしを入れて火にかける</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b3bad3d4f30e2723531fadef7f475144.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b3bad3d4f30e2723531fadef7f475144.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b3bad3d4f30e2723531fadef7f475144.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="水から沸騰3分！とうもろこしの茹で方工程1" loading="lazy" /></p>

<p>鍋にとうもろこしと水を入れる。とうもろこしに落しぶたか皿を裏返してのせ、ふたをして火にかける。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>2.　ゆでてから塩水でじっくり冷ます</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fb75229e6d3b247bdff7b4c9583e63ef.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fb75229e6d3b247bdff7b4c9583e63ef.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fb75229e6d3b247bdff7b4c9583e63ef.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="水から沸騰3分！とうもろこしの茹で方工程2" loading="lazy" /></p>

<p>沸騰してから3分ゆで、とうもろこしの粒がぷっくり膨らんだら火を止める。とうもろこしに当たらないように塩を入れて混ぜ、5〜10分置いて冷ます。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">旬の味わいを堪能！とうもろこしのおすすめレシピ</h2>
<p>旬の美味しさを心ゆくまで堪能できる、おすすめの「とうもろこしレシピ」をご紹介します！　そのまま食べるのとはまた違う、とうもろこしの甘みや食感を存分に生かした絶品メニューを集めました。</p>

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<h3>芯も一緒に！とうもろこしのバター醤油ご飯</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/42c78022cfd68c4727ad258c0cecac05.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/42c78022cfd68c4727ad258c0cecac05.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/42c78022cfd68c4727ad258c0cecac05.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="夏の炊き込みはコレ！『とうもろこしのバター醤油ご飯』" loading="lazy" /></p>

<p>とうもろこしを丸ごと1本使い、バター醤油で仕上げる炊き込みご飯。芯も一緒に炊き込むことで、お米に甘みとうま味がしっかり移ります。仕上げの追いバターで美味しさが引き立ち、お好みで黒こしょうをふればピリッとした味の変化も楽しめますよ。
</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/394329">夏の炊き込みはコレ！『とうもろこしのバター醤油ご飯』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>屋台の味♪やみつきの焼きとうもろこし</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e4c605256b0fb678b7fcf263c21c71f0.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e4c605256b0fb678b7fcf263c21c71f0.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e4c605256b0fb678b7fcf263c21c71f0.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="＼ペロッと完食♪／やみつきの焼きとうもろこし(屋台の味)" loading="lazy" /></p>

<p>電子レンジとフライパンを使い、10分足らずで香ばしく仕上げる焼きとうもろこし。小さくカットして焼き時間を短縮し、食べやすくしています。あまり触らずじっくり焼き色をつけ、仕上げにタレを絡めることで屋台の甘じょっぱい味を再現します。 </p>

<p>●スギヤマ　ヒサエさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/415739">＼ペロッと完食♪／やみつきの焼きとうもろこし(屋台の味)</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>カリッと美味しい！とうもろこしチーズチヂミ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1e67f57fa6ea7f308e8f4eb37f4239ab.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1e67f57fa6ea7f308e8f4eb37f4239ab.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1e67f57fa6ea7f308e8f4eb37f4239ab.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="とうもろこしチーズチヂミ" loading="lazy" /></p>

<p>生のとうもろこしとチーズを合わせ、香ばしく焼き上げるチヂミ。生地に鶏がらスープの素を加えるため、そのままでも美味しくいただけます。ひっくり返したあとはふたを外して焼き、最後に強火にすることで外はカリッと中のプチプチした食感が引き立ちます。</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/396529">とうもろこしチーズチヂミ</a></p>


<br />
<p>いかがでしたか？　ぜひ、美味しいゆで方をマスターして、この時期だからこそ味わえる特別な美味しさを堪能してくださいね♪</p>

【とうもろこしの美味しいゆで方】電子レンジで手軽に＆水からゆでてジューシーに！ ｜絶品とうもろこしご飯もご紹介

その他

素材の美味しさを逃さず調理できる「ストウブ」。料理好きの人にとってはあこがれのお鍋で愛用している方も多いのではないでしょうか。長年「ストウブ」を愛用し続けている料理家の栁川かおりさんがストウブの魅力を語ってくれました。ことこと煮込むだけでなく、焼したり焼いたりといろいろな調理方法で使えるので一年中オールマイティーに使えるこのお鍋。この夏のストウブの楽しみ方もご紹介してくれましたよ！


<p>&nbsp;</p><h2>ご飯がふっくらとキラキラした炊きあがりに！感動のストウブとの出会い</h2>



<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e1cf4afe0155.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>


<p>
私が初めてストウブを手にしたのは、かれこれ10年以上前のこと。当時はストウブ自体がまだあまり有名ではなかった頃で、店頭で見るまで私自身も知らなかったのですが、落ち着いた色とおしゃれなフォルムに一目惚れ。誕生日のプレゼントと理由をつけて、ほとんど衝動買いのように手に入れたのでした。</p>
<p>
それはちょうど新米の季節。初めにご飯を炊いてみると、蓋を開けた瞬間にふわりと立ち上がる湯気の中から見える、ふっくらとキラキラした炊き上がりに思わず感動したものです。味ももちろん最高！　もっちりと甘さを感じる炊き立てごはんは、まさにごちそうでした。</p>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/1217a617dbd1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>



<p>&nbsp;</p><h2>煮物や蒸し料理、揚げ物も。オールマイティーに使えるストウブ</h2>
 
<p>
当時の私のストウブのイメージは、“コトコト煮込む“か”ごはんを炊く“。どちらかと言うと時間をかけてゆっくり料理を作るイメージが大きかったのですが、使っていくうちにそんなことはないと気が付きます。蒸し焼き、焼き物、煮物、揚げ物などなど。高い保温性と食材の水分を逃さず作るというその特性を生かせば、いろんな調理法でオールマイティに使えるということも知りました。特に18㎝ココットやWaNABE、Gohanココットなどは大活躍。</p>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/22bfc434f417.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>



<p>
小さめのストウブを買ってからは、小回りも効くので、毎日の”ちょっと使い“にもかなり活用しています。もちろん、この使い方を一度に全部知ったわけではありません。日々料理を作る中で少しずつ学んだこと。はじめは煮込みやごはん炊きばかりだったのが、次は蒸し焼き、次はオーブン調理、次は揚げ物や燻製もやってみよう！　という具合に。新しいことにチャレンジすることで、マンネリになりがちな毎日のごはんも、ワクワクしながら料理できたのです。</p>



<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6d2400bb38ac.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>



<p>&nbsp;</p><h2>我が家でも大人気！素材の持ち味を生かすストウブ料理</h2>
<p>
こんな風にして気が付いたら10年以上。ずっと愛用し続けていられるのは、もちろんでき上がった料理のおいしさがあるからこそ。我が家はあれこれと手をかけるよりもシンプルに味付けするような料理の方が喜ばれることが多いこともあってストウブで作ったごはんは大人気。</p>
<p>
野菜の甘さやお肉やお魚のジューシーさ、からっと揚がった揚げ物にふっくらごはんなどなど。素材そのもののおいしさをたくさん感じられるストウブは我が家にぴったりだったのだと思います。</p>

<p>&nbsp;</p><h2>冷たい料理にも！みずみずしい夏野菜も美味しく調理できる</h2>
<p>
ストウブ＝煮込みと思うと、「暑い夏はあんまり使わないかな。」なんて思うかもしれないですが、そんなことは全然ありません。夏野菜をシンプルに味わう方法も実はたくさん！　ズッキーニや茄子は、蒸し焼きにすると中はとろんと柔らかくジューシーな仕上がりに。とうもろこしや枝豆も茹でるよりも蒸し焼きにしたら、甘さが増すことはもちろん、美味しさと栄養も逃しません。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7d87c87b45a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>



<p>
普段は生で食べることが多い野菜も、焼いてみると意外な美味しさに出会えます。蒸し焼きで作るラタトゥイユを焼いて作ってみたり、生で食べがちなトマトも、こんがりとグリルするとまた新しい発見も。冷やすこともできるので、コンポートや、冷たいおやつ作りにも活躍してくれます。</p>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/7069aa0ac9c8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>




<p>
こんな風に1年中楽しめるストウブで、今年の夏は何にチャレンジしようか迷ってしまいそうです。</p>
<p>
Nadiaでは、この夏冷たいビールと楽しむストウブ料理をご紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね。</p>


<p>詳しくはこちら<br>
<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/natsuyasai">夏を満喫！クラフトビールを楽しむストウブのおつまみレシピ15選</a></p>

「私とストウブ」～食材のおいしさをそのまま味わう。一年中楽しめるストウブ料理～


バーベキューや縁日の屋台など、あらゆるシーンで夏を盛り上げてくれるとうもろこし。これから夏に向かって一番美味しい季節を迎えますが、自宅で食べる場合は、どうやって調理するか悩んでしまうことも多いのでは？　今回は、とうもろこしの美味しさをまるごと味わえるレシピから、みんな大好きなコーンスープの作り方、そしてとうもろこしを使ったスイーツまで、人気のレシピを厳選してお届けします。

<p>
<a href="#heading01">1.まずはビタミンたっぷりのとうもろこしをまるごと楽しもう！</a><br />
<a href="#heading02">2.スイートコーン缶で作る、子供に人気のおかずレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.ホカホカごはんと相性抜群！とうもろこしの炊き込みご飯</a><br />
<a href="#heading04">4.とうもろこしといえばコーンスープ♪基本と応用レシピ</a><br />
<a href="#heading05">5.美味しくてヘルシー！風味豊かなとうもろこしスイーツ</a>
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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.まずはビタミンたっぷりのとうもろこしをまるごと楽しもう！</h2>

<p>
とうもろこしに含まれている栄養素は水溶性のものが多いため、茹でるよりも蒸す、もしくは焼くのがオススメ。旨味をぎゅっと閉じ込めて、美味しく食べられるとうもろこしが主役のレシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>レンジでお手軽！とうもろこしの栄養と美味しさを逃さない加熱法</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/88c693b020df.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
皮とヒゲをとったとうもろこしをラップで巻き、割り箸を置いた上に乗せてレンジで加熱するだけ。火を使わないので、時間がないときや暑い日にもおすすめの調理方法です。
</p>

<p>●管理栄養士 櫻井麻衣子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26759/recipe/130697">5分で香り豊かなとうもろこし☆1本(250g)170kcal</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>BBQの人気メニュー！すだちの香りの焼きトウモロコシ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db7ab0d73ead.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
めんつゆとバター、白ワイン、すだちなどを合わせたタレを作り、ハケで塗りながら焼きます。大きなバットにタレを入れて、そこで転がしてもOK！　こんがり焼けたら完成です。
</p>

<p>●YUKImamaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10272/recipe/130750">すだち香る～めんつゆバターの焼きとうもろこし～</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>サクッと噛むと甘みが広がる、とうもろこしのかき揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/aff2891da9ba.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
揚げる時に油がはねないよう、とうもろこしの粒に薄く切り込みを入れてから、芯から外します。あとは衣をつけてそっと油に入れ、触らないようにしてカラッと揚げましょう。お好みで三つ葉を入れると彩り＆風味アップ！
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/173335">はねずに。とうもろこしのかき揚げ。</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.スイートコーン缶で作る、子供に人気のおかずレシピ</h2>

<p>
時間がなくてパパッとお料理したい時には、コーンの缶詰を使えばOK！　缶詰は収穫後すぐに加工されているので栄養価が落ちないのもうれしいポイントです。鮮やかなイエローが可愛い、子供に人気のレシピを集めました！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>カラフル野菜を詰めてパーティ料理に♡コーンとトマトのバゲット詰め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/918ce4e6f547.jpeg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
バゲットの中身をくりぬいて作った器に、ソーセージや野菜などの具材を詰めて焼いたお手軽パーティレシピ。焼きトマトの酸味とコーンの甘み、とろとろのチーズの組み合わせがたまりません！
</p>

<p>●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/222444">とろとろチーズとコーン・ソーセージのバケット詰め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ニンニク＆バター風味でやみつきに！新ジャガと鶏肉の炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10b92de7e9c9.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
新ジャガはよく洗って皮ごと使います。ニンニクとバター、醤油の風味にコーンの甘みがプラスされて、ごはんがとまらない美味しさ。子どもにも、ビール好きのお父さんにも人気のレシピです♪
</p>

<p>●さっちん　(佐野幸子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/259496">新じゃがと鶏肉のガリバタしょうゆ炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>とうもろこしがたくさん！フライパンで作る、あんかけ茶碗蒸し</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07b655ba5a55.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
つるんとした喉ごしの茶碗蒸しと、シャキシャキ歯ごたえのコーンの組み合わせが楽しい、あんかけ茶碗蒸し。卵液と具材を耐熱皿に入れてフライパンで蒸して作ります。火が強すぎると「す」が入るので、火加減にはご注意を。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/134435">コーンあんかけ茶わん蒸し</a></p>

<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.ホカホカごはんと相性抜群！とうもろこしの炊き込みご飯</h2>

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とうもろこしの芯まで使って味わい深く仕上げる炊き込みご飯。プチプチ食感とほのかな甘みがたまりません！　基本の炊き込みご飯と、さまざまな具材・味付けのアレンジバージョンをご紹介します。
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<p>&nbsp;</p><h3>シンプルだけど味わい深い！基本のとうもろこしご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/4579f55d4518.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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洗ったお米に調味料と、とうもろこしの粒と芯を加えて炊飯器のスイッチをオン。炊き上がったらお好みでバターをのせ、お醤油をかけてどうぞ。芯から美味しい出汁が出るので、忘れずに入れること！</p>

<p>●Lifeat（清水 祥子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/65772/recipe/174709">夏限定！トウモロコシご飯</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>これ一品でごちそうになる、タコととうもろこしの炊き込みご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/5755bea76e5e.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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柔らかな歯ごたえのタコとプチプチ甘いとうもろこし、塩気の効いたご飯の組み合わせが絶品のレシピ。簡単なのに本格的な美味しさで、おもてなしにもオススメの炊き込み御飯です。
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<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/141134">タコとトウモロコシの炊き込み御飯の作り方</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ベーコン＆とうもろこしが食欲をそそる！洋風炊き込みご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f4/f4b6efbbe007.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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角切りにしたベーコンととうもろこしを、白ワインとコンソメの味付けで炊いた、洋風の炊き込みご飯。器に盛ったらブラックペッパー、パセリなどでトッピングを。とうもろこしがなければ、コーン缶で作ってもOK！
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<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/141431">トウモロコシとベーコンの炊き込みご飯</a></p>



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<h2 id="heading04">4.とうもろこしといえばコーンスープ♪基本と応用レシピ</h2>

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甘くまろやかな味わいで、大人にも子供にも大人気のコーンスープ。缶詰を使って作る基本のレシピから、生のとうもろこしで作る粒たっぷりスープ、やさしい味わいのコーンクリームシチューまでご紹介します。
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<p>&nbsp;</p><h3>スイートコーン缶で作る、口当たりなめらかなコーンスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d2/d290f1ba31d8.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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コーンの缶詰以外はキッチンにある材料で作れる、なめらかな口当たりとやさしい味わいが魅力のコーンスープです。ダマにならないよう、バターと小麦粉をよく混ぜましょう。牛乳の量でとろみの調節を。
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<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144454">なめらかコーンスープ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>とうもろこしだけでこんなに美味しい！つぶつぶコーンスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140626042448_tmp.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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とうもろこしの粒がいっぱいの「食べる」コーンスープ。粒を外したあとの芯も一緒にコトコト煮るのがポイント！　塩コショウのみの味付けで、とうもろこしの風味をじっくり味わうことができます。
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<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/116896">食べる!コーンスープ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>離乳食にも♡栄養満点の具だくさんクリームシチュー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e4/e443ffb9ed6b.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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お肉は柔らかな肉団子状、味付けに化学調味料を使わないので、離乳食用に取り分けもできる、やさしさ満点のシチュー。鶏団子を作って冷凍しておけば、あっという間に作れます♡
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<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/236540">化学調味料不使用　コーンクリームシチュー</a></p>

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<h2 id="heading05">5.美味しくてヘルシー！風味豊かなとうもろこしスイーツ</h2>

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ほんのり甘く香ばしいコーンはスイーツにもぴったり。とうもろこし独特の香りを生かしたプリンやアイスなど、おやつにもデザートにも大活躍のとうもろこしスイーツレシピを集めました。
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<p>&nbsp;</p><h3>なめらかでクリーミー♡とうもろこし風味のプリン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91af566371be.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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とうもろこしの粒、牛乳などの材料をミキサーで撹拌し漉してから、容器に入れて蒸します。特別な材料も道具もいらないので、おやつにデザートに、手軽に作れますよ！
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<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/129823">とうもろこしプリン</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>コーンがほのかに香る、つぶつぶ入りアイスクリーム</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/073732de7f04.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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とうもろこしの粒が美味しい、とうもろこし風味のアイスクリーム。お好みでオリーブオイルや黒コショウをトッピングするとアクセントになり、グッと大人っぽい雰囲気に♪
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<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/140637">とうもろこしのアイスクリーム</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>おうちで映画館気分♪食べだしたら止まらない、キャラメルポップコーン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/43ee760dda35.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ポップコーンに黒糖で作ったキャラメルソースを絡めた、リッチなおやつ。塩味のポップコーンなら無塩バターを使い、塩気の調節を。ほんの少しの塩味がコクのある甘みを引き立てます。
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<p>●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/212144">濃厚♡黒糖キャラメル・ポップコーン！</a></p>

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旬の野菜をたくさん食べよう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1107">・【大さじ3の油でOK☆】揚げずに作る夏野菜の揚げ浸し</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/article/915">・野菜のおいしさをじっくり引き出す！じんわり野菜レシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/740">・蒸す？ゆでる？チンする？野菜の栄養価を逃さない調理法</a>
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夏のお楽しみ！栄養たっぷりのとうもろこしを美味しく食べる人気レシピ15選

夏になり、旬を迎えてお店にズラッと並ぶようになったとうもろこし。もう召し上がりましたか？　中でも最近は「白いとうもろこし」も見かけます。今回はそんなとうもろこしの色の違いや選び方、おすすめ料理を紹介します。

<p>&nbsp;</p><h2>世界三大穀物のとうもろこし</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4a/4a6df3c29e95.jpg" style="width: 600px; height: auto;" /></p>

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とうもろこしは、米・小麦と並んで世界三大穀物の１つで、糖質が多く含まれています。そのまま食べるだけでなく、油にしたり、家畜用の飼料にしたり、バイオ燃料にしたりと、世界中でさまざまな用途に使われています。
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<p>&nbsp;</p><h2>とうもろこしはひげと皮を見て選ぶ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/758c033e0baa.jpg" style="width: 600px; height: auto;" /></p>

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ひげの先が褐色になっているものが熟している印です。また、ひげの本数は、とうもろこしの実の数と同じなので、ひげが多いものはとうもろこしの実も多いですよ。しかし、スーパーなどでは、ひげが切られて売られているところも多いのが事実。そんな時は、皮が鮮やかな緑色ものを選びましょう。
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<p>&nbsp;</p><h2>白いとうもろこし〈ピュアホワイト〉は生で食べられる</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2bf97184dc4.jpg" style="width: 600px; height: auto;" /></p>

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白いとうもろこしの正体は、ピュアホワイトという品種のとうもろこしです。
このピュアホワイトは、黄色いとうもろこしに比べて糖度が高くて甘みが強いのが特徴。また、実がやわらかいため生のまま食べることもできます。サラダなどにトッピングすれば、とうもろこしの甘みとシャキシャキという食感が楽しめます。
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<p>&nbsp;</p><h2>とうもろこしの保存方法</h2>

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収穫されたとうもろこしは、時間が経つごとに栄養価が落ちていくので、お店で購入したものはできるだけすぐに食べきるのがおすすめです。
冷蔵保存する場合は、しっかりとラップに包んで保存しましょう。冷凍保存する場合は、一度茹でたものを切り、保存袋などに入れて保存OK。また、実を芯から取り除いて冷凍保存しておくと、使いたい時にサッと使えて便利ですよ。
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<p>&nbsp;</p><h2>とうもろこしのおすすめレシピ</h2>

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黄色いとうもろこしと白いとうもろこしを使用したおすすめレシピを紹介します。どちらも簡単なので、ぜひ作ってみてください♪
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<p>&nbsp;</p><h2>とうもろこしごはん</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/544769821609.jpg" style="width: 400px; height: auto;" /></p>

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とうもろこしが手に入ったらすぐ作りたい一品です。醤油バターの香りが食欲をそそそること間違いなし！炊飯器に全部おまかせで作れます。
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<p>●詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/172043">こちら</a></p>

<p>&nbsp;</p><h2>とうもろこしと枝豆のおつまみ</h2>



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生で食べられる白いとうもろこしの〈ピュアホワイト〉を使用した簡単おつまみです。少量のレモン汁を加えることでさっぱりします。ついつい箸が止まらなくなる一品です。
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<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e73cba00a9d2.jpg" style="width: 400px; height: auto;" /></p>

<p>●詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/172049">こちら</a></p>
　
<p>&nbsp;</p><h2>旬の味を楽しもう！</h2>

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夏が旬のとうもろこしについて紹介しました。この時期のとうもろこしは、コーン缶とは違う旬ならではの味が楽しめます。いつもはコーン缶を使っている料理をとうもろこしにかえてみてはいかがでしょうか？もちろん、茹でたものをそのままかぶりつくのもこの時期ならではの楽しみですね！ぜひ、この夏の食卓にとうもろこしを登場させてみてください。
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こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/259">
意外と知らない？夏野菜を楽しむコツおしえます！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27964/article/295">
【枝豆の塩ゆでのコツ】ほくほく＆プリプリに仕上げて極上枝豆を楽しむ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1058">
栄養たっぷりの夏野菜、いただきます！カラフル野菜の揚げびたしレシピ</a></p>

知ってる？「白いとうもろこし」と「黄色いとうもろこし」の違い

「とうもろこしご飯」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪

「とうもろこしご飯」のコラム

【とうもろこしの美味しいゆで方】電子レンジで手軽に＆水からゆでてジューシーに！ ｜絶品とうもろこしご飯もご紹介

「私とストウブ」～食材のおいしさをそのまま味わう。一年中楽しめるストウブ料理～

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