主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【コロコロのり塩チキン】お子さまウケ抜群♪

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

主食

ぶっかけ豚ネギ塩そうめん＃包丁不要＃やみつき

調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】

レシピ 

1年を通して食べられる大根ですが、特に寒い時期の大根はみずみずしく、甘くなります。煮物、汁物、サラダなど、いろいろな使い方ができますが、今回は大根とひき肉の組み合わせに注目しました！　甘さのある大根と少量でもうま味がたっぷりのひき肉は相性抜群♪　煮込み、スープ、あんかけ、炒め物のほか、大根おろし×ひき肉のレシピまで、多彩な15品のレシピをお届けします。大根丸ごと1本を使い切りたいときにも役立つレシピばかりです。


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【目次】<br />
<a href="#heading01">1.体がぽかぽか温まる！大根とひき肉のとろとろ煮込み</a><br />
<a href="#heading02">2.さらっと食べやすい！具だくさんスープや豚汁のレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.大根の甘みがギュッ！ご飯がすすむ炒め物レシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.さっぱり美味しい！大根おろしを使ったおかず3品</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.体がぽかぽか温まる！大根とひき肉のとろとろ煮込み</h2>

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味がしみてやわらかくなった大根の美味しさがたまらない煮込み料理。ひき肉を使うことで、煮る時間を短縮できるというメリットもあります。そぼろや麻婆など、ひき肉ならではの大根レシピも要チェックです♪　作り置きできるメニューもありますよ。
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<p>&nbsp;</p><h3>甘辛のそぼろあんがよく合う♪めんつゆ利用の簡単煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/838755248e3c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
めんつゆを使うので味が簡単に決まり、材料を煮ている間はほったらかし。ほとんど手間もかかりません。やわらかく煮込んだ大根とオイスターソースと醤油で味付けした甘辛そぼろあんが好相性です。
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<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/215992">材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>やわらか大根とピリ辛ひき肉がたまらない！麻婆大根</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f34daa3d790f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>いちょう切りにした大根は、スープで下茹でするので食べごたえがあるのにふわトロ♪　大根とひき肉を煮る際は、大根の茹で汁を活用するので無駄がありません。やわらかくて甘みのある大根とピリ辛ひき肉がよく合います。</p>

<p>●かめきちパパの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12091/recipe/371211">ふわトロな「麻婆大根」</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>10分でできる！味がしみしみのそぼろ煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3a/3a3aa2760ca41efa3ddb56d6b108f975.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>大根を焼いてから使用することで、調理時間10分でもしっかり味がしみています。うま味たっぷりのそぼろあんはご飯にかけるのもおすすめ。しょうが入りで体がぽかぽかと温まりますよ。</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/379777">しみしみ大根のそぼろあん【作り置き】</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>大根の葉も活用♪作り置きできる大根と鶏ひき肉の煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a5f2d8345f19.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>大根、鶏ひき肉に大根の葉も加えてコトコトと煮込みます。大根はレンジであらかじめ加熱しておくので、煮込み時間は15分程度でOK。作り置きしてお弁当のおかずにもぴったりです。</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/220043">大根のそぼろ煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>電子レンジだけでできる！大根とえのきのそぼろ煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/8153f98e7cfe49a1887e5cdf1834e353.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ひとつの保存容器に材料を入れてレンジ加熱するだけでOK。そのまま保存もできて、洗い物も不要♪　お腹の張りを改善する大根、便秘解消に効果のあるえのき、美肌に良い鶏肉を組み合わせたおかずです。</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/380872">レンジで簡単！＊大根とえのきのとろーりそぼろ煮＊めんつゆ使用</a></p>

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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.さらっと食べやすい！具だくさんスープや豚汁のレシピ</h2>

<p>大根を使った汁物＝味噌汁になりがちですが、実はスープの具材としても万能です。火が通りやすく、食べやすいひき肉はスープにも最適♪　鶏ひき肉を使ったヘルシーなものから食べごたえのある豚汁などバリエーション豊富に集めました。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>鶏ひき肉とたっぷり野菜の具だくさんスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fea37c690a66.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>鶏むね肉使用でとってもヘルシー♪　大根と玉ねぎたっぷりで食べごたえがあるから、ダイエット中にもおすすめです。にんにく、ローリエと煮込んで、塩、ブラックペッパーを使ったシンプルな味付けなのでご飯にもパンにも合いますよ。</p>

<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/253492">シンプルで美味しい♡【鶏ひき肉と大根の具沢山スープ】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>大根ヌードルと鶏肉、豆腐のヘルシーなスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9d/9d8dea085b5c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>鶏ひき肉、豆腐、調味料を練り混ぜたものに水とだしを注いで煮るので、お鍋ひとつでできます。大根をスライサーで麺状にした大根ヌードルや豆腐のおかげで、ヘルシーなのにボリュームはたっぷり。</p>

<p>●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/370040">包丁いらず＆ヘルシー優しい♪ふわふわお肉の大根ヌードルスープ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>韓国春雨と肉団子を煮込んだボリューム満点スープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d2/d26801d86e90.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>野菜や肉団子に韓国春雨を加えた具だくさんのスープ。チャプチェなどに使われる韓国春雨はスープで煮込んでも美味しく食べられます。コシがあって食べごたえがあるので、お肉は合いびき肉を使用するのがポイントです。</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/185164">あらびき肉団子と韓国春雨の「食べるスープ」</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ひき肉で美味しく♪根菜たっぷりの具だくさん豚汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c6676acc9cef.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>豚こま肉などがないとき、ひき肉でも美味しい豚汁ができるレシピです♪　大根、にんじん、さといも、さつまいもなど根菜がたくさん！　肉、野菜をごま油でじっくり炒めてから水を入れるのがコクを出すコツです。</p>

<p>●貞本紘子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/211599">旨味染み染み♪豚ひき肉で根菜たっぷり豚汁</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.大根の甘みがギュッ！ご飯がすすむ炒め物レシピ</h2>

<p>大根は炒めたり焼いたりすると、甘みとうま味が増してさらに美味しくなります♪　そこで、大根×ひき肉の炒め＆焼きメニュー3品を集めました。カレー味、中華味の炒め物とおつまみにもぴったりな餃子大根のレシピです。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>甘辛の味噌味がご飯に合う！豚ひき肉と大根の炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5e64c01979e3.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>棒状に切った大根と豚ひき肉を甜麺醤で炒めたおかずです。コクのある甘辛の味噌味がたまりません。ご飯がすすむ味付けです。お弁当のおかずにもぴったり！</p>

<p>●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/136380">豚ひき肉と大根の甜麺醤炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>鶏ひき肉と大根＆しめじのヘルシー中華炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/97e9d2d89f32.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>薄くいちょう切りにした大根としめじ、鶏ひき肉を炒めるだけのシンプルな炒め物。水分がなくなるまで炒め煮するだけなので簡単です。豚ひき肉でも美味しく作れますよ。</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/367553">ご飯進みます！＊大根しめじと鶏ひき肉の中華炒め＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>大根の大量消費にも♪スライサーを使って簡単にできる餃子大根</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4dae0642904e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>薄い輪切りにした大根を餃子の皮に見立て、肉だねを包んで焼いた餃子大根。スライサーを使えば簡単にどんどん皮が作れて、おかずにもおつまみにも合うので、大根を消費したいときにどうぞ。</p>

<p>●長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/143643">コリコリ食感☆大根餃子</a></p>

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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.さっぱり美味しい！大根おろしを使ったおかず3品</h2>

<p>強い抗菌作用をはじめ、胃液の分泌促進作用や整腸作用がある大根の辛み成分「イソチオシアネート」。大根をすったり、切ったりして細胞を壊すことで生成されるため、その効果を得るためには大根おろしで食べるのがベスト♪　一緒に食べることで胃に優しい大根おろしを使ったおかず3品です。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ひき肉でうま味アップ♪なすと厚揚げの簡単おろし煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/11786f01cfa550b491aaa51d2bde1fb2.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>なすと厚揚げ、豚ひき肉を炒めて、めんつゆと大根おろしを入れて煮るだけ。たった10分で完成します。大根おろしは汁ごと使うので、無駄がありません。豚ひき肉はなくても作れますが、加えるとうま味がまったく違いますよ。</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/376053">なすと厚揚げのおろし煮【#簡単#時短#節約#ヘルシー】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>大根おろしでかさ増し♪カロリー控えめハンバーグ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8c/8c5bc33cc8ed.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>大根おろしをつけ合わせに使うのではなく、肉に混ぜて焼き上げるレシピです。水分が多いイメージがありますが、焼くとしっかり固まります。鶏ひき肉使用でハンバーグの半分が大根おろしなので、とてもヘルシーです。</p>

<p>●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/371532">大根チキンバーグの節約ワンプレート☆</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>大根おろしで煮るからさっぱり♪鶏とえのきのふわトロつくね</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de14749851f1.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>えのきがたっぷり入ったヘルシーな鶏つくねを大根おろし、めんつゆ、ポン酢などで煮たさっぱり味のおかずです。ふわふわの食感で優しい味なので、胃が疲れている時にも♪　冷めても美味しいです。</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/173921">感動のふわふわ食感♡『えのきつくねのサッパリおろし煮』</a></p>

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大根を使った美味しいレシピ<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2590">・煮物からサラダまで！大根×鶏肉の美味しすぎるレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2559">・さっぱり美味しい！胃腸の働きを助ける「大根おろし」活用レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2541">・しみじみ美味しい♪合わせる食材や味付けで楽しむ大根の煮物バリエ15選</a>
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【大根×ひき肉】の絶品レシピ｜節約にも役立つ最強おかず15選

これから旬を迎えるブリ。脂がのって身が締まったブリは、冬の味覚の代表格ですね。ブリ大根や照り焼きなどがおなじみですが、今回はアレンジ料理もご紹介します。冬ならではの味わいをたっぷり楽しみましょう。

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「魚」へんに「師」と書く通り、師走に脂がのって、旬を迎えるブリ。夏に北の海で栄養を蓄え、秋から初冬にかけ南下した産卵期前の冬のブリは、脂がのって身がしまり、その味わいは格別です。
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<p>&nbsp;</p><h2>今が旬！美味しいブリを見極めよう</h2>

<p>&nbsp;</p><h3>出世魚のブリ</h3>

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成長によって呼び名が変わる出世魚のブリ。関東では、小さいものからワカシ、イナダ、ワラサ、ブリと大きさによって呼び名が変わります。<br />
また、関西では、ツバス、ハマチ、メジロ、ブリと呼ばれ、また、他にも地域によって呼び方は様々あるようです。出世する魚として縁起のいいブリは、大晦日などの年越しの食事などでよく使われます。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>買うときのポイント</h3>

<p>
さて、みなさんは、ブリを切り身で買うとき、どんなものを選んで買っていますか？
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<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f9ae6225411.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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上の写真の左側は背側の身、右は腹側の身。皮の色を見ると背の方は青黒く、腹側は銀色です。
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<p>
背側はあっさりとした味で、腹側は脂がのって、とろけるような食感です。どちらが美味しいかは好みですが、照り焼きは背側、塩焼きやしゃぶしゃぶは腹側など、料理によって使い分けてもいいですね。
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<p>&nbsp;</p><h3>天然のブリと養殖のブリ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/15/1529bfd6d6d9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
上の写真は、どちらも背側の身ですが、右が天然、左が養殖のものです。<br />
赤みがかった色をしている天然のブリは、身が締まっていて脂はしつこくないのが特徴。白っぽい色をしている養殖の方は、脂が多く柔らかい食感です。
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<p>
天然のものも、養殖のものも、切り身を買う場合は、血合いの色が黒ずんでいないもの、身にはりと艶があるもの、ドリップが出ていないものを選ぶようにしましょう。</p>
<p>
さあ、好みのブリを準備したら、早速、お料理スタートです！
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>旬のブリを美味しく食べつくすレシピ</h2>

<p>&nbsp;</p><h3>【まずは定番】ブリ大根</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0b37af1bb5fb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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定番料理、ブリ大根。旬のブリと大根の組み合わせは、冬ならではのご馳走。甘辛く煮込んだブリはほろっと、そしてブリの旨みが染み込んだ大根がたまらない美味しさですね。
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<p>
ブリは、ダシがでるアラをぜひ使ってください。アラと切り身を両方つかえば、ダシも身の美味しさも両方味わえるのでおすすめです。
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<p>
おいしく作るには、ブリの下ごしらえをきちんとすること。お湯を沸かし、ブリを入れて表面の色が白くなったらザルに上げて冷水にとり、うろこや血などの汚れを手早く洗い流します。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d1/d1399cb03763.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
また、煮込むときには、鍋の蓋をせず、落し蓋で煮るのもポイント。落し蓋をすることで、臭みがこもらず、煮汁が均一に回ります。
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<p>
出来上がったら、そのままでもおいしいのですが、仕上げに粉山椒を振るとすっきりとした風味が、ブリ大根のおいしさを引き立ててくれます。
</p>

<p>くわしいレシピはこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/207807">●『ブリ大根 山椒風味』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>【お刺身で】胡麻だれブリのだし茶漬け</h3>

<p>
とろりと脂がのったブリのお刺身は、わさび醤油でいただくのはもちろん、しゃぶしゃぶでいただいても、脂がほどよく落ちておいしいですね。また、ちょっと目先を変えて、胡麻だれで和えたブリを使っただし茶漬けもおいしいですよ。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/19/199b0bde3849.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
胡麻だれのブリをあつあつご飯にのせて、まず一口。その後、だし汁をかけてだし茶漬けに。つい何度もおかわりしたくなる美味しさです。
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<p>くわしいレシピはこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/204879">●『胡麻だれブリのだし茶漬け』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>【照り焼きで】ぶりのねぎま焼き</h3>

<p>
焼き物といえば、ぶりの照り焼きが定番ですが、ブリと相性のいいネギを使って、焼き鳥風に串焼きにしてみました。一口サイズなので食べやすく、食欲をそそそる甘辛味は、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりです。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b0e5758ba61a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ブリは、塩を振ってしばらくおいてからキッチンペーパーで水分を取ってから使うのがおいしく作るポイント。フライパンで作るので手軽にできます。
</p>

<p>くわしいレシピはこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/203799">●『ブリのねぎま焼き』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>【揚げて】ブリと舞茸の揚げおろし煮</h3>

<p>
ブリと舞茸を油でカリッと揚げて、大根おろしでさっと煮ました。揚げたブリはふっくらと香ばしく、舞茸の香りと刻んで加えたセリの香りもよく、さっぱりといただけます。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/5b/5b10c24338fa.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>くわしいレシピはこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/207532">●『ブリと舞茸の揚げおろし煮』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h2>おもてなしにも。旬のブリで冬を満喫しよう！</h2>

<p>
とろりと脂がのったぶりは、刺身はもちろん、食欲をそそそる甘辛味に煮たり焼いたり、ふっくらと揚げ物にしたりと、いろんな料理法で楽しめます。
</p>

<p>
出世魚で縁起のいいブリは、年末年始のおもてなしにも喜ばれますね。旬のブリをおいしく料理して、冬ならではの味わいをたっぷり楽しみましょう。
</p>
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<p>
ほかにもあります！「魚」記事！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/article/252">
・【今が旬】初めてでもできる！あじのさばき方・下処理の手順とコツ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/474">
・切り身魚を使って作る！野菜もたっぷりなボリュームおかずまとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/article/389">
・短時間で完成！塩焼き以外にもおいしいさんまの食べ方</a>
</p>

【お刺身や煮物、揚げ物まで】これから旬！「ブリ」を美味しく食べ尽くそう

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

12月も中旬になり、のどが痛い、風邪気味、胃腸が疲れている…という方もいらっしゃるのではないでしょうか？そんな症状の時に食べたいのが「大根おろし」なんです。今回は、大根おろしの効き目や、簡単おすすめレシピを紹介します。

<p>&nbsp;</p>
<h2>胃腸が弱っているとき、のどが痛いときは「大根おろし」におまかせ！</h2>


<p>大根は胃腸が弱っている時や、のどが痛いな〜という時、風邪気味かなという時に、ぜひ食べたい野菜です。</p>

<p>大根には炭水化物を消化する「アミラーゼ」、タンパク質を消化する「プロテアーゼ」、脂質を消化する「リパーゼ」など、さまざまな消化酵素が含まれていて、胃腸の働きを助ける作用があります。</p>

<p>また大根の辛み成分である「イソチオシアネート類」には、抗菌作用があるため、のどが痛い時などには、大根おろしが良いとされています。</p>

<p>そのほかビタミンC、カリウム、食物繊維などの栄養素も含まれていて、乾燥肌が気になる季節や、飲み会続きでむくみがちという症状にも◎。</p>

<p>これらの大根の栄養素をそのまま摂取するには、大根おろしにするのがおすすめです♪</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>先端部分は辛く、葉の近いほうは辛さ控えめ</h2>

<p>大根は部位によって味が違います。特に大根おろしにして食べる場合は、生のままなので大根の味の違いがよくわかります。</p>

<p>辛い大根おろしがお好みなら、大根の先端部分を使うのが◎。この部分は水分が少なく、繊維質で、辛みが強いのが特徴です。</p>

<p>一方、辛くない大根おろしがお好みなら、葉に近い部分が◎。葉に近い部分は辛さ控えめなので、お子様でも食べやすいと思います。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>大根おろしを使ったおすすめレシピ</h2>

<p>大根おろしを使ったおすすめレシピを紹介します。大根おろしはできるだけ火を通さずに食べたい食品なので「大根おろしを加えるタイミングで火を止める」、「大根おろしを半量にし、煮込むものと添えるもので使い分ける」ことなどがポイントです。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>鶏もも肉のみぞれ煮</h3>


<p><img alt="" src="/upload/userfiles/21965/images/IMG_1859.JPG" style="width: 460px; height: auto;" /></p>


<p>大根おろしと鶏もも肉で作るみぞれ煮。大根おろしを煮込む用と、トッピング用で使い分けるのがポイントです！</p>
 
<p>【材料（2人分）】</br>
鶏もも肉…200g</br>
大根…200g</br>
A　酒…大さじ1</br>
A　醤油…大さじ1と1/2</br>
A　みりん…大さじ1</br>
A　砂糖…小さじ1</br>
薬味ねぎ…適量</p>

<p>【下準備】</br>
・鶏もも肉を一口大に切る</br>
・大根をおろし、半量ずつに分ける</br>
・薬味ねぎを小口切りにする</p>

<p>【作り方】</br>
1．鶏もも肉、大根おろし半量、Aをボウルなどに入れて、30分ほど漬けておく。</br>
2．鍋に1を入れて、落し蓋をしてから蓋をして弱火で5分煮る。</br>
3．2の蓋と落し蓋を開け、2～3分煮て水気を飛ばす。</br>
4．器に盛り付け、大根おろし半量をのせ、薬味ねぎをかざる。</p>

<p>
詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/144973
">こちら</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>大根おろしと白菜のスープ</h3>

<p><img alt="" src="/upload/userfiles/21965/images/IMG_1851.JPG" style="width: 460px; height: auto;" /></p>


<p>白菜や卵と煮込んだスープ。とろみをつけることで、冷めにくくなります。寒い季節にぴったりです♪</p>
 
<p>【材料（2人分）】</br>
大根…100g</br>
白菜…1/2枚</br>
卵…1個</br>
水…250ml</br>
A　顆粒中華だし…小さじ1/2</br>
A　薄口醤油…小さじ1/2</br>
A　塩…少々</br>
ブラックペッパー…少々</br>
水溶き片栗粉…適宜</p>


<p>【下準備】</br>
・大根をおろし、白菜を１cm幅に切る</br>
・卵を溶きほぐしておく</p>

<p>【作り方】</br>
1．鍋に水、白菜、Aを入れて弱火で煮る。</br>
2．1の火を止めて水溶き片栗粉を加え、再度火にかけ、卵を加える。フツフツとしたら火を止める。</br>
3．2に大根おろしを半量加えて混ぜ、器に盛り付ける。残りの大根おろしを添え、ブラックペッパーをふる。</p>

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詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/144975
">こちら</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>だいこん白湯</h3>

<p><img alt="" src="/upload/userfiles/21965/images/IMG_1878.JPG" style="width: 460px; height: auto;" /></p>

<p>大根おろしの絞り汁を使った白湯。大根おろしが苦手な方でも飲みやすいと思います♪　しょうが入りで飲むと身体が温まります。</p>
 
<p>【材料（1人分）】</br>
大根おろしの絞り汁…大さじ2</br>
おろししょうが…少々</br>
昆布茶…少々</br>
お湯…150ml</p>


<p>【作り方】</br>
マグカップにすべての材料を入れる。</p>

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詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/144977
">こちら</a></p>

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<h2>大根おろしを日常使いに</h2>

<p>いかがでしたか？ 大根に含まれる栄養素や大根おろしのおすすめレシピを紹介しました。</p>

<p>大根おろしは煮物やスープ、添え物などさまざまな料理に使うことができます。丸ごと1本大根を買ったけど使い切れないときなどは、大根おろしにしてさまざまな料理に使うのもアリですよ。ぜひ、試してみてくださいね。</p>

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