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レシピ 

じっくり甘みを引き出した玉ねぎと、とろ～りチーズ、香ばしいパンの組み合わせがたまらない、オニオングラタンスープ。美味しさのポイントとなる「あめ色玉ねぎ」を作る時短ワザなど、ご家庭でも美味しく作れるポイントをご紹介します。最後には編集部おすすめのオニオングラタンスープアレンジも。

<p>&nbsp;</p>
<h2>寒い冬におすすめ！オニオングラタンスープ</h2>
<p>
寒さも本格化し、冷えきった体に染みわたるような、温かいスープが恋しい今日このごろ。甘みたっぷりの玉ねぎととろ～りチーズ、カリッと香ばしいフランスパンの組み合わせがたまらない、オニオングラタンスープはいかがですか？
</p>
<p>
オニオングラタンスープは美味しいけれど、あめ色玉ねぎを作るのに時間がかかりそうだし、自分で作るのは面倒…と思う方も多いのではないでしょうか？　そこで今回は、あめ色玉ねぎを作る時短ワザを踏まえながら、ご家庭でオニオングラタンスープを美味しく作るポイントをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>基本のオニオングラタンスープの作り方</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00306.JPG" alt="オニオングラタンスープ完成" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>&nbsp;</p><h3>材料（4～6人分）</h3>

<p>
玉ねぎ　2個（約500g）<br />
にんにく(みじん切り)　1片分<br />
オリーブオイル　大さじ1<br />
コンソメやチキンブイヨンなど(顆粒)　大さじ1<br />
水　4カップ(800ml)<br />
フランスパン(1cmの厚さにスライスしたもの)　人数分<br />
ピザ用チーズ　適量<br />
塩・こしょう　各少々<br />
イタリアンパセリ・ブラックペッパー（お好みで）　適量
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00109.JPG" alt="材料" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>
<p>
材料はご覧の通り、いたってシンプル！
</p>
<p>
シンプルだからこそ、玉ねぎの甘みとうま味をいかに引き出すかがポイントになってきます。そもそも、なぜあめ色に炒めた玉ねぎが美味しいのかというと、玉ねぎの辛み成分である硫化アリルが加熱することで砂糖の数十倍の甘さを持つ物質に変化するから！　硫化アリルは血液をサラサラにする効果もあり、その効果を活かすには玉ねぎの生食がおすすめです。目的によって調理法を使い分けてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>作り方</h3>

<p>&nbsp;</p><h4>1．玉ねぎを薄切りにする</h4>

<p>玉ねぎは半分に切り、繊維を断ち切るように薄くスライスします。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00114.JPG" alt="玉ねぎを薄切りにする" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>【ポイント】</h4>
<p>
玉ねぎを切る際は、「繊維に沿って」ではなく、「繊維を断ち切る」ようにスライスするのがポイントです。こうすることで、水分が出やすくなり、早くあめ色に炒めることができます。厚さにムラが出ないよう、できるだけ薄くスライスしましょう。
</p>



<p>&nbsp;</p>
<h4>2．玉ねぎをレンジで加熱する</h4>

<p>
1を耐熱皿に入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで5～6分ほど加熱します。こんなに山盛りの玉ねぎのスライスですが、加熱すると…</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00118(1).JPG" alt="玉ねぎレンジ加熱前" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
こんなにしんなりするんです！　玉ねぎに含まれている水分を飛ばすことがポイントなので、ラップをせずに加熱します。こうしておくと、炒める時間が大幅にカットできますよ。
</p>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00123.JPG" alt="玉ねぎレンジ加熱後" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>3．玉ねぎを炒める</h4>

<p>
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくのいい香りがしてきたら、レンジ加熱した玉ねぎを加えます。やや強めの中火で、最初の1～2分は水分を飛ばすように手早く炒めます。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00128.JPG" alt="玉ねぎを炒める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p><b>＜5分後＞</b><br />
やや弱めの中火にして、油でコーティングするようにしっかりと炒め合わせていきます。炒め始めてからわずか5分で、カサも減り、うっすらと色付いてきます。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00130.JPG" alt="玉ねぎを炒める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p><b>＜10分後＞</b><br />
炒め始めて10分経つと、玉ねぎの水分が飛んでぽってりとし、きつね色になってきました。玉ねぎの水分が飛ぶと焦げやすくなるので、鍋底からかき混ぜるように炒めます。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00134.JPG" alt="玉ねぎを炒める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p><b>＜15分後＞</b><br />
火力は弱めの中火のまま、まんべんなく熱が伝わるように、広げながら炒めます。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00137.JPG" alt="玉ねぎを炒める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p><b>＜20分後＞</b><br />
美味しそうなあめ色になったら完成です！　玉ねぎの量によって時間に差が出てきますが、炒め始めて20分であめ色玉ねぎができたらうれしいですよね。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00141.JPG" alt="玉ねぎを炒める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
火を止めたあとも、余熱でさらに色付きます。炒め始めたときから5分の1程度にまでカサが減りました。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00150.JPG" alt="あめ色玉ねぎ完成" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>4．水・調味料を入れる</h4>

<p>
あめ色玉ねぎができたら水とコンソメ顆粒を加えて煮立たせ、塩・こしょうで味を調えます。これだけでも十分美味しいオニオンスープの完成です。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00164.JPG" alt="水とコンソメを入れ、塩・こしょうで味を調える" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>5．パンを焼く</h4>

<p>
パンはオーブントースターでこんがりと焼いておきましょう。スープが熱いうちに容器に注ぎ、パンをのせるようにします。スープが冷めてからパンをのせると、必要以上にパンがスープを吸ってしまい、ブヨブヨの食感になってしまうので注意してくださいね。
</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>【ポイント】</h4>
<p>
器は耐熱容器なら何でもOKですが、伝熱性がよく保温性にも優れた鋳物ホーロー容器が特におすすめです。食べている途中で冷めることなく、最後までアツアツを楽しむことができますよ。
</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>6．スープにパンをのせ、チーズをかけてオーブントースターで焼く</h4>

<p>
アツアツのスープにカリッと焼いたパンをのせてチーズを散らし、オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで焼きます。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00212.JPG" alt="パンをのせ、チーズをかけてオーブントースターで焼く" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p>
焼きあがったら、お好みでイタリアンパセリやブラックペッパーをふって完成です。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00306.JPG" alt="オニオングラタンスープ完成" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
玉ねぎの甘みとうま味が詰まったスープととろけるチーズ、香ばしいパンの組み合わせはやみつきになりますよ。スープが染みたパンもたまらない美味しさです。
</p>

<p>●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/145466">アツアツが嬉しい！オニオングラタンスープ</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>あめ色玉ねぎは冷凍保存も可能！</h2>
<p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10254/images/DSC00151.JPG" alt="あめ色玉ねぎ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
あめ色玉ねぎは冷凍保存もできます。一度にたくさん作ったものを小分けにして冷凍保存しておけば、オニオングラタンスープはもちろんのこと、カレーやハンバーグなどにも使えてとっても便利ですよ。
</p>

<p>
面倒に思われがちなあめ色玉ねぎも、ポイントを押さえれば炒める時間を大幅に短縮できますし、自分で作ると美味しさもひとしお！　寒い日にうれしいオニオングラタンスープは、家族にも喜ばれること請け合いです。ぜひ一度作ってみてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>編集部厳選！オニオングラタンスープレシピバリエ</h2>

<p>ここからはNadiaに掲載されているレシピから、編集部が厳選したオニオングラタンスープレシピをご紹介します。意外な時短ワザで作るオニオングラタンスープから、じっくり作るあめ色玉ねぎでコク深い味わいのオニオングラタンスープまで。ぜひ試してみてくださいね。</p>


<p>&nbsp;</p><h3>10分で完成！時短オニオングラタスープ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/5711feb3099772b206fe4551ae2628a4.jpg" alt="時短オニオングラタンスープ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>
<p>
凍らせた玉ねぎを使って、10分で本格的な味のオニオングラタンスープが作れるレシピ。あらかじめチーズをのせて焼いたパンをスープにのせることで、さらに時短に。忙しい朝でも作れるオニオングラタンスープです。
</p>
<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/200670">10分で完成！『時短オニオングラタンスープ』</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>あめ色玉ねぎで絶品！オニオングラタンスープ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0f/0f4bd4e85481a0460538310d1bfb1c1b.jpg" alt="オニオングラタンスープ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>
<p>
じっくり炒めた玉ねぎの深い甘みが楽しめる、絶品オニオングラタンスープ。あめ色玉ねぎは冷凍してストックしておくと便利ですよ。朝ご飯やランチ、パーティーや飲んだあとの〆にまで使える、覚えておきたいレシピです。
</p>
<p>●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/426624">絶品感動♡【オニオングラタンスープ】</a><br />
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/426623">ストックしておきたい【飴色玉ねぎ】</a>）</p>


<p>&nbsp;</p><h3>意外な隠し味でコクうま♪和風オニオングラタンスープ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/970380ed9d7008642fe639cb4801bb7d.jpeg" alt="オニオングラタンスープ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>
<p>
隠し味の醤油でコクと風味をプラスしたオニオングラタンスープ。あめ色玉ねぎは、本みりんをかけてレンジ加熱してから炒めて作ります。短時間でほっとする味わいのスープができあがりますよ。
</p>
<p>●あやさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/426697">意外な隠し味でコクうま♩オニオングラタンスープ</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<p><b>これまでにご紹介した【定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94">こちら</a></b></p>

オニオングラタンスープ基本の作り方｜簡単なのに本格的な美味しさ！【定番レシピ】

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

外はパリッと中はふんわりとした食感が美味しいフランスパン。買ったものの時間が経ってかたくなってしまったことはありませんか？　今回は、ちょっと余ったりかたくなったりしたフランスパンを救済すべく、美味しく食べられるアレンジレシピをご紹介します！　フランスパンの上手な保存方法もありますので参考にしてみてくださいね。

<p>&nbsp;</p>
<h2>
最もポピュラーなフランスパン「バゲット」の特徴と保存方法</h2>
<p>
細長くて表面のパリッとした食感が特徴の「バゲット」は、日本で最もポピュラーなフランスパン。少し塩味の効いたシンプルな味わいで、そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチやカナッペなどさまざまな食べ方で楽しむことができます。</p>
<p>
パン屋さんで買ったフランスパンは紙の袋に入れてくれることが多いですが、そのまま置いておくのはNG！　通気性のいい紙の袋だとどんどん乾燥してしまうので、買ったときについてくるビニール袋に入れ直すかラップに包んで保管しましょう。</p>
<p>
また、翌日までに食べられない場合は、すぐに冷凍保存してしまうのがおすすめ。写真のように厚さ1～2cmくらいにカットし、1枚ずつラップに包んで冷凍すれば、美味しさをキープしたまま2週間程度保存可能です。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/ea81720b7b38.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
その手があったか！かたくなったバゲットの絶品救済レシピ4選</h2>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
トースターで簡単！とろ～りチーズのオニオングラタンスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1dad5a517627.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
あめ色玉ねぎで作ったスープにバゲットとたっぷりのチーズをのせて。玉ねぎをとろとろになるまで炒めるのはちょっと大変ですが、ここさえ頑張ればあとは簡単です。玉ねぎのうま味たっぷりのスープがしみ込んだバゲットととろ～りチーズは相性抜群！　冷房で冷えた体がほっとする一品です。</p>


<p><b>
【主な材料】</b><br />
バゲット<br />
玉ねぎ<br />
ベーコン<br />
顆粒コンソメ<br />
溶けるチーズ</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/376086">『とろーり♡オニオングラタンスープ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
おもてなしにも！フライパンでできちゃうパングラタン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d2/d2211b93c576.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
なんとオーブンを使わずにフライパンだけで作れるグラタンです。手間がかかっているように見えますが、市販のデミグラスソースを使うので意外と手軽にできるのもうれしいところ。バゲットにデミグラスソースとチーズが絡み、コク深く食べ応えもばっちり。ひき肉も入るので立派なメインおかずになりますよ。ワインによく合うのでおもてなしにも。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
バゲット<br />
合いびき肉<br />
玉ねぎ<br />
マッシュルーム<br />
デミグラスソース缶<br />
溶けるチーズ</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/197481">『オーブンいらず！フライパンで作るパングラタン』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
焼きバナナがたまらない♪しっとりフレンチトースト</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ca/caffd7b5793e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
朝ご飯やおやつにおすすめのフレンチトースト。卵と牛乳のみの卵液に浸して作ったフレンチトーストに、焼いて甘みを引き出したバナナをのせていただきます。厚めにカットしたバゲットを卵液に入れて電子レンジで加熱することで、卵液が中までしみ込みしっとりした仕上がりになります。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
バゲット<br />
バナナ<br />
卵<br />
牛乳<br />
バター<br />
はちみつ</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/368124">『カフェ風♪バナナフレンチトースト』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
1人分だけでもOK♪ココットで作るお手軽パンプディング</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f6b5cddba65e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
調理から食卓に出すまでココットのみで完結！　1人分から手軽に作ることができるので、バゲットがちょっとだけ残ってしまった時にもおすすめです。バゲットにしみ込んだプディング生地の甘みとベリーの甘酸っぱさがたまらない美味しさです。ほかのフルーツやバニラアイスクリームをのせてアレンジするのも◎。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
バゲット<br />
卵<br />
牛乳<br />
グラニュー糖<br />
いちご<br />
ブルーベリー</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/376057">『ココットで簡単♡ベリーのパンプディング』</a></p>

<br />
<p>
バゲットを長く美味しく味わうには、風味が落ちないよう正しく保存するのがポイントです。もしかたくなってしまったら、今回ご紹介したような水分を含ませる調理方法でアレンジすれば大丈夫！　バゲットを食べる時はバターやジャムをつけるだけという方も、ぜひアレンジレシピに挑戦してみてくださいね♪</p>


<br />
<br />




<br />
<br />
<p>
●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/article/1190">手作り練乳ミルククリームで、あのコンビニの人気パンをおうちで楽しもう♪</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/article/1269">チーズたっぷり♪みんなでシェアしたい！「ボートブレッド」を作ってみよう</a></p>

かたくなっても大丈夫！フランスパンの美味しい救済レシピ

どこのご家庭にも必ずと言っていいほど常備されている野菜、玉ねぎ。生で食べると辛くて炒めると甘〜くなりますが、実は玉ねぎには、元々いちごと同じぐらいの糖が含まれているって知ってましたか？　熱を加えると辛味成分が分解されて糖だけが残るから、あんなに甘くなるんです。また、血液がサラサラになる効果や、ダイエットにも効果が期待されるなど、私たちにとって良いことだらけ！　生でシャキシャキとした食感を楽しんだり、トロリと柔らかくなるまで煮込んだり、色々な楽しみ方ができるのも魅力の一つです。そんな玉ねぎをより美味しく、効果的に活用するレシピをご紹介します！


<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.とっても簡単！玉ねぎヨーグルトの作り方＆活用レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.用途によって使い分けよう、切り方別玉ねぎレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.生はもちろん、ドレッシングにも◎！玉ねぎたっぷりサラダのレシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.この組み合わせ、最強タッグ！玉ねぎ×お肉のレシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.とっても簡単！玉ねぎヨーグルトの作り方＆活用レシピ</h2>

<p>
ダイエット効果などが期待できるとテレビ番組等で取り上げられて話題の玉ねぎヨーグルト。もちろんそのまま食べてもいいのですが、隠し味としてお料理に加えるだけで、まろやかさやコクをアップさせてくれます。そんな有能アイテム、玉ねぎヨーグルトの作り方や活用方法をご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>材料はとってもシンプル！基本の玉ねぎヨーグルトの作り方</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/576fde25e5d3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
整腸作用や脂肪の吸収を抑えると言われる、玉ねぎヨーグルトの基本レシピ。使うのは玉ねぎ、ヨーグルト、塩のみ。玉ねぎは繊維を断つよう、薄切りに。全てを保存容器に入れて混ぜ、一晩置けば完成です。2〜3日の間に食べ切るようにしましょう。
</p>

<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/216817">玉ねぎヨーグルト</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>さっぱり味でヘルシーに！ポテトサラダに活用</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/52028da4ff82.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
玉ねぎヨーグルトを使ったポテトサラダのレシピ。作り方は、いつものポテトサラダのマヨネーズを玉ねぎヨーグルトに変えるだけ。マヨネーズよりさっぱりとした味わいで、カロリーもカットできちゃうすぐれものです。粒マスタードが程よいアクセントになっています。
</p>

<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/216838">さっぱりポテトサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ヨーグルトでお肉柔らか！煮込み料理にも</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3267984be0e.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
生クリームの代わりに玉ねぎヨーグルトを使えば、お肉をしっとり柔らかく仕上げてくれます。鶏肉としめじを炒めたら、玉ねぎヨーグルトとトマトジュース、コンソメを加えて煮たたせます。あとは蓋をして、5分煮たらできあがり！　
</p>

<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/216837">鶏のさっぱりトマトクリーム煮</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.用途によって使い分けよう、切り方別玉ねぎレシピ</h2>

<p>
切り方次第で、主役にも脇役にもなる玉ねぎ。みじん切りにしてお料理のベースを作ったり、くし切りや薄切りにしてメイン食材を引き立たせたり。そして丸ごと使って主役にだってなれちゃいます。そんな万能野菜、玉ねぎの切り方別おすすめレシピを集めました。
</p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>あめ色のみじん切り玉ねぎが味の決め手！バターチキンカレーのレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f67fe92538a2.JPG?_t=1538452756" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
柔らかな鶏肉とスパイシーな香り、バターのコクがたまらないチキンカレーの美味しさの決め手は、みじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒めること。甘みととろみが増して、より風味豊かに仕上がります。玉ねぎの量や炒め具合によって仕上がりが変わるので、お塩で調節を。
</p>

<p>●YOSHIROさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/177711">簡単本格！バターチキンカレー（動画あり）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>くし切り玉ねぎと牛肉の黄金コンビ、基本の牛丼</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8a3d303a83e8.JPG?_t=1538452756" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
みんな大好きな牛丼の基本レシピ。くし切りにして食べ応えも甘みも感じられる玉ねぎと牛肉の相性は文句なし！　牛肉はさっと湯通ししてから煮ることで、余分な脂やアクが抜けて味も見た目もきれいに仕上がります。玉ねぎは余熱で火が通るので、煮すぎないように気を付けましょう。
</p>

<p>●YOSHIROさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/146405">【基本の和食】牛丼（動画あり）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>炒め方にひと工夫、スライス玉ねぎで作るオニオングラタンスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3c/3ca6059f87bd.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
玉ねぎの甘みと香ばしさが魅力のオニオングラタンスープですが、あめ色になるまでじっくり炒めるのはなかなか大変ですよね。でも、炒めている時にできる焦げをうまく利用すれば、時間をかけずにあめ色玉ねぎが作れちゃうんです。フランスパンととろけるチーズで、ちょっと贅沢な食べるスープを手軽に。
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/195319">オニオングラタンスープ</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>ホクホク、甘ウマ！丸ごと玉ねぎのオーブン焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24f2e50750ed.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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玉ねぎを丸ごとオーブンで焼いた、玉ねぎが主役の一品。丸ごと焼くことで栄養が逃げず、ホクホクとした食感や果物のような甘さが味わえます。皮はむかず、根だけ切り落として十文字に切り込みを入れます。オリーブオイルをかけてホイルで包み、オーブンで1時間焼いたら完成です。
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<p>●管理栄養士 櫻井麻衣子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26759/recipe/362933">あま～い♪玉ねぎのオーブン焼き</a></p>



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<h2 id="heading03">3.生はもちろん、ドレッシングにも◎！玉ねぎたっぷりサラダのレシピ</h2>

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シャキシャキとした歯ごたえと、爽やかな辛味が楽しめる玉ねぎのサラダ。生の玉ねぎには、血液をサラサラにしてくれる成分がたっぷり含まれています。サラダをより美味しく食べるために欠かせないドレッシングも、玉ねぎを使って作ってみませんか？
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<p>&nbsp;</p><h3>旬の時期に作りたい、新玉ねぎのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ceeac5c31bbe.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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春になると旬を迎える新玉ねぎは、みずみずしくて辛味が少ないのが特徴ですが、抗酸化力は健在。薄くスライスした新玉ねぎとトマト、ハムやスプラウトをドレッシングで和えるだけの簡単サラダで、体のサビを落としましょう。水気をしっかり切ることで味がぼやけず、より美味しいサラダに仕上がりますよ。
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<p>●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/256843">新たまねぎとトマトのサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>マイルドな味わいでどんどん食べられる、たっぷり玉ねぎのドレッシング</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/281dc9fd77c3.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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玉ねぎがベースの和風ドレッシングのレシピ。レンジで加熱した玉ねぎと調味料をミキサーにかけるだけで、簡単にできちゃいます。玉ねぎの甘さが全体をマイルドにしてくれるので、野菜がたっぷり食べられますよ。一度で使い切れなかった分は冷蔵庫で保管できますが、なるべく早めに使い切って。
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<p>●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/220244">玉ねぎたっぷりの和風ドレッシング。無限サラダ間違いなし！</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>緑と赤の彩りが楽しい、紫玉ねぎのマリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/829f0308c2b4.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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紫玉ねぎは辛味が柔らかで甘みを感じやすく、生玉ねぎが苦手な方にもおすすめ。独特な紫色はアントシアニンによるもので、特に抗酸化作用が高く、アンチエイジングにもぴったりです！　キャベツときゅうりの緑に、紫玉ねぎがよく映えるマリネを作り置きしておけば、付け合わせやお弁当の彩りにも便利。
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<p>●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/139974">キャベツとキュウリと紫玉ねぎのマリネサラダ</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>納豆＆玉ねぎのサラダで栄養アップ！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3eb89f0b0298.jpg?_t=1538452756" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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血液をサラサラにしてくれる効果が期待できる食材同士のコラボレシピ。作り方はとっても簡単！　玉ねぎとプチトマトを切ったら、調味料、納豆と鰹節を加えて和えれば完成です。納豆が玉ねぎの辛味を柔らかくしてくれているので、生の玉ねぎが苦手な方でも、食べやすいサラダになっています。
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<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/159207">簡単！５分｜健康系サラダ｜【納豆と新玉ねぎのサラサラ・サラダ</a></p>

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<h2 id="heading04">4.この組み合わせ、最強タッグ！玉ねぎ×お肉のレシピ</h2>

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お肉料理に欠かせない、と言っていいほど相性の良い玉ねぎとお肉。生の玉ねぎには、お肉を柔らかくする効果が。玉ねぎでマリネしたステーキ、シャリアピンステーキは有名ですね。マリネに使った玉ねぎをしっかり炒めて、甘味と旨味が濃縮されたソースもよく合います。そんな相性抜群の玉ねぎとお肉を使ったレシピをご紹介します。
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<p>&nbsp;</p><h3>玉ねぎの酵素でお肉柔らか、玉ねぎたっぷりのチキンステーキ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/ddbd6d19f686.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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パサつきがちな鶏むね肉がしっとり柔らかになる、チキンステーキのレシピです。みじん切りにした玉ねぎと調味料をポリ袋に入れて鶏肉を漬け込めば、玉ねぎのたんぱく質分解酵素が働いて、焼いてもしっとり柔らかに。ガッツリ食べても、鶏むね肉なので罪悪感ナシ♪
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<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/229983">『むね肉 de 玉ねぎたっぷり♡ジンジャーチキンステーキ 』</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>どんな料理にも合う、万能玉ねぎソース</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b560c2bd3f08.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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玉ねぎのうま味、香り、シャキッとした歯ごたえが存分に味わえるソースです。みじん切りにした玉ねぎと調味料を混ぜるだけ！　さっぱりとシンプルな味付けで、お肉にもお魚にもよく合います。アレンジが効くので、お料理の幅が広がりますよ。
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<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/271610">万能！ハマる！新たまねぎソース</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>甘い玉ねぎとしっかり味でごはんがすすむ、豚肉の生姜焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d8cff9be2c93.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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豚肉に下味と小麦粉をもみこむことで、うま味を閉じこめ、柔らかくジューシーに仕上がります。冷めても固くならないのでお弁当にも！　玉ねぎを加えて透明になってきたら、調味料を加えて一気に煮詰めます。しっかり照りの出た甘辛味で、ごはんが何杯もいけちゃいます！　
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<p>●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/130772">豚こまで♪玉ねぎた～ぷり♪柔かジューシー生姜焼き♪</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>しっかり炒めて玉ねぎの甘さを引き出したドライカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e7ba2fe84e29.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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材料を炒め合わせていくだけでできる、失敗知らずのドライカレーです。人参と玉ねぎはみじん切りにして、しっかりと甘みが出るまで炒めます。トマトケチャップの酸味とも相性抜群です。ひき肉はさっと湯通しすることで余分な脂が抜け、冷めても固まる事がないので、お弁当にもおすすめです。
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<p>●keiko akiyamaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/302439">作り置きたい！炒めるだけのドライカレー</a></p>


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冷蔵庫にいつもある野菜でおいしいおかずを！
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<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1835">・コロッケにグラタン、スープまで！定番野菜「じゃがいも」の人気レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1967">・美肌に、健康に♪頼れる定番野菜「にんじん」が主役の人気レシピ15選</a><br />
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冷蔵庫にいつもある定番野菜！玉ねぎが主役のレシピ15選


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