主菜

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【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

電子レンジに比べてオーブンはあまり使わない、という人も多いのではないでしょうか。お菓子作り以外だとローストビーフなどのごちそうに使うイメージが強いオーブンですが、実はいろんな場面で活躍してくれるんです♪　火を使わないので、暑い日の調理にもおすすめです。今回は肉や魚などのメインから野菜たっぷりのレシピ、簡単スイーツのレシピまで、オーブンを美味しく活用するレシピをご紹介します！

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【目次】<br />
<a href="#heading01">1.オーブンで時短！こんがりジューシーな肉料理</a><br />
<a href="#heading02">2.オーブンで簡単！うま味がぎゅっと詰まった魚料理</a><br />
<a href="#heading03">3.素材のうま味をグッと引き出す、野菜たっぷりおかず</a><br />
<a href="#heading04">4.豪華におもてなし♪手軽で華やかなパーティー料理</a><br />
<a href="#heading05">5.混ぜて焼くだけの簡単おやつ！オーブンで作るお菓子</a>
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<h2 id="heading01">1.オーブンで時短！こんがりジューシーな肉料理</h2>

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お肉料理をオーブンで仕上げればうま味がギュッと凝縮！　あらかじめ味付けをしてあとは焼くだけのレシピ、焼いてからさっとたれに絡めるレシピなど、ジューシーで食欲をそそるしっかり味のメインおかずを集めました。
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<p>&nbsp;</p><h3>うま味とコクたっぷりの簡単メインおかず。鶏肉の粕漬け焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/937838afb99a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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こんがり焼いた鶏肉の食感と、味噌の風味が美味しい一品。鶏肉を味噌と酒粕に漬け込んで焼くだけのお手軽レシピです♪　予熱したオーブンで火を通した後、温度を上げてカリッと仕上げるのがコツ。
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<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/371248">鶏肉の味噌粕漬け焼き</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ごまの香りと絶品甘辛だれでご飯がすすむ♪豚肉の甘辛焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/97b6737e62d7607e395ab4229af0e11f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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甘辛く食欲をそそる味付けでご飯もビールもすすんでしまう絶品おかず。豚肉をオーブンで焼いて、フライパンで調味料とごまを絡ませます。漬け込み不要で、思い立ったらすぐに作れますよ。お好みで七味唐辛子や山椒を振っても◎。
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<p>●熊橋麻実さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/373428">漬け込みなしで簡単♪豚ロース肉の甘辛だれ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>食材の組み合わせが絶妙！牛肉と白菜のカマンベール焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/85e265382510.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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甜麺醤ベースの甘辛味の牛肉と、風味豊かでコクのあるカマンベールチーズ。さっぱりクセのない白菜と混ぜ合わせて焼くだけで、ガツンとボリューミーなおかずに。チーズがとろとろな焼きたてを味わって！
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<p>●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/224594">白菜と牛肉のカマンベール焼き</a></p>


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<h2 id="heading02">2.オーブンで簡単！うま味がぎゅっと詰まった魚料理</h2>

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「フライパンや魚焼きグリルだと、火加減の調節が難しい…」という人には、オーブンがおすすめ。人気のホイル焼きやパン粉焼きなど、うま味たっぷりの魚料理をご紹介します！
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<p>&nbsp;</p><h3>簡単調理で華やか！魚介とブロッコリーのアクアパッツァ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e5e1eb6242a7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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魚介類を白ワインやオリーブオイルで煮込むアクアパッツァも、フライパンの代わりにオーブンで作れば簡単。最初に魚、次にあさりや野菜というように順番に加えて焼き、具材の食感や味わいを生かすのがポイントです。
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<p>●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/146392">スティックブロッコリー＆ロマネスコの春のアクアパッツィア</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>うま味をぎゅーっと閉じ込める。ホイル焼きのきれいな包み方</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/031a0fb5c36b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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きれいに包んでしっかり蒸し焼きにすることで、魚のうま味や風味を逃さずぎゅーっと閉じ込められますよ。コツはアルミホイルを大きめに使うこと！　まずは半分に折り、残りの3か所をきちんとたたみましょう。
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<p>●LUNCHEON-MATさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/291953">鱈のホイル焼き『きっちり綺麗な包み方』で、旨味を逃さない</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>サクサク歯ごたえが美味しい♪いわしの青のりパン粉焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b3c7eea76f26.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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にんにく、しょうがの風味とサクサクの衣が香ばしい、いわしのパン粉焼き。いわしに味付けしたパン粉をのせて焼くだけだから、フライにするよりも簡単！　青のりの香りが食欲をそそります。
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<p>●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/145889">いわしの青のりパン粉焼き</a></p>


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<h2 id="heading03">3.素材のうま味をグッと引き出す、野菜たっぷりおかず</h2>

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シンプルな味付けで野菜を焼くと、素材そのものの味わいが楽しめます♪　お手軽グラタンや丸ごと玉ねぎを焼くレシピなど、野菜がもっと食べたくなるレシピをご紹介します。
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<p>&nbsp;</p><h3>オーブンに入れるだけでOK♪シンプルなじゃがいものグラタン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a43c03c6f7fe.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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薄くスライスしたじゃがいもと生クリームを交互に重ねて、オーブンで焼くだけの簡単レシピ。メインおかずを作っている間に完成する、便利なサイドメニューです。チーズを使わなくても、生クリームでコクたっぷりの味わいに！
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<p>●本村 美子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/131365">オーブンに入れるだけ♪じゃがいものグラタン</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>見た目のインパクトと甘さにびっくり！玉ねぎのオーブン焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24f2e50750ed.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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オーブンで玉ねぎを丸ごと焼いた、インパクト抜群のおかず。十字に切れ目を入れてオリーブオイルをかけ、ホイルに包んだらあとは焼くだけ！　塩とブラックペッパーのみの味付けで、玉ねぎの甘みをじっくり楽しみます。
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<p>●管理栄養士 櫻井麻衣子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26759/recipe/362933">あま〜い♪玉ねぎのオーブン焼き</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>冷蔵庫のお片付けにぴったり！野菜たっぷりオーブン焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/95/955acb672dac.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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お好みの野菜にツナをのせ、調味料とチーズをかけてオーブンへ。隠し味の味噌が効いたコクのあるトマト風味は、子どもから大人までみんな大好きな味付けです♪　冷蔵庫に残っていた野菜でも、しっかり美味しく食べられますよ。
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<p>●西村三千美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/141851/recipe/339852">野菜たっぷりオーブン焼き</a></p>






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<h2 id="heading04">4.豪華におもてなし♪手軽で華やかなパーティー料理</h2>

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パーティーのメインは華やかに仕上げたいもの。見栄えが良くボリュームがあり、しかも簡単に作れるメニューがいいですよね♪　おもてなしにぴったりのゴージャスなレシピを集めました。
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<p>&nbsp;</p><h3>運動会やピクニックにも♪鶏肉と野菜のぎゅうぎゅう焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cdf09c56314cdbf0e9c68233f274635f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ジューシーな鶏肉とカラフルな野菜がたっぷり！　具材に下味を付けてオーブンで焼くだけの、簡単ボリュームおかずです。使い捨てのケーキ型を使えば、運動会やピクニックなどのお出かけにも便利。
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<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/378947">運動会のお弁当に。鶏肉と野菜のぎゅうぎゅう焼き</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>皮はこんがり、中身はジューシー！丸ごと鶏もも肉のオーブン焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0a0277db766f.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ローズマリーが香る鶏もも肉のオーブン焼き。鶏肉は皮を上に向けてこんがりと焼き上げましょう。にんにくは皮ごと、トマトは皮に穴を開けてからオーブンへ。素材の味がじっくり引き出された焼き野菜も絶品！
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<p>●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/369932">焼くだけ簡単♪丸ごとチキンと野菜のオーブン焼き。ジューシー！</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>シンプル食材でうま味たっぷり。白身魚のオーブン焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/843cd2585ab9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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白身魚に多めの塩をふり、セロリとにんにくを詰め込んで焼き上げるレシピ。ハーブを使わなくても魚特有の臭みが取れて、うま味たっぷりに仕上がります！　残ったオイルはパンやパスタに絡めてどうぞ♪
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<p>●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/227127">オーブン放置〜ハーブ不要♪白身魚のオーブン焼き〜魚を食べよう</a></p>



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<h2 id="heading05">5.混ぜて焼くだけの簡単おやつ！オーブンで作るお菓子</h2>

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「お菓子作りは苦手…」という人でも、混ぜて焼くだけの簡単レシピなら失敗なし。人気のチーズケーキやプリンなど、手軽に挑戦できるスイーツレシピをご紹介します！
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<p>&nbsp;</p><h3>トロッと濃厚な味わいが魅力。バスク風チーズケーキ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/063895f0da38862e54d671fec3d01457.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
表面はしっかりと焼き込まれたカラメル風味、中身は濃厚でクリーミー。スペインのバスク地方で生まれたチーズケーキを、おうちで手軽に再現するレシピです。材料がダマにならないよう、少しずつ加えて混ぜるのがポイント。
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<p>●姫ごはん｜和田良美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/374785">バスク風チーズケーキの作り方</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>材料5つのシンプルレシピ♪やさしい味の焼きプリン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/6995724fc67d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
牛乳、生クリーム、卵、砂糖、バニラエッセンス。たった5つの材料で作れる、やさしい味のデザートです。プリン液は型に入れる前にこして、なめらかな口当たりに仕上げて。生クリームを牛乳に替えると、あっさりヘルシーなプリンに。
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<p>●アンナのキッチンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/318785">材料5つのみ♪【毎日食べたい身体にやさしい焼きプリン】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ホットケーキミックスで簡単！バナナのパウンドケーキ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ce601e17785f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ワンボウルで簡単に作れる、ふんわり＆しっとり食感のパウンドケーキ。バターの代わりにオイル、小麦粉の代わりにホットケーキミックスを使うので手間いらず！　はちみつとバナナの自然な甘みが美味しい簡単おやつです。
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<p>●LUNCHEON-MATさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/245311">オイルとHMで簡単☆極上ふわふわバナナのパウンドケーキ</a></p>





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<p>調理家電におまかせで楽しよう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2191">・火を使わずに簡単調理！電子レンジをフル活用するおかずレシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1987">・おかずもスイーツもおまかせ簡単！ほったらかし調理ができちゃう炊飯器レシピ厳選15</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2098">・火を使わずに簡単＆お手軽調理ができちゃう！オーブントースター活用レシピ15
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焼くだけ簡単！素材の美味しさを引き出す「オーブン」活用レシピ15選

毎日の食卓に取り入れたい、カルシウム豊富で血液サラサラの効果も期待できる青魚。そんな青魚をもっとたくさん食べたい方に、三枚おろしだけでなく手開きでも気軽に調理できるいわしがおすすめ！
定番の蒲焼きからパスタやハンバーグなど、和風だけでなく洋風にもアレンジできるので、飽きずに色々挑戦できそうですね。定番のものからちょっと凝ったアレンジ料理まで、いわしを美味しくたくさん食べられるレシピを集めました。

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<a href="#heading01">1.食卓のメインに！いわしの定番人気メニューをおさらい</a><br />
<a href="#heading02">2.これからの季節にぴったり、旬のいわしは生で！</a><br />
<a href="#heading03">3.食卓をおしゃれに彩る、いわしの洋風メニュー</a><br />
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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1. 食卓のメインに！いわしの定番人気メニューをおさらい</h2>

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まずは定番からおさらい！　蒲焼きやフライなど、シンプルなレシピで食卓にも取り入れやすい、人気メニューを紹介します。
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<p>&nbsp;</p><h3>カルシウムたっぷり！いわしの蒲焼き</h3>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/04/04f7a0337d73.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
10分で完成！　背開きにしたいわしを塩焼きにして、混ぜておいたタレと絡めるだけの簡単レシピ。いわしはカルシウム含有量も多く、骨粗鬆症予防にも効果が期待できます。食卓にあと一品欲しいときや、お酒のおつまみにもおススメですよ。
</p>

<p>●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/178838">イワシの蒲焼き　骨粗鬆症予防にはカルシウムです♪</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ごまが香ばしい、作り置きもできるいわしの蒲焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bb/bb1b34bd0e26.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
砂糖、醤油、酒、みりんでつくったタレで煮詰めていきます。白いりごまを加えることで香ばしく仕上がります。冷蔵庫で2日、冷凍すれば2〜3週間保存できる蒲焼きは作り置きやお弁当にもおすすめ。DHAやカルシウムが豊富で育ち盛りのお子さんにもぴったりですよ。
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<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/259851">いわしのごま蒲焼き【作り置き】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>圧力鍋で簡単調理！いわしの梅煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7a4bda46864c.jpg" style="width: 450px; height\: auto;" /></p>

<p>
圧力鍋を使った時短レシピ！　頭と腹わたを除いて二つに切ったいわしを梅と一緒にじっくり煮込みます。煮汁が煮立ってからいわしを入れるのが、臭みを残さないようにするポイント！　作り置きがきくように少し濃いめの味付けになっているので、ご飯のお供にもぴったりです。
</p>

<p>●もりもんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22422/recipe/124080">圧力鍋でいわしの梅煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>チーズソースでおしゃれに変身、いわしのフライ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e99837a31ed8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
定番のいわしのフライに、クリームチーズを使ったソースをかけたアイデアレシピ！　こんがりきつね色に揚げたいわしにクリームチーズと生クリーム、トマトなどをまぜたソースは相性抜群。フライにはソースという方も、ぜひ一度お試しください。
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<p>●kumicuisineさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/39077/recipe/277902">いわしのフライ、チーズのソース</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>たっぷりの生姜で体もポカポカ、いわしの生姜煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/13668aa5d340.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
調味料が全て大さじ2の簡単レシピ！　魚料理の味付けが苦手な方にもぜひ作ってほしい、いわしの定番おかずです。たっぷりの生姜とピリッと辛い唐辛子が合わさってクセになる美味しさ。体もじんわりポカポカに温まりますよ！
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<p>●Mieさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/143058">鰯のゴマ生姜煮</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>野菜たっぷり栄養満点！いわしのつみれ汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91c4a954512c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
野菜がたくさんとれるヘルシーなレシピ！　ふわふわのやわらかいつみれと野菜で栄養バランスもばっちりです。いわしの生臭さを消す為につみれに少し味噌を入れるのがポイント。最後にうどんをいれても美味しくいただけますよ。
</p>

<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/135595">野菜たっぷり鰯のつみれ汁</a></p>


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<h2 id="heading02">2. これからの季節にぴったり、旬のいわしは生で！</h2>

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秋から冬にかけて美味しいいわし。せっかくなので生でいただきましょう！　旬のいわしを使ったお手軽レシピだけでなく、三枚おろしの仕方や生臭さをとるポイントまでご紹介します。/p>

<p>&nbsp;</p><h3>まずは下ごしらえから！三枚おろしの仕方を動画で確認</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0d/0dc4026c2314.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
難しいイメージの三枚おろしも、ポイントをつかめば簡単に。動画で手順や注意点を確認していきましょう！　三枚おろしにしたいわしは、もろ味噌たたきに。包丁でうまく切れなくても大丈夫、初心者にもうれしいレシピです。
</p>

<p>●筋肉料理人 藤吉和男さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/126872">さんまの三枚おろし、刺身、もろ味噌たたき（アジ、イワシでも）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>定番おつまみ！いわしのなめろう</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d39b77fdabb7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
難しそうに見えて意外と手軽につくれるなめろう。細かく切ったいわしと薬味を包丁で叩きながら混ぜ合わせれば完成です！　お酒のおつまみにも、ご飯の上にのせても、だし茶漬けにしても美味しくいただける便利なレシピ。
</p>

<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/224516">鰯のなめろう</a></p>

<br />

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<p>&nbsp;</p><h3>とろーり卵黄でなめらか！いわしのなめろう</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2a61db42a849.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
あと一品ほしいときに便利！　薬味たっぷりで食べるいわしのなめろうにとろーり卵黄を加えました。卵黄が加わることで、お酒のつまみの印象が強いなめろうもすっかりごはんのおかずに。お好みで醤油をたらしてお召し上がり下さい。

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/167042">イワシのなめろう。黄身添え。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>新鮮ないわしが手に入ったらぜひ！彩り鮮やかいわしのマリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/9768b716640e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
レモンとはちみつの甘酸っぱい風味で、暑い時期にもさっぱりと食べられるマリネです。レモン色×紫玉ねぎ×かいわれ大根のグリーンの色合わせは見た目にも爽やか！　良く冷やした白ワインとともに、おもてなしにもぴったりです。
</p>

<p>●お天気ママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/128868">いわしのはちみつレモンマリネ</a></p>



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<h2 id="heading03">3.食卓をおしゃれに彩る、いわしの洋風メニュー </h2>

<p>
食材や調理法を工夫していわしをおしゃれな洋風料理に。簡単にできるものからちょっと凝ったイタリア料理まで、食卓を鮮やかにするメニューを紹介します。

<p>&nbsp;</p><h3>トマトでいわしを洋風に！ポルペッティ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bfc48a91346d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
いわしにたまねぎ、おからパウダー、塩こしょうをして、洋風のつみれをつくります。きのこなどと一緒にトマトで煮込んだら完成！　隠し味の味噌で、臭みも気になりません。おからパウダーがない場合はパン粉でもOK。パスタにかけるのもおすすめです。
</p>

<p>●安部 加代子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/191795">いわしのポルペッティ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>おしゃれなイタリア料理、いわしのベッカフィーコ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6a7321c3e042.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シチリアの代表的ないわし料理！　「ベッカフィーコ」という小鳥をイメージしていわしの尾ビレをピンと立てた盛りつけが特徴の料理。カリッと焼き上げたパン粉と、さわやかなオレンジとレーズンの甘酸っぱさ、松の実の食感が楽しい、シチリアらしい一品です。
</p>

<p>●曽布川優子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/134703">いわしのベッカフィーコ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>プチトマトソースでさっぱり！いわしのソテー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/34/34fb5b686e3d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ソテーしたいわしにプチトマトのソースをかけたシンプルなレシピ！　加熱するとうま味が増して美味しいプチトマト。リコピンも豊富で抗酸化力も強く、美肌効果も期待できます。いわしをさっぱり手軽に食べたい時におすすめ。

</p>

<p>●楠本睦実さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10739/recipe/167477">【プチトマトで食べる】鰯のソテー</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>あつあつ、すぐできる、いわしの香味パン粉焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140423014034_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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パパッと作れる嬉しい時短レシピ！　塩こしょうしたいわしとトマトを並べて香草パン粉をのせ、トースターで焼くだけ！　いわしとトマトが見えなくなるくらい香草パン粉をたっぷりかけるのがポイントです。出来立てあつあつで召し上がれ。
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<p>●星野奈々子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30/recipe/114963">いわしとトマトの香草パン粉焼き</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>食事のメインに！いわしの照り焼きハンバーグ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b3b7217f3c8a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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いわしを子どもも大好きな照り焼きハンバーグに！　いわしさえミンチにしてしまえば、後は混ぜて焼くだけの簡単レシピです。豆腐を加えているので食感はふわふわ。おろしポン酢や定番のケチャップ味でも美味しいですよ。
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<p>●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/135993">鰯と豆腐のふわふわ照り焼きハンバーグ♪</a></p>


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<p>旬の魚レシピをもっと知りたい方はこちら！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/1292">・アレンジ無限大！今が一番おいしい「サバ」をおいしく食べ尽くすレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/article/389">・短時間で完成！塩焼き以外にもおいしいさんまの食べ方</a>
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DHAの宝庫！もっと気軽に青魚！いわしをもっとおいしく食べるレシピ15選

独特のうまみが魅力で、和洋中どんな料理にも合うホタテ。殻付きをはじめ、刺身などの生食用、ボイルしたものの他、乾燥ホタテや缶詰でも楽しむことができます。今回はホタテのおいしさを味わえる様々な料理10品を厳選してご紹介します。

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やわらかホタテと一緒に♪ヘルシーなトマトクリームパスタ</h2>

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刺身用のホタテを使い、トマト缶で煮込んだパスタです。ホタテは予熱で加熱するから半生でやわらかくプリプリに♪　生クリームではなく牛乳を使うので、クリームパスタでもあっさり、ヘルシーに仕上がります。</p>
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フライパンでにんにく、オリーブオイルをゆっくり加熱して香りを出します。トマト缶、塩を入れ、水分が飛んで半量ぐらいになるまで強火でグツグツと煮たら、しめじ、牛乳を順に投入。沸騰直前にホタテを入れて火を止め、茹でておいたパスタを入れてよく絡ませます。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/133526">『帆立ときのこのトマトクリームパスタ』</a></p>


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カラフルな野菜で華やかに♪ホットプレートで作るパエリア</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/07/0774ef9e2527.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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ホタテと相性のよいバターとしょうゆを使ってアレンジした具材たっぷりのパエリア。ホットプレートで作れるので、パーティーなどにオススメです。もちろんフライパンでもOK♪
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ホットプレートにバターを溶かし、格子状に切り込みを入れたホタテ、3cm幅にしたグリーンアスパラガス、乱切りにしたパプリカ、いちょう切りにしたズッキーニをソテーしたら塩、こしょうで味つけして取り出します。</p>
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空いたプレートに米、すりおろしにんにく、オリーブオイル、塩、水を入れて加熱後、取り出しておいた具やトマトをトッピング。再度、加熱して、湯気が出たらオフにして蓋をしたまま蒸します。最後にしょうゆを回しかけていただきましょう♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/129426">『ホタテとカラフル野菜のバター醤油パエリア』</a></p>


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強火がポイント！5分でできる簡単中華炒め</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/60/607924184f80.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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強火でサッと炒めるだけ！　5分で作れる炒めものです。ホタテ貝柱を使うことで、簡単だけど、ちょっと豪華さも感じられます。</p>
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ごま油でしめじ、薄く切ったホタテ貝柱を炒めます。鶏がらスープの素、しょうゆ、酒、塩、砂糖を合わせたものを炒めた後、3〜4cm幅に切ったニラを加えたら、仕上げにごま油を回し入れます。材料を強火でサッと炒めるのがポイントです。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/146722">『5分で完成！ホタテとニラの中華炒め。』</a></p>


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衣がポイント♪揚げても爆発しないホタテフライ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/77/774f6d576d1e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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海産物の揚げものによくあるお悩み、破裂を解消したレシピ。小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で衣をつけるのではなく、小麦粉、卵、水を混ぜて衣をつけてからパン粉をまぶし、その後、冷蔵庫で休ませてしっとり衣をつけることがポイントです。</p>
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食べやすいように切り目を入れたホタテにマジックソルトをふります。小麦粉、卵、水を合わせた衣をまんべんなくつけ、パン粉をまぶした後は冷蔵庫に10分入れておきます。170度の油で揚げ、マヨネーズ、牡蛎醤油、ポン酢、ブラックペッパーを混ぜたソースを添えて♪　ソースはホタテを冷蔵庫で休ませている間に作っておきましょう。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/126069">『爆発しない衣で簡単に！ホタテフライ』</a></p>


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殻つきホタテを使って♪トースターでできるパン粉焼き</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/35/35ec5e013d07.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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殻つきのホタテが手に入った時、ぜひ作りたいパン粉焼きです。簡単なのに豪華に見えて、香ばしいチーズがお酒にもよく合うメニューです。</p>
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よく洗ったホタテに粉チーズ、オリーブ油、にんにくみじん切りをよく混ぜ合わせたものをかけます。トースターで焼き、仕上げにパセリ、塩、こしょうで味つけするだけです♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/147257">『ホタテのパン粉焼き』</a></p>


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レモンの風味香る♪おもてなしにぴったりのクリーム煮</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/5d/5dbb03e508a5.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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塩、こしょうの味つけだけでもおいしいクリーム煮ですが、レモンの皮のすりおろしをクリームに加えることでさわやかな酸味をプラス。トッピングのイタリアンパセリやピンクペッパーもよいアクセントになります。</p>
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塩、こしょうで下味をつけたホタテに小麦粉をまぶし、フライパンで両面に焼き目をつけます。生クリームを加えて煮たら、レモンの皮のすりおろしを加えて器に盛ります。仕上げにイタリアンパセリとピンクペッパーを散らし、オリーブオイルを回しかければ完成♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/144694">『ハーブとレモンがポイント！ホタテのクリーム煮』</a></p>


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切って並べてドレッシングをかけるだけ♪和風カルパッチョ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d8/d8493316caf9.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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ホタテの刺身を使い、柚子胡椒のドレッシングで和えたカルパッチョ。柚子胡椒をわさびに代えてもおいしいです。ホタテだけでなく、白身魚やサーモンなどの刺身でも作れます。
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薄くスライスした紫玉ねぎ、ベビーリーフは冷水に放ってパリッとさせ、ミニトマトは4等分にカット。厚みを3等分にスライスしたホタテを皿に並べ、水気を切った野菜を盛り付けます。醤油、オリーブオイル、レモン汁、柚子胡椒、塩、黒胡椒を混ぜ合わせてドレッシングを作り、回しかけます。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/157088">『お刺身(ホタテ)の和風カルパッチョ』</a></p>


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菜の花とホタテの組み合わせが美味♪春を届けるナムル</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c5/c5bfa99e8e36.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

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2月から3月にかけて旬を迎える菜の花。そのほろ苦い味とホタテの甘味が絶妙にマッチします。</p>
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茹でて水気を切り、食べやすくカットした菜の花と、2分の1にカットしたホタテをボウルに入れます。ダシダ、ごま油、おろしにんにく、ブラックペッパー、塩、すりごまを加えて、手でやさしく混ぜることで味を全体に行き渡らせます。器に盛り、煎りごまをふってでき上がりです。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/38656/recipe/146594">『菜の花とホタテのナムル』</a></p>


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ホタテのうまみが活きます♪簡単バターソテー</h2>

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とにかく簡単！　ホタテをソテーしたフライパンについたうま味を利用することで、ただポン酢をかけたのとでは格段に違う味わいになります♪</h2>
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ホタテに薄力粉をまぶし、バターを熱したフライパンでソテーします。ホタテをよけて、フライパンにポン酢適量を加えてうまみをこそげ取ります。スライスした玉ねぎの上にホタテを並べてポン酢をかけたら、ブロッコリースプラウトをトッピング。もう1品欲しい時にサッと作れます♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/134787">『ホタテのバターソテー、ポン酢風味』</a></p>


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ごはんが進む♪ベビーホタテを使った佃煮</h2>

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ホタテの稚貝・ベビーホタテと大豆水煮を使った佃煮です。作り置きもでき、ごはんのお供にも最適♪おかずがなくても、ごはんが進みます♪</p>
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大豆と千切りにしたしょうが、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を中火にかけます。ふつふつとしてきたらホタテを加え、汁がなくなるまで煮ます。鍋を煽りながら上下に返すようにして、ホタテが崩れないようにしましょう。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/145862">『帆立と大豆の佃煮』</a></p>

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刺身用ホタテから殻つきホタテ、ベビーホタテまで、色々なタイプのホタテを使った10レシピを集めてみましたが、いかがでしたか？</p>
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今までホタテといえばお刺身だったという方も多いかもしれませんね。これからは、ぜひホタテで新しい料理に挑戦してみてください♪</p>


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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1416">実は相性抜群！「魚×フルーツ」でおしゃれおもてなし料理</a><br />
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