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    • 公開日2019/09/18
    • 更新日2019/09/18

    焼くだけ簡単!素材の美味しさを引き出す「オーブン」活用レシピ15選

    電子レンジに比べてオーブンはあまり使わない、という人も多いのではないでしょうか。お菓子作り以外だとローストビーフなどのごちそうに使うイメージが強いオーブンですが、実はいろんな場面で活躍してくれるんです♪ 火を使わないので、暑い日の調理にもおすすめです。今回は肉や魚などのメインから野菜たっぷりのレシピ、簡単スイーツのレシピまで、オーブンを美味しく活用するレシピをご紹介します!

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    焼くだけ簡単!素材の美味しさを引き出す「オーブン」活用レシピ15選

    【目次】
    1.オーブンで時短!こんがりジューシーな肉料理
    2.オーブンで簡単!うま味がぎゅっと詰まった魚料理
    3.素材のうま味をグッと引き出す、野菜たっぷりおかず
    4.豪華におもてなし♪手軽で華やかなパーティー料理
    5.混ぜて焼くだけの簡単おやつ!オーブンで作るお菓子

     

    1.オーブンで時短!こんがりジューシーな肉料理

    お肉料理をオーブンで仕上げればうま味がギュッと凝縮! あらかじめ味付けをしてあとは焼くだけのレシピ、焼いてからさっとたれに絡めるレシピなど、ジューシーで食欲をそそるしっかり味のメインおかずを集めました。

     

    うま味とコクたっぷりの簡単メインおかず。鶏肉の粕漬け焼き

    https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/371248

    こんがり焼いた鶏肉の食感と、味噌の風味が美味しい一品。鶏肉を味噌と酒粕に漬け込んで焼くだけのお手軽レシピです♪ 予熱したオーブンで火を通した後、温度を上げてカリッと仕上げるのがコツ。

    ●若子みな美さんの鶏肉の味噌粕漬け焼き

     

    ごまの香りと絶品甘辛だれでご飯がすすむ♪豚肉の甘辛焼き

    https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/373428

    甘辛く食欲をそそる味付けでご飯もビールもすすんでしまう絶品おかず。豚肉をオーブンで焼いて、フライパンで調味料とごまを絡ませます。漬け込み不要で、思い立ったらすぐに作れますよ。お好みで七味唐辛子や山椒を振っても◎。

    ●熊橋麻実さんの漬け込みなしで簡単♪豚ロース肉の甘辛だれ

     

    食材の組み合わせが絶妙!牛肉と白菜のカマンベール焼き

    https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/224594

    甜麺醤ベースの甘辛味の牛肉と、風味豊かでコクのあるカマンベールチーズ。さっぱりクセのない白菜と混ぜ合わせて焼くだけで、ガツンとボリューミーなおかずに。チーズがとろとろな焼きたてを味わって!

    ●松尾絢子(ちきむん)さんの白菜と牛肉のカマンベール焼き



     

    2.オーブンで簡単!うま味がぎゅっと詰まった魚料理

    「フライパンや魚焼きグリルだと、火加減の調節が難しい…」という人には、オーブンがおすすめ。人気のホイル焼きやパン粉焼きなど、うま味たっぷりの魚料理をご紹介します!

     

    簡単調理で華やか!魚介とブロッコリーのアクアパッツァ

    https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/146392

    魚介類を白ワインやオリーブオイルで煮込むアクアパッツァも、フライパンの代わりにオーブンで作れば簡単。最初に魚、次にあさりや野菜というように順番に加えて焼き、具材の食感や味わいを生かすのがポイントです。

    ●吉村ルネさんのスティックブロッコリー&ロマネスコの春のアクアパッツィア

     

    うま味をぎゅーっと閉じ込める。ホイル焼きのきれいな包み方

    https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/291953

    きれいに包んでしっかり蒸し焼きにすることで、魚のうま味や風味を逃さずぎゅーっと閉じ込められますよ。コツはアルミホイルを大きめに使うこと! まずは半分に折り、残りの3か所をきちんとたたみましょう。

    ●LUNCHEON-MATさんの鱈のホイル焼き『きっちり綺麗な包み方』で、旨味を逃さない

     

    サクサク歯ごたえが美味しい♪いわしの青のりパン粉焼き

    https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/145889

    にんにく、しょうがの風味とサクサクの衣が香ばしい、いわしのパン粉焼き。いわしに味付けしたパン粉をのせて焼くだけだから、フライにするよりも簡単! 青のりの香りが食欲をそそります。

    ●増田陽子さんのいわしの青のりパン粉焼き



     

    3.素材のうま味をグッと引き出す、野菜たっぷりおかず

    シンプルな味付けで野菜を焼くと、素材そのものの味わいが楽しめます♪ お手軽グラタンや丸ごと玉ねぎを焼くレシピなど、野菜がもっと食べたくなるレシピをご紹介します。

     

    オーブンに入れるだけでOK♪シンプルなじゃがいものグラタン

    https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/131365

    薄くスライスしたじゃがいもと生クリームを交互に重ねて、オーブンで焼くだけの簡単レシピ。メインおかずを作っている間に完成する、便利なサイドメニューです。チーズを使わなくても、生クリームでコクたっぷりの味わいに!

    ●本村 美子さんのオーブンに入れるだけ♪じゃがいものグラタン

     

    見た目のインパクトと甘さにびっくり!玉ねぎのオーブン焼き

    https://oceans-nadia.com/user/26759/recipe/362933

    オーブンで玉ねぎを丸ごと焼いた、インパクト抜群のおかず。十字に切れ目を入れてオリーブオイルをかけ、ホイルに包んだらあとは焼くだけ! 塩とブラックペッパーのみの味付けで、玉ねぎの甘みをじっくり楽しみます。

    ●管理栄養士 櫻井麻衣子さんのあま〜い♪玉ねぎのオーブン焼き

     

    冷蔵庫のお片付けにぴったり!野菜たっぷりオーブン焼き

    https://oceans-nadia.com/user/141851/recipe/339852

    お好みの野菜にツナをのせ、調味料とチーズをかけてオーブンへ。隠し味の味噌が効いたコクのあるトマト風味は、子どもから大人までみんな大好きな味付けです♪ 冷蔵庫に残っていた野菜でも、しっかり美味しく食べられますよ。

    ●西村三千美さんの野菜たっぷりオーブン焼き

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