【目次】
1.オーブンで時短！こんがりジューシーな肉料理
2.オーブンで簡単！うま味がぎゅっと詰まった魚料理
3.素材のうま味をグッと引き出す、野菜たっぷりおかず
4.豪華におもてなし♪手軽で華やかなパーティー料理
5.混ぜて焼くだけの簡単おやつ！オーブンで作るお菓子
1.オーブンで時短！こんがりジューシーな肉料理
お肉料理をオーブンで仕上げればうま味がギュッと凝縮！ あらかじめ味付けをしてあとは焼くだけのレシピ、焼いてからさっとたれに絡めるレシピなど、ジューシーで食欲をそそるしっかり味のメインおかずを集めました。
うま味とコクたっぷりの簡単メインおかず。鶏肉の粕漬け焼き
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こんがり焼いた鶏肉の食感と、味噌の風味が美味しい一品。鶏肉を味噌と酒粕に漬け込んで焼くだけのお手軽レシピです♪ 予熱したオーブンで火を通した後、温度を上げてカリッと仕上げるのがコツ。
●若子みな美さんの鶏肉の味噌粕漬け焼き
ごまの香りと絶品甘辛だれでご飯がすすむ♪豚肉の甘辛焼き
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甘辛く食欲をそそる味付けでご飯もビールもすすんでしまう絶品おかず。豚肉をオーブンで焼いて、フライパンで調味料とごまを絡ませます。漬け込み不要で、思い立ったらすぐに作れますよ。お好みで七味唐辛子や山椒を振っても◎。
●熊橋麻実さんの漬け込みなしで簡単♪豚ロース肉の甘辛だれ
食材の組み合わせが絶妙！牛肉と白菜のカマンベール焼き
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甜麺醤ベースの甘辛味の牛肉と、風味豊かでコクのあるカマンベールチーズ。さっぱりクセのない白菜と混ぜ合わせて焼くだけで、ガツンとボリューミーなおかずに。チーズがとろとろな焼きたてを味わって！
●松尾絢子（ちきむん）さんの白菜と牛肉のカマンベール焼き
2.オーブンで簡単！うま味がぎゅっと詰まった魚料理
「フライパンや魚焼きグリルだと、火加減の調節が難しい…」という人には、オーブンがおすすめ。人気のホイル焼きやパン粉焼きなど、うま味たっぷりの魚料理をご紹介します！
簡単調理で華やか！魚介とブロッコリーのアクアパッツァ
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魚介類を白ワインやオリーブオイルで煮込むアクアパッツァも、フライパンの代わりにオーブンで作れば簡単。最初に魚、次にあさりや野菜というように順番に加えて焼き、具材の食感や味わいを生かすのがポイントです。
●吉村ルネさんのスティックブロッコリー＆ロマネスコの春のアクアパッツィア
うま味をぎゅーっと閉じ込める。ホイル焼きのきれいな包み方
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きれいに包んでしっかり蒸し焼きにすることで、魚のうま味や風味を逃さずぎゅーっと閉じ込められますよ。コツはアルミホイルを大きめに使うこと！ まずは半分に折り、残りの3か所をきちんとたたみましょう。
●LUNCHEON-MATさんの鱈のホイル焼き『きっちり綺麗な包み方』で、旨味を逃さない
サクサク歯ごたえが美味しい♪いわしの青のりパン粉焼き
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にんにく、しょうがの風味とサクサクの衣が香ばしい、いわしのパン粉焼き。いわしに味付けしたパン粉をのせて焼くだけだから、フライにするよりも簡単！ 青のりの香りが食欲をそそります。
●増田陽子さんのいわしの青のりパン粉焼き
3.素材のうま味をグッと引き出す、野菜たっぷりおかず
シンプルな味付けで野菜を焼くと、素材そのものの味わいが楽しめます♪ お手軽グラタンや丸ごと玉ねぎを焼くレシピなど、野菜がもっと食べたくなるレシピをご紹介します。
オーブンに入れるだけでOK♪シンプルなじゃがいものグラタン
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薄くスライスしたじゃがいもと生クリームを交互に重ねて、オーブンで焼くだけの簡単レシピ。メインおかずを作っている間に完成する、便利なサイドメニューです。チーズを使わなくても、生クリームでコクたっぷりの味わいに！
●本村 美子さんのオーブンに入れるだけ♪じゃがいものグラタン
見た目のインパクトと甘さにびっくり！玉ねぎのオーブン焼き
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オーブンで玉ねぎを丸ごと焼いた、インパクト抜群のおかず。十字に切れ目を入れてオリーブオイルをかけ、ホイルに包んだらあとは焼くだけ！ 塩とブラックペッパーのみの味付けで、玉ねぎの甘みをじっくり楽しみます。
●管理栄養士 櫻井麻衣子さんのあま〜い♪玉ねぎのオーブン焼き
冷蔵庫のお片付けにぴったり！野菜たっぷりオーブン焼き
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お好みの野菜にツナをのせ、調味料とチーズをかけてオーブンへ。隠し味の味噌が効いたコクのあるトマト風味は、子どもから大人までみんな大好きな味付けです♪ 冷蔵庫に残っていた野菜でも、しっかり美味しく食べられますよ。
●西村三千美さんの野菜たっぷりオーブン焼き
