主菜
鶏肉の味噌粕漬け焼き
投稿日2019/01/28
更新日2019/01/28
調理時間35分(漬け込み時間を除く)
味噌と酒粕を混ぜて鶏肉を1日漬け込んでから焼けば、しっかり味が染みておいしいメインに。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 酒粕２５ｇ
- 味噌２５ｇ
- みりん大さじ１
- 砂糖大さじ１
作り方
質問
作ってみた!
y2024/04/04 19:31
美味しかったです！
にゃば2024/01/21 13:39
酒粕を頂いたので作ってみました。 酒粕が正直少し苦手なのですが、味噌の風味と焼いたときの香ばしさでとても美味しくいただけました。 オーブンではなくフライパンで弱火でじっくり焼いてからアルミホイルに包んで余熱で火を通しました。胸肉で作ったのですがしっとりと美味しく焼きあがりました♪ 美味しかったのでレシピ通りのもも肉や豚肉、お魚でもやってみたいです。 ごちそうさまでした！
6451302023/03/15 21:59
フライパンで焼いても大丈夫ですか？
nak2022/05/22 13:53
酒粕が余ってたので作りました。とても美味しかったです。多めに作り、お弁当にも入れました。別の日に豚ロースでも作りました。
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
