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2018.05.24

分類主食

調理時間: 25分

ID291953

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

ホイルで蒸し焼きするので、旨味がぎゅっと閉じ込められます。骨なしのマダラの切り身なら高齢者の方の食事にもいいです。オーブン調理なので一度に沢山の調理も可能です。

魚介のおかず オーブン 梅雨 基本 蒸し焼き 時短 シニア アイデア料理 カロリー レモン ビールに合うおつまみ チーズ おもてなし たら パーティー トッピング 玉ねぎ 簡単 子供 和食 ヘルシー しめじ おふくろの味 ブランチ ハーブソルト バター
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材料4人分
マダラ(切り身) 4切り身
玉ねぎ 1/2玉
ぶなしめじ 1/2株
A
ハーブソルト 適宜
B
バター 20g
B
レモン・果汁 大さじ1
作り方
Point!
バターを1人10gに増量するとカロリーは増加しますが、美味しさも格別です。レモン汁は生レモンを使うと香りが良いです。
  1. 今回の真鱈(マダラ)です。
  2. 玉ねぎはくし切り、ぶなしめじは株元から切っておきます。ホイルを適当な長さにカットします。玉ねぎ、しめじをホイルの中央より下にのせてA

    ハーブソルト 適宜

    を少しふりかけます。
  3. マダラ(切り身)をのせたら、再びハーブソルトを適宜ふりかけます。B

    バター 20g、レモン・果汁 大さじ1

    を少しずつトッピングします。
  4. ホイルを半分、四角に折りたたみます。3カ所を綺麗にたたみ、くるくると閉じたら出来上り。
  5. 250度に予熱したオーブンで20分加熱する。
  6. 焼きたてが美味しいですが、冷めても美味。温める時は、ホイルから出してレンジ加熱して下さい。ホイルのままでは、電子レンジで温められません。
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