主食

鱈のホイル焼き『きっちり綺麗な包み方』で、旨味を逃さない

ホイルで蒸し焼きするので、旨味がぎゅっと閉じ込められます。骨なしのマダラの切り身なら高齢者の方の食事にもいいです。オーブン調理なので一度に沢山の調理も可能です。

材料4人分

バターを１人１０gに増量するとカロリーは増加しますが、美味しさも格別です。レモン汁は生レモンを使うと香りが良いです。

準
今回の真鱈(マダラ)です。
1
玉ねぎはくし切り、ぶなしめじは株元から切っておきます。ホイルを適当な長さにカットします。玉ねぎ、しめじをホイルの中央より下にのせてA ハーブソルト適宜を少しふりかけます。
2
マダラ(切り身)をのせたら、再びハーブソルトを適宜ふりかけます。B バター20g、レモン・果汁大さじ1を少しずつトッピングします。
3
ホイルを半分、四角に折りたたみます。3カ所を綺麗にたたみ、くるくると閉じたら出来上り。
4
250度に予熱したオーブンで20分加熱する。
5
焼きたてが美味しいですが、冷めても美味。温める時は、ホイルから出してレンジ加熱して下さい。ホイルのままでは、電子レンジで温められません。