子供に人気「トマトチーズで洋風タラのホイル焼き」汁まで旨い！
投稿日2021/05/16
更新日2021/05/16
調理時間30分
淡泊な味のタラが子供に人気のおかずになる！ 簡単に作れるホイル焼きです。 味付けはトマトケチャップとチーズ。 タラから出る旨味とトマトの甘味や酸味、 チーズのコクで想像以上にまろやかで美味しい仕上がりになります。 子供も喜んで食べてくれる味です。 ホイルを開けるとスープがたっぷり！ このスープも絶品です。 ぜひ汁まで全部食べてみてください。
材料4人分
- タラ（切り身）4切れ(1切れ約80ｇ)
- A酒小さじ4
- Aケチャップ大さじ2
- A醤油小さじ2
- エリンギ2本
- スライスチーズ2枚(他のチーズでも可)
作り方
ポイント
エリンギは他のキノコ類で代用できます。 【1人分のソースの量】作る人数分に合わせてソースの量を変更して作ってください。 酒・・・・・・・・・小さじ１ トマトケチャップ・・大さじ1/2 醤油・・・・・・・・小さじ1/2 （お酒は魚の臭みを取り、身を崩れにくくしてプリっと仕上げてくれるために加えています。 蒸し焼きしている間にアルコール分が飛ぶのでお子さんに作る場合でも加えてください） ホイルはしっかりと閉じてください。 （蒸し焼きしている間にフライパンに入れた水分がホイルの中に入ってしまいます）
- 準
タラ（切り身）は骨を取り除き、皮はお好みで取り除いておく。
- 1
A 酒小さじ4、ケチャップ大さじ2、醤油小さじ2をよく混ぜておく。
- 2
エリンギは薄くスライスしておく。 長い場合は長さを半分にカットする。
- 3
アルミホイルを大きめに4枚準備し、ホイル1枚にカットしたエリンギ（1/4量）を並べた上にタラ（切り身）1切れ分をのせる。
- 4
上から合わせたタレの1/4量をかけ、スライスチーズの1/2枚分をのせる。 （チーズはスライスチーズ以外のものでもOKです。） 以上が1人分になります。 同様にホイルにエリンギとタラをのせタレをかけスライスチーズをのせて包むという工程を4人分作ります。
- 5
アルミホイルで隙間がないようピッタリと包む。 〇まず上下を合わせて折返して閉じる。 〇続いて左右を折り込みながら閉じる。
- 6
4包み分できたら、フライパンに1㎝程度の高さまで水を入れ、包んだホイルを並べる。 火にかけて蓋をして中火で20分ほど蒸し焼きにする。
- 7
ホイルを開ける時は蒸気が出るので気を付けてください。 たくさん汁が出てきます。 この汁がとても美味しいので、ホイルから汁がこぼれても大丈夫なように、少し深さのある器に盛り付けると安心です。 （汁はごはんにかけて食べても美味しいです）
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質問
作ってみた!
- yu
2023/11/22 07:26
子どもに大人気でした！(^^) - 851455
2023/05/18 19:40
子どもが大好きで、苦手な野菜を入れて作っても完食してくれます！素敵なレシピを教えてくださって感謝です！ - 479268
2021/07/19 20:26
Aの3/4はいつ入れるのですか？
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級