子供に人気「トマトチーズで洋風タラのホイル焼き」汁まで旨い!

30

2021.05.16

分類主菜

調理時間: 30分

ID 412767

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

淡泊な味のタラが子供に人気のおかずになる!
簡単に作れるホイル焼きです。

味付けはトマトケチャップとチーズ。
タラから出る旨味とトマトの甘味や酸味、
チーズのコクで想像以上にまろやかで美味しい仕上がりになります。

子供も喜んで食べてくれる味です。

ホイルを開けるとスープがたっぷり!
このスープも絶品です。
ぜひ汁まで全部食べてみてください。

    材料4人分
    タラ(切り身) 4切れ(1切れ約80g)
    A
    小さじ4
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    醤油 小さじ2
    エリンギ 2本
    スライスチーズ 2枚(他のチーズでも可)
    作り方
    Point!
    エリンギは他のキノコ類で代用できます。

    【1人分のソースの量】作る人数分に合わせてソースの量を変更して作ってください。
    酒・・・・・・・・・小さじ1
    トマトケチャップ・・大さじ1/2
    醤油・・・・・・・・小さじ1/2

    (お酒は魚の臭みを取り、身を崩れにくくしてプリっと仕上げてくれるために加えています。
    蒸し焼きしている間にアルコール分が飛ぶのでお子さんに作る場合でも加えてください)

    ホイルはしっかりと閉じてください。
    (蒸し焼きしている間にフライパンに入れた水分がホイルの中に入ってしまいます)
    1. タラ(切り身)は骨を取り除き、皮はお好みで取り除いておく。
    2. A

      酒 小さじ4、ケチャップ 大さじ2、醤油 小さじ2

      をよく混ぜておく。
    3. エリンギは薄くスライスしておく。
      長い場合は長さを半分にカットする。
    4. アルミホイルを大きめに準備し、カットしたエリンギを並べた上にタラ(切り身)をのせる。
    5. 上から合わせたタレの1/4量をかけ、スライスチーズの1/2枚分をのせる。
      (チーズはスライスチーズ以外のものでもOKです。)
    6. アルミホイルで隙間がないようピッタリと包む。
      〇まず上下を合わせて折返して閉じる。
      〇続いて左右を折り込みながら閉じる。
    7. フライパンに1㎝程度の高さまで水を入れ、包んだホイルを並べる。
      火にかけて蓋をして中火で20分ほど蒸し焼きにする。
    8. ホイルを開ける時は蒸気が出るので気を付けてください。
      たくさん汁が出てきます。
      この汁がとても美味しいので、ホイルから汁がこぼれても大丈夫なように、少し深さのある器に盛り付けると安心です。
      (汁はごはんにかけて食べても美味しいです)
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