主菜
塩麹で激うま！鱈のホイル焼き
10分加熱時間はのぞく
ホイル焼きというと味噌が多いイメージですが、あっさりで体に優しいホイル焼きを作りました。 野菜も魚と塩麹の旨味をたっぷり吸って本当に美味しくなり息子たちにも大人気のレシピです。
材料2人分
- 鱈2尾
- 酒大さじ１
- 玉ねぎ1/4個
- ミニトマト2個
- お好みの野菜適量
- にんにく1片
- A塩麹大さじ２
- Aレモン汁大さじ1/2
- Aおろしにんにく少々
- オリーブ油小さじ２(1尾につき小さじ１)
作り方
下準備
鱈は酒をふって5分ほど漬け込む。
- 1
玉ねぎとにんにくは薄切り、ミニトマトは４つ割りする。 お好みの野菜はきのこなども合います。
- 2
A 塩麹大さじ２、レモン汁大さじ1/2、おろしにんにく少々を混ぜておく。
- 3
アルミを引いて、下に野菜、その上に鱈をのせる。
- 4
A 塩麹大さじ２、レモン汁大さじ1/2、おろしにんにく少々とオリーブ油を鱈の上にかけアルミをキャンディーのように包む。
- 5
グリルで約12分加熱する。
ポイント
オリーブを入れると、アクアパッツア風にもなります。 フライパンでもお湯を入れ、蓋をして蒸すと同じように作れます♪
レシピID：467604
更新日：2023/09/06
投稿日：2023/09/06
作ってみた！
waka1142024/12/16 17:01
ミニトマトがなかったので、普通のトマトを小さく切って作りました。 簡単でとても美味しかったです。 トマトがとても合います🍅
みづきてぃ。2023/11/02 18:10
これは…美味しすぎる((((；ﾟДﾟ))))))) 次はアルミホイルじゃなくて 耐熱皿に入れてもっと沢山の野菜と 作ってみます♪
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