塩麹で激うま！鱈のホイル焼き

材料2人分

• 鱈
  2尾
• 酒
  大さじ１
• 玉ねぎ
  1/4個
• ミニトマト
  2個
• お好みの野菜
  適量
• にんにく
  1片
• A
  塩麹
  大さじ２
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  少々
• オリーブ油
  小さじ２(1尾につき小さじ１)

作り方

• 下準備
  鱈は酒をふって5分ほど漬け込む。

  
• 1

  玉ねぎとにんにくは薄切り、ミニトマトは４つ割りする。 お好みの野菜はきのこなども合います。

  
• 2

  A 塩麹大さじ２、レモン汁大さじ1/2、おろしにんにく少々を混ぜておく。

  
• 3

  アルミを引いて、下に野菜、その上に鱈をのせる。

  
• 4

  A 塩麹大さじ２、レモン汁大さじ1/2、おろしにんにく少々とオリーブ油を鱈の上にかけアルミをキャンディーのように包む。

  
• 5

  グリルで約12分加熱する。

  

ポイント

オリーブを入れると、アクアパッツア風にもなります。 フライパンでもお湯を入れ、蓋をして蒸すと同じように作れます♪

作ってみた！

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