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いわしの青のりパン粉焼き

20

2017.01.23

分類主菜

調理時間: 20分

増田陽子

こどもと楽しんで食べる行事食と食育レシピ

簡単でですぐできる、青のりをたっぷり入れた風味豊かなパン粉焼きです。
いわしは開いてあるものを買えばより手軽に作れます。

生姜 魚介のおかず オーブン パン粉 にんにく 子供 青のり 簡単 いわし

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材料4人分
いわし 4尾
パン粉 30g
青のり 大さじ1
生姜 1/2かけ
にんにく 1/2片
小さじ1/2
作り方
Point!
いわしは冷蔵庫から出したばかりの冷たい状態で焼くと上だけ焦げて魚が生、ということもありますので、塩を振って臭みを取り、常温に戻すようにしてください。 青のり入りのパン粉は多めです。余るようでしたら、じゃがいもなどにかけて焼いてもおいしいですよ。
  1. いわしを開いておく。オーブンを210度に予熱する。
  2. 開いたいわしに塩ひとつまみ(分量外)を振り、10分ほどおき、ペーパータオルで水気を拭く。
  3. 生姜とにんにくをみじん切りにし、ボウルに入れ、パン粉、青のり、塩も加え混ぜる。
  4. 1のいわしにのせ、予熱したオーブンに入れて10分ほど焼く。(トースターでも可、表面が焦げるようだったら途中からアルミホイルをのせて焼く。)
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