オーブンに入れるだけ♪じゃがいものグラタン
投稿日2015/09/14
更新日2015/09/14
調理時間30分
サイドメニューとして、他のお料理を作っている間にオーブンで作れる、じゃがいものグラタン。生クリームを使っているので、チーズをかけなくても、とってもコクがある味に。じゃがいも本来の味を、味わって下さい。
材料2人分
- じゃがいも250g
- Bニンニクのすりおろし1/2かけ
- B塩2つまみ
- ナツメグ適量
- 塩適量
- A牛乳大さじ2
- A生クリーム100cc(1/2カップ)
作り方
ポイント
じゃがいものデンプンを利用してとろみをつけるので、スライスしたじゃがいもは、水にさらさないで下さい。 耐熱皿は、少し深さがあるものを使って下さい。オーブンのなかで、グツグツと沸騰するので、溢れるとお掃除が大変です。
- 準
A 牛乳大さじ2、生クリーム100cc(1/2カップ)を混ぜておいて下さい。
- 1
じゃがいもの皮をむいて、スライサーで、薄くスライスしていきます。
- 2
１のじゃがいもをボウルに入れて、B ニンニクのすりおろし1/2かけ、塩2つまみを加えて混ぜ、10分ほどおいておきます。 ※スライスしたじゃがいもは、水にさらさないで下さい。
- 3
耐熱皿に、２のじゃがいもの1／3をしき、塩・ナツメグをふって、A 牛乳大さじ2、生クリーム100cc(1/2カップ)の1／3を回しかけます。これをあと2回繰り返していきます。 ※塩は3回かけるので、あまり味が濃くならないように気を付けて下さい。ここでは少な目にして、食べた時に足りなかったら、足す方が間違いないです。
- 4
200℃に予熱したオーブンで、20～25分焼いたら完成です。 ※オーブンの種類によって、調理時間が変わってきます。グラタンの中央に爪楊枝を刺してみて、スッと入れば焼き上がりです。
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本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。
