主菜

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

手軽なおつまみとして人気のピーナッツ。二日酔いを予防するナイアシンを含んでいるため、お酒のお供に最適なんです！　ビタミンやミネラルも豊富で抗酸化作用があり、生活習慣病予防、肥満予防などの嬉しい効果も。今回はそんなピーナッツを、スイーツからおつまみ、ご飯のおかずまで、美味しく活用するレシピを集めました。料理にコクをプラスするピーナッツバターの活用レシピもぜひお試しを♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.お菓子にアクセントを♪ピーナッツのスイーツレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.香ばしさが魅力！ピーナッツの絶品おつまみ</a> 
<a href="#heading03">3.食感と風味をプラス♪ピーナッツが美味しいおかず</a> 
<a href="#heading04">4.手軽に味わい深く。ピーナッツバター活用レシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.お菓子にアクセントを♪ピーナッツのスイーツレシピ</h2>


香りの良いピーナッツは、お菓子づくりにぴったりの食材です。パウダー状のもので風味付けしたり、砕いてアクセントにしたりと、使い方もいろいろ♪　手軽に作れるクッキーや簡単プリンのレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>ピーナッツパウダーが香ばしい♪混ぜて焼くだけの簡単クッキー</h3>

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生地にピーナッツパウダーを加え、香ばしく焼き上げたシンプルなクッキー。型抜きせずに手でざっくり成型することで、不揃いな形や歯ごたえが楽しめます♪　ホットケーキミックスを使うのでお砂糖は不要。ほどよい甘さの仕上がりに。


●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/375574">型抜き不要！混ぜて焼くだけ！簡単アメリカンクッキー</a>


&nbsp;<h3>さっくり、ホロホロの食感がたまらない！スノーボールクッキー</h3>

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口の中でホロッと崩れる食感が魅力のスノーボールクッキーを、きな粉で和風にアレンジ。細かく刻んだバターピーナッツときな粉の香りで、素朴な美味しさに仕上がります。焼きたてはやわらかいので、崩さないように注意して。


●ゆうさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27637/recipe/146994">きなこボール。</a>


&nbsp;<h3>常備おやつにおすすめ！ザクザク歯ごたえのチョコビスコッティ</h3>

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ナッツ入りのチョコレートをそのまま生地に混ぜ込んだ、ザクザク食感のチョコクッキー。しっかり焼いてかための歯ごたえに仕上げたら、常備おやつにぴったり！　コーヒーやミルクにひたして食べるのもおすすめです。


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/284055">【常備おやつ】簡単！チョコビスコッティ</a>

 

 

&nbsp;<h3>風味豊かで濃厚な美味しさ♪ピーナッツクリームと牛乳のプリン</h3>

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鍋にすべての材料を入れて溶かしたら、あとは冷蔵庫で冷やして固めるだけの簡単プリン。ピーナッツクリームの風味で、手軽に濃厚な味わいに仕上がります♪　子どもからシニアまで美味しく食べられる、ヘルシーおやつです。


●kitten遊びさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/131988">パッパッと10分♪かなり濃厚なピーナッツプリン</a>



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<h2 id="heading02">2.香ばしさが魅力！ピーナッツの絶品おつまみ</h2>


手軽なおつまみとして人気のピーナッツ。そのまま食べても美味しいけれど、ひと手間かけて絶品おつまみを作ってみませんか？　思わずお酒がすすんでしまう、ピーナッツのおつまみレシピをご紹介します！



&nbsp;<h3>沖縄の特産品をピーナッツバターで。手作りジーマーミ豆腐</h3>

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落花生を使った沖縄の郷土料理「ジーマーミ豆腐」を、ピーナッツバターと葛粉で手作りするレシピ。おやつにはもちろん、ビールのおつまみにもぴったり。沖縄の地ビールと合わせていただきたいですね♪


●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/142190">手作りジーマーミ豆腐</a>

 

 

&nbsp;<h3>甘味噌味でご飯もお酒もすすむ！ピーナッツ入り野菜炒め</h3>

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豚肉とキャベツの炒め物に、茹でたピーナッツを加えたボリュームおつまみ。ほんのり甘い味噌味とほどよい歯ごたえのピーナッツが美味しい、ご飯のすすむおかずです。ビールにも、日本酒にも合いますよ♪


●ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/143483">ピーナッツ入り。豚肉とキャベツの甘味噌炒め</a>


&nbsp;<h3>バジルの香りがワインに合う♪バジルとチーズのナッツサブレ</h3>

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ふわっとバジルが香るサブレは、ワインのおつまみにぴったり！　粉チーズの風味と、刻んだピーナッツの食感がアクセントに。焼きたてはしっとりとしていますが、冷ますとサクサクの軽い食感に仕上がります。


●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/100398">バジルとチーズのおつまみナッツサブレ</a>






&nbsp;
<h2 id="heading03">3.食感と風味をプラス♪ピーナッツが美味しいおかず</h2>


ピーナッツのカリッとした食感と独特の風味で、いつものメニューがワンランク上のおかずに！　炒め物にサラダなど、短時間でパパッと作れるお役立ちレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>レンジで2分♪混ぜるだけで美味しいタイ風ナッツサラダ</h3>

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もやしや豆苗などの野菜をレンジで加熱し、スイートチリソースとナッツをかけるだけ！　あっという間にエスニックなサラダの完成です。ナッツはピーナッツのほか、マカダミア、カシューナッツなどお好みのものを。



●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/237444">【３分】何これ美味しい！病みつき♪豆苗とナッツのタイ風サラダ</a>

&nbsp;<h3>シャキシャキ歯ごたえのもやしが絶品！ピリ辛味そぼろ炒め</h3>

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豚ひき肉ともやしをコチュジャンでピリッと辛く炒め、砕いたピーナッツをたっぷりかけていただきます。もやしは茹でずにサッと炒めて、歯ごたえを残しましょう。コチュジャンがなければ、ラー油をたらしてもOK！



●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/373649">5分ですぐうま。『もやしの韓国風肉そぼろ炒め』節約・ワンパン</a>


&nbsp;<h3>ピーナッツのカリカリ食感がたまらない、キャベツとにんじんの和え物</h3>

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千切りにしたキャベツとにんじんを、ガーリック風味のたれで和えた一品。砕いたナッツとにんにくをカリカリに炒めて調味料を加え、熱々のうちに野菜にかけてよく混ぜます。さっぱりポン酢味の食欲をそそるおかずです。



●moiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21622/recipe/121591">キャベツと人参とピーナッツのガーリックポン酢和えサラダ</a>


 

 


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<h2 id="heading04">4.手軽に味わい深く。ピーナッツバター活用レシピ</h2>


ピーナッツの香りやコク深い味わいを手軽に加えたいなら、ピーナッツバターを使うのが便利！　ピーナッツバターの基本の作り方をはじめ、いろんなおかずに活用するレシピをご紹介します。



&nbsp;<h3>簡単でコク深い！シンプルなピーナッツバターの作り方</h3>

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自家製ピーナッツバターは、ナッツを乾煎りしてブレンダーで攪拌するだけで作れます♪　ピーナッツの薄皮は剥いてから攪拌しましょう。アーモンドやくるみを加えると、コク深い味わいに。


●姫ごはん｜和田良美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/367202">実はかんたん！手作りピーナッツバター</a>


&nbsp;<h3>リピートしたくなる万能調味料！甘酸っぱいピーナッツだれ</h3>

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そうめん、しゃぶしゃぶ、サラダのドレッシングなど、万能に使えるピーナッツ味のたれ。無糖タイプのピーナッツバターに、調味料を少しずつ混ぜていくのがダマにならないコツ。冷蔵保存で2週間ほど使えます。


●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/372609">リピート必須！『基本のピーナッツだれ』</a>



&nbsp;<h3>やわらかな鶏肉にピーナッツだれがマッチ♪濃厚バンバンジー</h3>

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ピーナッツバターの濃厚なたれでいただく、見た目も華やかなバンバンジー。お腹いっぱい食べたくなるヘルシーなメニューです。炊飯器の保温モードで作る「自家製サラダチキン」を使うと、手軽にジューシーな鶏肉を楽しめますよ♪


●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375392">【自家製サラダチキンで】ピーナッツだれの濃厚バンバンジー</a> 
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375391">基本のピーナッツだれ【しゃぶしゃぶ・バンバンジーに】）</a> 
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375349">炊飯器でスイッチポン！基本のサラダチキン【プレーン】）</a>


 

 

&nbsp;<h3>ピリ辛のピーナッツソースが香ばしい、春菊の炒め物</h3>

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春菊をサッと炒め、ピーナッツバターがベースのコク深いソースで和えた一品。ソースは醤油、みりんにラー油を加え、ピリッと辛めに味付け。香りの強い春菊に、濃厚なピーナッツソースがよく合います。



●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/240155">簡単！春菊のピーナッツソース和え。ピーナッツバターで♪</a>



&nbsp;<h3>朝食に、おやつに♪失敗しないピーナッツバターのマフィン</h3>

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生地にピーナッツバターを加えて焼き上げる、しっとりとした口当たりのマフィン。バターと卵は常温に戻す、粉類はふるうなどのポイントを守れば失敗なし！　ピーナッツバターのほどよい塩気が美味しさを引き立てます。


●アンナのキッチンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/321946">簡単失敗知らず♪【ピーナッツバターのマフィン】</a>




 
美容効果も高いナッツをもっと取り入れよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/420">・女子にうれしい美容効果たくさん！ナッツの効能とレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/171">・美容の味方「ミックスナッツ」使いこなしレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2373">・美容や健康にうれしい成分たっぷり♪香ばしアーモンドの活用レシピ15

ビタミンたっぷり、抗酸化作用も♪スイーツからおかずまで使える「ピーナッツ」の人気レシピ15選

その他

ナッツ類の中でも、最も身近な存在である「ピーナッツ」。ダイエット中の女子にも、生活習慣病が気になる男子にもおすすめの食材なんです。持ち歩いておやつにしても、いつもの料理に加えてもOK！　コクや旨味だけでなく、しっかりした食べごたえで満足度もアップしますよ。

&nbsp;<h2>ダイエット中のおやつとしてもおすすめの「ピーナッツ」</h2>


みなさん、ピーナッツはお好きですか？　私は、ナッツ類が大好き！　と言っても小さい頃から好きだったわけではなく、エリカ・アンギャルさんの『世界一の美女になるダイエットバイブル』という本に出会ってからです（笑）。



その本の中でおすすめの間食が3つほど紹介されていたのですが、その中でも一番おすすめなのが”ナッツ類”と書かれていました。なんでもすぐに行動に移すタイプの私は急いでナッツを買いに走り、それから毎日バッグにナッツを忍ばせて、お腹が空いたらナッツを食べる、というのが習慣になりました。



このナッツが予想に反して美味しく、たまに食べ過ぎてしまうことも（笑）。少量で満足できるだけでなく、ほどよく甘みもあるので、お腹と同時に心も満たされていました。


&nbsp;<h2>ピーナッツは太りにくい！生活習慣病を予防する効果も</h2>


ピーナッツには、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB3、ビタミンE、マグネシウム、葉酸等の大切なビタミン、ミネラルが含まれています。中でもビタミンEは細胞を丈夫にし、ガンや心筋梗塞、脳卒中予防に効果が期待できると言われてます。



また、ピーナッツに含まれる一価及び多価不飽和脂肪酸は、太りにくい植物性の脂肪。血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを下げ、動脈硬化などの生活習慣病を予防する効果のある不飽和脂肪酸であるオレイン酸・リノール酸が豊富に含まれています。さらに、ピーナッツにはたんぱく質が含まれているため、腹持ちがよいのもうれしい特長。ダイエット中の間食に最適ですよ！



ちなみに、アメリカ産のピーナッツは全て食用を目的として生産され、高い品質基準をクリアしています。アメリカは、ピーナッツが加工業者に出荷される前に全てのピーナッツ農場を政府の検査官が試食・検査・承認を実施している世界で唯一の国なのだそう。


&nbsp;<h2>ダイエット中でも大満足！なピーナッツレシピをご紹介</h2>


これから本格的な夏を迎え、薄着になったり水着になったりする機会が増えると、ダイエットを意識する方も多いのではないでしょうか？　そこで今回は、ダイエットにおすすめのピーナッツレシピをご紹介します♪



野菜が多めのヘルシーな料理は満足感が少なく、食べ過ぎてしまう傾向がありますが、ここにピーナッツを足すことで満足感をアップさせることができるんです！　食感のアクセントにもなりますし、何より食べごたえがあって食べすぎ防止になるので、ダイエットに最適。



まず1品目は、牛のオイスター炒めと豆苗のナッツサラダ。味付けした牛肉とザク切りにした豆苗を合わせて器に盛り、ピーナッツを散らすだけ。ピーナッツにはコクと甘みがあるので、牛肉や豆苗とも相性抜群！ 
「豆苗って安くてヘルシーだけど、生で食べるのはちょっと青臭くて抵抗がある…」と思っていた人も、グンと食べやすくなるはずです。


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そして2品目は、バンバンジーサラダ。安くてヘルシーな鶏むね肉をレンジでチンして、千切りにしたキュウリやミョウガの上に乗せるだけの簡単レシピです。レンジで調理できるので、暑い夏にもぴったり！



でも、このままだと“ちょっとボリュームのあるサイドメニュー”的な立ち位置なんですね。そこで、ピーナッツをバンバンジーのタレに加えます。一気にコクと旨味が増し、また独特の食感もプラスされて、さらに満足感がアップ！　見た目も豪華になって、しっかりメイン料理になってくれますよ。


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<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/america2018#sec1_3_2">レシピはこちらでご紹介中！</a>



どちらのレシピもとっても簡単なので、ぜひお試しくださいね！



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そのほかにも、人気Nadia Artistがおすすめのアメリカ産ナッツ＆ドライフルーツの魅力や、お気に入りの食べ方などをたっぷりご紹介しています！ 
『American Farmers Market』はこちらから♪

 

<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/america2018" style="margin: 0 auto; display:block"><img alt="" src="https://data.oceans-nadia.com.s3.amazonaws.com/images/Farmars_bnr.jpg" style="width: 450px; height: auto;"></a>
 

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今回お話を伺ったNadia Artist 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/ca/caf6e0f7fb66.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
”楽うま ゆるメシ”研究家　Ｙｕｕ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780">https://oceans-nadia.com/user/22780</a>


編集協力：アメリカ大使館農産物貿易事務所

おやつにも、料理の“ちょい足し”にも！ 便利なヘルシー食材「ピーナッツ」

血管を健康にするなどの効果が紹介され、最近またブームになりつつあるピーナッツ。お子さんでも食べやすく手軽なピーナッツバターを常備している方も多いのでは？　そのピーナッツバター、実は簡単に作れるんです♪　甘さの調整もできるから使い勝手抜群。基本のピーナッツバターの作り方に加え、料理やお菓子に使えるアレンジレシピもご紹介します！　瓶の量が多く使いきれない、甘すぎる、ちょっとお高い…など、買うのをためらっている方にもおすすめです♪

&nbsp;<h2>自家製ピーナッツバターを作ってみよう！</h2>


トーストしたパンにたっぷり塗って食べると止まらないピーナッツバター。実は意外と簡単に作れてしまうんです！


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できれば無塩のものがいいですが、手に入りにくい場合は、塩味のいわゆる「バタピー」でもOK！　その際、塩気がきついようなら、さっと洗ってよく拭いてから使いましょう。200g用意します。


&nbsp;<h3>1.ピーナッツを香ばしくローストする</h3>

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バットやアルミホイルにピーナッツを広げて、160℃のオーブン（予熱なし）、またはトースターで焦がさないように5分を目安にローストします。 
この工程が香ばしく仕上げるコツなので、市販のローストピーナッツを使う場合でも再度ローストするのがおすすめです。


&nbsp;<h3>2.フードプロセッサーにかける</h3>

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粗熱が取れたら、フードプロセッサー（ミキサーでもOK）に入れて撹拌します。写真のように油分が出てペースト状になればできあがりです。


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<h3>アレンジ：甘みをつける</h3>

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甘みをつけたいときは、砂糖大さじ1程度を加えて、一緒にフードプロセッサーなどにかけます。無塩のピーナッツを使う場合は塩少々も一緒に入れると味が引き締まります。 
あればきび砂糖やブラウンシュガーなど茶色いお砂糖を使うと、コクのあるピーナッツとの相性抜群です。


【注意！】はちみつやメープルシロップは必ず「後から、手動で」！

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はちみつやメープルシロップで甘みを付けたい、という方もいらっしゃると思います。より深みのある味になり美味しいのですが、はちみつやメープルシロップをピーナッツとフードプロセッサーにかけると、モソモソした仕上がりになってしまうんです。



ですから、これらを使いたいときは、ピーナッツがペースト状に仕上がったあとに、ゴムベラなどを使って「手動」で混ぜましょう。これだけ守れば失敗知らず。



できあがったピーナッツバターは冷蔵庫で1か月程度保存できます。保存の際は油分が酸化しやすいので、あまり空気に触れないように気を付けてくださいね。


&nbsp;<h2>料理にお菓子に。ピーナッツバターは活用は自在！</h2>


実はピーナッツバターは料理にもお菓子にも使える万能食材。せっかく手作りしたなら、ぜひ試していただきたい3つのレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>実は手作りできるんです！沖縄料理「ジーマーミ豆腐」</h3>

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ピーナッツを使った沖縄のジーマーミ豆腐もピーナッツバターがあれば作れちゃいます。豆乳でやわらかくし、葛粉（なければ片栗粉代用可）で固めて作ります。



沖縄では一般的に甘い醤油味のたれをかけて食べますが、だししょうゆをかけたり、揚げ出しにしたり、いろいろな食べ方ができますよ。ピーナッツの甘い香りがたまらない美味しさです！


【主な材料】 
・ピーナッツバター（甘みをつける前のもの） 
・豆乳 
・葛粉



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/142190">手作りジーマーミ豆腐</a>


&nbsp;
<h3>ちゃちゃっと作れるのに本格的！「棒棒鶏風和え物」</h3>

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通常は芝麻醤や練りごまといったごまペーストで作る棒棒鶏のたれ。こちらもピーナッツバターでうま味たっぷりの仕上がりに。ピリッとラー油を効かせるのがポイントです。


【主な材料】 
・鶏ささみ肉 
・きゅうり 
・白髪ねぎ 
・たれ…ピーナッツバター、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、ラー油 



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/155337">ピーナッツバターで！棒棒鶏風和え物</a>


&nbsp;
<h3>リッチな風味がたまらない！「ストロベリー＆ピーナッツバターマフィン」</h3>

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クッキーやケーキにも使えるピーナッツバター。今回はバター代わりにピーナッツバターとサラダ油で作るマフィンのレシピを紹介します。


焼き立てはさっくり、しばらくするとしっとり。ピーナッツの香ばしい香りとコクが美味しいマフィンです。いちご以外にバナナやブルーベリー、オレンジピールなど具材のアレンジも楽しんで。

【主な材料】 
・ピーナッツバター 
・きび砂糖 
・サラダ油 
・ 薄力粉 
・いちご



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/155339">ストロベリー＆ピーナッツバターマフィン</a>


&nbsp;<h2>美味しい自家製ピーナッツバターをパンに塗る以外でも♪</h2>


手作りピーナッツバターならこだわりの材料で作ることもでき、安心＆安全。使いたい分だけ作れるのでいつでもフレッシュな風味が楽しめます。 
これまではピーナッツバターを買ってもパンに塗るだけだったという方も、ぜひいろいろな食べ方をお試しください。




&nbsp;

意外と簡単？手作り食品にチャレンジしてみよう！ 
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おやつにも、料理の“ちょい足し”にも！ 便利なヘルシー食材「ピーナッツ」

ピーナッツバターのレシピ3選 | 簡単自家製ピーナッツバターの作り方＆使い切り方

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