主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【コロコロのり塩チキン】お子さまウケ抜群♪

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

主食

ぶっかけ豚ネギ塩そうめん＃包丁不要＃やみつき

【チーたまカレーそぼろご飯】包丁不要♡５分で絶品♬ランチにも

レシピ 

少ない材料で準備が簡単。野菜を無理なくたっぷり食べられて、体をぽかぽか温めてくれるいいことずくめの鍋は、寒さが厳しくなるこれからの季節にもってこい！　今回は市販の鍋の素を使わずに、毎日食べても飽きない鍋のレシピを4品ご紹介します。それぞれに合う鍋の〆もありますのでぜひお楽しみください！

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食材の味をとことん楽しむ！毎日食べても飽きない鍋</h2>


12月も後半。鍋が美味しい季節になりましたね。

最近は市販の鍋の素の種類も豊富で、便利で美味しいものが多いのですが、鍋は魚・肉・野菜などの食材を煮込むだけで、うま味たっぷりのだしが出ます。食材のだしを活かせば、おなじみの調味料や食材をちょい足しするだけでも十分美味しい鍋になりますよ！

自家製鍋は好みに合わせて塩分量の調整ができるので、胃腸に優しく毎日食べても飽きない味にしやすいのがうれしいところ。しかも準備が簡単なので忙しい日に重宝しますし、野菜不足を一気に解消できるヘルシーさも魅力です。

いくつかお気に入りの味を見つけるととても便利ですから、ぜひいろいろ試してみてくださいね。


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鍋の素なしでも大満足！毎日食べたい飽きない鍋4選</h2>


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旬の野菜を存分に♪無限大根の肉団子鍋</h3>

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こちらは旬の大根をたっぷり美味しく食べられるとっておきの鍋レシピ。大根はピーラーで薄くスライスしてリボン状にすることで、短時間でもしっかり味が染み込み、箸が止まらないやみつきの美味しさに！　肉団子にはれんこんを加えて食感をアップ。和風だしの滋味深い鍋です。〆はうどんがよく合いますよ。

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【主な材料】 
豚ひき肉 
大根 
青梗菜 
和風だし 
醤油 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/382990">『【ぽかぽか】無限大根の肉団子鍋』</a>



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にんにく風味でスタミナ満点！豚と白菜のミルフィーユキムチ鍋</h3>

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ピリ辛で食欲そそるキムチ鍋。スタミナアップのにんにくを使用して、元気が欲しい時にもってこいのパンチのある鍋レシピです。今回はこの時期手頃な価格で手に入る白菜と、相性の良い豚バラ薄切り肉を使いました。市販のキムチを加えて味付けするので、調味も簡単ですよ。〆はインスタントラーメンがおすすめ！　落とし卵がよく合います。

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【主な材料】 
白菜 
豚バラ薄切り肉 
キムチ 
にんにく 
味噌 
コチュジャン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/382812">『豚と白菜のミルフィーユキムチ鍋』</a>


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疲れた体にじんわり染み込む♪鶏つくねとキャベツの塩ちゃんこ鍋</h3>

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鶏ひき肉で作るやわらかいつくねと、たっぷりのキャベツで作るシンプルでまろやかな塩味の鍋です。鶏のうま味とキャベツの甘みがほっとする美味しさに。だしを吸った油揚げも絶品ですよ。〆はご飯と溶き卵で作る雑炊が◎。胃腸にやさしいマイルドな仕上がりです。

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【主な材料】 
鶏ももひき肉 
卵 
キャベツ 
しいたけ 
油揚げ 
鶏がらスープの素 
塩


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/383329">『鶏つくねとキャベツの塩ちゃんこ鍋』</a>


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ポン酢醤油でさっぱりと♪たらと白菜のしょうが鍋</h3>

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毎日食べても飽きない鍋の定番中の定番といえば、やはり味付けなしのポン酢醤油でいただく鍋！　材料を酒と水で炊くだけの、最もシンプルで具材のうま味を存分に楽しめる鍋レシピです。しょうがをたっぷり入れると体がぽかぽか温まり風邪予防にも。〆はそうめんをそのまま入れてにゅうめんに。ほんのりとろみがつくので、うま味たっぷりのだしが麺によくからんでたまらない美味しさに♪

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【主な材料】 
たら切り身 
白菜 
酒 
しょうが 
ポン酢醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/382778">『【最ラク鍋♪】たらと白菜のしょうが鍋』</a>


 

今回紹介した鍋は、毎日食べても飽きないようなシンプルな味付けにしています。野菜もたっぷりなので、弱りがちなこの時期の胃腸にも安心ですよ。寒さが厳しくなるこれからの季節、鍋レパートリーを増やして心身ともにぽかぽか温かくお過ごしください。






 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/article/2610">味も見た目もお墨付き！〆まで美味しいレモン鍋を作ってみよう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2122">健康的な美しさを目指そう！話題の「美ボディ鍋」で冬太りリセット！</a>

鍋の素を使わなくても簡単！毎日食べたい「飽きない鍋」

輪切りレモンをのせてコトコト…見た目もかわいらしく新たな定番鍋になりつつあるレモン鍋。レモンの酸味が強いのではないかと思う方もいるかもしれませんが、クセがなくさっぱりとしているので、スープも具材も幅広くアレンジできる万能鍋です。今回はおすすめのレモン鍋レシピ4品と、それぞれに合う〆をご紹介します。

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<h2>
甘みもうま味もグッと引き立つ！ほどよい酸味のレモン鍋</h2>

レモン鍋とは、レモンを皮ごと使用する鍋料理で、いつもの鍋に輪切りのレモンをのせてコトコト煮るだけ。レモン生産量の多い広島県が発祥とされています。

実はこのレモン、シンプルに酸味を加えるだけじゃないんです。試しにレモンを加える前と後で、味比べをしてみてください。爽やかな酸味がプラスされたことで、素材の甘みやうま味がグッと引き立っていることに驚かされます。

淡泊な食材やスープはうま味を引き立て、コクの強い食材やインパクトのあるスープはさっぱりさせる、いいことづくめのレモン鍋。味付けや具材選びにルールはありません。美味しいレモン鍋を堪能した後は、〆で最後の一滴まで味わい尽くしましょう。今回は、おすすめのレモン鍋レシピ4品と、それぞれに合う〆を併せてご紹介します。


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<h2>
お気に入りがきっと見つかる！おすすめレモン鍋＆絶品〆4選</h2>

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<h3>
「コンソメ×レモン」で爽やかなうま味に♪山盛りキャベツと水餃子のレモン鍋</h3>

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市販の冷凍水餃子を使ったお手軽レシピ。キャベツ・にんじん・玉ねぎなど、いつも冷蔵庫にある野菜をこんもり山盛りにして、「コンソメ＆レモン」でいただくホカホカ鍋です。ひき肉のうま味とたっぷり野菜の甘みが、爽やかなレモン風味と絶妙にマッチして「冷凍の水餃子がこんなに美味しくなるなんて♪」と感動すること間違いなしです。


【主な材料】 
キャベツ 
にんじん 
玉ねぎ 
しめじ 
水餃子（冷凍） 
レモン 
コンソメ


〆は中華麺がおすすめです。お好みで粉チーズやバターでコクとまろやかさをプラスして召し上がれ。

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●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/382375">『山盛りキャベツと水餃子のレモン鍋』</a>




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和の風味とも相性抜群！鰹だし香るミルフィーユ・レモン鍋</h3>

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白菜と豚肉を重ねて鍋に敷き詰める、人気のミルフィーユ鍋。鶏だし・コンソメ・トマトなどいろいろな味付けと合う万能選手ですが、私の一番のお気に入りは「鰹だし＆レモン」。ほっこり和風だしを、ほどよい酸味がキリリと引きしめ、さっぱりパクパクいけちゃいます。


【主な材料】 
豚肉（バラ薄切り） 
白菜 
レモン 
鰹のだし汁 
しょうゆ 
塩


残ったスープは繊細な味わいなので、〆はクセのないそうめんやひやむぎがおすすめです。溶き卵を加え、刻んだ小ねぎを散らして召し上がれ。

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●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/382372">『鰹だしのミルフィーユ・レモン鍋』</a>



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辛味とうま味のバランスが◎！ペースト不要のトムヤムクン風レモン鍋</h3>

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冬も食べたいエスニック。こちらはペーストやハーブは使わずにできる、トムヤムクン風の赤いレモン鍋です。辛味と酸味とうま味がバランスよく味わえるスープで、凍える体もすぐにポッカポカに♪　カイエンペッパーの分量を調節すればお好みの辛さにできますよ。



【主な材料】 
むきえび 
鶏肉（もも） 
豆苗 
豆もやし 
レモン 
鶏ガラスープの素 
ナンプラー 
パプリカパウダー 
カイエンペッパー


パンチのあるスープなので、〆は食感も風味も楽しめるうどんがおすすめです。細麺や乾麺を選べば、トムヤムフォーのようなニュアンスを楽しめます。

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●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/382377">『ペースト不要！トムヤムクン風レモン鍋』</a>



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「コンソメ×牛乳」でほっこり♪たらと冬野菜のレモンミルク鍋</h3>

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たっぷり冬野菜でカラダリセット！　ほんのり甘いたらと野菜に、「コンソメ＆牛乳」にレモンの爽やかな酸味をプラスしたスープがよく合います。トコトン優しい癒し系スープで、体の芯からじんわり温まり、冷えた体がほっとする一品です。


【主な材料】 
たら 
白菜 
じゃがいも 
にんじん 
ブロッコリー 
レモン 
コンソメ 
牛乳


〆はリゾットがおすすめ。ご飯をさっと混ぜ、お好みで黒こしょうを振って召し上がれ。

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●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/382424">『タラと冬野菜のレモンミルク鍋』</a>

 

単なるトレンドではなく、冬鍋の新たな定番として定着したレモン鍋。和風、洋風、エスニック、意外なミルク鍋、クセなくさっぱりとしているので幅広くアレンジできる万能選手です。お好きな具とお好きな味付けで、この冬自由に楽しんでみてください。






 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2122">健康的な美しさを目指そう！話題の「美ボディ鍋」で冬太りリセット！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1984">お鍋で菌活！きのこのうま味たっぷり「菌活鍋」レシピ</a>

味も見た目もお墨付き！〆まで美味しいレモン鍋を作ってみよう！

白菜と豚肉を重ねた緑、白、ピンクの色合いがきれいなミルフィーユ鍋。簡単で見栄えもよくおいしいと、近年人気のお鍋です。今回はそのミルフィーユ鍋の作り方を徹底解説！　今シーズン話題のフォトジェニック鍋も要チェック！

&nbsp;<h2>白菜と豚肉でできる！「ミルフィーユ鍋」とは？</h2>


白菜と豚肉を重ねた緑、白、ピンクの色合いがきれいなミルフィーユ鍋！簡単で見栄えもよくおいしいと、近年人気のお鍋です。今回はそのミルフィーユ鍋の作り方を徹底解説！　さらに、今シーズン話題のSNS映えするお鍋もご紹介します。


&nbsp;<h2>「ミルフィーユ鍋」を作ってみよう！</h2>


【材料（直径20cm鍋）】 
豚ロース薄切り肉　350g 
白菜　　　　　　　500g 
〈鍋スープ〉 
水　　　　　　　　500ml 
かつおだし（顆粒）小さじ2 
酒　　　　　　　　大さじ2 
しょうゆ　　　　　小さじ2 
ごま油　　　　　　小さじ2 
おろしにんにく　　小さじ1 
おろししょうが　　小さじ1



【作り方】

1．白菜を1枚ずつはがし、よく洗って水を切る。白菜と豚薄切り肉を交互に重ねていきます。 


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2．4回くらい重ねたら5cm幅に切ります。


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３．断面を上にし、鍋の端から中央に向かって並べます。


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白菜の葉の部分と芯の部分がまんべんなくばらつくように入れていくと仕上がりの彩りがきれいです。 
ぎゅうぎゅうにつめすぎず、程よく隙間を持たせながら敷き詰めたほうがスープがよく染み込んでおいしく出来上がります。
 


４．中央も埋めます。


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５．鍋スープをすべて合わせて4に注ぎ、火が通ったら完成です。


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ミルフィーユ鍋のときはいろいろな具材をいれるのではなく、シンプルに豚肉と白菜、スープの風味を楽しむのがおすすめです。今回はロース肉を使用しましたが、ばら肉や切り落としなどでもOK。鍋の大きさによって、量も調整して自分好みのミルフィーユ鍋を作ってみてください。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/217284">●『やみつき！ミルフィーユ鍋』</a>

&nbsp;<h2>【応用編】ほかにもあるある！この冬おすすめのビジュアル系鍋</h2>

&nbsp;<h3>野菜と一緒にまきまき鍋</h3>

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にんじんやズッキーニ、かぼちゃなどの野菜をピーラーで薄く切ったものとお肉を一緒に巻いたまきまき鍋はいかがですか？　グッと華やかな見た目の鍋に仕上がります。鍋全体に巻いたものを敷き詰めても、白菜と豚肉のミルフィーユ重ねを周りに敷き詰めてもおいしいですよ。



【材料3人分(直径20cmの鍋)】
豚薄切り肉　300g 
ズッキーニ　1/2本 
にんじん　1/2本 
かぼちゃ　30g 
白菜　200g 
油揚げ　2枚 
A　水 500ml 
A　かつおだし（顆粒）　小さじ2 
A　酒　大さじ2 
A　しょうゆ　小さじ2 
A　ごま油　小さじ2 
A　おろしにんにく　小さじ1 
A　おろししょうが　小さじ1 
マロニー　適宜

くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/217287">●『まきまき&ミルフィーユ鍋』</a>

&nbsp;<h3>ツリー仕立ての肉鍋タワー</h3>

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もやしで作った土台に肉を巻き付けて作るインパクト大の肉鍋タワー！　今の時期にぴったりのクリスマスツリーをイメージして丸い形のカラフル野菜を飾りつけ。インスタ映え抜群の華やかな見た目になりますよ。まろやかな豆乳味噌のスープでいただきます。野菜もたっぷり摂れる体にやさしいお鍋です。



【材料(4人分)】
豚バラ肉　300g 
もやし　1袋 
大根　1/4本 
ズッキーニ　1/2本 
にんじん　1/2本 
オクラ　3本 
ミニトマト　12個 
ホワイトマッシュルーム　3個 
青ねぎ　100g 
A　豆乳・調製豆乳　2カップ 
A　味噌　大さじ2 
A　鶏スープ　2カップ


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/217294">●『肉鍋タワー！ツリー仕立て』</a>


冬といえばみんな食べたくなるお鍋。寄せ鍋もいいけれど、見た目にひと工夫加えたお鍋にチャレンジしてみてはいかがですか？　会話もはずんでますます楽しい食卓になること間違いなしです。野菜とお肉をたっぷり摂って元気にこの冬を乗り切りましょう♪



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ほかにもあります「SNS映え」記事！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/971">
●SNSで自慢したい！胸キュン♡パステルスイーツを作ってみよう</a> 
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●冷蔵庫の残り食材でできる！SNSで話題の「水玉ちらし」を作ってみよう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/1198">
●自宅でおしゃれカフェ気分♪ SNS映えするミニパフェの作り方</a>

【フォトジェニック鍋バリエも】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋を上手に作るコツ

「ミルフィーユ鍋」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪