主菜

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

ワンパン10分！【鶏もも肉となすの甘辛だれ炒め】ご飯すすむ♩

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

レシピ 

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは、夏バテ防止にうれしい「冷しゃぶサラダ」です。ぜひ試してみてくださいね♪

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<h2>食欲が落ちる日にも◎！ 野菜もお肉も摂れる「冷しゃぶサラダ」</h2>
連日の猛暑で食欲が落ちていませんか？　そんなときにうれしいのが、さっぱりと食べられて疲労回復にも効果的といわれるビタミンB1が豊富な「豚しゃぶ」です。肉をゆでることで脂が落ちてカロリーダウンし、ヘルシーに楽しめるのも魅力。夏バテしがちな今の時期にぴったりです。
そんな冷しゃぶをシャキシャキ野菜と合わせてサラダにすれば、ボリュームも満点。色とりどりの夏野菜や香味野菜を組み合わせることで、見た目も華やかになり、これひとつでタンパク質・ビタミン・食物繊維がバランスよく摂れる、ごちそうサラダに仕上がります。夕飯のメインおかずはもちろん、ランチにもおすすめですよ。

今回は、ポン酢ベースのさっぱり冷しゃぶから、スタミナ満点のもやし＆にら入り、ねぎだれが決め手のレシピまで、バリエーション豊かな3品をご紹介。ぜひ試してみてくださいね♪


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<h2>彩り鮮やか！夏野菜たっぷりの冷しゃぶサラダ</h2>
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ポン酢×めんつゆのたれで、キリッとさっぱり仕上げた冷しゃぶサラダ。シャキッとしたオクラと香り豊かなみょうがが加わり、涼やかな味わいと彩りを楽しめます。見た目も涼しげで、食卓がぱっと華やぐひと皿です。


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<h3>材料（2人分）</h3>

豚しゃぶ肉　200g 
オクラ　5本 
きゅうり　1/2本 
みょうが　1個 
A ポン酢　大さじ2 
A めんつゆ(3倍濃縮)、ごま油、白ごま　各大さじ1 
A 砂糖　小さじ1

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<h3>作り方</h3>

【1】オクラは熱湯でさっとゆで､斜め切りにする。きゅうりは細切り､みょうがは薄切りにする。 
【2】熱湯に酒（分量外）を入れ､弱火にし、豚しゃぶ肉をさっとゆでザルにあげて粗熱を取る。 
【3】ボウルに【1】、【2】を加え混ぜ合わせて器に盛り、合わせたAをかける。


●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/486799">【さっぱりサラダ冷しゃぶ】疲労回復♪夏バテ予防に◎</a>
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<h2>焼肉のたれで簡単！もやしとにらたっぷりの豚しゃぶサラダ</h2>
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お次は、焼肉のたれを使ったたれが絶品の冷しゃぶサラダ。焼肉のたれに酢、ごま油、コチュジャンを合わせたピリ辛だれがクセになる味わいですよ。シャキシャキのもやしと香り豊かなにらがたっぷり入り、野菜の食感と風味を存分に楽しめます。

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<h3>材料（4人分）</h3>


豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用、小間切れ肉など)　200g 
もやし　1袋 
にら　1/2束 
A 焼肉のたれ　大さじ2 
A 酢、ごま油　各大さじ1 
A コチュジャン　小さじ1 
A 鶏がらスープの素　小さじ1/2 
白いりごま　大さじ2

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<h3>作り方</h3>

【下準備】 
・にらは、4cm長さに切る。 
・Aを混ぜ合わせる。 
【1】豚薄切り肉はたっぷりのお湯で火が通るまでゆで、ザルにあげて、冷ましておく（グツグツ沸騰させないでゆでる）。冷めたら、食べやすい大きさにちぎる。 
【2】その間にもやしは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。1度取り出しもやしの上ににらをのせ、さらに1分30秒加熱する。取り出して全体を混ぜ合わせたら冷ましておく。 
【3】ボウルに肉を入れ、Aの大さじ1と1/2で和える。 
【4】しっかり絞ったにらともやしを加え、残りのたれと白いりごまで全体を混ぜ合わせる。

●mikanaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/502899">絶品だれ《もやしとにらたっぷり♡豚しゃぶサラダ》</a>
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<h2>レンジで5分！ごま油香る冷しゃぶサラダ</h2>
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最後は火を使わず電子レンジで手軽に作れる豚しゃぶサラダ。酒と一緒に加熱することで、しっとりやわらかく仕上がります。たっぷりの長ねぎにしょうがとにんにくを効かせた、香り高いごま油ベースのねぎだれが食欲をそそります。


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<h3>材料（2人分）</h3>


豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)　200g 
長ねぎ　1/2本 
A 水　200ml 
A 酒　大さじ1 
A 塩　少々 
B 醤油　大さじ2 
B 酢　大さじ1 
B 砂糖、ごま油、白いりごま　各小さじ1 
B おろししょうが、おろしにんにく　各小さじ1/2 
レタス　適宜

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<h3>作り方</h3>

【1】耐熱容器にAを入れて軽く混ぜ、豚ロース肉しゃぶしゃぶ用を一枚ずつ広げて入れる。ふんりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱をする。一度取り出したら、肉を箸で軽くほぐし、再度2分加熱をする。 
【2】長ねぎは粗みじん切りにし、Bを混ぜる。 
【3】豚肉に火が通っていることを確認したら耐熱容器の水分を捨てる。そこへ常温の水を加えてほぐしながらアクを軽く洗い流す。 
【4】皿にレタス、水気を切った豚肉、【2】の順に盛り付ける。


●京(みさと)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/502872">レンジで5分！【さっぱり旨ダレ豚しゃぶ】胡麻油香る♩</a>
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いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

【冷しゃぶサラダ3選】ひと皿で栄養満点！夏の疲れを吹き飛ばす｜編集部おすすめレシピ

そろそろ疲れやストレスがたまってくる5月。今回は、お疲れモードのこの時期にぴったりの、栄養＆ボリューム満点のごちそうサラダをご紹介！　ひと味違う濃厚なごまだれが絶品ですよ。ぜひお試しくださいね♪

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<h2>簡単なのに美味しすぎ！ボリューム満点で主菜になる「たまごま冷しゃぶ」</h2>

何かと忙しい4月が過ぎ、ゴールデンウィークも終わって、「なんとなく疲れやストレスがたまっているなあ…」と感じる方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、ビタミンB群を豊富に含み、疲労回復にいいとされる「豚肉」と「卵」を使ったごちそうサラダ、「<a href="https://oceans-nadia.com/user/1249570/recipe/499234">たまごま冷しゃぶ</a>」をご紹介します！

なんとこちら、Instagramで1600万回再生を突破した大人気レシピ。豚しゃぶのうま味に絶妙にマッチした、ひと味違う濃厚ごまだれが特に絶品と大評判なんです。

その美味しさの秘密は、半熟のゆで卵にあり！　コクとまろやかさがぐっとアップしたごまだれは、やみつき必至ですよ♪

たっぷり入ったすりごまや削り節の風味とあいまって、豚しゃぶもきゅうりもあっという間に胃袋へ。疲れた体に元気をチャージしてくれること間違いなしです。パパッと10分で作れるので、ぜひ作ってみてくださいね！


レシピ考案：<a href="https://oceans-nadia.com/user/1249570">ぽっけ夫婦</a>さん 
7歳、5歳、1歳の3人の子どもを育てるパパとママ2人のユニット。「無理せず作れてちゃんとおいしい」をモットーに、大人も子どもも喜ぶ簡単レシピを発信中です。



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<h2>「たまごま冷しゃぶ」の作り方</h2>
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<h3>材料（2人分）</h3>


豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)　200g 
きゅうり　1/2本 
卵　2個 
酒　大さじ1 
A 砂糖　大さじ1 
A 酢　小さじ1 
A 味噌　小さじ1 
A 醤油　小さじ2 
A マヨネーズ　大さじ1 
A 白すりごま　大さじ2 
A 削り節　1袋(小分けパック)


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<h3>作り方</h3>

＜下準備＞ 
・半熟ゆで卵を作ります。かたさはお好みでということですが、ぽっけ夫婦さんのおすすめは6分30秒だそう。 
・きゅうりを千切りにします（千切り用のスライサーを使って直接ボウルに入れれば、まな板と包丁が不要に）。


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<h4>1.　湯を沸かし、豚バラ薄切り肉に火を通す</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82ea27765575785579d09d0f175ae87f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82ea27765575785579d09d0f175ae87f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82ea27765575785579d09d0f175ae87f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="湯を沸かし、豚バラ薄切り肉に火を通す" loading="lazy" />

鍋に湯を沸かし、酒を入れて弱火にします。

豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）を入れてサッと火を通し、ざるにあげます。


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<h4>2.　ボウルに調味料を入れて混ぜ、ゆで卵を和える</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/759d1a1a700302bb75476d8ff45ef328.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/759d1a1a700302bb75476d8ff45ef328.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/759d1a1a700302bb75476d8ff45ef328.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ボウルに調味料を入れて混ぜ、ゆで卵を和える" loading="lazy" />

大きめのボウルにA（砂糖大さじ1、酢小さじ1、味噌小さじ1、醤油小さじ2、マヨネーズ大さじ1、白すりごま大さじ2、削り節1袋）を入れ、よく混ぜます。

ゆで卵も加え、スプーンなどで崩しながら和えます。


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<h4>3.　ボウルにきゅうりと豚バラを入れて和える</h4>
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工程2のボウルに千切りにしたきゅうりと、工程1の豚バラ薄切り肉を加えます。しっかり和えたら器に盛って完成です！

きゅうりの代わりに、水菜やちぎったレタス、千切りキャベツなどでも美味しく作れます。野菜はお好みでアレンジしてみてくださいね。


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<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

実際に編集部スタッフも、夜ご飯のメインおかずとして作ってみました♪

最初に半熟のゆで卵と千切りきゅうりを用意しておけば、あとはお肉を適当にしゃぶしゃぶして調味料と和えるだけ。とっても簡単です。

では、早速食べてみましょう。いただきまーす！

これは、たれが絶品との前評判通り！　口の中でとろける半熟卵とまろやかなマヨネーズ、香ばしく風味豊かなすりごま、うま味たっぷりの削り節…。少し甘めでコク深い濃厚なごまだれが、あとを引きますね。

このたれが脂に甘みのある豚バラとさっぱりしたきゅうりにしっかり絡んで、まとめ上げてくれます。気づけばやわらかな豚肉とシャキシャキのきゅうりがどんどん口に運ばれていき、いつの間にかお皿がからっぽに…。

たしかにこれは、きゅうり以外にもイケちゃう万能だれですね。きゅうりはお肉と卵を邪魔しない控えめさがありますが、レタスや千切りキャベツなどにするとさらにサラダ感が強まりそう。その日の気分でアレンジすれば、主菜にもサラダにもなるところが魅力です。

後半では、この魅惑のごまだれを使った「たまごまシリーズ」をご紹介します！　ぜひチェックしてみてくださいね♪





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<h2>もっと食べたい！ぽっけ夫婦さんの大人気「たまごまシリーズ」3選</h2>


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<h3>水菜を使って栄養満点！たまごまささみサラダ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4eb0ac9a46f80399ea65e14474d24460.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4eb0ac9a46f80399ea65e14474d24460.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4eb0ac9a46f80399ea65e14474d24460.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="300万再生【たまゴマささみサラダ】パパッと絶品！" loading="lazy" />

まずは、SNSでトータル500万再生された人気レシピ、「たまごまささみサラダ」です。脂質の少ないささみを使って、よりヘルシーに♪　カルシウムや鉄、食物繊維などが豊富な水菜を合わせた栄養満点サラダです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1249570/recipe/498705">300万再生【たまゴマささみサラダ】パパッと絶品！</a>


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<h3>冷たいうどんやパスタにも！たまごまトマト豚しゃぶ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c2a1dd20bf82f6bb97503cb7841157a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c2a1dd20bf82f6bb97503cb7841157a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c2a1dd20bf82f6bb97503cb7841157a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【たま胡麻トマしゃぶ】大人気ごちそうサラダシリーズ" loading="lazy" />

お次は、さっぱりした味わいのトマトと大葉を合わせて、暑くなるこれからの季節にもおすすめのレシピ。彩り鮮やかな赤と緑も食欲をそそります。ごまだれを倍量にして、冷たいうどんやパスタにかけるのもおすすめですよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1249570/recipe/500036">【たま胡麻トマしゃぶ】大人気ごちそうサラダシリーズ</a>


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<h3>良質なタンパク質が摂れる♪たまごま冷しゃぶ豆腐</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/068c763dfedf9297d2f18633a1871b0d.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/068c763dfedf9297d2f18633a1871b0d.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/068c763dfedf9297d2f18633a1871b0d.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ヘルシー×満腹【たまゴマ冷しゃぶ豆腐】混ぜてかけるだけ♪" loading="lazy" />

最後は、豚バラ×卵×豆腐の組み合わせで、ボリューム満点かつヘルシーな「たまごま冷しゃぶ豆腐」をご紹介。さっぱりとした豆腐に、濃厚ごまだれが合わないわけがない！　お好みでレタスやきゅうりなどをプラスすると、さらにヘルシーに♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1249570/recipe/500501">ヘルシー×満腹【たまゴマ冷しゃぶ豆腐】混ぜてかけるだけ♪</a>


 
ぽっけ夫婦さんのほかのレシピが気になった方は、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね♪

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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/390532752bb9af85a28a79e13792a6b4.jpg" alt="ぽっけ夫婦さん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
ぽっけ夫婦さん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/1249570">https://oceans-nadia.com/user/1249570</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/pokkefufu_recipe/">https://www.instagram.com/pokkefufu_recipe/</a>

【驚異の1600万回再生】豚しゃぶ×卵で疲労回復！最強ごまだれの「やみつきごちそうサラダ」

暑くて食欲が落ちがちな夏でもさっぱりと食べられる「豚しゃぶ」。疲労回復効果があるといわれるビタミンB1を豊富に含む豚肉は、夏バテしがちな今の時期にもぴったりの食材です。そんな豚しゃぶを美味しく仕上げる2種類のゆで方と冷まし方、また豚しゃぶを使った2通りの簡単サラダまで丁寧にご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>夏バテ防止にうれしい豚しゃぶ</h2>


暑い日が続くと、食欲がなくなったり、あっさりしたものばかり食べて栄養が偏ったりしがち･･･。そんなとき、疲労回復に効果があるビタミンB1を豊富に含む豚肉がさっぱりと美味しく食べられる「豚しゃぶ」が大活躍します！　


今回は、そんな“夏にうれしい”豚しゃぶを美味しく仕上げる2種類のゆで方と冷まし方、また、「お肉がかたくなる」「水っぽい」「臭みがある」などのお悩みを一気に解決する作り方のポイントをご紹介。さらに、豚しゃぶを使った2通りの簡単サラダまでありますよ。


少しのコツで、みんなが感激する「劇的やわらか豚しゃぶ」が失敗なく作れますよ！


&nbsp;<h2>基本の豚しゃぶのゆで方と冷まし方</h2>

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&nbsp;<h3>【材料（2〜3人分）】</h3>


豚しゃぶしゃぶ用肉　200g 
A水　1L 
A塩　小さじ1弱 
B鶏がらスープの素　小さじ1 
B料理酒　大さじ2 
Bおろししょうが(チューブ使用)　3〜5cm


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．鍋にAを入れて沸騰させる。沸騰したらBを加えて混ぜ、火を弱める。豚しゃぶ肉を3枚ずつぐらい箸で取り、ゆで汁に入れたら箸で肉と肉を離しながら、豚肉の色が変わるまでしゃぶしゃぶとゆで汁にくぐらせる。


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【ポイント】 
・きれいな形でゆで上がるように、豚肉がたたんである場合は開いてからゆでてください。 
・お湯に料理酒と塩、鶏がらスープの素を入れることで肉の臭みを消し、豚肉に下味を付けて肉のうま味が増して食べやすく仕上がります。（豚しゃぶサラダを中華味にする場合は「鶏がらスープの素」、和風サラダの場合は「和風顆粒だし」、洋風サラダの場合は「コンソメ」を加えてゆでてください） 
・沸騰したゆで汁に豚肉を入れると一気にタンパク質が凝固して肉がかたくなるため、沸騰した後、火を少し弱めてゆで汁の温度を下げてください。 
・ゆで汁はあまり温度が下がりすぎないように、底面から泡がふつふつ出て表面ではじけるぐらい（80℃）で保ってください。（食中毒を予防するため、75℃以上で加熱してください）



2．肉の色が変わったらザルに取り、そのまま冷ます。


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【ポイント】 
・ゆで汁の温度が下がりすぎないように豚肉を一気に入れず、3枚ずつぐらいの少量でゆでてください。 
・ゆですぎると肉がかたくなるので、肉の色が変わったらザルにあげてください。 
・豚肉はゆでた後に水にさらすと水っぽくなるので水に取らず、ザルでそのまま冷まします。 
・急いで冷やしたい場合はうちわや扇風機で冷ましてください。 
・冷蔵庫で長く冷やすと豚肉の脂が白くかたまってしまうので、できるだけそのまま自然に冷ますのが美味しく仕上げるポイントです。急いで冷ましたいときはうちわや扇風機で粗熱をとったあと、食べる直前に30分程度の短時間だけ冷蔵庫に入れて冷やしてください。


&nbsp;<h2>豚しゃぶのピリ辛中華サラダの作り方</h2>


ここからは、ゆでた豚しゃぶ肉を使ったサラダの作り方をご紹介！　コチュジャンやにんにくを加えたピリ辛中華だれが食欲を刺激してくれますよ。


&nbsp;<h3>【材料（2〜3人分）】</h3>


ゆで豚しゃぶ肉(ロース使用)　200g 
レタス　1/2玉 
きゅうり　1/2本 
ミニトマト　3個 
A醤油・ごま油　各大さじ1と1/2 
A砂糖　小さじ1 
Aコチュジャン(チューブ使用)　3cmほど 
Aすりおろしにんにく(チューブ使用)　2〜3cm 
Aいりごま　大さじ1 
糸唐辛子　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．レタスは洗ってしっかり水気を切り、大きいものはちぎる。きゅうりは板ずりし、太めのスライサーでせん切りにする。ミニトマトは洗って半分に切る。Aを混ぜ合わせてたれを作る。


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2．レタス、きゅうり、ミニトマト、豚しゃぶ肉を皿に盛り付け、たれをかけて糸唐辛子をのせる。


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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/417847">お肉柔らか！豚しゃぶのピリ辛中華サラダ</a>


&nbsp;<h2>冷めてもつるんとやわらか！豚しゃぶのゆで方</h2>


豚しゃぶの基本のゆで方をご紹介しましたが、涼し気な見た目でつるんと食べやすくしたいときはこちらのゆで方もおすすめ！　片栗粉でお肉をコーティングするのでつるんと食べやすく、冷蔵庫で冷やしてお肉が白くかたまっても美味しく食べられますよ。ポン酢をベースにしたさっぱり味の和風豚しゃぶサラダも試してみてくださいね。


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&nbsp;<h3>【材料（2〜3人分）】</h3>


豚しゃぶしゃぶ用肉(バラ使用)　200g 
片栗粉　大さじ3 
A水　1L 
A塩　小さじ1弱 
B料理酒　大さじ2 
B和風顆粒だし　小さじ1 
Bおろししょうが(チューブ使用)　3〜5cm


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．ポリ袋に片栗粉を入れ、豚肉を1〜2枚ずつ広げて入れ、振る→豚肉を入れて振るを繰り返し、すべての豚肉に片栗粉をまぶす。


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【ポイント】 
・きれいな形にゆで上がるように、豚肉がたたんである場合は開いて片栗粉に入れてください。 
・一度にお肉を入れると団子状態になりきれいに片栗粉がつかないので、1〜2枚ずつ入れて振ってください。



2．鍋にAを入れて沸騰させる。沸騰したらBを入れて混ぜ、火を弱める。豚しゃぶ肉を3〜5枚ずつ箸で取り、ゆで汁に入れたら箸で肉と肉を離し、広げながら豚肉の色が変わるまでしゃぶしゃぶとゆで汁にくぐらせる。


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【ポイント】 
・お湯に料理酒と塩、和風顆粒だしの素を入れることで肉の臭みを消し、豚肉に下味を付けて肉のうま味が増して食べやすく仕上がります。 
・ゆで汁の温度が下がりすぎないように豚肉を一気に入れずに3〜5枚ずつ入れ、片栗粉をまぶして丸くなっているので、菜箸でお肉を広げながらしゃぶしゃぶとゆでてください。



3．肉の色が変わったらザルに取り、そのまま自然に冷ます。


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【ポイント】 
・急いで冷やしたい場合はうちわや扇風機で冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてください。 
・豚肉に片栗粉をまぶしてゆでることで、お肉が冷えて脂が白くかたまってもつるんとやわらかく食べられます。 
・長く冷蔵庫で冷やす場合は、脂の少ないお肉を使用すると食べやすいですよ。


&nbsp;<h2>豚しゃぶの和風サラダの作り方</h2>

&nbsp;<h3>【材料（2〜3人分）】</h3>


ゆで豚しゃぶ肉　200g 
レタス　1/2玉 
大根　100g 
Aポン酢　大さじ2 
A醤油　小さじ1/2 
Aすりごま　大さじ2 
Aいりごま　大さじ1 
A砂糖　小さじ1 
Aごま油　大さじ2 
刻みねぎ　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．レタスは洗ってしっかり水気を切り、大きいものはちぎる。大根は太めのスライサーでせん切りにする。Aを混ぜ合わせてたれを作る。


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2．レタス、大根、豚しゃぶ肉を皿に盛り付け、たれをかけて刻みねぎをのせる。


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<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/417850">ツルンと劇的お肉柔らか！豚しゃぶの和風サラダ</a>


 

簡単に作れて栄養満点の「豚しゃぶ」は、レモンや酢などの酸味や香味野菜、香辛料をうまく組み合わせれば食欲がないときも食べやすく、サラダはもちろん、冷麺や冷やしうどんのトッピング、どんぶりやしょうが焼きなどのアレンジも自在に楽しめます。ぜひ、日々の食卓に取り入れて夏バテを跳ね飛ばしてくださいね。



 
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本当に美味しい豚しゃぶ（豚しゃぶ肉のゆで方と冷まし方）｜何度も作りたい定番レシピVol.215

兵庫

栄養士

一般財団法人日本能力開発推進協会

上級食育アドバイザー

ベジタブル＆フルーツアドバイザー

一般社団法人日本環境保健機構

環境アレルギーアドバイザー

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