主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

「あと一品欲しい」というとき、あるとうれしいのが野菜の作り置きおかず。副菜にはもちろん、お弁当の彩りや晩酌のお供など、いろいろな場面で大活躍してくれますよ♪　今回は、野菜ひとつあれば作れるシンプルなおかずをはじめ、レンジ調理でできるおかず、冷凍保存できるおかず、お弁当にぴったりのカラフルおかずなど、お役立ちレシピをドーンとご紹介します。簡単＆ヘルシーな野菜のおかずをぜひお試しください！

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.野菜ひとつで簡単！パパッと作れる時短レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.ながら調理でもOK♪レンジでできる野菜おかず</a><br />
<a href="#heading03">3.たくさん作っておくと便利！冷凍できる作り置きおかず</a><br />
<a href="#heading04">4.お弁当の彩りに！カラフルな野菜のおかず</a>
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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.野菜ひとつで簡単！パパッと作れる時短レシピ</h2>

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キャベツやにんじんなどの常備野菜で、パパッと作れるレシピをご紹介！　お酒にも合うキャベツのごまだれサラダ、洋風メインにぴったりのキャロットラペなど、簡単レシピを集めました。
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<p>&nbsp;</p><h3>食べはじめたら止まらない美味しさ。キャベツのごまだれサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7d/7dc53c2da60c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
たっぷりのキャベツをマヨネーズとごまだれで和えて、一度食べるとやみつきになる一品に！　キャベツをせん切りにして塩もみし、削り節、マヨネーズ、すりごま、醤油、砂糖、酢、顆粒だしを合わせて混ぜるだけ。うま味たっぷりでお酒もすすみますよ。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/279173">春キャベツのやみつき♡ごまだれサラダ【#作り置き#お弁当】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>辛めの味付けとパリッとした歯ごたえが◎！ピリ辛パリパリ大根</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c5b7c8fbc36bf8162541290cf0d97951.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
細切りにした大根に鶏がらスープの素を揉み込み、しばらくおきます。あとはコチュジャンとごま油を合わせたたれを絡めたらできあがり！　コクのあるピリ辛味とパリパリの歯ごたえがたまらない、ご飯にもお酒にも合う一品です。
</p>

<p>●maki（まき）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/426644">調味料3つ！ご飯がススム『ピリ辛パリパリ大根』</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>しっとりまろやかなにんじんが美味しい♪基本のキャロットラペ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/73f30b24050b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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フランスの家庭料理風のシンプルなにんじんサラダ。せん切りにしたにんじんをレンジで加熱し、粗熱が取れたら、酢、はちみつ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。まろやかな味わいでお弁当にもぴったり！　冷蔵庫で5日ほど保存できますよ。
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<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/245330">基本のキャロット・ラぺ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>うま味たっぷりで食べやすい！ブロッコリーのおかか塩昆布和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/eec6c2258d437aa276a85c46962afd7f.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
レンジで加熱したブロッコリーに、塩昆布と削り節のうま味食材をプラス。ほどよい歯ごたえでモリモリ食べたくなる、ヘルシーおかずです。味を染み込ませるため、2時間ほど冷蔵庫に入れておくのがおすすめ。ブロッコリーの加熱時間はお好みで♪
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<p>●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/376957">下拵え5分♡旨すぎ（笑）ブロッコリーのおかか塩昆布和え♡</a></p>




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<h2 id="heading02">2.ながら調理でもOK♪レンジでできる野菜おかず</h2>

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レンジでできるおかずなら、ほかの作業をしながらでも手軽に作れます♪　カレー風味のマリネやクリーミーなかぼちゃサラダなど、絶品おかずを集めました。
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<p>&nbsp;</p><h3>カレー粉が味の決め手！にんじんとピーマンのカレーマリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff126cd525c3eed79793c032dc355849.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
カレーの風味が食欲をそそる、カラフルなマリネです。にんじんとピーマンは食べやすく細切りに。オリーブオイル、酢、塩こしょうなどの調味料を加えて、レンジで加熱したら完成！　よく混ぜて冷蔵庫でしばらくおくと、味がしっかり染み込みますよ。
</p>

<p>●のりP (noripetit)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/425744">あと1品【5分レシピ】にんじん&ピーマンのカレーマリネ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>パスタの具材にもおすすめ。たっぷりきのこの和風マリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1f563c5e5bf6c88c3509b13923a65fba.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
しいたけ、まいたけ、エリンギなどのきのこを食べやすい大きさに切り、醤油やみりんなどの調味料を加えてレンジへ。それぞれのきのこのうま味や風味が混ざり合って、味わい深い一品に仕上がります。そのまま食べるのはもちろん、パスタの具材にも！
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<p>●あやさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/426101">【レンジで秋の常備菜】たっぷりキノコの和風マリネ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>シャキッと食感が美味しい！きゅうりともやしの塩昆布ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/afff67736d3b45cba302bb4e864b89b8.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
味付けは塩昆布とごま油のみで、風味豊かなしっかり味に仕上げるナムルです。耐熱ボウルにもやしを入れて加熱し、きゅうり、コーン、かにかまを入れ、ごま油と塩昆布を加えて混ぜ合わせるだけ。シャキッとした食感でお箸がすすみます。
</p>

<p>●suzukaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253192/recipe/426416">作り置きや常備菜にも✨きゅうりともやしの塩昆布ナムル★</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>おやつにも、おつまみにも◎。レンジで作るかぼちゃのバター醤油煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d1/d148f24f4cbebee92bc67f47ba9890fd.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
まったり濃厚なバター醤油味で、おやつにもお酒のおつまみにもぴったりの煮物です。かぼちゃと調味料を合わせてレンジで加熱し、かぼちゃがやわらかくなったら、あとはバターを溶かしながら混ぜるだけ。冷凍で3週間ほど保存できます。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/378464">レンジで簡単♪かぼちゃのバター醤油煮【冷凍・作り置き】</a></p>







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<h2 id="heading03">3.たくさん作っておくと便利！冷凍できる作り置きおかず</h2>

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時間があるときに作って冷凍しておけば、すぐに一品増やせて便利。お子さんにも食べやすいにんじんの炒め物、お酒がすすむねぎ味噌きのこなど、お役立ちレシピをご紹介します。
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<p>&nbsp;</p><h3>にんじんが苦手なお子さんにも◎！にんじんのコンソメ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2b3cc5a45294.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
ベーコンのうま味と塩気、コーンの甘みとプチッとした食感で、にんじんが苦手なお子さんにも食べやすく仕上がるおかずです。顆粒コンソメを使えば味付けも簡単！　小分けにして冷凍しておくと、お弁当作りにも便利ですよ。
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<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/191133">作り置きに。にんじんのコンソメ炒め</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>彩りもきれいでヘルシー！小松菜とにんじんのピーナッツ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8deaad6e1ff210d21fbbc9e8f093564a.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
ピーナッツの風味と食感がアクセントになった、にんじんと小松菜の炒め物。にんじんはレンジで加熱して、炒め時間を短縮。小松菜と合わせてさっと炒め、めんつゆと水を加えて炒め煮に。汁気を切って保存容器に入れたら、2週間ほど冷凍保存できます。
</p>

<p>●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/391935">甘みコク旨味♡小松菜と人参のピーナッツ炒め(冷凍作り置き)</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも。甘辛ねぎ味噌きのこ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25e1fb8f821350d7ab2c29d23816978e.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
甘辛いねぎ味噌の風味ときのこのうま味が合わさって、ご飯もお酒もどんどんすすむおかずです。フライパンできのこを炒めて香りを出し、合わせておいた調味料と、ねぎを加えて炒め合わせたらできあがり。冷蔵で3日、冷凍で3週間ほど保存できますよ。
</p>

<p>●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/399989">ラクなのに本格派☆ネギ味噌きのこ</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.お弁当の彩りに！カラフルな野菜のおかず</h2>

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朝の忙しいお弁当作りには、作り置きおかずが役立ちます。色鮮やかな塩きんぴら、いろいろな味付けを楽しめるいんげんのおかずなど、お弁当作りにうれしいレシピを集めました♪
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>にんじんの色が鮮やか！あっさり仕上げの塩きんぴら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7a73b0c47252a1d6dc2cf6ac584b1859.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
半月切りにしたれんこんと、せん切りにしたにんじんをサッと炒め、鶏がらスープの素であっさりと味付け。醤油を使わず、にんじんの鮮やかな彩りをそのまま活かして仕上げるレシピです。小ねぎを散らすと、さらに風味がアップしますよ♪
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/423152">『れんこんとにんじんの塩きんぴら』あっさり美味しい♬簡単！</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>5種の味付けでマンネリ防止♪いんげんおかずのバリエーション</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/69287b26236aa13de7a9fb2f4e5caed1.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
お弁当にグリーンを加えたいときに活躍するいんげんですが、どうしても使い方がワンパターンになってしまいがち。そんなときには味付けに工夫すればOK！　ハニーマスタード和えやカレーマヨ和えなど、ご飯がすすむレシピが揃っています。
</p>

<p>●のりP (noripetit)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/425643">【ほぼ5分】和えるだけ！いんげんレシピ♡バリエーション5種</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ゆで大豆で手軽に作るお惣菜。栄養たっぷりの五目豆</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0e90b7d47d2562221f1394b20264b97a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ゆで大豆とにんじん、ごぼう、こんにゃく、しいたけを使った、栄養たっぷりの和風おかず。野菜は小さめの角切りにすると見映えが良く、調理時間も短縮できます。素材それぞれの歯ごたえや風味が楽しめる、味わい深い一品です。
</p>

<p>●両角舞さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/425958">五目豆</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ざっくり作れる簡単サラダ。かぼちゃとクリームチーズのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1fccdbc424ad812a3d65357a8883b5ea.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
材料はかぼちゃ、クリームチーズ、マヨネーズの3つだけ。かぼちゃの甘みとチーズの塩気が絶妙にマッチした、まろやかな口当たりの一品です。かぼちゃはレンジで加熱したあと、スプーンなどでざっくり切ればOK！　仕上げにブラックペッパーをふると、ほどよいアクセントに。
</p>

<p>●長谷美穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/423597">虜になる事間違いなし!!【かぼちゃ好きのかぼちゃサラダ】</a></p>




<br />
<p>時間があるときに作っておきたい！作り置きレシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2647">・【冷凍保存OK！】忙しい毎日に役立つ作り置きおかず30選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3180">・お弁当からメインおかずまで！簡単で美味しい【キャベツの作り置き】レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/article/2799">・お弁当にもぴったり！ちおりさん家で人気の【作り置き】おかずベスト5</a>
</p>

【野菜の作り置き】レシピ15選｜あると助かる！簡単ヘルシーな副菜

本 

Nadiaの人気レシピを集めたレシピ本「Nadia magazine」。2021年4月14日に第2弾となる「Nadia magazine vol.02」が発売になりました。気になる中身をちらりとご紹介。今回も盛りだくさんの内容になっているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

<p>&nbsp;</p>
<h2>
「Nadia magazine」第2弾特集テーマは「節約おかずランキング」</h2>
<p style="text-align: center; ">
<a href="
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/1c101f6d.555c6963.1c101f6e.243697fb/_RTLink15022?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fbook%2F16685178%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9" target="_blank" style="margin: 10px 0; display: inline-block; background: #59340A; text-decoration: none; padding: 10px 20px; max-width: 250px; width: 100%; text-align: center; border-radius: 30px; color: #fff;">楽天ブックス</a>
<a href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4651200923/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=4651200923&linkCode=as2&tag=nadia06-22&linkId=c03698c38fd585ad8ebe168f1ec5916b"target="_blank" style="margin: 10px 0; display: inline-block; background: #59340A; text-decoration: none; padding: 10px 20px; max-width: 250px; width: 100%; text-align: center; border-radius: 30px; color: #fff;">Amazon</a></p>
</p>


<p>Nadia公式レシピ本第2弾となる「Nadia magazine vol.02」（定価：748円（税込））が（株）ワン・パブリッシングより2021年4月14日（水）発売になりました。Nadiaに掲載しているレシピの中から、本当に人気のあるレシピを厳選してご紹介。人気Nadia Artistの「Nadia magazine」でしか見られないレシピも掲載されています。全国の書店、ネット書店で好評発売中。チェックしてみてくださいね！</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
毎日のご飯作りに役立つNadiaの人気レシピが大集合！</h2>

<p>「Nadia magazine vol.02」では、Nadiaでも人気のテーマ「節約おかず」を大特集！　そのほか、食材の冷凍テクニックや下味冷凍の人気レシピをピックアップした「賢い冷凍テク＆レシピ」や、ほったらかしで完成の「朝ラク弁当」、「ホットケーキミックスおやつ」など、盛りだくさんの内容です。今回は、ひと足お先に本の中身をご紹介します♪</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
1人分100円台！最強節約おかずをランキングで公開！
</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff820ec05bdc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>巻頭特集では、1人分100円台でできる節約おかずの人気レシピを厳選してランキング形式で紹介します。しっかり節約しながらも、がっつり満腹感のあるレシピばかりです。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
人気Nadia Artistのここでしか見られない新作レシピも！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/57781e30f5da.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>RINATY（りなてぃ）さんのボリューム肉おかず、Ｙｕｕさんのむね肉でごちそうおかずなど、ここでしか見られない新作レシピも掲載されています。節約料理が得意な人気料理家たちの、節約アイデアは必見です。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
冷凍テクニックや下味冷凍レシピなど冷凍アイデアが満載！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a0d5f7abb919.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>下味冷凍の人気レシピや冷凍王子❄︎西川剛史さんに教わる食材の冷凍保存方法など、役立つ冷凍テクニックご紹介。食材を美味しく食べきる冷凍アイデアが盛りだくさんの内容になっています。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>
ほったらかしで3品同時に完成！朝ラク弁当レシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/60e64534538a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>Nadia Artistのすがたなみ（菅田奈海）さんに教わる、レンジやトースターにおまかせで作れるお弁当おかずもご紹介しています。ほったらかしで3品同時に完成するので、忙しい朝に役立つお弁当レシピです。</p>

<p>そのほかにも、ホットケーキミックスで作れる簡単おやつ、むっちんぷりんさんに教わる絶品たれ＆ソースレシピなど、充実した1冊になっていますよ。</p>
<br /> 
<br /> 
<p>Nadiaの人気レシピを集めた「Nadia magazine vol.02」。新生活にも役立つレシピ＆料理のアイデア満載で、毎日の料理に役立つこと間違いなしです。ぜひお手に取っていただけるとうれしいです。</p>

<p style="text-align: center; ">
<a href="
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/1c101f6d.555c6963.1c101f6e.243697fb/_RTLink15022?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fbook%2F16685178%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9" target="_blank" style="margin: 10px 0; display: inline-block; background: #59340A; text-decoration: none; padding: 10px 20px; max-width: 250px; width: 100%; text-align: center; border-radius: 30px; color: #fff;">楽天ブックス</a>
<a href="https://www.amazon.co.jp/gp/product/4651200923/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=4651200923&linkCode=as2&tag=nadia06-22&linkId=c03698c38fd585ad8ebe168f1ec5916b"target="_blank" style="margin: 10px 0; display: inline-block; background: #59340A; text-decoration: none; padding: 10px 20px; max-width: 250px; width: 100%; text-align: center; border-radius: 30px; color: #fff;">Amazon</a></p>
</p>

<p>※内容・紙面イメージは変更になる場合がございます</p>

好評につき第2弾発売決定！Nadia公式レシピ本「Nadia magazine vol.02」の中身をご紹介♪

買い物の回数を減らすようにお肉や野菜をまとめて買ってきても、使い切れなかったり日に日に鮮度が落ちて美味しくなくなったり…。そんなときにおすすめなのが「冷凍レシピ」。話題の「下味冷凍」や「だし解凍」など、鮮度と味を保ちながら、長期保存ができて調理もラクに。そんな時短＆簡単で美味しい冷凍レシピを「冷凍生活アドバイザー」として活躍する冷凍王子こと西川剛史さんに教えていただきました。

<p>&nbsp;</p>
<h2>
もっと時短！もっと美味しく！感動の冷凍術を冷凍王子が伝授</h2>

<p>「冷凍生活アドバイザー」として便利な冷凍術を提案されている冷凍王子こと、西川剛史さん。Nadiaでも冷凍テクニック満載のレシピをたくさん公開されています。</p>
<p>そこで今回は、冷凍王子・西川さんがNadiaで公開しているアイデア満載の冷凍レシピをピックアップしてご紹介します！　メインにぴったりな【下味冷凍】おかずから、もう一品に助かる副菜レシピまで、冷凍テクニックを活用した絶品レシピは必見です。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
お肉は【下味冷凍】でしっとり美味しく！パパッと簡単に！</h2>

<p>お肉をそのまま冷凍するとパサつきが気になりますが、下味冷凍をすれば調味料がお肉をコーティングして乾燥を防ぎ、しっとり仕上がります。味が染み込みやすくもなるので、美味しさもアップ！　そんないいこと尽くめの【下味冷凍】のメインおかずをご紹介します。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>下味冷凍がおすすめ！豚のしょうが焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/80db5bea4242.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>	
定番おかずの豚のしょうが焼きを下味冷凍。調味料に漬け込みながらお肉を冷凍するので、味がよく染み込みます。さらに、お肉もしっとりやわらか。お肉は袋全体に薄く平らに伸ばして保存しましょう。こうすることで、凍結も解凍も素早くできますよ。</p>

<p>●<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/186549">下味冷凍の豚肉の生姜焼き</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>野菜も一緒に冷凍！鶏むね肉の塩麹漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f1/f136867cd1482af4b0a59af0c3e27f60.jpeg"width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>	パサつきやすい鶏むね肉は、塩麹に漬けて下味冷凍することでしっとり美味しくなります。切った野菜も一緒に冷凍しておけば、これだけで立派なメインが完成！　凍ったままフライパンで加熱するだけなので、「今日のおかずどうしよう」と困ったときにも大助かりです。</p>

<p>●<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/388964">【下味冷凍】鶏むね肉と野菜の塩麹焼き</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
冷凍野菜でもう一品！時短＆簡単！絶品副菜レシピ</h2>

<p>「メインは決まったけれど、野菜が足りない」と悩むことってありますよね。そんなときに冷凍庫に冷凍野菜をストックしておけば、パパッと簡単に野菜メインの副菜が作れますよ。冷凍野菜をだしやめんつゆで解凍する【だし解凍】や【めんつゆ解凍】など驚きのテクニックが満載です！</p>

<p>&nbsp;</p><h3>話題の【だし解凍】で冷凍小松菜のお浸し</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/802ee7b0c840.jpg"width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>	
解凍＆味付けが同時にできるという画期的な「だし解凍」。しかも、小松菜は茹でずに生のまま冷凍でOK。冷凍することで繊維が崩れるので、火を通したようにやわらかくなり、だしで解凍すればお浸しになるというスゴ技です！</p>

<p>●<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/166947">だし解凍！冷凍小松菜の凍ったままお浸し【動画あり】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>冷凍ピーマンを【めんつゆ解凍】！やみつき無限ピーマン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/67e4e56b3c620c24f3726439cad18796.jpeg"width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>	
冷凍しておいたピーマンをめんつゆで解凍するだけ！　シャキシャキ食感も楽しめます。冷凍してめんつゆで解凍することでピーマンの青臭さが抜けて食べやすくなりますよ。新鮮なピーマンを早めに冷凍するのが美味しさのポイント！</p>

<p>●<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/384991">冷凍ピーマンの【めんつゆ解凍】おかか和え♫動画あり</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>トロッと美味しい！冷凍なすの煮浸し</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f0b05745ecdd264a76b4ee198f2c03b.jpeg"width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>	
なすは生のまま冷凍すると、解凍したときにかたくコリコリとした食感になってしまうので、電子レンジで加熱してから冷凍しましょう。このひと手間で、いつでもトロトロなすを楽しめます。食べるときは、解凍してめんつゆとおろししょうがを和えるだけ。</p>

<p>●<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/385008">冷凍ナスの焼きナス風♫とろとろ簡単煮浸し</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>お手軽！冷凍ブロッコリーの塩昆布和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/03b64430e2da9ea9c0b6dce1e109cee8.jpeg"width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>	
冷凍ブロッコリーをストックしておけば、いつでも簡単に栄養満点の副菜が作れます。冷凍ブロッコリーを電子レンジで加熱するときは、蒸すように加熱するのがポイントです。少量の水を入れてラップをすることで、ムラなく蒸すように加熱できますよ。</p>

<p>●<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/385214">冷凍ブロッコリーのうまうま塩昆布和え♫</a></p>
<br />
<br />
<p>冷凍王子こと西川さんのアイデア冷凍レシピ、いかがでしたか？　冷凍テクニックをマスターすれば、毎日のご飯作りがずっとラクに、もっと美味しくなるはずです。</p>
<p>そんな冷凍王子・西川さんの新刊『ぐぐっと時短＆もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術』（宝島社）が好評発売中。基本の冷凍・解凍テクニックを分かりやすく解説しているほか、肉・魚介・野菜・フルーツ・薬味・主食など116もの食材の冷凍術を紹介されています。また、下味冷凍、だし解凍を使った簡単＆絶品レシピもたくさん収録されています。そちらもチェックしてみてくださいね。</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1e2a39942d18.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<br />
</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>お話を伺ったNadia Artist<br />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0ce50ee6f4a.jpg" style="width: 150px; height: auto; margin-left: 0px;" />
冷凍生活アドバイザー/西川剛史<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558">https://oceans-nadia.com/user/43558</a></p>

<br />
<p>冷凍王子の冷凍テクニック満載！こちらのコラムもチェック！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/825">・ただ凍らせるだけじゃダメ！知ってほしい『冷凍の基本』</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/1052">・【これぞ超時短料理！】生のまま冷凍→解凍しながら味付けでおかずが完成！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/997">・【うま味が増えることも！】冷凍野菜で新感覚料理♪</a>
</p>

冷凍王子に教わる！時短＆簡単！驚きの冷凍テクニック

その他

クリスマスや忘年会など、親戚や友人たちと集まる機会が増えるこの季節。張り切って多めに準備した料理や食材が、もし残ってしまったら…？　そんな時はしっかり保存して、最後まで美味しくいただきましょう?　今回は、パーティー料理・ワイン・食材を賢く保存するテクニックをそれぞれご紹介します。

<p>&nbsp;</p><h2>パーティー料理編</h2>

<p>&nbsp;</p><h3>パーティーの主役、お肉料理は冷凍も冷蔵もOK！</h3>

<p>
ミートローフや揚げ物など、パーティーのメインとして大人気のお肉料理が残ったら、お皿のまましっかりラップをして冷蔵庫へ。1～2日で食べきれない場合は冷凍も可能です。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/21965/images/IMG_1937.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
温め直すときは、ハケでお酒や油をサッと塗って加熱することで、お肉のパサつきを防ぐことができますよ。
</p>

<p>
唐揚げやフライなどの揚げ物は、冷蔵庫で保存して翌日までにいただきましょう。ラップを外し、レンジで温めてからトースターで軽く焼くと、サクッとした仕上がりに。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>サラダなどの生野菜は乾燥が大敵！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/21965/images/IMG_1920.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
時間が経つとすぐにしんなりしてしまう生野菜は、とにかく乾燥を防ぐのがポイント。<br />
キッチンペーパーを湿らせて保存容器の底に敷き、サラダを入れて、さらに上からキッチンペーパーをかぶせて蓋をして冷蔵庫に入れます。
</p>

<p>
保存できないのは、温泉卵や生ハムを使ったサラダ。早めに食べてしまいましょう。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ケーキは高さのある容器を使ってキレイに保存</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/21965/images/IMG_1949.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ケーキを保存するときのポイントはふたつ。<br />
せっかくのデコレーションが崩れないようにキレイに保存することと、スポンジ部分の乾燥を防ぐこと。そのため、高さがあり密封できる容器を使います。大きめにカットしたクッキングシートをケーキの下に敷くと、スッと取り出せて便利ですよ。
</p>

<p>
とはいえケーキは生ものなので、早めに食べきることをオススメします！
</p>

<p>参照記事はこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/566">●『パーティーメニューが残ったら賢く保存！ケーキやおかずのおいしい保存方法』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h2>ワイン編</h2>

<p>&nbsp;</p><h3>ワインを美味しく飲める期間と保存のコツ</h3>

<p>
パーティーでワインを開けてしまったものの、飲みきれずに残ってしまった…という場合。空気に触れることで徐々に酸化していくため、“5日”を目処に飲みきるのがベストです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ワインは酸化しないように保存すること</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/14762/images/PB040141.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
飲みかけのワインを保存するときは、ワインボトル専用の栓やストッパーでボトルの口に封をしましょう。栓がない場合は、ハーフボトルや小さめの瓶に移し替えて、できるだけ空気に触れないように保存するとベター。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>「そのまま飲む」以外に、ワインを楽しむ方法</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/14762/images/PB060182.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
残ったワインをお鍋で温めてホットワインにして飲むと、寒い夜でも体が芯から温まりますよ。そのほか、煮込み料理やスイーツに使うという手も！
</p>

<p>参照記事はこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/462">●『余ったワインどうしよう？飲みきれないワインの賢い保存・使い方』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h2>食材編</h2>

<p>&nbsp;</p><h3>使わなかった肉や魚を美味しく冷凍するコツ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/ed/ed72ff2836a1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
パーティーに備えてお肉やお魚を大量に買ってきたけどそれほど使わなかった、という場合。食材の鮮度を保ったまま保存するコツは「きっちりラップをかけて空気に触れさせないこと」「時間をかけず急速冷凍すること」の2つです。
</p>

<p>
まずはラップでしっかり包んで、さらにジッパー付きの保存袋に入れて冷凍しましょう。このとき、メイン用、副菜用など、用途別に量を調節してラップで包むと便利！ 
</p>

<p>
また、アルミ製のトレイの上に乗せてそのまま冷凍庫に入れると、急速に冷凍することができます。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>冷凍食材を美味しく食べるためのポイントとは</h3>

<p>
解凍するときにレンジで加熱すると、温度にムラができたり水っぽくなったりして、食材の美味しさが損なわれてしまいます。
</p>

<p>
そのため、冷凍の食材を使うときには、2～3時間前に冷蔵庫に移してゆっくり解凍するようにしましょう。時間がないときは、保存袋に入れた状態のまま、氷水に浸けて解凍してもOK。
</p>

<p>参照記事はこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/186">●『【フリージングのコツ①～肉・魚編～】急速解凍の裏技も教えます！』</a></p>

<p>
パーティーを楽しんだ後は便利な保存テクニックを活用して、残ったお料理もしっかり最後まで楽しんじゃいましょう♪
</p>


<p>&nbsp;</p>
<p>
「食材の保存」記事をチェック！<br />
<a href="http://unyo.oceans-nadia.com/user/21965/article/157">
・鮮度がぐっと長持ち！野菜の保存テク① −包んでくるんで冷蔵保存−</a><br />
<a href="http://unyo.oceans-nadia.com/user/21965/article/382">
・小松菜・ほうれん草を長持ちさせる！知っておきたい保存方法</a><br />
<a href="http://unyo.oceans-nadia.com/user/26/article/548">
・捨てないで！栄養タップリ、余った「パセリ」と「セロリの葉っぱ」活用法</a>
</p>

残った料理も美味しく保存♡パーティーメニューの保存テクニックまとめ

夏休みも終わりお弁当づくりが始まった方も多いのではないでしょうか。今回は、これまでNadiaに掲載してきたお弁当に関する記事の中から、お弁当づくりを無理なく続けていくのに役立つ５つを厳選。明日からのお弁当生活がちょっとラクになるはずです♪

<p>&nbsp;</p>
<h2>時短の味方！作り置きできる「冷凍お弁当おかず」</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/de/deeb550dcd2d.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
忙しい朝、レンジで温め直して詰めるだけのお弁当おかずがあれば、洗い物も少なくてラクラク。そんな心強い作り置き＆冷凍ができるおかず3品のレシピと、つけ合わせ2品を紹介した記事です。それぞれの冷凍おかずをお弁当箱に詰める時の注意点なども役立ちます。</p>

<p>
●詳しい内容はこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/813">『作り置きできて便利！冷凍できるお弁当おかずレシピ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>朝ごはんもお弁当も充実！人気ブロガーに学ぶ「朝のコツ」と常備菜レシピ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/21/2115f5a13429.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
 「朝はしっかり食べたい（食べさせたい）」家族がいると、朝食は簡単にというわけにはいきません。それに加えてお弁当も作るとなると大変！</p>
<p>
この記事では、まさに育ち盛りのお子さん2人の朝食を用意しつつ、時々お弁当も作っているという人気ブロガーの小春さんが、朝、バタつかないためのちょっとしたコツを伝授。前日に準備しておくことや冷蔵庫の使い方などの他、朝食、お弁当どちらのおかずにもなる常備菜レシピが参考になります。</p>


<p>
●詳しい内容はこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/article/978">『【朝ごはんカタログ】子どもたちのお弁当がある日も「作り置き」で時間に余裕を♪～料理家さん家の朝ごはん～
』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>1週間の主菜＆副菜レシピ付き！お弁当づくりを軸に夕食の献立を考える方法</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/f0/f070c7a351b1.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
朝食づくりとお弁当づくりを両立させるコツに続き、こちらの記事では夕食のおかずをお弁当づくりに役立てるヒントを紹介。お弁当にアレンジしやすい料理を考える際のポイントと、夕食の主菜、副菜のレシピ１週間分がとても便利♪　お弁当にアレンジする時のアイディア付きです。</p>

<p>
●詳しい内容はこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/868">『新生活の献立に悩まない！お弁当を軸に1週間の献立を考えよう』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>お弁当づくりあるある！お弁当箱にできた「スキマ」を埋める小さなおかずレシピ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/db/db6033858df8.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
お弁当箱におかずを詰めていってさあ完成と思ったら「小さなスキマが埋まらない！」ということ、よくありますよね。</p>
<p>
この記事がうれしいのは、スペースが埋まるだけでなく、さっと作れて、見た目もかわいいスキマおかずが揃っていること。お弁当が寄るのを防ぎ、彩りのバランスも調整できる４つのスキマおかずレシピとスキマおかずの考え方の基本は、明日からのお弁当作りをさらにスムーズにしてくれるはずです♪</p>


<p>
●詳しい内容はこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/858">『お弁当のあと1品！スキマを埋めるプチおかず』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>おいしいだけでなく「安心・安全」も大切！お弁当を傷めないためのひと工夫</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/75/75b3467030e9.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
地域によってはまだ暑さが続くこの時期。食中毒のニュースなどを聞くと、なおさらお弁当づくりに慎重になってしまいますね。</p>
<p>
こちらは、チェックしておきたい「お弁当を傷めないための工夫」をフードスタイリストの川崎利栄さんに教わる記事です。川崎さんが教えてくれる「菌を入れない」「菌を増やさない」ためにできる工夫は、意外に簡単なことばかり。しっかり覚えておけば、夏はもちろん、梅雨の時期のお弁当づくりも安心です。</p>

<p>
●詳しい内容はこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/article/188">『365日傷まないお弁当を作るポイント』</a></p>

<br />
<br />
<p>
数あるNadiaのお弁当に関する記事の中から、明日からのお弁当づくり、そして日々の食事づくりまでラクになるものを選んでみました。5つの記事を読んでいると、毎日のお弁当づくりには、ちょっと先のことまで見据えた「考え方」も大切なことが分かりますね！　Nadiaではお弁当作りを応援する記事をこれからも紹介していきますので、どうぞお楽しみに♪</p>

<br />
<br />
<p>
●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1219">お弁当作りに大活躍！ひとつのフライパンで3品同時に作るテク</a><br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/article/1216">お弁当女子がおすすめ★ ランチタイムが楽しくなるグッズ</a><br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/article/1204">お弁当にも大活躍！漬け時間0分の洋風漬物がスゴイ！</a></p>

夏が終わったら、お弁当生活再開！お役立ちお弁当記事まとめ

暑い日に食べたくなる、さっぱりヘルシーな冷製パスタ。茹でたパスタを冷やす手間がちょっと面倒なイメージですが、実はとってもお手軽な方法があるんです♪　今回は、冷凍食材とパスタを和えることで、あっという間に絶品冷製パスタが作れる便利なレシピをご紹介します！


<p>&nbsp;</p>
<h2>パリ流「冷製のっけパスタ」がカンタン＆美味しい！</h2>

<p>
農業大国フランスでは、野菜を冷凍保存することが多いのだそう。冷製のっけパスタを作るには、この冷凍野菜をそのまま活用！　凍った野菜と茹でたてのパスタを和えることで、パスタを氷で冷ます手間が省ける上、パスタの味を落とすことなく、簡単に美味しい冷製パスタが出来上がるのです♡</p>
<p>&nbsp;</p>
<h2>ひんやりエスニック！マンゴーサラダパスタの作り方</h2>
<p><b>
【材料(2人分)】</b><br />
カペリーニ　130g<br />
冷凍マンゴー　110g<br />
ゆでえび　2尾<br />
焼き豚(またはハム)　60g<br />
赤ピーマン　1個<br />
きゅうり　　1/2本<br />
マッシュルーム　3個<br />
パクチー　3枝<br />
サラダ菜　4〜5枚<br />
ピーナツ(ロースト)　大さじ2<br />
ポテトチップ(オニオン味)　5〜6枚<br />
A　レモン汁　1/2個分<br />
　　ナンプラー　大さじ2<br />
　　砂糖　小さじ1<br />
　　おろしにんにく　少々<br />
　　一味唐辛子　少々<br />
サラダ油　少々</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>STEP1　混ぜやすいように材料を準備</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8df7acdd9e5a.png" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
 
<p>
材料はパスタと混ぜやすくなるように下準備をします。野菜はそれぞれ細切りにし、ピーナツは粗く刻みましょう。ポテトチップはポリ袋に入れて砕くと手が汚れず簡単！　パスタは半分に折って茹でるのがポイント。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>STEP2　冷凍マンゴーでパスタを冷やす</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/267ef920b910.png" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
この工程が今回のメイン！　パスタが茹で上がったら、お湯を切ってボウルに入れ、冷凍マンゴーとサラダ油を加えます。トングでぐるぐると混ぜながら、パスタを冷ましましょう。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>STEP3　トッピングで華やかに仕上げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/5598109172b8.png" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
器にサラダ菜を敷き、その上にパスタと野菜をのせて、合わせておいた調味料を回しかけたら完成！　食べる直前に、ポテトチップとピーナツ、パクチーを散らしてどうぞ。</p>
<p>
イタリアでは、サラダ、パスタ、デザートの3皿に分かれるコースが、見た目も華やかな“エスニック冷製パスタ”に♡　具材の準備さえしておけば、茹でたパスタと混ぜ合わせるだけの簡単レシピ。ちょっとしたパーティやおもてなしなどにもぴったりですよ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>食欲がない日に！冷凍トマトのガスパチョパスタ</h2>



<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d9b8f7b79af9.png" style="width: 300px;height:auto;" /></p>

<p>
トマトにハム、キュウリ、ピーマン、ゆで卵と具だくさんなのに、意外とさっぱり食べられる冷製パスタ。パスタと卵は一緒にかた茹でして、調理時間を短縮。トマトは皮を剥いて大きめにカットし、パスタと混ぜ合わせましょう。冷やすうちにトマトが程よく崩れてガスパチョ風に♡　具材をのせて塩コショウで味を整えたら完成！　オリーブオイルは最後に加えるのが水っぽくならないコツ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>プチトマトでカプレーゼ風♡冷製しらすパスタ</h2>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/888774a9c850.png" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
<p>
冷凍のプチトマトとモッツァレラチーズでカプレーゼ風に仕上げる冷製パスタ。プチトマトの皮は、水につけるだけでつるんと剥けて手間いらず！　チーズのうま味としらすの塩味で味付けもラクラクですよ。お湯を沸かしてパスタを茹でたら、冷凍トマトと合わせてボウルで混ぜ、オリーブ油、しらす、バジルを加えましょう。器に盛ってチーズとバジルをのせたら出来上がり。冷やしやすい小さめのマカロニを使うのが時短のポイントです。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>冷製パスタからごちそうパスタまで、美味しい「のっけパスタ」が満載！</h2>
<p>
今回ご紹介したレシピは、料理研究家・塩田ノアさんの「フランスで大人気の時短レシピ　一皿で大満足　のっけパスタ」に掲載されています。イタリアで料理を学び、パリで暮らした塩田さんの、便利でおしゃれなワザが詰まった一冊。
今回ご紹介した冷製パスタの詳しいレシピのほか、色々な「のっけパスタ」のレシピも満載です。是非お手にとってご覧くださいね♪</p>

<p>
※写真、テキストは『フランスで大人気の時短レシピ　一皿で大満足　のっけパスタ』（講談社）￥1,300(税別)より抜粋</p>


<br />
<br />
<p>
こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/article/1082">
夏のランチはコレ！極細パスタ「カッペリーニ」を美味しく使いこなそう</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/920">
茹でたパスタに和えるだけ！まぜまぜパスタまとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/227">
暑い日の食卓にひんやり美味しい♡ちょっとオシャレな冷製パスタ</a></p>

冷凍食材でパパッと作れる！「冷製のっけパスタ」でおしゃれな食卓に♡

夏の風物詩といえば、縁日の屋台。何を食べようか悩みながら歩くのお祭りの楽しみですが、人の多さや暑さでのんびり楽しめなかった…なんてことも。そこで今回は、夏祭りの「屋台グルメ」を再現！　ホームパーティーでお祭り気分が味わえるレシピを集めました。

<p>&nbsp;</p>
<h2>焼きたてが最高に美味しい！お祭り気分を盛り上げる「たこ焼き」</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/09/09191627_523aa75216a54_o.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
<p>
アツアツのたこ焼きはお祭りグルメの定番ですが、たこ焼き機さえあれば意外と簡単に作れるんです！　生地の材料をよく混ぜてたこ焼き機に流し入れ、たこや紅しょうがなどの具材をのせていきます。この時にマヨネーズを少し入れるとより美味しく、ふっくらと仕上がりますよ。</p>
<p>
材料(4人分 )<br />
薄力粉　200g<br />
ベーキングパウダー　小さじ1,1/2<br />
砂糖　小さじ2<br />
塩　小さじ1/2弱<br />
醤油　小さじ2<br />
だし汁　900cc<br />
鶏卵　3個<br />
天かす　適量<br />
たこ　適量<br />
青海苔　適量<br />
ソース　適量<br />
マヨネーズ　適量<br />
紅しょうが　適量</p>
<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『【屋台風!本格たこ焼き☆】』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11465/recipe/109273">
https://oceans-nadia.com/user/11465/recipe/109273</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2>焦がし醤油とバターの香りがたまらない、屋台風「イカ焼き」</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/4c/4c2a2ace5c12.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
<p>
イカのワタと骨を取り出してゲソを切り分けたら、フライパンにバターを溶かし、こんがりと焼いていきます。お酒を加えて蒸し焼きにし、火が通ったらみりんと醤油で味付け。仕上げに万能ネギとバターをのせたら完成！　イカは焼きすぎると固くなるのでご注意を。</p>
<p>
材料(2人分)<br />
スルメイカ　大きめ1杯<br />
燻製バター　7g<br />
酒　大さじ2<br />
A　みりん　大さじ1<br />
　　醤油　大さじ1<br />
万能ねぎ　適量<br />
燻製バター　7g</p>
<p>
くわしいレシピはこちら<br />
●『屋台風香ばイカ焼き〜燻製バター風味〜』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/130654">
https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/130654</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2>いつもの具材なのに格別の美味しさ！懐かしい味の「ソース焼きそば」</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/4b/4b2dec7fd696.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
<p>
具材は豚こま、玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、人参と定番ながら、味も香りも絶品の焼きそば。野菜炒めを作ったら、フライパンでしょうがを炒めてソースの材料を加え、茹でた麺を絡めます。麺は焼き付けるように炒めるのがポイント。たっぷり野菜に、鰹節と青海苔をかけてどうぞ。</p>

<p>
材料(4人分)<br />
中華麺　400g<br />
トマトケチャップ　100cc<br />
オイスターソース　50cc<br />
中農ソース　50cc<br />
豆板醤　小さじ1<br />
針しょうが　大さじ1<br />
■具材（お好きな野菜） 分量<br />
豚挽き肉又は細切れ　200g<br />
玉ねぎ　1/2個<br />
キャベツ　4枚ほど<br />
ピーマン　1～2個<br />
人参　80g　1/2本<br />
青海苔又は海苔　適宜</p>
削り鰹　適宜
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くわしいレシピはこちら<br />
●『屋台の焼き蕎麦風』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/137985">
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<h2>すだちがほんのり香る、やさしい味の「焼きとうもろこし」</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/db/db7ab0d73ead.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
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タレを塗りながら焼くとうもろこしは、食欲をそそる香ばしさがたまらない一品。大きめのバットにめんつゆ、バター、白ワイン、すだちの果汁を混ぜてタレを作り、とうもろこしを転がします。何度もタレを付けながら魚焼きグリルでじっくり焼きましょう。バットがなければ、ハケで塗ってもOK！</p>
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材料(2人分)<br />
　　とうもろこし　2本<br />
B　めんつゆ（濃縮3倍）　大さじ4<br />
　　バター（マーガリンでも）　大さじ2<br />
　　白ワイン（酒でも）　大さじ2<br />
　　すだち果汁　お好みで</p>
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くわしいレシピはこちら<br />
●『すだち香る～めんつゆバターの焼きとうもろこし～』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10272/recipe/130750">
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<h2>おやつにも、おつまみにも♡こんがり明太子が美味しい「じゃがバター」</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/e7/e746381f5f79.jpg" style="width: 300px;height:auto;" /></p>
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明太子とバター、マヨネーズ、おろしにんにくを混ぜた「明太子バター」を作っておきます。じゃがいもはラップで包んでレンジで加熱。粗熱がとれたら輪切りにし、明太子バターを塗ってトースターでこんがり焼きましょう。じゃがいもだけでなく、ズッキーニやはんぺんにも合いますよ♡</p>
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材料(2～3人分)<br />
じゃがいも　中1個（100g）<br />
明太子バター　適量<br />
刻み海苔　適量<br />
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くわしいレシピはこちら<br />
●『明太じゃがバター』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129677">
https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129677</a></p>

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関連レシピ<br />
『明太子バター』<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129211">
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<h2>食卓がにぎわう、夏祭り風ホームパーティー</h2>

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「お祭りグルメ」はどれも香ばしくしっかりとした味付けで、ビールのおつまみにもぴったり♡　たくさん作って屋台風に並べたら、子供から大人までみんなで楽しめそう！　ちょっとしたホームパーティや、お誕生日会にぜひ。</p>

たこ焼き、焼きそば、焼きとうもろこし…夏祭り気分が楽しめる“屋台レシピ”

「冷凍」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪