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2016.07.14

たこ焼き、焼きそば、焼きとうもろこし…夏祭り気分が楽しめる“屋台レシピ”

キーワード
焼きそば とうもろこし たこ焼き 冷凍 夏休み

夏の風物詩といえば、縁日の屋台。何を食べようか悩みながら歩くのお祭りの楽しみですが、人の多さや暑さでのんびり楽しめなかった…なんてことも。そこで今回は、夏祭りの「屋台グルメ」を再現! ホームパーティーでお祭り気分が味わえるレシピを集めました。

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焼きたてが最高に美味しい!お祭り気分を盛り上げる「たこ焼き」

アツアツのたこ焼きはお祭りグルメの定番ですが、たこ焼き機さえあれば意外と簡単に作れるんです! 生地の材料をよく混ぜてたこ焼き機に流し入れ、たこや紅しょうがなどの具材をのせていきます。この時にマヨネーズを少し入れるとより美味しく、ふっくらと仕上がりますよ。

材料(4人分 )
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1,1/2
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/2弱
醤油 小さじ2
だし汁 900cc
鶏卵 3個
天かす 適量
たこ 適量
青海苔 適量
ソース 適量
マヨネーズ 適量
紅しょうが 適量

くわしいレシピはこちら
●『【屋台風!本格たこ焼き☆】』
https://oceans-nadia.com/user/11465/recipe/109273

 

焦がし醤油とバターの香りがたまらない、屋台風「イカ焼き」

イカのワタと骨を取り出してゲソを切り分けたら、フライパンにバターを溶かし、こんがりと焼いていきます。お酒を加えて蒸し焼きにし、火が通ったらみりんと醤油で味付け。仕上げに万能ネギとバターをのせたら完成! イカは焼きすぎると固くなるのでご注意を。

材料(2人分)
スルメイカ 大きめ1杯
燻製バター 7g
酒 大さじ2
A みりん 大さじ1
  醤油 大さじ1
万能ねぎ 適量
燻製バター 7g

くわしいレシピはこちら
●『屋台風香ばイカ焼き〜燻製バター風味〜』
https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/130654

 

いつもの具材なのに格別の美味しさ!懐かしい味の「ソース焼きそば」

具材は豚こま、玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、人参と定番ながら、味も香りも絶品の焼きそば。野菜炒めを作ったら、フライパンでしょうがを炒めてソースの材料を加え、茹でた麺を絡めます。麺は焼き付けるように炒めるのがポイント。たっぷり野菜に、鰹節と青海苔をかけてどうぞ。

材料(4人分)
中華麺 400g
トマトケチャップ 100cc
オイスターソース 50cc
中農ソース 50cc
豆板醤 小さじ1
針しょうが 大さじ1
■具材(お好きな野菜) 分量
豚挽き肉又は細切れ 200g
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 4枚ほど
ピーマン 1~2個
人参 80g 1/2本
青海苔又は海苔 適宜

削り鰹 適宜

くわしいレシピはこちら
●『屋台の焼き蕎麦風』
https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/137985

 

すだちがほんのり香る、やさしい味の「焼きとうもろこし」

タレを塗りながら焼くとうもろこしは、食欲をそそる香ばしさがたまらない一品。大きめのバットにめんつゆ、バター、白ワイン、すだちの果汁を混ぜてタレを作り、とうもろこしを転がします。何度もタレを付けながら魚焼きグリルでじっくり焼きましょう。バットがなければ、ハケで塗ってもOK!

材料(2人分)
  とうもろこし 2本
B めんつゆ(濃縮3倍) 大さじ4
  バター(マーガリンでも) 大さじ2
  白ワイン(酒でも) 大さじ2
  すだち果汁 お好みで

くわしいレシピはこちら
●『すだち香る~めんつゆバターの焼きとうもろこし~』
https://oceans-nadia.com/user/10272/recipe/130750

 

おやつにも、おつまみにも♡こんがり明太子が美味しい「じゃがバター」

明太子とバター、マヨネーズ、おろしにんにくを混ぜた「明太子バター」を作っておきます。じゃがいもはラップで包んでレンジで加熱。粗熱がとれたら輪切りにし、明太子バターを塗ってトースターでこんがり焼きましょう。じゃがいもだけでなく、ズッキーニやはんぺんにも合いますよ♡

材料(2~3人分)
じゃがいも 中1個(100g)
明太子バター 適量
刻み海苔 適量

くわしいレシピはこちら
●『明太じゃがバター』
https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129677

関連レシピ
『明太子バター』
https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/129211

 

食卓がにぎわう、夏祭り風ホームパーティー

「お祭りグルメ」はどれも香ばしくしっかりとした味付けで、ビールのおつまみにもぴったり♡ たくさん作って屋台風に並べたら、子供から大人までみんなで楽しめそう! ちょっとしたホームパーティや、お誕生日会にぜひ。

キーワード
焼きそば とうもろこし たこ焼き 冷凍 夏休み
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