主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

【コロコロのり塩チキン】お子さまウケ抜群♪

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

主食

【チーたまカレーそぼろご飯】包丁不要♡５分で絶品♬ランチにも

レシピ 

長かった梅雨も明け、いよいよ本格的な暑さがやってきました。早くも夏バテしてしまいそうだという人も多いのではないでしょうか。なんとなくだるい、食欲がない、疲れが溜まるといった夏バテの症状を引き起こす要因のうち、最も大きいのはエネルギーや栄養素不足。暑いからと麺類や冷たいものばかり食べていると、夏に失われがちな栄養素がしっかり摂れていないことが多いもの。そこで今回は、暑い夏を乗り切るために摂りたい栄養別にメニューを集めてみました。美味しい食べ物のパワーで残暑までを乗り切りましょう！


【目次】 
<a href="#heading01">1.ビタミンB・Cで疲れにくく元気に動ける体を作る！</a> 
<a href="#heading02">2.がっつり食べる元気がなくても！手軽にたんぱく質おかず</a> 
<a href="#heading03">3.オレンジやレモンで♪疲労回復に効果抜群なクエン酸が摂れる食事</a> 
<a href="#heading04">4.風邪予防にも♪活性酸素を除去する抗酸化物質が摂れるレシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.ビタミンB・Cで疲れにくく元気に動ける体を作る！</h2>


暑い季節はつるっと食べやすい麺類を食べる機会が増えるもの。その際、炭水化物を効率よくエネルギーに変える働きをしてくれるビタミンB群を一緒に摂るのがおすすめです。ビタミンB1が不足すると、疲れやすくなるとともに胃腸の消化・吸収能力も低下してしまいます。また、暑さなどでストレスを感じると、ビタミンCも普段より消費されやすくなります。元気に動ける体作りのために、ビタミン類はぜひ意識して取り入れてくださいね。


&nbsp;<h3>豚肉のビタミンB群とレタスのビタミンCで夏バテ予防！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b1bd89b81510.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


たんぱく質をエネルギーに変えるビタミンB群が特に豊富な豚肉。レタスと炒めることでビタミンCも摂れます♪　10分足らずで完成するから火を使う時間も短縮できるのも暑い時期に助かりますね。Nadiaで人気No.1の豚肉レシピです。 


⚫Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/186141">超速かんたん！ご飯もお酒も止まらない！『塩だれ豚レタス』</a>

&nbsp;<h3>うなぎ1串で4人分！ご飯との組み合わせで炭水化物をエネルギーに♪</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/3686d362c3c7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


うなぎはビタミンB1、B2のほか、汗をかいて失われるミネラル類も豊富に含んでいます。ちょっと高価な食材ですが、このレシピなら1串で4人分が作れちゃう♪　うなぎの甘いたれが苦手という方でも、炊き込みご飯ならあっさりと食べやすくなります。


⚫増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/141022">うなぎ1串で　うなぎの炊き込みご飯</a>

  

&nbsp;<h3>納豆と卵でビタミンをしっかり摂取♪夏バテだけでなくダイエット対策にも！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/5903bcfe62a8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


炒めたキャベツと納豆を卵でとじた、ボリュームがあるのにヘルシーかつお財布にも優しいメニュー。大豆製品や卵はビタミンB1、B2を多く含んでいるので、納豆と卵の組み合わせは夏バテの心強い味方です♪


⚫SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/141988">メインにもなるヘルシー＆節約おかず【納豆とキャベツの卵とじ】</a>

&nbsp;<h3>パプリカ・酢・魚で作り置き！栄養豊富なマリネ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20131231070316_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


パプリカには美容ビタミンと呼ばれるビタミンA・C・Eがたっぷりなので、紫外線を浴びる時期にはたくさん食べたい食材です。鮭に含まれるアスタキサンチンは抗酸化作用が高く、酢の疲労回復効果とあわせて夏バテ対策にはうってつけのメニューです♪


⚫河埜玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/112580">【作りおき可能】揚げない!鮭とたっぷり野菜の和風マリネ</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.がっつり食べる元気がなくても！手軽にたんぱく質おかず</h2>


筋肉疲労を解消させるたんぱく質は夏バテ対策に欠かせない栄養。足りないと疲れやすくなったり、貧血気味になったりする場合も。夏こそ意識してたんぱく質を多く含む食材を摂りましょう。とはいえ「スタミナたっぷり！」的こってりメニューはちょっと…という方も多いのでは？　手軽に作れて食べやすい、たんぱく質補給おかずをご紹介します。


&nbsp;<h3>食べやすく、冷えた体も温めてくれるとろとろ卵スープ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3ac9a2c0399.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


コンスタントにたんぱく質を補給するために、1日1個は食べたい卵。食欲が落ちがちな時は、飲みやすいスープで食べるのがおすすめです。玉ねぎの甘みとふわふわの卵が、疲れた胃にじんわりと染み込みます。


⚫ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/188629">我が家のふんわりとろ~り♡たまごスープ</a>

&nbsp;<h3>胃もたれしている日にも！牛乳とじゃがいもで作る冷たいスープ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2cf06d990fdd4836319e65dc9012bc31.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


たんぱく質が手軽に摂れる牛乳に、実はみかんよりもビタミンCが豊富なじゃがいもを組み合わせた冷たいスープ。暑い日でもさらっと飲めて、手軽に栄養補給ができます。


⚫tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/378081">じゃがいもの冷製ポタージュ【夏バテ対策にも♡】</a>

  

&nbsp;<h3>お助け食材！ツナ缶でさらっと食べられるそうめん</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5f8286bd6dbf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


魚の調理がちょっと面倒…という方におすすめなのがツナやさばなどの缶詰。開けてすぐ食べられる手軽さでたんぱく質補給にはもってこいです。このレシピはツナにプラスして夏野菜がたくさん食べられるので、ビタミン類もしっかり補給できます。


⚫かすが きょうこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26716/recipe/140890">七夕・彩りそうめん。</a>

&nbsp;<h3>たんぱく質・ビタミンB1を効率的に摂れる大豆の作り置き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/2804393b5874.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


大豆のたんぱく質だけでなく、さつまいもで汗とともに失われやすいカリウムも摂取できる作り置き。甘辛いごまがらめは、お弁当にもぴったりです。水分不足で夏に意外と増える便秘対策にも役立つ食物繊維たっぷりのおかずです。


⚫若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/154347">給食の味。大豆とさつまいものごまがらめ</a>

&nbsp;<h3>ピリ辛味が食欲そそる！鶏むね肉でしっとりよだれ鶏</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3275a55c2a2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


さっぱりした蒸し鶏は、温かいままでも冷たくしても美味しく食べられます。山椒やラー油の効いた甘辛酸っぱいたれのおかげで食欲増進！　ご飯のおかずにもビールのおつまみにも。


⚫Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/174976">鶏むね肉でしっとり柔らか！よだれ鶏</a>


&nbsp;
<h2 id="heading03">3.オレンジやレモンで♪疲労回復に効果抜群なクエン酸が摂れる食事</h2>


ビタミン同様、炭水化物をエネルギーに変える手助けをしてくれるクエン酸。疲労回復効果もあるので､スポーツドリンクにもオレンジやレモンなどの柑橘類が使われます。ここでは食事でクエン酸が摂れるレシピに注目♪　オレンジ、レモンを使ったサラダや肉料理はさっぱりした味わいで食欲も増進させてくれます。


&nbsp;<h3>オレンジでクエン酸補給♪栄養豊富なパワーサラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8ac0165b943.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


材料を細かく刻んだチョップドサラダ。スプーンでぱくぱく食べられます。オレンジのほか、夏バテ対策として食べたいビタミンやミネラルが豊富なトマト、くるみ、チーズ、アンチョビなどの食材をたくさん使っているので、ひと皿でしっかり栄養を補えます！


⚫加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/134833">オレンジと水菜のチョップドサラダ</a>

&nbsp;<h3>手作りレモン酢で！鶏肉のさっぱりおかず</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d8b575f77b2e.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


レモン、酢、はちみつで漬けたレモン酢を作り、鶏肉と炒め合わせたさっぱりメニュー。甘酸っぱい風味が食欲がなくなりがちな日のメインおかずに最適です。レモン酢はそのまま炭酸で割って飲んだりマリネに使ったりと便利に使えます。


⚫若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/312941">鶏むね肉とレモンのさっぱり炒め</a>

  

&nbsp;
<h2 id="heading04">4.風邪予防にも♪活性酸素を除去する抗酸化物質が摂れるレシピ</h2>


紫外線も夏バテの原因になると言われています。紫外線に当たることで発生した活性酸素に細胞が傷つけられて、疲労因子が増加するのがその理由。そこで食べたいのが抗酸化物質！　抗酸化物質を多く含むのはトマト、にんじん、なす、モロヘイヤなどの食材です。疲労対策だけでなく、アンチエイジングにもつながるのでぜひしっかり摂取してくださいね。


&nbsp;<h3>火を使わないレンジ調理♪リコピンたっぷりのトマトとなす、しそのマリネ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5ea830bde79d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


トマトは強い抗酸化作用を持つリコピンの含有量がトップクラス。なすの皮に含まれるポリフェノールにも抗酸化作用があります。レンジ調理のみで火を使わなくていい、夏に嬉しい作り置きのレシピです。よく冷やしてそのまま食べたり、冷製パスタに混ぜたりしても。


⚫河埜玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/167977">アンチエイジング。レンジなすとトマトの和風マリネ</a>

&nbsp;<h3>βカロテンを効果的に吸収♪にんじんたっぷりラペ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b1d7c3a7136d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


にんじんは油を使って調理することで、活性酸素を除去する働きをするβカロテンの吸収率がアップ♪　オレンジ入りの甘酸っぱく爽やかな味わいで、デザート感覚で食べられます。


⚫楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/136680">柑橘香るキャロットラぺ</a>

&nbsp;<h3>なすのポリフェノールを逃さず摂れる簡単ステーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/16/1622105bf14b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富ななす。煮る料理よりも焼いて食べたほうが、水に溶けやすいなすの栄養も逃さずしっかり摂れます。中はとろとろ、外はカリッと香ばしく焼けたなすの食感ががたまらない簡単レシピ♪


⚫鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/195960">とろとろなすのポン酢ステーキ</a>

  

&nbsp;<h3>胃もたれ、食欲不振対策にも♪モロヘイヤのおひたし</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2e7fbb0e3792.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


主材料がモロヘイヤと油揚げだけのシンプルな煮びたし。モロヘイヤに多く含まれるクロロフィルには抗酸化作用があり、口臭予防成分としても知られています。ぬめり成分は胃もたれや食欲不振も予防してくれます。


⚫福岡拓さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12251/recipe/170231">モロヘイヤと油揚げの煮びたし</a>

&nbsp;

食欲増進メニューで夏を乗り切る♪ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/article/1091">・【朝ごはんカタログ】食欲がなくてもOK！作り置きもできる野菜たっぷりレシピ10～暑～い夏の日編～</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/2306">・食欲がない時にもおすすめ！さっぱり風味の「混ぜご飯」</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1022">・のどごしツルン！夏にぴったり！魅惑の片栗粉まぶしレシピ</a>

暑さにぐったりでも夏バテに負けない！元気な体作りのための食材とレシピ15選

その他

日差しが気持ち良い初夏。過ごしやすい季節ですが、同時に紫外線による、日焼け・しみ・そばかすが気になる季節ですね。紫外線のダメージからお肌を守るレシピをご紹介します。

&nbsp;
<h2>1．紫外線からお肌を守ろう。</h2>

紫外線が強くなり、日焼けやお肌のしみが気になる季節になりました。

紫外線を浴びると、有害な紫外線から肌を守るために、メラノサイトという細胞が活性化し、メラニン色素が合成されます。

このメラニン色素は、通常は肌のターンオーバーによって剥がれおち、肌の色は元に戻ります。

しかし、メラニン色素が過剰に生成されたり、肌のターンオーバーがうまく機能せずに、メラニン色素がそのまま蓄積されると、しみやそばかすになります。

日焼けによるしみやそばかすを防ぐには、まずは紫外線を出来るだけ浴びないようにするのが大切。

曇りの日や、夏以外の季節も、日焼け止めをこまめに塗る、日傘や帽子、サングラスなどを使用するなど心がけましょう。

そして、体の中からのケアもするとより効果的です。


&nbsp;
<h2>2．美白効果が期待出来る食べ物は？</h2>

&nbsp;
<h3>「ビタミンCを含む食品」</h3>

ビタミンCは、メラニン色素の生成を妨ぐ働きがあります。

また、出来てしまった色の濃い酸化型メラニンを、色のうすい還元型メラニンに変えることで、美白効果があるとされています。

ビタミンCは柑橘系やキウイフルーツ、いちごなどの果物、野菜やイモ類に多く含まれます。

&nbsp;
<h3>「抗酸化作用のある食品」</h3>

メラニン色素の生成は、活性酸素により活発になると言われています。

そこで、活性酸素の発生を抑える抗酸化作用のある食品にも、美白効果が期待できます。

先ほどのビタミンCを始め、緑黄色野菜に含まれるβカロテン、ナッツやアボカドなどに豊富なビタミンEは、抗酸化ビタミンと言われています。

また、鮭やえびの赤い色素であるアスタキサンチン、トマトのリコピン、りんごやぶどうのポリフェノールなども、抗酸化作用があります。


&nbsp;
<h2>3．紫外線からお肌を守るレシピ3品</h2>

&nbsp;
<h3>塩鮭とたっぷり野菜のトマトマリネ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf1468181077.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

パプリカは、ビタミンCが非常に豊富な野菜です。また、鮭のアスタキサンチン、トマトのリコピン、赤いパプリカのカプサイシンは、強い抗酸化作用が期待できます。

【材料（2人分）】

塩鮭　2切れ 
片栗粉　適量 
パプリカ（赤）　1/2個 
パプリカ（黄）　1/2個 
エリンギ　1本 
トマト　1個（150ｇ） 
Ａ　オリーブオイル　適量 
Ａ　レモン汁　大さじ1 
Ａ　砂糖　小さじ1 
Ａ　塩　小さじ1/4 
塩こしょう　適宜

【作り方】
1．パプリカ、エリンギは、2cm角に切る。塩鮭は4つに切り分け、片栗粉をまぶす。 

2．ボウルに2cm角のさいの目に切ったトマトとＡを入れて混ぜる。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2f073e5ba8ea.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


3．フライパンにオリーブオイル小さじ2（分量外）を入れて中火にかけ、塩鮭を並べて焼き、焼けたら2のボウルに漬ける。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/81870d637124.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

4．3で使ったフライパンをペーパーでふいて、オリーブオイル少々（分量外）を足し、パプリカとエリンギ入れ、塩少々をふり、さっと炒める。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/717088c19b1e.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

5．4もボウルに加え、全体を混ぜ合わせる。味を見て、足りなければ塩こしょうで味をととのえる。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff0d64bdc32d.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/157486">
https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/157486</a>

&nbsp;
<h3>さつまいものミートソース煮</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/66/6662c5be4941.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

さつまいもも、実はビタミンCが豊富な食材です。しかも、さつまいものビタミンCは、でんぷんにより守られているので、加熱しても壊れにくと言われているのです。また、トマトジュースのリコピンによる抗酸化作用も期待できますよ。

【材料(2人分)】

さつまいも　1/2本（120g） 
玉ねぎ　1/4個（50g） 
合いびき肉　100g 
オリーブオイル　小さじ1 
Ａ　トマトジュース　100cc 
Ａ　トマトケチャップ　大さじ2 
塩こしょう　適宜

【作り方】

1．さつまいもは皮付きのまま約2㎝の角切りにし、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。	

2．フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎと合いびき肉を炒める。玉ねぎが透き通ったら、水気を切ったさつまいもとＡを加えてふたをし、沸騰後弱火にして、さつまいもが柔らかくなるまで7～8分煮る。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9f3a2ba7f2e8.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

3．ふたを取り、水っぽければ煮詰めて、塩こしょうで味を調える。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/81cf8c2fc6c2.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/144225">
https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/144225</a>

&nbsp;
<h3>かぼちゃとブロッコリーのくるみ味噌和え</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/afcf09c718e8.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

かぼちゃとブロッコリーは、βカロテンやビタミンCが豊富な緑黄色野菜です。また、かぼちゃやくるみに含まれるビタミンEも、抗酸化ビタミンのひとつで、若返りのビタミンと言われています。お肌のしみ・しわ予防に効果的なサラダです。

【材料】
かぼちゃ　100g 
ブロッコリー　1/3株（100g） 
くるみ　15g 
Ａ　味噌　小さじ2 
Ａ　マヨネーズ　小さじ1 
Ａ　砂糖　小さじ1 
Ａ　みりん　小さじ1

【作り方】

1．かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで2分加熱する。 

2．ブロッコリーは小房に分けて、耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで1分半加熱する。

3．ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1と2、粗く砕いたくるみを加えて和える。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/83ab23694f38.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/158159">
https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/158159</a>


 
 
 
お肌を美しく保つためには、美白効果が期待できる食品はもちろんですが、栄養バランスの良い食事を摂ることが前提となります。

外からの紫外線防止と、食べ物による内側からのケアで、健康で綺麗なお肌を目指してくださいね！


 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10834/article/257">
【食べる紫外線対策】美肌効果を倍増させるにんじんの食べ方</a> 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/321">
ビタミンACE（エース）で日焼け後の肌を守る！</a>

そろそろ始めなきゃ！食べる紫外線対策で身体の中からキレイに！

厚生労働省

医師

一般社団法人日本キッズ食育協会

日本キッズ食育協会医学アドバイザー

キッズ食育マスタートレーナー

GW中にイベント続きで食べすぎてしまったという方も多いのではないでしょうか？　そんな食べ過ぎてしまった身体は今週中にデトックスしたいですよね。今回はデトックスを助ける食材とおすすめレシピを紹介します。

&nbsp;
<h2>まずは胃腸をいたわる</h2>

食べ過ぎの時は胃腸をいたわるのが最優先。食欲がない日は無理して食べない方が胃腸のためになります。

常温の水や白湯などをこまめに飲んで、水分が不足しないようにすれば、これだけでもデトックスになります。

&nbsp;
<h2>食物繊維をしっかり摂って腸内環境を整える</h2>

BBQなどで肉ばかり食べていた…という方は便秘になっていませんか？　腸内環境が崩れているかもしれません。そんな方は、食物繊維の多い食材を積極的に摂取しましょう。

納豆、オクラ、長芋などのねばねば食材や、れんこん、にんじん、大根などの根菜、きのこ、海藻、乾物、大豆製品などがおすすめです。

&nbsp;
<h3>おすすめデトックスレシピ</h3>
&nbsp;
<h4>大豆のしらすおろし</h4>

<img alt="" src="/upload/userfiles/21965/images/IMG_4837.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


大根と大豆には食物繊維が豊富に含まれます。また、大根には胃腸での消化を助ける働きも。さっぱりとした味付けで、ごはんのおともにおすすめです。

【材料（2人分）】
大根…100g
大豆（水煮）…40g
しらす…大さじ2
醤油…小さじ1/2
黒酢…小さじ1/2

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/153958
">詳しいレシピを見る</a>

&nbsp;
<h2>ビタミンACEで抗酸化作用をアップ</h2>

ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEには抗酸化作用があります。

食生活が偏ると体内で活性酸素が増えて、体内が酸化しやすくなってしまいます。それに打ち勝つためにビタミンA、C、Eが豊富に含まれる食材を食べましょう。

また、紫外線でも体内の活性酸素が増えるので、連休中にアウトドアなどで紫外線をたっぷり浴びたという方も、抗酸化作用のある食材を積極的に摂取するのが良いですよ。

&nbsp;
<h3>おすすめデトックスレシピ</h3>
&nbsp;
<h4>にんじんとみつばのごまあえ</h4>

<img alt="" src="/upload/userfiles/21965/images/IMG_4828.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


にんじんやみつばには、βカロテンやビタミンCなどが豊富に含まれていて、抗酸化作用があります。さらに、和え衣に使っているごまにも抗酸化作用のあるビタミンEが含まれていますよ。

【材料（4人分）】
にんじん…1本
みつば…1袋
ごま…大さじ1
醤油…小さじ1
砂糖…小さじ1
顆粒だし…小さじ1/4

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/153957
">詳しいレシピを見る</a>

&nbsp;
<h2>カリウムを摂取してデトックス＆利尿作用</h2>

身体のむくみが気になるならカリウムを意識的に摂取してみては？

カリウムには体内の水分バランスを整える働きがあります。カリウムは野菜、いも、海藻、果物大豆製品など多くの食材に含まれています。

&nbsp;
<h3>おすすめデトックスレシピ</h3>
&nbsp;
<h4>長芋ときゅうりの梅昆布和え</h4>


<img alt="" src="/upload/userfiles/21965/images/IMG_4847.JPG" style="width: 467px; height: auto;" />

長芋や昆布にはカリウムが豊富に含まれています。また、梅干しにはクエン酸が含まれていますが、クエン酸には疲労回復の働きなどがあり、連休明けでお疲れモードの時にぴったりです。

【材料（2人分）】
長芋…100g
きゅうり…1/2本
梅干し…1個
塩昆布…小さじ1

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/153959
">詳しいレシピを見る</a>


&nbsp;
<h2>調味料からの油に注意</h2>

デトックスには調味料にも気をつけたいところ。胃腸が疲れている時は油の摂取量を控えた方が良いでしょう。

揚げ物はもちろんですが、炒め物も意外と油を多く使います。これらの調理法はできるだけ控えて、味付けはできるだけさっぱりしたものにするのが◎。ドレッシングは自分で手作りすれば、油の量を調節できるのでおすすめです。

&nbsp;
<h2>連休後の1週間で体調を整えよう</h2>

いかがでしたか？　連休で食べすぎてしまった時におすすめの食事を紹介しました。イベント続きでお疲れの胃腸はまずは休息させてあげましょう。連休後の1週間ほどは野菜中心の食生活を心がけられると良いですね。

&nbsp;

こちらの記事もチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10834/article/170">
・美肌にハトムギ、デトックスには冬瓜。初夏におすすめの薬膳食材</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/734">
・コリコリ食感がクセになる！「冷凍しらたき」で飽きずにダイエット</a>

連休中のドカ食いは今週リセット！デトックスごはん

「抗酸化作用」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪