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レシピ 

常備しやすく便利な「冷凍うどん」。今回は、冷凍うどんで簡単に作れるアスパラガスとベーコンの焼きうどんをご紹介します。濃厚な味わいで子どもウケもばっちり！　ぜひ作ってみてくださいね♪

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<h2>マンネリ打破！いつもと違うアレンジで冷凍うどんのレパートリーを増やそう</h2>

レンジで解凍できてアレンジもしやすく、何かと便利な「冷凍うどん」。料理を手早く済ませたいときや疲れたときのお助け食材として、ご家庭に常備している方も多いのでは？　

でも、いつも同じようなメニューになってしまう…と、マンネリ化に悩むことも。

そこで今回は、いつもの冷凍うどんを使って、ひと味異なる濃厚リッチな味わいを楽しめる「アスパラベーコンのバタチー焼きうどん」をご紹介します！

シャキッとしたアスパラガスと香ばしいベーコンという鉄板コンビに、バターと粉チーズで濃厚なコクをプラス。仕上げに半熟卵を加えれば、さらに満足感のある仕上がりに♪　パパッと作れるので、ぜひお試しくださいね。


レシピ考案：<a href="https://oceans-nadia.com/user/1140723">ゆうき</a>さん 
「おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が至福」というゆうきさん。飲兵衛心をくすぐるおつまみや、家族の笑顔がみられるおかずのレシピを多数発信中です♪



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<h2>「アスパラベーコンのバタチー焼きうどん」の作り方</h2>
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<h3>材料（2人分）</h3>


冷凍うどん　2玉 
厚切りベーコン　80g 
アスパラガス　2本(細めの場合は3本) 
卵　2個 
オリーブオイル　大さじ1 
塩　適量 
A 顆粒コンソメ　小さじ1 
A 有塩バター　10g 
B 粉チーズ　大さじ1 
B 粗びき黒こしょう　適量



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<h3>作り方</h3>


＜下準備＞ 
・冷凍うどんは、表記通りにレンジで加熱して解凍しておきます。 
・アスパラガスは、かたい根本を1cmほど切り落とし、4〜5等分に斜め切りにします。 
・厚切りベーコンは、1cm幅に切ります。


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<h4>1.　電子レンジで半熟卵を作る</h4>
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まず半熟卵を作ります。

卵をココット皿に割り入れ、大さじ1の水（分量外）を加えます。箸で黄身を1回つついたら、ふんわりとラップをかけて、レンジ（500W）で40秒加熱します。白身が固まっていなければ、様子を見ながら10秒ずつ追加で加熱しましょう。

すくい網（網じゃくしやアク取りなどでも）にのせて水気を切ります。同じものをもうひとつ作ります。


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<h4>2.　フライパンでベーコンとアスパラガスを炒める</h4>
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フライパンを中火で熱してオリーブオイルを引き、カットした厚切りベーコンを炒めます。

ベーコンに少し焼き色が付いてきたら、アスパラガスを加えてさらに炒めましょう。

厚切りベーコンは、焼き色をしっかり付けるようにすると、カリッと香ばしく仕上がりますよ。


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<h4>3.　フライパンにうどんを加えて調味する</h4>
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ベーコンとアスパラガスに焼き色が付いたら、フライパンの一部に寄せ、空いたところに解凍済みのうどんを入れます。Aの顆粒コンソメ小さじ1、有塩バター10gを加えて炒め合わせ、塩で味を調えます。


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<h4>4.　皿に盛り付け半熟卵をのせる</h4>
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皿に盛り付け、工程1の半熟卵をのせます。Bの粉チーズ大さじ1と粗びき黒こしょう適量をふりかければ完成です！





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<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

実際に、編集部スタッフも休日ランチとして作ってみましたよ♪

最初に電子レンジで冷凍うどんを解凍しているあいだに、アスパラガスとベーコンの下ごしらえをちゃちゃっと済ませます。

さて、お次は卵！　と手順通り半熟卵をレンジで作ったのですが、冷凍うどんの解凍ですでに庫内が温まっていたためか、それとも我が家の電子レンジの個性なのか、ちょっぴり熱が入りすぎて、ただの目玉焼きになってしまいました（笑）。

2個目を作るときは、気を付けて加熱時間を調節してみたら成功！　そのあとの余熱でも固まっていくので、とろとろがお好きな方は少しずつ様子を見ながら加熱時間を調節するといいかもしれません。

おすすめ通り、厚切りベーコンはじっくり炒めてカリカリに。アスパラガスにもしっかりめに焼き色を付けました。

さあ、食べてみましょう。いただきまーす！

もっちもちのうどんに絡む、粉チーズとバターのコクが美味しい！　カリカリの厚切りベーコンにも存在感があって、ボリュームもばっちりです。また、シャキッと感を残したアスパラガスがもっちりうどんとは異なる食感でいいアクセントになっていますね。

子どもの好きなチーズと卵で食べやすかったのか、我が家の5歳児も自分からパクパク食べてくれました♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1140723/recipe/488229">アスパラベーコンのバタチー焼きうどん！濃厚リッチ♪</a>


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<h2>子どもウケ抜群♪ゆうきさんの「パパッと作れる絶品レシピ」3選</h2>


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<h3>簡単なのに華やか♪シーフードピラフ</h3>
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こちらは、冷凍シーフードミックスを使って、フライパンで手軽に作れるピラフです。シーフードのうま味とバターをまとったご飯がたまりません♪　ハンバーグやフライと一緒にワンプレートに仕立てれば、子どもも大喜び間違いなし！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1140723/recipe/488544">子どもも喜ぶ【シーフードピラフ】フライパンで簡単！</a>


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<h3>学校給食でも大人気！ツナとにんじんの混ぜご飯</h3>
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お子さんのリクエストで作ったらゆうきさんの家でも定番になったという、ツナとにんじんの混ぜご飯です。ツナ缶とにんじんをさっと炒めて温かいご飯に混ぜるだけ。とっても簡単なうえ、おうちにあるもので作れちゃうので、ぜひお試しを♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1140723/recipe/489399">【ツナと人参の混ぜ込みご飯】給食の人気メニューを、おうちで♪</a>


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<h3>食べ盛りにも！豚そぼろとにらのスタミナ混ぜうどん</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5f76a74454cb1161aec51f78aa5986c7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5f76a74454cb1161aec51f78aa5986c7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5f76a74454cb1161aec51f78aa5986c7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【豚そぼろとニラのスタミナ混ぜうどん】冷凍うどんで簡単♪" loading="lazy" />

冷凍うどんを使ってパパッと作れる、豚そぼろとにらの混ぜうどんです。もちもちっとしたうどんに濃厚な肉味噌、まろやかなコクのある卵が絡んで、あっという間に完食！　豚ひき肉とにらでスタミナ満点、食べ盛りのお子さんにもおすすめですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/1140723/recipe/488782">【豚そぼろとニラのスタミナ混ぜうどん】冷凍うどんで簡単♪</a>


 
いかがでしたか？　ゆうきさんのほかのレシピが気になった方は、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね♪

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ゆうきさん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/1140723">https://oceans-nadia.com/user/1140723</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/yuukitohikari">https://www.instagram.com/yuukitohikari</a>

【冷凍うどん】簡単なのに濃厚リッチ♪アスパラベーコンのバタチー焼きうどん

常備しておくと何かと便利な「冷凍うどん」。レンジ解凍もできて調理しやすいのが魅力です。温かいうどんから冷たいうどん、アレンジレシピまで。Nadiaで人気のレシピを集めました。

【冷凍うどん】人気レシピ50選｜レンジ調理も温かいも冷たいも！

家にある食材でできる「焼きうどん」は手軽に作りやすく食べやすい、子どもから大人まで人気のメニュー。あっさり和風味やソース系のこってり味など、さまざまな味付けが楽しめるのも魅力です。今回は、醤油とみりんでシンプルに仕上げる基本の焼きうどんをご紹介。野菜の炒め方などポイントをおさえて美味しい焼きうどんを作ってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>ランチにぴったり！手軽に野菜も摂れる焼きうどん</h2>


もちもちのうどんと具材を炒める「焼きうどん」。炒めるだけと手軽ですが、一品で肉も野菜もたっぷり摂れるうれしいメニュー！　簡単お昼ご飯にも最適です。


今回味付けは醤油とみりんでシンプルに仕上げますが、ポイントをおさえれば美味しさアップ！　野菜の甘みと醤油の香りがぐっと引き立つ方法をお伝えします。


&nbsp;<h2>基本の焼きうどんの作り方</h2>


今回は彩りと栄養を考えて3種類の野菜を使います。炒めると甘みがでる玉ねぎはぜひ入れたいところですが、ご自宅にある野菜（きのこやキャベツなど）で代用しても美味しいです。


&nbsp;<h3>【材料（1人分）】</h3>


うどん　1玉 
豚ロース薄切り肉　80g 
にんじん　40g 
ピーマン　1個 
玉ねぎ　1/4個 
塩・こしょう　各少々 
みりん　小さじ2 
醤油　小さじ1と1/2 
かつお節　適量 
紅しょうが　適量 
サラダ油　小さじ1　　


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．ピーマン、玉ねぎ、にんじんは細切りにする。豚ロース薄切り肉は2cm幅に切る。


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【ポイント】 
具材は麺と絡みやすいように細く切ります。たっぷりの野菜も麺と一緒にするすると食べられます。細く切ることで具材に早く火が通るという利点もありますよ。

 

2．1をサラダ油で炒める。 
具材はすべて同時にフライパンに入れて構いません。一番火の通りやすいピーマンもしっかり火を通すことでくたっとして、味が絡みやすくなります。ピーマン特有の青臭みも軽減するのでお子さまにも美味しく食べていただけます。 
ピーマンをシャキッと半生に仕上げたい場合は、ピーマン以外を軽く炒めてしんなりしてから加えましょう。


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具材を炒める際に、フライパンの蓋をして蒸し焼きにするのもおすすめです。早く火が通り時短になるうえ、野菜にしっかり火が通り野菜の甘みが引き出されてとても良いアクセントになります。特にお子さまには、野菜がくたくたになるまで蒸し焼きするのがおすすめ。ピーマンもとても食べやすくなります。


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3．具材に火が通ったら、うどんの袋を手でもんでほぐしながらフライパンに加え、みりんを振って全体を炒め合わせる。


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【ポイント】 
みりんはうどんにかけるように加えます。するとうどんがほぐれやすくなるので、ほぐしながら全体を混ぜます。



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4．鍋肌に醤油を回し入れ、香りがたったら全体を混ぜる。


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【ポイント】 
醤油を加える際は、うどんにかけるのではなく、フライパンに垂らすようにします。

 

醤油がじゅわじゅわと沸騰し香りが出るまでそのままに！　香りがたったら全体を混ぜます。


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5．お好みでかつお節と紅しょうがを添えていただく。かつお節はたっぷりと！　良い香りがたちこめます。


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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/376980">シンプル焼きうどん</a>

 

焼きうどんはフライパンひとつでうどん・肉・野菜を美味しく食べられるうれしいメニューです。香りも良く、水分も少ないのでお弁当にするのもおすすめ。お弁当にする際にはうどんを短く切ったり、食べる際に麺がまとまらないよう、ごま油をふってからお弁当箱に詰めるとより食べやすくなると思います。


野菜はしっかり火を通して甘みを引き出し、醤油は軽く焦がして香ばしく！　シンプルですが最高に美味しい焼きうどんをお試しくださいませ。




 

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本当に美味しい焼きうどん｜何度も作りたい定番レシピVol.154

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