主菜

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

その他

子どもから大人まで大好きなカレー。今回は、市販のルウに足すだけでカレーが何倍も美味しくなっちゃう「隠し味」をご紹介！ 紹介してくれたのは、芸能界のカレー部名誉会長でもあるゴスペラーズの黒沢薫さんと世界の料理研究家ヤミーさん。お二人のこだわりカレーをご覧あれ！

3回にわたってお届けするゴスペラーズ黒沢さんとヤミーさんによるカレー対決。3つのテーマでそれぞれカレーのレシピを紹介してもらいます。第1回目のテーマは「市販のルウを大変身させるカレーの隠し味」です。あるものを加えるだけでいつものカレーがぐんと美味しく大変身します！
今回、黒沢さんとヤミーさんには同じ市販のルウを使って調理していただきます。最後にお互いが作ったカレーを試食していただき、感想をお聞きします。お二人の個性あふれるカレーをお楽しみください。

&nbsp;
<h2>【黒沢さん提案】バルサミコ酢で上品カレーに大変身！</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/Curry_0059.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



黒沢さんが提案してくれた隠し味はバルサミコ酢、醤油、はちみつ。鍋に油をしいて熱し、野菜と豚バラ肉を入れて炒めます。水を加え、弱めの中火で煮込んだらルウを入れて溶かします。最後に、バルサミコ酢、醤油、はちみつを入れ、2～3分ほど煮込めば完成です。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/Process_0015.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

お味のほうは、というと、バルサミコ酢の酸味がさわやかに香り、はちみつと醤油がまろやかな深みを感じさせてくれる本格的な味！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/Kitchen_0159.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

具材の肉は「豚バラ肉」。豚肉の脂から旨味がでてさらにグレードアップ！　薄切りの豚バラ肉を使うと、ルウが染み込みやすいのでおすすめですよ！　と黒沢さん。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/58370/recipe/146378">https://oceans-nadia.com/user/58370/recipe/146378</a>

&nbsp;
<h2>【ヤミーさん提案】野菜ジュースで旨味たっぷりカレー</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/Curry_0052.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


ヤミーさんが提案する隠し味は「野菜ジュース」。水の代わりに野菜ジュースを加えて煮込みます。通常通り、野菜や肉を炒めて水をパッケージの分量の半分加えて蒸し煮します。具材に8割ほど火が通ったら、野菜ジュースを加えて煮てからルウを投入。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/Process_0014.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


水の代わりに野菜ジュースで煮ることで、野菜の旨味が加わって、手軽に一味違うカレーになります。野菜ジュースのトマトの酸味がフレッシュさも感じさせてくれます！
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/Kitchen_0108.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


それ以外にも、通常のルウで作ったカレーに、玉ねぎやトマトなど生野菜をトッピングするのもおすすめ。ヤミーさんいわく、ルウなどの加工食品にフレッシュさがプラスされると、ぐんと美味しくなるんだとか！　


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/146379">https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/146379</a>



&nbsp;
<h2>【実食！】お互いのカレーのお味はいかが？</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/Talk_0217.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


それではお互いのカレーを食べて感想をいただきましょう！　まず「同じルウで作ったカレーなのに色が全然違う！」と見た目の違いに驚いたヤミーさん。豚バラ肉の脂の甘さとバルサミコ酢の酸味がよく合わさった本格的な味わいに感動した様子。一方の黒沢さんはヤミーさんのカレーを一口食べ、口いっぱいに広がる旨味の感心しきりの様子でした。


黒沢さんは「ルウはだれもが美味しいと感じる完成されたものなので、ルウに存在しない酸味などを少し加えてあげるのがおすすめですね。いつもとは全然違う味わいを楽しめるんです。ちょっとパンチのある調味料を加えて自分流にアレンジしてみるのが楽しいですよ！」とカレー愛を熱弁。

「野菜ジュースは万能なんですよ。セロリやにんじん、小松菜、玉ねぎなどたくさんの野菜が含まれているので、これひとつ加えることで一気に旨味がアップします。」とヤミーさん。

スパイス好きなお二人による市販のカレールウ「ちょい足し」対決。手軽だけど驚くほど本格的に変身するアイディア、ぜひお試しくださいね。お味はお二人のお墨つきですよ♪




カメラマン：巣山サトル 
料理スタイリング：原田摂子

市販のルウにちょい足しで絶品カレーに！秘密の隠し味教えます

レシピ 

バレンタインデーまであとわずか！　恋人と特別なデートにでかけるのもいいですが、一緒におうちでゆっくり過ごすのもよいのではないでしょうか。そんな「おうちバレンタイン」におすすめのチョコを、イケメン料理家の柿崎浩貴さんが教えてくれました。

いよいよバレンタイン直前！　悩める女子は、バレンタインについての男子の本音が知りたいところですよね。そこでNadiaでは、イケメン料理家3名に集まってもらいバレンタイン緊急座談会を実施。バレンタインに対するストレートな意見を語ってもらいました。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/20170202_069.jpg" style="width: 350px; height: auto;" />

○男子の本音がたくさん！座談会まとめはこちら 

<a href="http://oceans-nadia.com//user/10022/article/711">http://oceans-nadia.com//user/10022/article/711</a>


ここからは、イケメン料理家の柿崎浩貴さんに教えてもらった、恋人と一緒に楽しむ「おうちバレンタイン」におすすめのレシピをご紹介します。気になる恋人向けチョコの選び方・ポイントもお伝えします！


&nbsp;
<h2>彼氏に渡すならこんなチョコ！</h2>

ビストロのシェフでもある人気料理家の柿崎浩貴さんに、恋人向けチョコ選びのポイントを教えてもらいました。

・手作りチョコ 
やっぱり手作りのチョコは嬉しいもの！　「手作りチョコって嫌がる男子もいるのかな…？」と悩んでいる方も多いかもしれませんが、恋人相手なら手作りでもOK！　想いがしっかり伝わります。


・凝ったものより、失敗しない簡単チョコ 
恋人と過ごすバレンタイン。一緒に楽しい思い出を作りたいですよね。そこで大事なのが「失敗しないチョコ」を選ぶこと。 
「一生懸命難しいチョコレートを作ったけど、失敗しちゃった…」と悲しむ女子の姿を見てしまったら、男子としてもいたたまれない気持ちになってしまいます。 
大事なのはバレンタインを一緒に楽しむこと。簡単チョコでもいいのです！　失敗しない手作りチョコで、素敵なバレンタインの思い出を作りましょう。


&nbsp;
<h2>イケメン料理家がおすすめ♪「おうちバレンタイン」レシピ</h2>

恋人二人でゆっくりチョコを楽しむ「おうちバレンタイン」におすすめのレシピを柿崎さんが紹介してくれました。

&nbsp;
<h3>外はカリカリ♪中はふわふわ♡カリとろチョコフレンチトースト</h3>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/12fc8be2fa22.JPG" style="width: 350px; height: auto;" />

●材料2人分 
A製菓用チョコレート（板チョコ可）…70ｇ 
Aグラニュー糖…20ｇ 
A牛乳…大さじ2 
B牛乳…200㏄ 
B全卵…1個 
B卵黄…1個 
Bバニラエッセンス…1～2ふり 
バケット…4切れ 
バター…15ｇ 
サラダ油…適量




フレンチトーストをバレンタイン向けにアレンジした一品。混ぜて浸して焼くだけの簡単スイーツです♪


詳しいレシピはこちら 
●カリとろチョコフレンチトースト 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21508/recipe/146245">https://oceans-nadia.com/user/21508/recipe/146245</a>




&nbsp;
<h3>ラムの香りがアクセント♪生チョコホイップのパンナコッタ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/654a9a5ea8b9.JPG" style="width: 600px; height: auto;" />


●材料3人分(小瓶3～4個程度) 
A牛乳…200㏄ 
Aグラニュー糖…50ｇ 
Aラム酒…小さじ1/2 
Aバニラエッセンス…1ふり 
板ゼラチン…4ｇ 
生クリーム…100㏄ 
生クリーム（生チョコホイップ用）…70㏄ 
製菓用チョコレート※板チョコ可（生チョコホイップ用）…40ｇ



混ぜて冷やすだけの簡単デザートです！　普段お菓子を作らない方でも、失敗なしで作れちゃいます。



詳しいレシピはこちら 
●生チョコホイップのパンナコッタ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21508/recipe/146244">https://oceans-nadia.com/user/21508/recipe/146244</a>


&nbsp;
<h2>恋人と過ごすバレンタインは、おうちで楽しく</h2>

今回ご紹介した失敗しないチョコスイーツを作ってあげれば、恋人と過ごす楽しいバレンタインの思い出が一つ増えること間違いなし！　おうちで一緒に作るのもおすすめです。ぜひ試してみてください。


&nbsp;

関連コラム 
<a href="http://oceans-nadia.com/user/10022/article/682">・今年は何作る？バレンタイン緊急アンケート！</a> 
<a href="http://oceans-nadia.com/user/35733/article/674">・バレンタインラッピングは100円均一アイテムで差をつけよう！</a> 
<a href="http://oceans-nadia.com/user/12251/article/642">・【男の本音】作って欲しいバレンタインレシピはコレだ！</a>

&nbsp;

この記事の監修 
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/54/54a83432d3e6.PNG" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;" /> 
シェフ/フードコーディネーター/料理家　柿崎浩貴 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21508
">https://oceans-nadia.com/user/21508</a>

インタビュー写真撮影：吉田朱里

実は簡単でもいい？イケメン料理家が語る、彼氏におくるべきチョコレシピ

いよいよバレンタイン間近となりました。何を作ろうか悩んでいる女子としては、男子のバレンタインに対する本音を知りたいところかと思います。そこで今回、イケメン料理家の高橋善郎さんに「男子がもらって嬉しいチョコレートレシピ」を紹介してもらいました。女性が知らない男性の本音をお伝えします。

バレンタイン間近ということで、Nadiaではイケメン料理家座談会を実施しました。イケメン料理家が考える理想のバレンタインや過去のエピソードなど、男性視点からみたバレンタインについてたくさん語ってもらいました。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/20170202_066.jpg" style="width: 350px; height: auto;" />

○男子の本音がたくさん！座談会まとめはこちら 

<a href="http://oceans-nadia.com//user/10022/article/711">http://oceans-nadia.com//user/10022/article/711</a>

今回は、座談会で高橋善郎さんにお聞きした、男子ウケ抜群のバレンタインチョコレシピをご紹介します。悩める女子必見の情報です。

&nbsp;

<h2>男子が喜ぶチョコとは…</h2>

イケメン料理家の高橋善郎さんが、男子が喜ぶチョコの共通点を教えてくれました。

・力が入りすぎていない 
バレンタインのチョコは、相手との距離感を意識して渡すことが大切です。意気込んで作った豪華なチョコレートよりも、カジュアルなチョコをサラッと渡す方が好感触なことも。

・味の想像がしやすい 
味の想像がしやすい定番スイーツはやっぱり人気があります。手の込んだチョコレートは好き嫌いが分かれてしまうかも。ベタな定番チョコに喜んでしまうのが、男子というものなのかもしれません。

・食感が楽しめる 
食感にアクセントをつけるのもおすすめ。例えば定番スイーツでもナッツやドライフルーツを入れて食感にアクセントを持たせれば、男子好みのスイーツにグッと近づきますよ。

・型崩れしにくい 
かばんの中が散らかっている男性もきっと多いはず！　割れやすいクッキー類よりも、型崩れが気にならないスイーツを渡すのがよいですよ。

&nbsp;

<h2>イケメン料理家がおすすめ♡バレンタインチョコレシピ</h2>

&nbsp;

<h3>ザクザク食感♪オレンジチョコマフィン</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c2/c2ac56eeb05b.JPG" style="width: 400px; height: auto;" />

●材料2人分 ※マフィン型M使用（4個分） 
板チョコ…100g 
ドライオレンジ（オレンジピールなどでも）…30g 
Aアーモンドプードル…100g 
A薄力粉…80g 
A砂糖…30g 
Aベーキングパウダー…6g 
B溶き卵（L玉）…2個分 
Bココナッツオイル（溶けた状態…100ml 
Bバニラエッセンス…5〜6適

ココナッツオイルを使用することで、砂糖が少なくても甘さを感じることのできるチョコマフィンに仕立てました。オレンジの香りやザクザクとしたチョコの食感が楽しいスイーツです。

詳しい作り方は動画でもご覧いただけます。ぜひご参考ください！ 
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/PrY-vWKtg6E" width="560"></iframe>

詳しいレシピはこちら 
●オレンジチョコマフィン 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/146094">https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/146094</a>

&nbsp;

<h3>定番スイーツに一工夫！ゆずブラウニー</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/22fad7418e7c.JPG" style="width: 400px; height: auto;" />

●材料 
・板チョコ…100g 
・ココナッツオイル…100g 
・卵（L玉）…2個 
・柚子（小）…1個 
・薄力粉…80g 
・グラニュー糖…50g

バレンタインの定番、ブラウニーをアレンジしたレシピです。ゆずを輪切りにしたものをトッピングしているので、見た目もおしゃれで喜ばれること間違いなし。混ぜて焼くだけの簡単スイーツなので、大量生産して友チョコにしてもいいですよ。

詳しい作り方は動画でもご覧いただけます。ぜひご参考ください！ 
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/yr84UFNVs1g" width="560"></iframe>

詳しいレシピはこちら 
●ゆずブラウニー 
<a href="http://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/146155">http://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/146155</a>

&nbsp;

<h2>男子は定番スイーツが大好き</h2>

男子はやっぱり味の想像がしやすい定番チョコが大好き！　なにを作るか迷ったら定番のブラウニーやマフィンを選んでみてはいかがでしょうか。「定番のブラウニーやマフィンはつまらない」という方は、果実やナッツを使ったアレンジレシピに挑戦してみましょう。ひと味違う「定番」チョコなら、人と差をつけることができますよ。

&nbsp;

関連コラム 
<a href="http://oceans-nadia.com/user/10022/article/682">・今年は何作る？バレンタイン緊急アンケート！</a> 
<a href="http://oceans-nadia.com/user/35733/article/674">・バレンタインラッピングは100円均一アイテムで差をつけよう！</a> 
<a href="http://oceans-nadia.com/user/12251/article/642">・【男の本音】作って欲しいバレンタインレシピはコレだ！</a>

&nbsp;

この記事の監修 
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/81/81e3409b3b05.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;" /> 
料理研究家　高橋善郎 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937
">https://oceans-nadia.com/user/11937 </a>

毎週火曜日、金曜日に YouTubeにてWEBで通える料理教室をコンセプトに動画を公開中。 
<a href="https://www.youtube.com/user/44604460yo">https://www.youtube.com/user/44604460yo</a>
インタビュー写真撮影：吉田朱里

イケメン料理家の「男子目線アドバイス」付！もらってうれしい定番バレンタインチョコ

もうすぐバレンタイン。手作り派のみなさんは何を作ろうか悩んでいる時期かと思います。そこで今回はバレンタイン緊急企画を開催！　イケメン男性料理研究家の方々にバレンタインの思い出やおすすめチョコレシピなど、バレンタインについてたっぷり語っていただきました。

&nbsp;
<h2>チョコをプレゼントしたい乙女必見！男子の本音を徹底調査</h2>

いよいよ来週2/14はバレンタイン！　大切な人へチョコをプレゼントしようと考えている女子も多いのではないでしょうか？　どんなものをプレゼントしようか、どんなものなら喜んでくれるかなど、悩みがつきないはず…。そこで今回、バレンタイン緊急座談会を開催。今回は乙女の色々な疑問にNadiaを代表するイケメン料理研究家が答えてくれました。参加してくれたのはこの3名。



&nbsp;
<h3>高橋善郎さん</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/20170202_105.jpg" style="width: 300px;height:auto;" />

料理研究家。和食料理人の父の影響で幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学び始める。大手食品メーカー、IT会社に勤務しながら、本格的に料理の勉強を始め、様々な資格を取得。史上最年少で日本酒学講師の資格も取得している。素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルのレシピを提案している。

●高橋善郎さんのレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe">
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe</a>



&nbsp;
<h3>柿崎 浩貴さん</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/20170202_099.jpg" style="width: 300px;height:auto;" />

シェフ、料理家、フードコーディネーター。レストラン、バーなどで修行を積み、フードコーディネーターの資格を取得。企業向けのレシピ開発の他、テレビ番組のフードコーディネーターとして活動している。イタリアンを中心に様々なジャンルの料理を紹介しつつ、飲食店向けのメニュー開発などのプロデュースも行っている。

●柿崎 浩貴さんのレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21508/recipe">
https://oceans-nadia.com/user/21508/recipe</a>



&nbsp;
<h3>前澤 泰爾さん</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/20170202_112.jpg" style="width: 300px;height:auto;" />

調理師、フードコーディネーター。メンズカジュアルブランドの販売員としてアパレル企業に就職後、料理の世界に興味を持ち、飲食業に転職。独学で調理師免許を取得し、イタリア料理店、スペイン料理店、ハワイ料理店などの料理長や店長を務める。

●前澤 泰爾さんのレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23983/recipe">
https://oceans-nadia.com/user/23983/recipe</a>


この3名にバレンタインにまつわるいろいろなエピソードをお聞きしました。バレンタインの男子の本音や、普段料理をする料理家ならではの意見も飛び出しました！　今年のバレンタイン前にチェックしてぜひ参考にしてみてくださいね。

&nbsp;
<h2>健康志向ブーム？でもやっぱり甘いチョコがほしい</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/20170202_001.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
 

編集部　世の中の女子は何をプレゼントしようか迷っている時期だと思いますが、今年のチョコのトレンドって何だと思いますか？

柿崎　最近ファミレスにいくと、クリームブリュレをよく見かけるようになりましたね。

高橋　もちもち食感のスイーツは流行っているかもしれないですね。コンビニにいくと「もちぷよ」とか「もちもち」っていう文字をよく見かけます。ああいう食感の生地にチョコとか入っていたらおいしそうですね。
あと、カカオ成分が多い、苦めのチョコもよく見るようになりましたが男性にはあまり好まれないかもしれないですね。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/20170202_011(1).jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

柿崎　糖質オフのチョコレートも流行っていますよね。でも僕も普通の甘いミルクチョコレートの方が嬉しい！

前澤　僕も年に一度の特別な日だからやっぱり、トレンドの健康志向とかではなく甘くておいしいものがほしいかな。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/20170202_048.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

高橋　やっぱり男性は味がわかりやすいお菓子の方が好きな人が多いと思いますね。クッキーとかブラウニーとか。男子は定番ものが好きですよ！


&nbsp;
<h2>手作りチョコは特別感があってうれしい！</h2>




編集部　いままでのバレンタインで思い出に残っているエピソードはありますか？

柿崎　仕事終わりに彼女にハート型の箱をもらったんですけど、開けたらボロボロのガトーショコラが入っていて…でも頑張って作ってくれたんだなっていう愛を感じましたね。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/20170202_015.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
 

前澤　僕もやっぱり手作りのチョコは印象に残っていますね。当時仲良かった子が手作りチョコを自分のために作ってきてくれたのはうれしかったです。

高橋　いいですねー！　そういう特別感があるプレゼントはうれしいですよね。
&nbsp;
<h2>理想のシチュエーションは日常？</h2>



編集部　バレンタインチョコをもらうときの理想のシチュエーションは？

柿崎　旅行や出かけた先でサプライズでもらうんじゃなくて、日常生活の中でさりげなくプレゼントしてくれるのがうれしいですね。

高橋　僕は仕事の帰り際に誰もいないところで渡されたいですね。誰もいないところで渡したいっていう気持ちが特別感があってきゅんとします。時間帯は、夕日が沈みかけてる時がいいな（笑）。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/20170202_056.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

前澤　僕は、チョコを「もらいたい」っていうより、「あげたい」派ですね。チョコにバラの花かとかを添えてプレゼントしたいです！　その日の夕飯のあとにさりげなく、お返しのお菓子を出してきてくれると嬉しいな。

&nbsp;
<h2>2人で一緒に作るのも楽しい！</h2>


編集部　みなさん料理をされると思うのですが、前澤さんのように手作りチョコを作ってあげたいっていうのはありますか？

高橋　彼女と一緒にお菓子を作るのはいいですね～。「なに作る？」って話し合うのも楽しそう！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/20170202_059.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
 

前澤　確かに！　家族や友達にプレゼントするチョコを彼女と一緒に作るのもいいかもしれないですね。

&nbsp;
<h2>もう少し食べたいくらいがちょうどいい！愛情はたっぷりこめて♪</h2>


編集部　手作りチョコは心がこもっていて嬉しい！　ということでしたが、手作りチョコをあげるとき気を付けたほうがいいことがあればおしえてください！

高橋　男性はかばんの中が散らかっていることが多いので、その中でつぶれても問題ないものがおすすめ！　形崩れがきにならないガトーショコラやブラウニーなどがいいと思います。 
スノーボールなどのクッキー類はボロボロになってしまう可能性が高いですね(笑)。形崩れしやすいものは箱に入れるなど、ラッピングに気を使ってあげてください！　

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/20170202_059.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
 

前澤　「また作って！」と言わせる分量が大事だと思います。少し足りないくらいの量をプレゼントするともう少し食べたいなという気持ちにさせられます。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/20170202_062.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

高橋　そういう意味だと1日で食べきらなきゃいけない日持ちしないものは、量に気を付けた方がいいですね。マフィンやブラウニーなどの焼き菓子は比較的日持ちするのでおすすめ！

編集部　なるほど。最後にずばり美味しくつくるコツとは何でしょうか？

柿崎　一番大切なのは「気持ち」ですかね…愛情をこめて作ってあげてください！
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10022/images/20170202_028(1).jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

いかがでしたか？　意外と知らない男子の本音がたくさん飛び出しましたね。今回インタビューに答えてくださった3名が考える「男子がもらいたいチョコレシピ」も近日公開！　 
今年のバレンタインまだ何を作ろうか迷っている方、3人の意見を参考に何を作ろうか考えてみてはいかがでしょうか？　素敵なバレンタインをすごしてくださいね♪


こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/valentine#sec1">
恋人や旦那さんへ、絶対喜ぶ　本格チョコレシピ4選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/682">
今年は何作る？バレンタイン緊急アンケート！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/article/637">
ラッピングも完璧！バレンタインの簡単可愛いチョコレシピ</a>


写真：吉田朱里

バレンタイン目前！イケメン料理男子の本音とは？

寒い時期に無性に食べたくなるおもてなし料理の定番・角煮。“角煮好き男子”も意外に多いですよね♪　作ってあげて喜ぶ顔がみたいけれど、角煮は完成までに時間がかかるから、つい敬遠しがち。そこで、25分〜2時間で作れちゃう角煮のとっておきレシピ4つを紹介します！

&nbsp;
<h2>炊飯器で作れる！材料を入れて待つだけのやわらか角煮</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/42/4274151eb7e5.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" />

炊飯器調理で「お箸でスッと切れる」柔らかな角煮ができます♪　豚バラブロックはフライパンで焦げ目がつくまでしっかり焼き、一旦取り出します。同じフライパンで水とざらめを熱しましょう。豚肉とすべての材料を炊飯器に入れたら、炊飯モードをオン。炊飯が終わったら1時間ほど置いて完成！　砂糖の代わりにざらめ、醤油は刺身醤油を使うのがポイントです。

（材料）2～3人分
豚バラブロック約300g分 
しょうが　1片 
にんにく　2片 
ネギの青い部分　1本分 
清酒（日本酒）　1カップ 
刺身醤油　60ml 
Aザラメ　大さじ4〜5 
A水　2カップ

くわしいレシピはこちら 
●『秘密にしたい豚の角煮♥︎』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/124695">
https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/124695</a>


&nbsp;
<h2>コーラの炭酸効果で柔らかく♪1時間で完成する角煮＆煮玉子</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/09/0944b03c2221.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

柔らかく煮込むのに時間がかかる角煮。そこで炭酸の持つ「肉を柔らかくする効果」と糖分に着目して、コーラを使うという斬新なレシピです！　豚バラブロックに焼き目をつけたらコーラを入れてひと煮立ちさせ、調味料を加えて落とし蓋で煮込みます。ゆで卵も一緒に煮込んで、角煮とおいしくいただきましょう♪

（材料）4人分（ガッツリで3人分〜です。） 
豚バラブロック　500g前後 
コーラ　400cc 
A醤油　大さじ5 
A酒　みりん　大さじ1 
A生姜　スライス　1片 
Aにんにくスライス　1片 
あれば白ネギ［青い部分］　1本分 
砂糖　小さじ2〜 
茹で卵　4個

くわしいレシピはこちら 
●『コーラで簡単☆豚の角煮︎』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27910/recipe/131345">
https://oceans-nadia.com/user/27910/recipe/131345</a>

&nbsp;
<h2>マーマレードを料理に活用！照りと風味が絶妙な豚の角煮</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/4f/4f2382155f80.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

マーマレードを使って、こっくりした照りと味わいを出したレシピ。焼き色を付けた豚バラ肉をマーマレード、醤油、酒、水でじっくり煮込みます。調理時間は45分！　肉は煮る前に焼き付けて臭みを消す、余分な脂を抜く、形を揃えて切り、均一に煮る。これがおいしく仕上げるポイントです。

（材料）4人分 
豚バラ肉（ブロック）　500g 
白ネギ　1/2本 
生姜　1片 
卵　4個 
チンゲン菜　1袋（2株） 
A醤油　大さじ4 
A酒　大さじ4 
Aマーマレード　150g 
A水　200cc 
サラダ油　小さじ1

くわしいレシピはこちら 
●『豚の角煮・マーマレード風味』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26716/recipe/132605">
https://oceans-nadia.com/user/26716/recipe/132605</a>


&nbsp;
<h2>薄切り肉を使って時短＆節約！25分できるツヤツヤ豚角煮♪</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140119112240_tmp.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ブロック肉よりも手軽＆手頃に購入できる豚バラ肉を使ったレシピです。じっくり煮込まなくても、柔らかな“角煮風”に！　薄切り肉を2枚合わせてくるくる巻き、塩コショウしたら片栗粉をまぶします。きび砂糖を火にかけて水を加えたら、お肉を入れてタレを絡ませるように焼き付け、調味料とうずらの卵を入れて軽く煮込むだけで完成です。



（材料）2〜3人分 
豚バラ肉（薄切り）　300g 
うずら卵（ゆでたもの）　8個 
塩コショウ　少々 
片栗粉　適量 
Aきび砂糖　大さじ1 
A水　小さじ1 
Bしょうゆ　大さじ１ 
B酒　大さじ2 
Bみりん　大さじ2 
B水　大さじ1

くわしいレシピはこちら 
●『豚バラのカラメル角煮風』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/113024">
https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/113024</a>



いかがでしたか？ 4つのレシピを見て、豚の角煮＝時間がかかって大変、というイメージが吹き飛んだのではないでしょうか。ごちそう感もある豚の角煮、年末やお正月のおもてなし料理にもぜひ作ってみてくださいね♪


こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/151">
・フライパンで煮込むだけ！ほろほろスペアリブの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/linernote/122">
・炊飯器で作る失敗知らずのローストビーフ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/544">
・【肉汁じゅわ～！】パーティにぴったり！ごちそうハンバーグまとめ</a>

なんだかんだで男子は角煮好き。圧力鍋なしで作る！絶対失敗しない角煮の作り方

いよいよ冬本番が近づき、朝晩はぐっと冷え込む日もある今日この頃。こんな季節に食べたいのは、栄養があってボリュームもあって、アツアツの食べもの…そう、「ドリア」！　洋食のレストランなどでは人気の定番メニューですが、「家で作るのは面倒くさそう…」と敬遠している人もいるのでは？　実は意外と簡単に作れちゃうんです♡　今回は、いろんな具材を使ってお手軽に作れるドリアのレシピを集めました！

&nbsp;
<h2>ほんのり甘い！ホクホクのさつまいもと鶏肉のあっさりドリア</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/05/0543c2497dba.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

ホワイトソースの代わりに牛乳とチーズを使ってさっぱりと仕上げる、さつまいものドリア。さつまいもは1cm角に切ってレンジで加熱しておきます。フライパンで具材を炒めたら牛乳とごはん、チーズを加え、全体が“もったり”してきたら塩こしょうで味を整えましょう。耐熱皿に移し、オーブンで焼き色をつけたら完成！　さつまいもは皮ごと使えば栄養価も高く、彩りもキレイに。

材料（2人分、12×17㎝の耐熱容器1台分) 
温かいご飯　200ℊ 
さつまいも　1/4本（約100ℊ） 
鶏もも肉　100ｇ 
玉ねぎ　1/2個 
牛乳　1カップ（200㏄） 
ピザ用チーズ　80ℊ 
バター　少さじ1 
サラダ油　小さじ1 
塩こしょう　少々 
イタリアンパセリ　適宜 

くわしいレシピはこちら 
●『さつまいもと鶏肉の簡単ドリア』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/143714">
https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/143714</a>



&nbsp;
<h2>忙しい日のごちそう♡お野菜たっぷり、手間いらずの簡単ドリア</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/86/8626249357fb.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

市販のホワイトソースとデミグラスソースを使ったお手軽レシピ。耐熱皿にごはんを敷き、ホワイトソースと半量のデミグラスソースをのせます。そこにトマトとズッキーニを並べ、残りのデミグラスソースをかけたら、チーズとパン粉をまぶしてオーブンで焼くだけ！　味付け不要、失敗なしのドリアです。ごはんをバターで炒めておくと、さらにコクがアップしますよ♡

材料（1人分） 
ホワイトソース缶　50g 
デミグラスソース缶　50g 
チーズ　適量 
ごはん　120g 
トマト　1/2個 
ズッキーニ　1/2本 
パセリ　適量 
パン粉　適量

くわしいレシピはこちら 
●『忙しいママの味方！市販品を使ってパパっと野菜たっぷりのドリア』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/130000">
https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/130000</a>



&nbsp;
<h2>コク旨＆ヘルシー！アボカドたっぷりのクリーミーなドリア</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/99/99275af9acbe.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ホワイトソースでなくアボカドクリームで作る、まったりクリーミーなドリアです。アボカドは豆乳と合わせてミキサーにかけます。具材をフライパンで炒めたらアボカドクリームを加え、塩こしょうとナツメグで味を整えましょう。耐熱皿に盛ったごはんの上にソースをたっぷりとのせて、オーブンで焼いたら出来上がりです。アボカドクリームは加熱しすぎず、さっと混ぜるのがポイント！

材料（2人分） 
A　アボカド　1/2個(可食部80g) 
　　豆乳　1カップ(200ml) 
塩　小さじ1/4 
こしょう　少々 
ナツメグ(あれば)　少々 
ベーコン　2枚 
玉ねぎ　1/4個 
マッシュルーム　4個 
オリーブオイル　小さじ1〜 
ごはん　茶碗軽く2杯 
ピザ用チーズ　40g 
パン粉・刻みパセリ　お好みで

くわしいレシピはこちら 
●『アボカドクリームドリア』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/141422">
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/141422</a>



&nbsp;
<h2>ソースいらずで簡単！甘みたっぷりトマトがとろける、ドリア風ごはん</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140401052705_tmp.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

耐熱皿に半量のバターを塗って、ごはんを盛ります。残りのバターとスライスしたトマトをのせ、ガーリックパウダーとブラックペッパーを振りかけチーズをかけたら、トースターで表面がこんがりするまで焼きましょう。仕上げにパセリをそえたら完成！　甘みたっぷりのトマトの水分で、ソースいらずのドリア風ごはんです。ひとり分のランチにぴったりのお手軽さがうれしいですね♡

材料（1人分） 
冷やご飯　200g 
トマト　大1/2個 
バター　1片 (10g) 
粗挽き黒胡椒　少々 
ガーリックパウダー　少々 
チーズ　適量 
パセリ　適宜 

くわしいレシピはこちら 
●『簡単トマトのドリア風ごはん』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/100806">
https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/100806</a>



&nbsp;
<h2>寒い季節のごちそう♡ドリアは風邪気味のときにもオススメ</h2>

もともとは体調を崩したお客さんのために即興で作られたのが始まりとも言われているドリア。栄養価が高く胃腸にも優しいため、風邪気味で元気がない時にもオススメです。「カロリーが気になる…」という人は、今回ご紹介したクリームを使わないレシピや、チーズなど具材の量を加減するなどの工夫をしてみて！

アツアツを食べたい♡手軽にできてボリューム満点の「ドリア」まとめ

「男子が大好き」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪