炊飯器で作れる！材料を入れて待つだけのやわらか角煮
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炊飯器調理で「お箸でスッと切れる」柔らかな角煮ができます♪ 豚バラブロックはフライパンで焦げ目がつくまでしっかり焼き、一旦取り出します。同じフライパンで水とざらめを熱しましょう。豚肉とすべての材料を炊飯器に入れたら、炊飯モードをオン。炊飯が終わったら1時間ほど置いて完成！ 砂糖の代わりにざらめ、醤油は刺身醤油を使うのがポイントです。
（材料）2～3人分豚バラブロック約300g分
しょうが 1片
にんにく 2片
ネギの青い部分 1本分
清酒（日本酒） 1カップ
刺身醤油 60ml
Aザラメ 大さじ4〜5
A水 2カップ
くわしいレシピはこちら
●『秘密にしたい豚の角煮♥︎』
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コーラの炭酸効果で柔らかく♪1時間で完成する角煮＆煮玉子
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柔らかく煮込むのに時間がかかる角煮。そこで炭酸の持つ「肉を柔らかくする効果」と糖分に着目して、コーラを使うという斬新なレシピです！ 豚バラブロックに焼き目をつけたらコーラを入れてひと煮立ちさせ、調味料を加えて落とし蓋で煮込みます。ゆで卵も一緒に煮込んで、角煮とおいしくいただきましょう♪
（材料）4人分（ガッツリで3人分〜です。）
豚バラブロック 500g前後
コーラ 400cc
A醤油 大さじ5
A酒 みりん 大さじ1
A生姜 スライス 1片
Aにんにくスライス 1片
あれば白ネギ［青い部分］ 1本分
砂糖 小さじ2〜
茹で卵 4個
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●『コーラで簡単☆豚の角煮︎』
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マーマレードを料理に活用！照りと風味が絶妙な豚の角煮
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マーマレードを使って、こっくりした照りと味わいを出したレシピ。焼き色を付けた豚バラ肉をマーマレード、醤油、酒、水でじっくり煮込みます。調理時間は45分！ 肉は煮る前に焼き付けて臭みを消す、余分な脂を抜く、形を揃えて切り、均一に煮る。これがおいしく仕上げるポイントです。
（材料）4人分
豚バラ肉（ブロック） 500g
白ネギ 1/2本
生姜 1片
卵 4個
チンゲン菜 1袋（2株）
A醤油 大さじ4
A酒 大さじ4
Aマーマレード 150g
A水 200cc
サラダ油 小さじ1
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●『豚の角煮・マーマレード風味』
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薄切り肉を使って時短＆節約！25分できるツヤツヤ豚角煮♪
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ブロック肉よりも手軽＆手頃に購入できる豚バラ肉を使ったレシピです。じっくり煮込まなくても、柔らかな“角煮風”に！ 薄切り肉を2枚合わせてくるくる巻き、塩コショウしたら片栗粉をまぶします。きび砂糖を火にかけて水を加えたら、お肉を入れてタレを絡ませるように焼き付け、調味料とうずらの卵を入れて軽く煮込むだけで完成です。
（材料）2〜3人分
豚バラ肉（薄切り） 300g
うずら卵（ゆでたもの） 8個
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
Aきび砂糖 大さじ1
A水 小さじ1
Bしょうゆ 大さじ１
B酒 大さじ2
Bみりん 大さじ2
B水 大さじ1
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●『豚バラのカラメル角煮風』
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いかがでしたか？ 4つのレシピを見て、豚の角煮＝時間がかかって大変、というイメージが吹き飛んだのではないでしょうか。ごちそう感もある豚の角煮、年末やお正月のおもてなし料理にもぜひ作ってみてくださいね♪
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