秘密にしたい豚の角煮♥︎

材料

• 豚バラブロック
  約300g分
• しょうが
  1カケ
• にんにく
  2カケ
• ネギの青い部分
  1本分
• 清酒
  1カップ(または料理酒)
• 刺身醤油
  60ml
• A
  ザラメ
  大さじ4～5
• A
  水
  2カップ

作り方

• 1

  フライパンにサラダ油(分量外)をひいたら食べやすい大きさに切った豚バラブロックを、表面に焦げ目がつくまでしっかり焼く。

• 2

  豚肉を一旦取り出したらフライパンの油をキレイに拭き取り、A ザラメ大さじ4～5、水2カップを入れザラメが溶けるまで熱する。

• 3

  にんにくは薄皮を剥いてスライス、しょうがは皮付きのままスライス、ネギの青い部分は炊飯器に入る大きさに切っておく。

• 4

  １，２，３、清酒、刺身醤油を炊飯器に入れたら、炊飯する。

• 5

  炊飯が終わったら蓋を開けずに1時間ほど放置して完成♪

ポイント

すぐ食べないときは一旦取り出し、食べる前に鍋で15〜20分煮込むとまたまた美味しいです♡

作ってみた！

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