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豚バラのカラメル角煮風

  • 2014.01.19

  • 113024
  • 主菜
    豚バラのカラメル角煮風
    豚バラのカラメル角煮風

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    豚バラの薄切り肉を使うので短時間で仕上がります。お肉を巻くことでボリュームがあっぷし、おもてなしにも喜ばれます。

    材料(2~3人前)

    300g
    8個
    少々
    適量
    A
    大さじ1
    小さじ1
    B
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1

    作り方

    1

    豚バラは軽く塩コショウしたら2枚合わせてくるくる巻いて、塩コショウし、片栗粉をまぶしておく。

    2

    深めのフライパンにAの砂糖を入れて火にかけ、茶色になったら水を加える。そこへ1のお肉を入れ、絡ませるように両面焼きつける。

    3

    2にBの調味料とうずら卵を入れたら軽く煮て、火が通ったら完成。

    ポイント

    卵は、うずらの代わりに半熟ゆで卵を入れても美味しいです。
    厚揚げ豆腐やネギを入れるなどもオススメです。

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