豚バラのカラメル角煮風

• 25分

材料（2～3人前）

• 豚バラ肉(薄切り)
  300g
• うずら卵(ゆでたもの)
  8個
• 塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  適量
• A
• きび砂糖
  大さじ1
• 水
  小さじ1
• B
• しょうゆ
  大さじ1
• 酒
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 水
  大さじ1

作り方

• 1

  豚バラは軽く塩コショウしたら2枚合わせてくるくる巻いて、塩コショウし、片栗粉をまぶしておく。

• 2

  深めのフライパンにAの砂糖を入れて火にかけ、茶色になったら水を加える。そこへ1のお肉を入れ、絡ませるように両面焼きつける。

  
• 3

  2にBの調味料とうずら卵を入れたら軽く煮て、火が通ったら完成。

  

ポイント

卵は、うずらの代わりに半熟ゆで卵を入れても美味しいです。 厚揚げ豆腐やネギを入れるなどもオススメです。

作ってみた！

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