【とろぷる食感】豚巻き厚揚げ角煮風

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  250g
• 厚揚げ
  １袋(2個入り)
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  厚揚げは、9等分のサイコロ状にカットする。

  
• 2

  サイコロ状にカットした厚揚げを、半分に切った豚バラ薄切り肉で巻き、フライパンの上のせ、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 3

  全体に油を回し入れ（分量外）両面中火でこんがりと焼いたらフタをして4分焼く。

  
• 4

  ３にA 砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ1を加え、サッと煮立たせてタレを絡める。

  

ポイント

たれを煮立たせすぎてしまうと味が濃くなってしまうので、タレを加えてフツフツとしてきたら火を止め、タレを絡めてください。

作ってみた！

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