Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

豚の角煮・マーマレード風味

45分

かすがきょうこ

10

角煮の
人気レシピはこちら！

ランキングをもっと見る

材料
作り方
似たレシピ

2015.10.20

分類主菜

調理時間： 45分

ID132605

かすがきょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

マーマレードを入れてこっくりとした味付けにしました(^^♪何度でも食べたくなる味です

角煮豚肉かたまり（ブロック）マーマレード生姜おもてなしおふくろの味子供和食

このレシピをブログで紹介する

材料4人分

	豚ばら肉(ブロック)	500g
	白ネギ	1/2本
	生姜	1片
	卵	4個
	チンゲン菜	1袋(2株)
A	醤油	大さじ4
A	酒	大さじ4
A	マーマレード	150g
A	水	200cc
	サラダ油	小さじ1

作り方

Point!

豚肉は均一に煮えるように形を揃えて切ってください。煮る前に焼き付けると臭みが消え余分な脂も抜けて美味しく仕上がります。(薄切り肉に粉を振りクルクル丸めたものを代用すると煮込み時間が短縮できます）

鍋にお湯を沸かし卵を入れ、10分茹で水で冷ましてから殻を剥き、チンゲン菜は根元から4つに切り、鍋にお湯を沸かし塩とサラダ油（分量外）を入れ1～2分茹でる
豚肉は2㎝の厚さに切り、白ネギは3㎝に切り、生姜は皮ごとつぶす
鍋にサラダ油を熱し、2）を入れ豚肉の両面に焼き色が付くまで焼く（余分な油をキッチンペーパーなどで軽く拭く）
3）にＡ）を入れ沸騰後、落し蓋をし更に蓋をして弱火で15分加熱をし、更にゆで卵を加え10分～15分位、豚肉が軟らかくなるまで煮込み器に盛り、チンゲン菜を添える

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

作ったメモ

＜作ったメモって？＞
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×たまねぎ (12) 子供×ビスケット (11) 和食×茶巾 (4) おふくろの味×黒砂糖 (3) マーマレード×食パン (3) 生姜×合い挽き肉 (3) 角煮×煮物 (3) 豚肉かたまり（ブロック）×鍋 (3)

もっと見る

「角煮」に関するレシピ

関連コラム article

しっとりジューシー！フライパンでできる！豚肩ロースで作る煮豚の作り方

豚肉かたまり（ブロック）角煮

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents