主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

調理しなくてもそのまま美味しく食べられる「ちくわ」は、質の良いタンパク質を手軽に摂り入れられるお役立ち食材。魚のすり身で作られているため、お料理に使うと独特の味わい深さを楽しめますよ。今回は定番の磯辺揚げをはじめ、お弁当のおかずからお酒のおつまみ、メインにもなるボリューム満点のおかずまで、ちくわが主役の人気レシピをたっぷりご紹介します♪　ちくわの新たな美味しさをぜひ味わってみてくださいね。

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【目次】<br />
<a href="#heading01">1.磯辺揚げからカレー風味まで。お弁当に◎な時短おかず</a><br />
<a href="#heading02">2.ひと手間でさらに美味しく！ちくわの絶品おつまみ</a><br />
<a href="#heading03">3.うま味たっぷりで味わい深い、ちくわの煮物レシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.メイン料理にも！食べごたえ満点のちくわレシピ</a>
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<h2 id="heading01">1.磯辺揚げからカレー風味まで。お弁当に◎な時短おかず</h2>

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しっかりとした味付けで、冷えても美味しいおかずに仕上げるレシピ。大人気の磯辺揚げをはじめ、忙しいときでもパパッと作れる時短レシピを集めました！
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<p>&nbsp;</p><h3>フライパンで焼くだけ！揚げずにヘルシーなちくわの磯辺揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed54e49b7385.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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お弁当のおかずやおつまみとして人気の磯辺揚げを、パパッと手軽に作るレシピです。薄力粉、片栗粉、青のりなどを混ぜ合わせた衣で、ちくわを和えてフライパンで焼くだけ！　焼いた後にキッチンペーパーで余分な油をオフすると、よりヘルシーな仕上がりに。
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<p>●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/196655">お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯部揚げ…揚げない！</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>すぐに作れて見た目もかわいい♪ちくわとチーズのクルクルロール</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/45b752cf2988b8c22314cf5b485badd3.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ちくわに切れ目を入れて開き、大葉、ハム、スライスチーズ、焼き海苔の順に重ねます。端からクルクル巻いて、楊枝でとめたらできあがり！　素材それぞれの味が組み合わさって調味料なしでも美味しく、断面がきれいなのでお弁当の彩りにもぴったり♪
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<p>●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390068">【らくレピ】調味料いらず！ちくわのクルクルロール【お弁当】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>マヨネーズとカレー粉でまろやかな美味しさ。ちくわのカレー焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/35c7f427cb5886d58933eb159477bcc1.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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食欲をそそるカレー風味がたまらない、子どもから大人まで人気の一品です。マヨネーズ、カレー粉、砂糖を合わせ、ちくわを加えて混ぜ合わせたら、あとはトースターで焼くだけ。お好みでドライパセリをふったら完成です！
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<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/409066">和えて焼くだけ！『ちくわのカレーマヨ焼き』</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>レンジで2分のやみつきおかず！ちくわとピーマンの和え物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4ef9844ecd45064c5cb49f57a0a306f4.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキのピーマンとちくわを組み合わせた、ボリューム感のあるおかず。塩昆布、ごま油、鶏がらスープの素を合わせて、うま味たっぷりの味付けに。調理方法もレンジで加熱するだけなので、時間がないときや暑くて火を使いたくないときにもおすすめです。
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<p>●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/389521">【レンジで2分】やみつきになる＊無限ちくわピーマン＊作り置き</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>作り置きして冷凍保存も！ピリッと甘辛い韓国風ちくわ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/37b9ad740a383009982483f6eae4c667.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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食材はちくわのみ。コチュジャンやおろしにんにくなどで風味豊かに仕上げる、ピリッと甘辛いおかずです。ごま油でちくわを炒め、調味料を加えて煮からめたらできあがり。冷蔵で3日、冷凍で3週間ほど保存できるので、作り置きにも◎。
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<p>●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/393283">３分で☆やみつきヤンニョムちくわ</a></p>


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<h2 id="heading02">2.ひと手間でさらに美味しく！ちくわの絶品おつまみ</h2>

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ご飯のおかずにはもちろん、日本酒やビールと相性抜群のちくわレシピ。香味野菜と合わせた磯辺揚げやわさび風味の和え物など、大人向けのレシピをご紹介します。
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<p>&nbsp;</p><h3>切って和えるだけ♪きゅうりとちくわのピリ辛ごま和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e1c9e7983b4695a471979f16b7e1324f.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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細切りにしたきゅうりとちくわを、ごま油と鶏がらスープの素で中華風に味付け。ラー油でピリッと辛く仕上げたら、ビールがすすむ居酒屋風のメニューに。 辛いものが苦手な人やお子さん向けには、ラー油抜きでも美味しく仕上がりますよ。
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<p>●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/384493">ビールのおつまみに♡きゅうりとちくわのピリ辛ごま和え</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>サクサク食感のさっぱりおつまみ。ちくわと紅しょうがの磯辺揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3fa5e22ab278899d89e1beb900755d3.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ちくわと紅しょうがをマヨネーズで和えて海苔の上にのせ、油でカラッと揚げたサクサク食感のおつまみ。爽やかなしょうがの香りとふわふわのちくわ、パリッと香ばしい海苔が絶妙にマッチして、ついついもうひとつ食べたくなる一品です。
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<p>●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/391588">【おうち居酒屋】ちくわ×紅生姜のカリパリ磯辺揚げ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ちくわ・ひじき・枝豆入りで飽きない美味しさ！和風ポテトサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a7/a766c3b833f7.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
マヨネーズをベースにお酢とだしを加え、隠し味の醤油を効かせた和風ポテトサラダ。ホクホクのじゃがいもにちくわ、ひじき、枝豆の食感が加わって、たくさん食べても飽きがこない美味しさ！　じゃがいもはレンジで加熱すると調理時間が短縮できます。
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<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/164808">夏でも食べたい！さっぱり和風ポテトサラダ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>わさび醤油で完成♪ちくわとたらこのクリームチーズ和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/56c1953c41552db584469a879e56906c.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
うま味たっぷりのちくわとたらこに、まろやかでコクのあるクリームチーズを合わせた、ちょっと意外な組み合わせのおつまみ。わさび醤油で和えることで全体のバランスがまとまって、日本酒にもビールにも合う一品ができあがりますよ。
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<p>●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/388009">3分おつまみ〝竹輪とたらこのクリームチーズ和え〟</a></p>





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<h2 id="heading03">3.うま味たっぷりで味わい深い、ちくわの煮物レシピ</h2>

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魚肉のうま味たっぷりのちくわは、煮物の食材としても◎。焼肉のたれを使ったしっかり味の煮物、めんつゆで手軽に味付けする煮物など、人気のレシピをご紹介します。
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<p>&nbsp;</p><h3>節約食材で食べごたえアップ！大根・ちくわ・こんにゃくの煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/28bb4de77825f4e7b80787ffc0012e94.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
お財布に優しい食材を組み合わせた、ボリューム満点の煮物。大根は薄めの半月切りに、こんにゃくは格子状に切れ目を入れて手でちぎることで、短時間でも味がしっかり染み込みます。冷蔵庫で4日ほど保存可能です。
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<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/398413">節約食材でかさまし♡『染みうま！大根とちくわと蒟蒻の煮物』</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>市販のたれで簡単味付け♪ご飯がすすむじゃがいもとちくわの煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0cb8db3e62009da2a02e53540eaa0c87.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ゆでたじゃがいも、長ねぎ、ちくわを甘辛く煮付けた、思わずご飯がすすむ一品。市販の焼肉のたれを使えば、失敗なしで手軽に味付けできますよ♪　じゃがいもは煮くずれないようかためにゆでても、ホロッと崩れるぐらいやわらかめにゆでてもOK！
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<p>●小春（ぽかぽかびより）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/407508">ご飯がすすみすぎる♡じゃがいもの焼肉たれ煮</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>レンジ調理＆めんつゆで簡単！豆腐とちくわのヘルシー煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a69453b942a2ee0100e04a4d1a0e2b1e.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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絹ごし豆腐とちくわを耐熱ボウルに入れ、めんつゆを加えてレンジで加熱。優しい味わいのヘルシーおかずが、あっという間にできあがります！　アツアツで食べても、冷蔵庫で冷やしても◎。お好みで青ねぎや一味唐辛子をかけてどうぞ。
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<p>●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/397145">めっちゃ簡単ヘルシー美味♡豆腐とちくわの揚げ玉入りレンチン煮</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.メイン料理にも！食べごたえ満点のちくわレシピ</h2>

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鶏肉の代わりにちくわを唐揚げにするヘルシーレシピや、野菜と合わせた味噌風味の炒め物など、メインのおかずにもなる、ボリューミーなちくわレシピを集めました♪
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<p>&nbsp;</p><h3>家族みんなが喜ぶ、カリッとヘルシーなちくわの唐揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ced327a55697f84b5a56f9dbb37ed0c3.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
高タンパク低カロリーのちくわの唐揚げなら、たくさん食べてもヘルシー！　調味料を混ぜ合わせてちくわに下味を付け、片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたらできあがり。そのまま食べるのはもちろん、タルタルソースを添えても美味しいですよ。
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<p>●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/416822">家族争奪戦＊ちくわの唐揚げ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ご飯もお酒もすすむコクうまおかず！なすとちくわの味噌炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/eb87ecb4f06df75a6a6398d6629c375e.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
トロッとしたなす、シャキシャキのピーマンに、ほどよい歯ごたえのちくわを加えてボリュームアップ。ごま油で炒めてから、味噌、みりん、酒などの調味料を加えて味付けすることで風味良く、コクとうま味たっぷりの一品に仕上がります。
</p>

<p>●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/414435">なすとちくわのコク旨味噌炒め！簡単！節約！ヘルシー！</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>お子さんが大好きな食材！ツナマヨとチーズのちくわ春巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec06fb6d94be43c0762f69495777ae11.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ツナマヨを詰めたちくわを、大葉、チーズと一緒に巻き込んで、風味豊かな春巻きに。うま味たっぷりのツナマヨと爽やかな大葉の香りで、いくつ食べても飽きない美味しさです♪　お弁当のおかず、お酒のおつまみとしても活躍してくれますよ。
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<p>●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/407808">子供も喜ぶおつまみ♡ツナマヨインちくわの大葉チーズ春巻き</a></p>




<br />
<p>使い勝手抜群！ちくわレシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1689">・お弁当にもおつまみにも！お手軽＆美味しいちくわレシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1569">・こんなに使える！優秀な節約食材「ちくわ」で作る、メインおかずまとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/878">・「しまった肉がない！」を即解決。ちくわで作るお弁当メインおかず</a>
</p>

お弁当におつまみに大活躍【ちくわ】レシピ15選｜すぐに作れる簡単レシピ満載！

ちくわは節約に役立つ優秀食材ですが、サイドメニューにはなっても、メインのおかずには物足りないと思っていませんか？　実はちくわは、アレンジ次第で立派なメインおかずになるんです！　今回は、ちくわで作るメインおかずのレシピを7品ご紹介します。

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<h2>
おなか満足♪タルタルソースのちくわ南蛮</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/6c/6cb7e278e097.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ごはんのおかずにぴったりな「ちくわ南蛮」がこちら！　ちくわ3本と、ゆで卵1個を使ったタルタルソースで意外なほどボリュームのあるおかずが作れますよ。揚げずに焼いて作れるのでお手軽です♪</p>
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ちくわは縦半分に切り、衣をつけてこんがり焼きます。お酢・しょうゆ・砂糖などで作った南蛮酢をからめたら、ゆで卵・マヨネーズ・ケチャップなどで作ったタルタルソースとネギをたっぷりかけて完成です！</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/196674">『めちゃ旨節約料理！ 揚げずに簡単☆竹輪南蛮！』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>	
カラッとプリプリ！　結びちくわの唐揚げ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/03/0307b81a6ccf.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ちくわをクルッと結んで唐揚げにしたアイディアレシピ。衣はカリッと、中はプリプリのちくわで、パクパク止まらなくなるおいしさです♪　冷めてもやわらかく、ひとくちサイズなのでお弁当のおかずにもおすすめですよ。</p>
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ちくわは縦4等分にしてから結び、鶏ひき肉・しょうゆ・しょうがなどを混ぜた肉ダネをまとわせます。小麦粉をつけたらカリッとするまで揚げましょう。中身がちくわなので、火の通し加減も失敗知らずです♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/149825">『結びちくわのプリプリ唐揚げ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
みんな大好き♡ツナマヨ入りちくわの天ぷら</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d3/d31139180fd8.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ちくわの天ぷらも、中にツナマヨを詰めれば立派なおかずになります。カラッと揚がった弾力あるちくわと、ジューシーなツナマヨの口当たりがたまらない一品♪　作り方もとっても簡単なので、ぜひ今日のおかずにどうぞ！</p>
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ちくわは3等分に切り、ツナとマヨネーズを混ぜて穴に詰めます。水でといた天ぷら粉にちくわをくぐらせ、揚げればできあがりです。おかずはもちろん、おつまみにもぴったりですよ！</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/147699">『ツナマヨちくわ天』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
ピリ辛がたまらない！しし唐とちくわのオイスターソース炒め</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/e7/e744293222bf.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ちくわをしし唐と一緒にオイスターソースのタレで炒めれば、まるでお肉のような満足感！　しし唐の代わりに、万願寺唐辛子や甘長唐辛子で作ると、辛みが増して男性も喜ぶおかずになりますよ。</p>
<p>
ヘタをとって裂け目を入れたしし唐と、拍子木切りにしたちくわを炒めます。オイスターソース・しょうゆなどを合わせたタレを加え、仕上げにラー油かごま油をふり、白ごまを振って完成です！</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/141816">『しし唐と竹輪のオイスターソース炒め』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
冷めてもおいしい♪ちくわのしそ肉巻き</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/39/3994408bc80d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ちくわにしそと豚肉を巻いた、人気のおかずレシピ。ちくわでボリュームアップできるので、お肉の量が少量で済み節約になります。しっかりしたタレの味としその香り、ちくわの食感が相性ぴったりです♪</p>
<p>
しそと豚バラ肉をちくわに巻き、小麦粉をつけます。フライパンで焼き色を付けたら、酒・しょうゆ・みりんを加え煮詰め、斜めに切って完成。冷めてもおいしくいただけます！</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/186909">『ちくわのしそ肉巻き』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
揚げずに作れて簡単！ちくわの磯部揚げ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/ed/ed54e49b7385.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ちくわといえば…の磯部揚げを、揚げずに焼いて作れる話題のレシピはこちら。衣も余らず、油も少量で作れるので気軽にチャレンジできますよ。サクッとした衣に爽やかな青海苔の風味、香ばしいちくわの味わいがやみつきになります！</p>
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薄力粉・片栗粉・水・青海苔を混ぜて衣を作り、斜め切りにしたちくわに和えます。フライパンに油を熱し、弱火で両面こんがり焼けばできあがり♪　キッチンペーパーで余分な油をおさえると、よりカラッと仕上がります。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/196655">『お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯部揚げ…揚げない！』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
トースターで簡単！お好み焼き風ちくわ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/7c/7ca5ad8d95bb.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ちくわの穴にキャベツを詰め、紅しょうが、ソース、マヨネーズをかけてトースターで焼くと、お好み焼き風の一品が楽しめます！　切ったちくわに材料をのせていくだけなので簡単。おかずの他、おやつの時間にもぜひ♡</p>
<p>
ちくわに切り込みを入れ、千切りキャベツとチーズを入れます。紅しょうがをのせ半分に切り、アルミホイルにのせたらお好みソースとマヨネーズをかけ、トースターで焼きます。小ねぎ、かつお節、青海苔をたっぷり振っていただきましょう♪</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/199179">『お好みちくわ』</a></p>

<br />
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ちくわで作るおかずのレシピ、いかがでしたか？　節約しながら手軽に調理できて、タンパク質も補えるちくわ。おかずに困ったときは、ぜひ参考にしてみてください！</p>

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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/878">「しまった肉がない！」を即解決。ちくわで作るお弁当メインおかず</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/672">リーズナブルで簡単、美味しい♡「ちくわ」が主役の満腹レシピまとめ</a></p>

こんなに使える！優秀な節約食材「ちくわ」で作る、メインおかずまとめ

年末年始に向け、今こそ節約をもうひと頑張り！ということで、鶏むね肉で作るしっかりおかずをドドンとご紹介。ボリューム感も美味しさも叶う技ありレシピをお試しあれ！

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<h2>
夕食にもお弁当にも。鶏むね肉でチンジャオロース</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/26/26f64b7d7fe3.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
そぎ切りにした鶏むね肉を使うチンジャオロース。ピーマン、パプリカ、たけのこの水煮、鶏むね肉を炒め合わせオイスターソースなどで調味。鶏に片栗粉をまぶしておくことで、極上のしっとり感が。香ばしい香りが食欲をそそる、「節約」と「ごちそう」の両立レシピです♪</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/148347">『鶏むね肉のチンジャオロース』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
タルタルソースをたっぷりかけて♪鶏むね肉のチキン南蛮</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/04/04d725c5a5ce.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
鶏むね肉に衣をつけて揚げることで、ボリューム感たっぷりに仕上がるチキン南蛮。ゆで卵や玉ねぎで作る自家製タルタルソースをたっぷりかければ、ご飯もお酒も進む至福の美味しさ。鶏、南蛮酢、タルタルソースを分けて保存すれば作り置きもOKです。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/166439">『激ウマ！やわらかチキン南蛮』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
ご飯のおかわり必至！コクとうまみたっぷりの「鶏チリ」</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/92/920a0f140e60.jpg" style="width: 500px;height:auto;" /></p>

<p>
えびの代わりに鶏むね肉を使う「鶏チリ」。えびのような下処理も不要で、手軽に作れるのが魅力です。味付けは豆板醤とケチャップでピリ辛＆コクうまに。豆板醤の量で辛さを調節すれば、家族みんなで美味しくいただけます。白いご飯とこの一皿で、大満足の食卓に！</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/133220">『鶏むね肉で♪ピリ辛旨々〜鶏チリ♪』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
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鶏むね肉を開いてサイズアップ！時短も叶うチキンピカタ</h2>

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鶏むね肉は厚みのあるところを包丁で開いて、サイズアップ。衣をつけてフライパンで焼けば、ごちそう感満載のピカタに。薄く開くので、下味をつける時間も不要。さらに短時間で火が通り、忙しい日もすぐに完成！　器に盛りつけてレモンやパセリを飾れば見た目もオシャレです♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/146702">『鶏むね肉1枚でボリューム満点♪ビッグ・チキンピカタ』</a></p>


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ゆで汁でスープもできちゃう、鶏むね肉のよだれ鶏</h2>

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ラー油やスパイスが効いた「よだれ鶏」。鶏むね肉はゆで過ぎず、ほどよく火を通すことでしっとり柔らかに。タレはしょうが、にんにく、山椒、ごま油などで程よい辛さに仕上げます。鶏のゆで汁は、塩こしょうで味を整えればスープに変身。節約メニューがもう一品完成です♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/174976">『鶏むね肉でしっとり柔らか！よだれ鶏』</a></p>


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青のり風味と相性抜群。おつまみにもなる磯辺揚げ</h2>

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鶏むね肉と青のり、調味料できる簡単＆節約レシピ。一口大に切った肉は、ポリ袋に入れて下味をつけ、衣をつけて揚げ焼きに。揚げている間、なるべく動かさないようにすると衣がはがれず見映えもgood！　食卓にあと一品欲しいときや、おつまみにもぴったりです。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/162756">『鶏むね肉のやわらか磯辺揚げ。』</a></p>


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経済的でとってもヘルシー！鶏むね肉で「揚げないから揚げ」</h2>

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鉄板メニューの鶏のから揚げをむね肉で。しかも、大さじ2杯の油で焼いて作る経済的かつヘルシーなレシピです。下味を付けた鶏むね肉をフライパンで焼き、ごまたっぷりの甘酢だれに絡めれば完成。冷めても美味しいので、お弁当に作り置きおかずに大活躍！</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/189378">『油は大さじ2♪むね肉で作る♪『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』</a></p>

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いかがでしたか？　ヘルシーでお財布にも優しい、鶏むね肉のメニューたち。今回は年末のおもてなし料理にも使えるレシピを集めてご紹介しました。この時期はもちろん、普段の食卓にも大活躍するものばかりです。ぜひ定番メニューの一つに加えてみてくださいね！</p>

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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/602">酉年は鶏を食べよう！お得な「鶏むね肉」で作る家族満足レシピまとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/828">ソースでいろいろ楽しめる！しっとり鶏胸肉の「レンチン蒸し鶏」をマスターしよう</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/article/1283">お安いだけじゃないんです！おいしすぎる鶏むね徹底活用レシピ5</a></p>

今が節約しどき！お得食材で作るがっつりおかず③【鶏むね肉】

子どものころのおいしい思い出、給食に記念日があるのをご存じでしょうか？　12月24日「学校給食記念日」。戦後の食糧難が続く1946年、東京の小学校に援助物資が贈呈され、3都県で学校給食が始まった記念日なのだとか。そんなエピソードをかみしめつつ、懐かしの給食メニューを作ってみましょう！

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<h2>主食：指折り数えて待ちわびた!?大人気の「ワカメご飯」</h2>
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給食で出る主食のなかでダントツ人気といえば、わかめご飯。作り方はとっても簡単。いつも通りに米を洗い、分量の水を入れ、塩と和風だしのもとを加えてひと混ぜして炊飯。炊きあがったら水で戻した乾燥ワカメと白炒りごまを加えて、さっくり混ぜれば完成です。
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<h4>材料4人分</h4>
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お米…2合<br />
塩…小さじ1<br />
和風だしのもと…小さじ1<br />
ワカメ(乾燥)…5g<br />
炒りごま(白)…大さじ1<br />
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詳しいレシピはこちら<br />
●懐かしワカメご飯。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/114629">https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/114629</a>
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<h2>主菜：懐かしい味にほっこり。豚と豆腐で「すき焼き風煮」</h2>
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みんな大好きだった肉おかず。豚肉や豆腐、白菜を甘辛く煮たすき焼き風は、今でも無性に食べたくなる鉄板メニューです。豚肉、白菜、長ネギ、糸こんにゃくを炒め、しょうゆ、みりん、砂糖、だし汁を加えて煮ていきます。煮崩れを防ぐため豆腐はあとから加えるのがポイント。
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<h4>材料(2〜3人分)</h4>
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豚肉（細切れ）…150g<br />
白菜…3枚<br />
長ネギ…1/2本<br />
焼き豆腐…100g<br />
糸こんにゃく…100g<br />
醤油…大さじ2<br />
みりん…大さじ2<br />
砂糖…大さじ2<br />
だし汁…150ml<br />
塩…少々<br />
油…適量<br />
七味唐辛子…お好みで<br />
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詳しいレシピはこちら<br />
●給食の味。豚肉ですき焼き風煮<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/134743">https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/134743</a>
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<h2>副菜：大人になって、さらにおいしい「春雨サラダ」</h2>
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野菜がとれ、食感も楽しめる春雨サラダ。熱湯で戻した春雨に千切りのきゅうり、にんじん、細切りのハム、炒りごまを混ぜ、めんつゆ＋ポン酢で和えたら完成です。酢を効かせた和風味だけに、むしろ今のほうがおいしくいただけるかも！
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<h4>材料2人分</h4>
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春雨（ボイル不要のもの）…30g<br />
きゅうり…1/2本<br />
にんじん…1/8本<br />
ハム…2枚<br />
炒りごま…大さじ1<br />
塩…少々<br />
めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ2<br />
ポン酢…小さじ2<br />
ごま油…小さじ2<br />
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詳しいレシピはこちら<br />
●簡単春雨サラダ。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/133914">https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/133914</a>
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<h2>副菜：おでん用でボリュームアップ！「ちくわの磯辺揚げ」</h2>
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給食の定番メニューでありながら、ビールのお供としても最高のちくわの磯辺揚げ。おでん種用の太いちくわを使って、思う存分楽しみましょう。小麦粉に水と青のりを加えた衣をちくわにつけ、170℃の油でからりと揚げます。青のりの香りが命なので、揚げ過ぎには注意を！
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<h4>材料(2人分)</h4>
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ちくわ（大）…2本<br />
小麦粉…大さじ2<br />
青のり…大さじ1<br />
水…大さじ2<br />
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詳しいレシピはこちら<br />
●ちくわの磯辺揚げ<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12251/recipe/122864">https://oceans-nadia.com/user/12251/recipe/122864</a>
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<h2>汁物：どんな料理にも合う！ふんわり卵の「かきたま汁」</h2>
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やさしいお味のかきたま汁は、和洋中のどんな料理にもマッチ。だしの風味が引き立つよう、控えめに味付けするのがコツです。味を整えただし汁に、溶き卵を箸に伝わせるようにして注いでいくと卵がふんわりキレイに仕上がります。三つ葉を飾って香りも楽しみましょう。
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<h4>材料2人分</h4>
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卵…1個<br />
だし…400ml<br />
塩…小さじ1/4<br />
しょうゆ…小さじ1/2<br />
みりん…小さじ1/2<br />
三つ葉の葉…適量<br />
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詳しいレシピはこちら<br />
●かきたま汁<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/137605">https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/137605</a>
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<h2>普段の献立にもいかせる懐かしの給食メニュー</h2>
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懐かしの給食メニューは、ふだんの献立にも生かせるものばかり。家族で給食メニューを囲んで、子どもたちの学校話や昔の思い出を話してみるのも楽しいかもしれません♪
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12月24日は学校給食の日！懐かしの定番給食再現レシピ

「磯辺揚げ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪