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2017.12.12

今が節約しどき!お得食材で作るがっつりおかず③【鶏むね肉】

キーワード
節約 アイデア料理 鶏チリ 磯部揚げ チキンピカタ チキン南蛮 よだれ鶏 鶏胸肉

年末年始に向け、今こそ節約をもうひと頑張り!ということで、鶏むね肉で作るしっかりおかずをドドンとご紹介。ボリューム感も美味しさも叶う技ありレシピをお試しあれ!

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夕食にもお弁当にも。鶏むね肉でチンジャオロース

そぎ切りにした鶏むね肉を使うチンジャオロース。ピーマン、パプリカ、たけのこの水煮、鶏むね肉を炒め合わせオイスターソースなどで調味。鶏に片栗粉をまぶしておくことで、極上のしっとり感が。香ばしい香りが食欲をそそる、「節約」と「ごちそう」の両立レシピです♪

●詳しいレシピはこちら
『鶏むね肉のチンジャオロース』

 

タルタルソースをたっぷりかけて♪鶏むね肉のチキン南蛮

鶏むね肉に衣をつけて揚げることで、ボリューム感たっぷりに仕上がるチキン南蛮。ゆで卵や玉ねぎで作る自家製タルタルソースをたっぷりかければ、ご飯もお酒も進む至福の美味しさ。鶏、南蛮酢、タルタルソースを分けて保存すれば作り置きもOKです。

●詳しいレシピはこちら
『激ウマ!やわらかチキン南蛮』

 

ご飯のおかわり必至!コクとうまみたっぷりの「鶏チリ」

えびの代わりに鶏むね肉を使う「鶏チリ」。えびのような下処理も不要で、手軽に作れるのが魅力です。味付けは豆板醤とケチャップでピリ辛&コクうまに。豆板醤の量で辛さを調節すれば、家族みんなで美味しくいただけます。白いご飯とこの一皿で、大満足の食卓に!

●詳しいレシピはこちら
『鶏むね肉で♪ピリ辛旨々〜鶏チリ♪』

 

鶏むね肉を開いてサイズアップ!時短も叶うチキンピカタ

鶏むね肉は厚みのあるところを包丁で開いて、サイズアップ。衣をつけてフライパンで焼けば、ごちそう感満載のピカタに。薄く開くので、下味をつける時間も不要。さらに短時間で火が通り、忙しい日もすぐに完成! 器に盛りつけてレモンやパセリを飾れば見た目もオシャレです♪

●詳しいレシピはこちら
『鶏むね肉1枚でボリューム満点♪ビッグ・チキンピカタ』

 

ゆで汁でスープもできちゃう、鶏むね肉のよだれ鶏

ラー油やスパイスが効いた「よだれ鶏」。鶏むね肉はゆで過ぎず、ほどよく火を通すことでしっとり柔らかに。タレはしょうが、にんにく、山椒、ごま油などで程よい辛さに仕上げます。鶏のゆで汁は、塩こしょうで味を整えればスープに変身。節約メニューがもう一品完成です♪

●詳しいレシピはこちら
『鶏むね肉でしっとり柔らか!よだれ鶏』

 

青のり風味と相性抜群。おつまみにもなる磯辺揚げ

鶏むね肉と青のり、調味料できる簡単&節約レシピ。一口大に切った肉は、ポリ袋に入れて下味をつけ、衣をつけて揚げ焼きに。揚げている間、なるべく動かさないようにすると衣がはがれず見映えもgood! 食卓にあと一品欲しいときや、おつまみにもぴったりです。

●詳しいレシピはこちら
『鶏むね肉のやわらか磯辺揚げ。』

 

経済的でとってもヘルシー!鶏むね肉で「揚げないから揚げ」

鉄板メニューの鶏のから揚げをむね肉で。しかも、大さじ2杯の油で焼いて作る経済的かつヘルシーなレシピです。下味を付けた鶏むね肉をフライパンで焼き、ごまたっぷりの甘酢だれに絡めれば完成。冷めても美味しいので、お弁当に作り置きおかずに大活躍!

●詳しいレシピはこちら
『油は大さじ2♪むね肉で作る♪『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』



いかがでしたか? ヘルシーでお財布にも優しい、鶏むね肉のメニューたち。今回は年末のおもてなし料理にも使えるレシピを集めてご紹介しました。この時期はもちろん、普段の食卓にも大活躍するものばかりです。ぜひ定番メニューの一つに加えてみてくださいね!



●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
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お安いだけじゃないんです!おいしすぎる鶏むね徹底活用レシピ5

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節約 アイデア料理 鶏チリ 磯部揚げ チキンピカタ チキン南蛮 よだれ鶏 鶏胸肉

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