鶏むね肉でしっとり柔らか！よだれ鶏

20分

796

材料
作り方
似たレシピ

2017.07.11

分類主菜

調理時間： 20分

ID174976

Y's

美味しく食べて綺麗になる～ヘルシーレシピ

鶏むね肉で作る、しっとり柔らかで程良い辛さのよだれ鶏。数種類のスパイスがきいたピリ辛味で、ご飯やビールがすすみます♪

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材料2人分

	鶏むね肉	1枚
	細ねぎ	1本
	水	2カップ
A	生姜	1片
A	にんにく	1/2片
A	鶏のゆで汁	大さじ１
A	醤油・きび砂糖・酢	各大さじ1/2
A	ラー油・ごま油	各小さじ１
A	顆粒鶏がらスープの素	小さじ1/2
A	山椒・胡椒	各少々

作り方

Point!

たれとお肉を冷蔵庫で冷やし、冷菜として頂くのもおすすめです☆

鶏むね肉に程良く火を通すことで、しっとりとした仕上がりになります。

鶏の茹で汁は、塩胡椒などで味を調えれば、立派なスープになります。

辛さはラー油の量で調節して下さいね☆

生姜は皮をむき、皮は捨てずにとっておく。生姜とにんにくはすりおろし、細ねぎは小口切りにする。A
生姜 1片、にんにく 1/2片、鶏のゆで汁大さじ１、醤油・きび砂糖・酢各大さじ1/2、ラー油・ごま油各小さじ１、顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2、山椒・胡椒各少々
の材料全てをよく混ぜる。
鍋に水と生姜の皮と肉を皮目を下にして入れて沸かし、沸騰したら肉の上下を返して1分加熱し、蓋をして火を消して10分おく。
粗熱がとれたら鶏肉を薄切りにして器に盛り、たれをかけてねぎを散らす。

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コメント・感想 Comment

meguchi さん
2019.08.18 01:32

放置でいいのが素敵です笑しっとり柔らかでした〜♡ タレも絶品!!!

Y's さん
2019.08.18 11:22:13

素敵なコメントとっても嬉しいです（*^_^*）

minorin さん
2018.08.19 09:42

程よい火加減でとってもしっとり仕上がりました！タレの味も最高でした✨ 野菜と一緒にサラダとして食べましたがボリュームもしっかりあってこれだけで満足できそうです(^^)

Y's さん
2018.08.20 12:48:43

素敵なコメントありがとうございます（*^_^*）

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