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激ウマ!やわらかチキン南蛮

20

2017.06.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID166439

若子みな美

ORANGE kitchen

鶏胸肉がボリュームアップでしっかりおかずに!お酒にもご飯にもよく合います☆南蛮酢はレンチンでOKですよ〜。

チキン南蛮 レンジ チキン マヨネーズ 小麦粉 ごはん 鶏肉 パセリ お弁当 玉ねぎ おかず ボリューム こしょう 常備菜 タルタルソース 作り置き おつまみ 保存

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材料4人分
鶏胸肉 2枚
少々
こしょう 少々
2個
小麦粉 大さじ4
適量
〜タルタルソース〜
茹で卵 2個
玉ねぎ 1/2個
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 小さじ2
こしょう 少々
パセリ お好みの量
〜南蛮酢〜
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ2
作り方
Point!
作り置きする場合は、鶏肉、南蛮酢、タルタルソースをそれぞれわけて保存してください。
  1. 鶏胸肉を唐揚げ大の大きさ切り、塩、こしょうをふっておく。
    卵を溶きほぐす。
  2. 鶏胸肉に小麦粉、卵の順に付け、180度の油で揚げる。
  3. 〜タルタルソース〜
    茹で卵と玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズ、砂糖、こしょうと混ぜ合わせる。
  4. 〜南蛮酢〜
    耐熱容器に、醤油、砂糖、酢を入れて電子レンジ600Wで30秒加熱する。
  5. 1を3(南蛮酢)につけて器に盛り、2(タルタルソース)をかける。お好みでパセリをふる。
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