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15
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2017.06.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID146702

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

鶏むね肉を薄く開いて衣をつけて、どーんと大きく焼けば、ごちそう感満載♪薄く開くので、下味の時間は不要だし、短時間で火が通るし。忙しい日の晩ごはんにおすすめです!お弁当のおかずにも。

お肉のおかず フライパン おかず パン粉 ボリューム 鶏むね肉 簡単時短 ごちそう ピカタ おもてなし

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材料2人分
鶏むね肉 大1枚
小さじ1/4
こしょう 少々
パン粉 適量
1個
オリーブオイル 大さじ3
レモン 輪切り2枚
パセリ みじん切り適量
作り方
Point!
小麦粉ではなくパン粉をまぶします。その方がしっかりと卵がからまります
  1. 鶏むね肉は、肉の厚みのあるところに包丁を入れ、薄く開く。(ちょっとちぎれても衣がつくので大丈夫)
  2. 塩こしょうを両面にまぶして、細かくすり潰したパン粉をしっかりとつける。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2を溶いた卵にくぐらせて両面こんがりと焼く。お皿に盛り付け、レモンの輪切りをのせてパセリのみじん切りをちらす。
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