主菜

鶏むね肉1枚でボリューム満点♪ビッグ・チキンピカタ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏むね肉を薄く開いて衣をつけて、どーんと大きく焼けば、ごちそう感満載♪薄く開くので、下味の時間は不要だし、短時間で火が通るし。忙しい日の晩ごはんにおすすめです！お弁当のおかずにも。

材料2人分

1
鶏むね肉は、肉の厚みのあるところに包丁を入れ、薄く開く。(ちょっとちぎれても衣がつくので大丈夫)
2
塩こしょうを両面にまぶして、細かくすり潰したパン粉をしっかりとつける。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2を溶いた卵にくぐらせて両面こんがりと焼く。お皿に盛り付け、レモンの輪切りをのせてパセリのみじん切りをちらす。