主菜
鶏むね肉のやわらか磯部揚げ。
投稿日2017/05/31
更新日2017/05/31
調理時間5分(鶏肉の下味を付ける時間は省く。)
お買い得な鶏むね肉を磯部揚げにしました。 とても柔らかく仕上がっています。 おつまみにもピッタリです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- 塩小さじ1/4
- A醤油小さじ2
- Aみりん小さじ2
- B小麦粉大さじ3
- B青海苔大さじ1弱
- B水大さじ4弱
- サラダ油揚げ焼き程度
作り方
ポイント
揚げてる途中に鶏肉を触り過ぎると衣が剥がれてしまいます。
- 1
鶏むね肉は皮を取り、一口大にそぎ切りにする。 塩をふっておく。 ビニール袋に切った鶏むね肉とA 醤油小さじ2、みりん小さじ2を入れて下味を付ける。
- 2
ボウルにB 小麦粉大さじ3、青海苔大さじ1弱、水大さじ4弱を入れて混ぜ、下味の付いた鶏むね肉を入れて衣を付ける。
- 3
フライパンに揚げ焼き程度のサラダ油を入れて熱し、衣を付けた鶏むね肉を揚げる。 途中、あまり触らない様にして下さい。
レシピID
162756
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。