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鶏むね肉のやわらか磯部揚げ。

5

2017.05.31

分類主菜

調理時間: 5分(鶏肉の下味を付ける時間は省く。)

ID162756

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

お買い得な鶏むね肉を磯部揚げにしました。
とても柔らかく仕上がっています。
おつまみにもピッタリです。

揚げもの フライパン 鶏胸肉 節約 お手軽 小麦粉 青のり シニア 鶏肉 簡単レシピ 簡単時短 おもてなし 鶏肉料理 肉料理 簡単 子供 鶏むね肉 和食 味醂 サラダ油 おつまみ 男子が大好き 時短

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(約300g)
小さじ1/4
A
醤油 小さじ2
A
みりん 小さじ2
B
小麦粉 大さじ3
B
青海苔 大さじ1弱
B
大さじ4弱
サラダ油 揚げ焼き程度
作り方
Point!
揚げてる途中に鶏肉を触り過ぎると衣が剥がれてしまいます。
  1. 鶏むね肉は皮を取り、一口大にそぎ切りにする。
    塩をふっておく。
    ビニール袋に切った鶏むね肉とA

    醤油 小さじ2、みりん 小さじ2

    を入れて下味を付ける。
  2. ボウルにB

    小麦粉 大さじ3、青海苔 大さじ1弱、水 大さじ4弱

    を入れて混ぜ、下味の付いた鶏むね肉を入れて衣を付ける。
  3. フライパンに揚げ焼き程度のサラダ油を入れて熱し、衣を付けた鶏むね肉を揚げる。
    途中、あまり触らない様にして下さい。
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