レシピサイトNadia
    主菜

    鶏むね肉のやわらか磯部揚げ。

    • 投稿日2017/05/31

    • 更新日2017/05/31

    • 調理時間5(鶏肉の下味を付ける時間は省く。)

    お買い得な鶏むね肉を磯部揚げにしました。 とても柔らかく仕上がっています。 おつまみにもピッタリです。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(約300g)
    • 小さじ1/4
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • B
      小麦粉
      大さじ3
    • B
      青海苔
      大さじ1弱
    • B
      大さじ4弱
    • サラダ油
      揚げ焼き程度

    作り方

    ポイント

    揚げてる途中に鶏肉を触り過ぎると衣が剥がれてしまいます。

    • 1

      鶏むね肉は皮を取り、一口大にそぎ切りにする。 塩をふっておく。 ビニール袋に切った鶏むね肉とA 醤油小さじ2、みりん小さじ2を入れて下味を付ける。

      鶏むね肉のやわらか磯部揚げ。の工程1
    • 2

      ボウルにB 小麦粉大さじ3、青海苔大さじ1弱、水大さじ4弱を入れて混ぜ、下味の付いた鶏むね肉を入れて衣を付ける。

      鶏むね肉のやわらか磯部揚げ。の工程2
    • 3

      フライパンに揚げ焼き程度のサラダ油を入れて熱し、衣を付けた鶏むね肉を揚げる。 途中、あまり触らない様にして下さい。

      鶏むね肉のやわらか磯部揚げ。の工程3
    レシピID

    162756

    質問

    作ってみた!

    こんな「揚げもの」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「鶏むね肉」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    きよみんーむぅ
    • Artist

    きよみんーむぅ

    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History