鶏むね肉のやわらか磯部揚げ。

5

2017.05.31

分類主菜

調理時間: 5分(鶏肉の下味を付ける時間は省く。)

ID 162756

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

お買い得な鶏むね肉を磯部揚げにしました。
とても柔らかく仕上がっています。
おつまみにもピッタリです。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(約300g)
    小さじ1/4
    A
    醤油 小さじ2
    A
    みりん 小さじ2
    B
    小麦粉 大さじ3
    B
    青海苔 大さじ1弱
    B
    大さじ4弱
    サラダ油 揚げ焼き程度

    作り方

    ポイント

    揚げてる途中に鶏肉を触り過ぎると衣が剥がれてしまいます。
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    1. 鶏むね肉は皮を取り、一口大にそぎ切りにする。
      塩をふっておく。
      ビニール袋に切った鶏むね肉とA

      醤油 小さじ2、みりん 小さじ2

      を入れて下味を付ける。
    2. ボウルにB

      小麦粉 大さじ3、青海苔 大さじ1弱、水 大さじ4弱

      を入れて混ぜ、下味の付いた鶏むね肉を入れて衣を付ける。
    3. フライパンに揚げ焼き程度のサラダ油を入れて熱し、衣を付けた鶏むね肉を揚げる。
      途中、あまり触らない様にして下さい。
    69 800

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