衣が秘密！鶏ささみの揚げない磯辺揚げ【お弁当・作り置き】

材料2人分

• 鶏ささみ
  200g(3〜4本)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  天ぷら粉
  50g
• B
  水
  70ml
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  昆布茶
  小さじ1
• B
  青海苔
  大さじ1
• サラダ油
  適量(フライパンに1cm)

作り方

• 下準備
  鶏ささみはA 砂糖小さじ1、塩小さじ1/2の砂糖、塩の順に下味を付ける。

• 1

  包丁の背でしごくようにして、ささみの筋を取り、スティック状に1本のささみを3〜4本に切る。

  
• 2

  B 天ぷら粉50g、水70ml、マヨネーズ大さじ1、昆布茶小さじ1、青海苔大さじ1で衣を作り、さっとまぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を1cm入れて、中温に熱し、ささみを揚げ焼きする。

  
• 4

  器に盛り、お好みで塩を振る。

  
• 5

  ちくわとごぼうの磯辺揚げ 🆔400536 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400536

  

ポイント

★鶏ささみの代わりにむね肉でも美味しく出来ますよ♬ もちろん定番のちくわでもこの衣で作ってみてくださいね。

作ってみた！

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