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激うま♡柔らかジューシー♡鶏のささ身de磯辺揚げ♡

15

2019.07.06

分類主食

調理時間: 15分

ID377751

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

竹輪の磯辺揚げを作っている時にふと思い付いて出来たレシピです♡
今回鶏ささ身で作りましたが胸肉でも同じ方法で柔らかジューシーに作れます♡
隠し味に昆布茶を入れるのがポイント♡
磯の香りが食欲をそそる1品です♡

鶏ささ身 フライパン ヘルシー 男子が大好き 磯辺揚げ 節約 鶏肉 アイデア料理 昆布茶 おもてなし 鶏肉のおかず お弁当 ささみ 子供に人気 おつまみ 簡単 作り置き

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材料4人分
鶏ささ身 5本
砂糖 小さじ2
A
薄力粉 20g
A
25g
A
マヨネーズ 大さじ1
A
昆布茶 小さじ½
A
青のり 大さじ1
作り方
Point!
◯それぞれの工程の1番最後の行辺りにコツやポイントを書いたので参考にして貰えればと思います。 ◯油はねには十分気をつけて下さい。
  1. とくにありません。
  2. 鶏ささ身は
    肉から筋が出てるとこを少し切る程度で
    好きな大きさにそぎ切りにして下さい。
    筋が気になる方はしっかり取っても大丈夫です。

    そぎ切りにしたら砂糖をささ身にしっかりもみこみます。
    ザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこんで下さい。
  3. しっかりもみこんだら
    ボウルにささ身を入れA

    薄力粉 20g、水 25g、マヨネーズ 大さじ1、昆布茶 小さじ½、青のり 大さじ1

    を入れたらしっかり混ぜ合わせます。
    手で混ぜ合わせた方がしっかり絡むと思います。
  4. 温めたフライパンに油(分量外)を大さじ2くらい入れて熱し
    鶏ささ身を揚げ焼きにしたら出来上がり♡
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